干烧海鱼头的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《干烧海鱼头的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鱼肉是我们平时经常能吃到的一种食物，鱼肉的种类非常繁多但是味道都特别的鲜美，但是如果掌握不好制作方法就会把鱼肉的腥味儿体现出来，这样变的特别的难吃，其中干烧海鱼头就是海南一道比较有特色的家常菜，而且它的味道特别的鲜美，但是我们想要平时经常能在家吃到这样的美食，我们可以掌握制作方法，下面一起了解一下干烧海鱼头的做法。
干烧海鱼头的做法
美食原料
海鱼头半个（海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。
美食做法
1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；
3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。YS630.cOm
美食提示
1、干烧海鱼头是海南最常见的家常菜之一.
2、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。
3、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。
4、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色。
上面就是对干烧海鱼头的做法介绍，通过了解以后我们知道其实很多食物都有一些地方的特色，但是我们掌握好制作方法也可以根据自己的口味进行调整，经常吃些鱼肉能够高身体的免疫力，对于很多小朋友来说经常食用鱼头还有助于大脑发育。
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干烧蝶鱼头的做法
鱼肉的味道非常的鲜美，在我们的生活中受到了很多人的喜欢，但是我们很多人平时吃鱼的时候总是不喜欢吃鱼头，其实鱼头的肉质是非常细鲜嫩入口爽滑，其中干烧鲽鱼头就是非常美味的一种，他能够把碟鱼头做得更加入味同时能够更好的展现出它的鲜嫩，但是我们平时都是在饭店吃到的总会觉得缺少家庭的温馨，下面一起了解一下干烧鲽鱼头的做法。
干烧蝶鱼头的做法
主料
碟鱼头半只
辅料
大葱（只要葱白）1根.姜（半个鸡蛋大小）1块.桂皮1段.香叶2片.大料2个.花椒20多粒.盐2茶匙.老抽2茶匙.糖3茶匙.醋3茶匙.香油1／2茶匙
干烧碟鱼头的做法
1. 将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出。
2. 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。
3. 先用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头放入，改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。（煎好一面，再翻另一面，以免鱼头散烂）
4. 干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂皮，香叶，大料和花椒，闻到香味后，放入葱姜片炒香，然后倒入热水（水量约能没过鱼头的2/3处即可），调入老抽，糖，盐，煎好的鱼头。
5. 锅中的水煮开后，盖上锅盖，用中火炖15分钟。炖好临出锅前调入醋和香油。
上面就是对干烧蝶鱼头的做法介绍，通过了解之后我们知道蝶鱼头制作起来非常简单，但是在制作的时候一定要用小火慢慢炖制，这样才能把鱼肉的鲜嫩展现到最好，而且我们自己动手制作食物给家人也是对家人爱的一种体现。
深海鱼头的做法介绍
想必大家都吃过各种各样的鱼吧，清蒸鱼，红烧鱼，每种鱼的做法也不尽相同。但是大家可能都没吃过深海鱼头吧。随着人们日益追求生活质量，深海鱼头这道菜也越来越多的出现在人们的饭桌上，但是它的做法可能还不为大家所知道，下面我们就来介绍一下深海鱼头的做法。
做法:
1. 提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。
4. 将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5. 取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6. 将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。于头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫葱姜睡，上锅笼中火蒸20分钟。
7. 取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
功效：
鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
通过以上内容我们大家对深海鱼头有了一个更深的了解了吧。我们应试着多学做几道菜，在众人面前才多有一门可以骄傲的本领，赶快去学习一下它的做法吧！
清蒸深海鱼头的做法
