白芦笋炒肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白芦笋炒肉的做法有哪些”，仅供您在养生参考。
相信大家对于白芦笋炒肉的做法有哪些还不是很了解，这并不是我们经常吃的一种菜肴，但是最近由于人们生活质量的不断提高，人们也越来越追求更高质量的美味，白芦笋炒肉是一个非常不错的选择，下面就让我们一起了解一下白芦笋炒肉的做法有哪些有哪些吧，大家可以学习一下。
做法一：
1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净;
2. 将芦笋劈开，切段;
3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅;
4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内;
5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
做法二：
1、杏仁条可以用烤箱烤一下，或者用炒锅，不加油，小火慢慢炒香了。边缘开始泛金黄色就可以了。放凉待用。
2、白芦笋洗净拗成段。煮一小锅沸水，加一勺盐，放入白芦笋煮1分钟。捞出浸入冰水降温，沥干。 (如果用生的虾，也可以用这个办法把虾仁煮熟、降温、剥壳)
3、所有材料混合在一起，适量放些沙拉酱即可食用。
白芦笋炒肉的做法有哪些需要我们引起特别重视，才能够更好的做出来更加美味的白芦笋炒肉，大家都可以按照以上的方法做出来适合自己口味的白芦笋炒肉，希望能够给大家带来美味的享受。
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白芦笋的具体做法
相信大家对于白芦笋肯定是非常熟悉的吧，白芦笋是我们常见的一种食材，白芦笋不但可以用来食用而且还有很好的食疗功效，经常吃白芦笋可以起到提高人体免疫力和抗衰老的好处，白芦笋还有防癌抗癌以及预防心脑血管疾病等效用。白芦笋有多种做法，下文我们给大家介绍一下白芦笋的具体做法。
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细阐述，并称之为“龙须草”，被列为上品之上，位置仅次于人参。
1、芦笋开水煮熟，捞出;
2、黄油热后，放入小葱西芹炒香，放入盐糖浇在上面。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白芦笋，我们知道白芦笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃白芦笋可以起到很好的防癌功效，此外白芦笋还有抗衰老等好处，上文为我们详细介绍了白芦笋的具体做法。
茭白芦笋的做法是怎样的
只有合理的搭配好日常的饮食才能让我们的生活变得更加的丰富，其中经常吃些青菜能让我们的身体变得更加的健康，其中茭白芦笋就是比较经典的一道美味的素食，其中茭白含有大量的微量元素，还有很好的步需和利尿等作用，加之芦笋具有提高身体免疫力的作用，会让整道美食的营养变得更加的丰富，但是想要做的美味需要我们掌握好制作方法，下面一起了解下茭白芦笋的做法是怎样的
茭白芦笋的做法
原料：
茭白两根、芦笋一小把、食用油（最好橄榄油）。
做法：
1、将茭白和芦笋洗净，茭白切滚刀块，芦笋切成长一点的寸断，热锅，倒入适量食用油，分别放入茭白和芦笋；
2、炒熟后出锅装盘。
营养价值
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
我们都知道往往越是简单的东西越容易成为经典，上面就是对茭白芦笋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单，并且可以说是老少皆宜的食物，尤其很多女性在产后食用还有很好的催乳的功效，但是茭白和芦笋不是一年四季都有的食物，想要迟到这样的美食一定要在两者共同成熟的季节制作，
芦笋炒风干肉的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做芦笋炒风干肉这道菜吧。
2.1放在案板上切去老根、切成段。
3.2将芦笋清洗一下。
4.1烧锅倒油烧热，下入切好的风干肉翻炒翻炒。
5.2随后，将切好的芦笋下入沸水中，焯开1分钟后捞出。
6.1然后，加适量的盐。
7.2接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
看到这里，你也完全了解了芦笋炒风干肉的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
白芦笋的做法大全是怎样的
我们都知道如果能够合理的搭配好我们的饮食能够让我们的身体更加健康，减少疾病的发生，但是食物也有不同的特点，每一种食物都有不同的营养价值和功效，我们在选择饮食的时候一定别和自己的身体情况以及气候的原因选择适合自己的食物，这样才能真正达到身体健康的目的，其中白芦笋就是我们很多人都喜欢吃的一种食物，尤其适合有心脑血管疾病和抵抗力低的朋友，下面一起了解下白芦笋的做法大全是怎样的。
芦笋不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
白芦笋的做法大全是怎样的
做法：
1、芦笋开水煮熟，捞出；
2、黄油热后，放入小葱西芹炒香，放入盐糖浇在上面。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