虽然我们现在已经了解到深海鱼种类有很多，但是对于清蒸深海鱼头这道菜来说，不管是自己家里做还是酒店宴席上面，这些无一例外用的全是碟鱼头，我们人人都知道鱼是一种健康的食物，给我们的孩子吃了就会越来越聪明，成人吃了也特别的有益心脏。不过我们还是需要注意和重视起吃鱼的安全性。碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸欧米伽3含量最高，十分适合人们食用。
推荐一种做法：
（1）将鱼头从顶部破开，洗净，平铺在盘中，在两腮和肉质较厚的部位来几下花刀，撒少许盐、鸡精、味精和适量的料酒，腌制，便于入味去腥。
（2）期间，将红辣椒切成小指甲大小的丁，大蒜两瓣切片，生姜切片．点火，锅内放辣油，先将生姜片和蒜片炒香，再放少许豆瓣酱，然后将切好的红辣椒丁放入锅中，翻炒几下，将少许的盐、味精、鸡精、白糖放入炒至六成熟，熄火。
（3）将炒好的剁椒，均匀盖在腌制的鱼头上，放入蒸锅，火候均和，慢蒸快出，看时出锅，不宜蒸老。
（4）将鱼头蒸出的汤汁，倒在小碗中，试味，加少许胡椒粉，一撮小葱花，搅匀，再均匀倒在鱼头上，即可
鱼类生活在大海大洋里面，尤其是我们的深海鱼，尽管它的味道比其他的鱼类更加的鲜嫩美味，但是含有的金属含量也是不容忽视的，要是我们不小心吃了重金属，就有可能造成中毒的严重后果，甚至会影响人们的大脑智力。所以，一定要吃前检查好了。
鱼头烧豆腐的做法
相信大家对于这道菜都特别的感兴趣吧，如今，人们已经越来越不喜欢吃鱼了，但是鱼头烧豆腐还是让很多人趋之若鹜，那么大家可能对它的做法还不太了解，那下面我们就跟随文章来学一下吧！
做法：
1.胖头鱼头一只，洗净，沥干，待用
2.炒锅烧热，倒入食用油，用来煎鱼，建议比平时炒菜的量要多放一些
3.油烧到八成热时，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用
5.用煸香配料的油煎鱼头，煎到焦黄的时候翻个面煎另一面
6.鱼头两面煎黄后，倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会
7.加水没过鱼头，开大火烧煮
8.待锅中汤水烧开，放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9.待锅中汤汁烧得浓稠的时候，放入切好的豆腐块
10.待汤汁烧到只有最初的一半时，加入鸡精和黑胡椒
11.开小火收汁，撒上葱段，可以起锅开吃了
功效：
鱼头豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头、豆腐和冬笋。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜
通过以上内容我们了解到鱼头烧豆腐所带来的美味价值以及它丰富的营养价值，长期实用对于人们的身体健康大有裨益。如果你也想拥有一个健康的体魄，那么就去试着学做这道菜吧，文章会给你具体的帮助哦。
烧鱼头的家常做法
鱼头顾名思义就是鱼的头部，鱼头不但可以用来食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鱼头是可以起到很好的养生保健功效，所以鱼头深受人们的喜爱，常吃鱼头可以起到提高人体免疫力和健脑的功效，常吃鱼头还可以起到降低血脂和美容养颜等效用呢，鱼头有很多种做法，下文我们给大家介绍一下烤鱼头的做法。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 等。
1.鱼头收拾干净
2.加适量盐
3.加胡椒粉
4.加生抽
5.加蚝油
6.里外涂抹均匀，腌制两小时
7.油热，下鱼头，两面大火急速煎黄
8.底油内放入葱姜蒜和大料煸香
9.煸香的葱姜蒜内放上生抽蚝油和清水
10.把煎好的鱼头放到另一厚底的锅中
11.把调好的汁倒在鱼头上，撒上辣椒面，中火烧二十分钟至鱼头酥烂，汤汁干即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鱼头了，我们知道鱼头不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鱼头可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了烤鱼头的做法，相信大家都掌握了吧。
干海鱼的做法都有什么
很多人都喜欢吃海产品，但是由于运输距离等等问题，除了海边人很少能吃到新鲜的海产。于是我们就想到了很多特殊的办法来保持它们的口味及营养。干海鱼就是一种，干海鱼虽说在口感上不如新鲜的鱼类，但是做好了也是别有风味的，在这里我们就要介绍一下干海鱼的做法及食用时的做法：
材料：干鱼 姜 葱 干辣椒角 花椒粒 料酒 生抽 蒸鱼豉油 糖 盐等做法：
1.把干鱼提前泡好
2.把泡好的干鱼用盐 生抽 料酒 姜腌1小时(看情况)
3.再放葱 干辣椒角 花椒粒 蒸鱼豉油 糖上锅蒸15分钟即可
食用时
如爆炒干海鱼
材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。
青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。
豆豉洗净备用。
烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。
按照上述步骤做美味的海产鱼就可以食用了。想要试一试吗，快去准备吧，在晚饭桌上摆上这一道含大量蛋白质、维生素等等，还可增强机体免疫力，提高人们身体的免疫系统能力的菜。
泡椒烧鱼头的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的泡椒烧鱼头，赶快来学一下吧！
2.1锅中热油，放入姜丝炸香，再放入鱼头，煎至表面金黄。
3.2胡萝卜切成滚刀小块。
4.1加入胡萝卜翻炒均匀。
5.2鱼头拨至一边，放入泡椒，炒出香辣味。
6.加入适量高汤。（清水也可以）
7.调入1/4茶勺的食盐，盖上盖子，转中小火闷煮10分钟。
8.煮至汤汁稀少并浓绸，关火。
9.出锅后撒上香葱即可。
泡椒烧鱼头做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
深海鱼头的做法大全有哪些
许多人都非常的喜欢吃鱼，因为鱼肉比猪肉牛肉更加的细嫩，而且鱼肉富含美容保健的成分，女性们多吃与能够让皮肤变得更加白嫩，所以，吃鱼一直都能够成为我们生活中比较重要的一种饮食习惯，吃鱼就要对于进行烹调。深海鱼头是一道注明的鱼头大餐，在地方名菜有一定的地位，下面就来看看深海鱼头的做法大全有哪些的讲解吧。
做法一：剁椒深海鱼头
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放几片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
3.上锅蒸10--15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
做法二：清蒸深海鱼头
1、将鱼头洗净切件装盘；
2、用盐、油、姜、葱、生抽、鸡精调好味；
3、入锅猛火蒸5分钟就好了。
做法三：清蒸鸦片鱼头
1、鸦片鱼洗干净；
2、在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人，吃起来非常的美味，而且骨头都是软的，那会也不在想象它吓人的模样了，只想着它的美味。
从以上的讲解来看，深海鱼头的做法大全是比较多的，每一种做法都能够做出独具风味的鱼头大餐，是人们在款待客人的时候使用的最佳的菜肴，深海鱼头的味道非常的霸道，基本能够征服每一种口味需求的人士，所以，建议大家可以学习一下深海鱼头的做法。
干锅鱿鱼头的做法
鱿鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种美食，无论是制作成美味的小吃还是烹饪成菜肴都是非常美味，并且鱿鱼的蛋白质含量比较高经常食用能让我们的身体变得更加的健康，其中干锅鱿鱼就是我们经常吃到的一种食物，还可以搭配洋葱等配菜，能让真个饮食的营养变得更加的营养，下面一起了解下干锅鱿鱼头的做法。
干锅鱿鱼头的做法
原料：
鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）
做法：
（1）鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；
（2）洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；
（3）海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
（4）洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。
（5）锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。
上面就是对干锅鱿鱼头的做法的介绍，通过了解之后我们知道干锅鱿鱼头制作起来是非常的简单，但是一定要将配料准备齐全才能制作的更加的美味营养，但是值得注意的是有湿疹或者脾胃虚寒的朋友尽量不要食用鱿鱼。
干锅鱼头正宗做法
干锅鱼头是一种比较常见的美食，它属于云贵地区比较有名的一道菜，主要的食材就是鱼头，另外配菜是比较多的，比如说青红辣椒、洋葱。还需要料酒等其他的一些食材来进行制作，最主要的制作方法就是煎和烧两种方法，要想把干锅鱼头做得比较正宗，一定要掌握一些制作的技巧，我们来看一下干锅鱼头的正宗做法。
干锅鱼头正宗做法
1、胖头鱼取鱼头一个
2、尖椒切块，干辣椒剁碎，姜切片。
3、烧油放进干辣椒和姜片炒香
4、倒进切好的鱼头
5、撒上盐入味，
6、翻面
7、浇上小半勺酱油,炒匀。
8、倒进尖椒,在尖椒上放点盐让尖椒入味
9、混炒，撒上味精，放一点点清水烧开。
10、装盘上桌，干锅鱼头就做好了。
做法二
材料
鱼头半个、洋葱1个、蒜3头、色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量
干锅鱼头的做法
1、鱼头洗净加料酒、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时
2、洋葱切片备用;葱撕成葱丝备用
3、砂锅底层先涂层油，再放入蒜头、姜片、洋葱片，再倒入色拉油和绍酒，小火烧热
4、炒锅烧热倒入油，把鱼头双面煎至金黄色，捞出放入热的砂锅里。这歩很重要，煎一下能更好的去除鱼腥味
5、最后在鱼头上加点生抽调味，盖上盖子大火烧5分钟后关火，撒上葱丝即可
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