上面就是对白芦笋的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道白芦笋做起来非常简单，而且营养价值特别的丰富，它含有大量的微量元素和蛋白质，而且低糖低脂肪经常食用也不会使身体变胖，并且还能提高身体免疫力，对预防心脑血管疾病都有很大的作用。
芦笋炒肉丝的做法有哪些
人们平时在吃各种菜的时候，往往还是具有一定的选择性的，因为有的人喜欢吃某道菜，有的人却不喜欢，个人的喜好不一样，但是有的菜往往大家都会比较喜欢，那就是芦笋炒肉丝，将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话，往往味道是比较独特的，而且它的做法也是比较讲究的，下面就介绍几种它的做法。
芦笋炒肉丝的做法一：
芦笋炒肉丝的做法：1 瘦肉切条备用
芦笋炒肉丝的做法：2 芦笋切段，胡萝卜切条
芦笋炒肉丝的做法：3 锅中水烧开放入芦笋和胡萝卜焯一下捞出备用
芦笋炒肉丝的做法：4 炒锅中加入油蒜片煸香倒入肉丝煸炒
芦笋炒肉丝的做法：5 肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜一起翻炒几下，加入料酒，盐，白糖，鸡精翻炒均匀即可
芦笋炒肉丝的做法二;
芦笋炒肉丝的做法 1.材料：芦笋、尖椒、猪里脊肉。
芦笋炒肉丝的做法2.里脊肉、尖椒切成丝，芦笋切斜段放开水中焯一下，控干水分。
芦笋炒肉丝的做法3.切好的里脊肉丝放料酒、白糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟。
芦笋炒肉丝的做法4.炒锅烧热放油，放入腌好的肉丝滑炒一下，盛出。
芦笋炒肉丝的做法5.锅中留适量油烧热，放葱花煸香，放入尖椒丝炒匀。
芦笋炒肉丝的做法6.放入肉丝翻炒均匀。
芦笋炒肉丝的做法7.放入已焯过水的芦笋段。
芦笋炒肉丝的做法8.放盐调味，翻炒均匀，出锅。
上面所讲的知识就是有关“芦笋炒肉丝的做法有哪些”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于芦笋炒肉丝的做法有哪些的知识也是有了一定的认识了，看来芦笋炒肉丝的做法还是有多种，但是最终做出来的味道往往也是大同小异的，因为食材是差不多一样的，因此大家在熟悉了上述的流程时候，就可以自己亲自动手去做这道菜的，这样在做菜的过程中去体会无限的乐趣的。
芦笋的做法有哪些？
芦笋在做的时候最好是准备一些凉拌芦笋，比较适合夏天来吃能够开胃还可以降温，芦笋炒肉，算得上是一种比较有营养的菜，平时的时候晚上最好是少吃一些，另外，芦笋还可以用来煲汤或者是和一些蔬菜搭配在一起混合制作。
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、
白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白
果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
芦笋炒虾仁的做法有几种
在当代社会，美食成为人们心中的一个焦点，但是很多人都喜欢去外面吃。其实不以为然，外面的哪有自己亲手做的更有营养，吃得更健康。一出门就会见到到处都是小吃美食。可我要谈谈我最爱的芦笋炒虾仁，芦笋被称为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。虾仁含有丰富的蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人极有补益功效。芦笋炒虾仁的做法也不是很难，下面我就给大家具体讲解一下芦笋炒虾仁的做法有几种。
1、主料：芦笋、虾仁、胡萝卜，辅料：葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
（1）芦笋洗净斜切成段
（2）在沸水里烫一下断生捞出
（3）放入冷水浸泡下
（4）虾仁在背上划一下
（5）虾仁加点点盐、料酒、葱姜、胡椒粉抓匀腌制一会儿
（6）胡萝卜切丝、葱姜蒜备用
（7）起油锅，放葱姜蒜爆香，入虾仁炒几下
（8）加胡萝卜一起炒
（9）放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅
2、主料：芦笋、虾仁，辅料：蒜、料酒、植物油、盐、鸡粉
步骤：
（1）虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟
（2）芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用
（3）锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒
（4）热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒
（5）倒入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可
好了，知道了芦笋炒虾仁的这两种做法，很多人的第一想法肯定想尝尝它的美味了吧。那就自己亲自动起手来做一下吧，它的做法并不难，都按照制作步骤，一步一步去实施，做出来的，那可谓人间美味喔，不过很多人都会去酒楼或馆子里面去吃，但是每当节日时还是自己亲自上厨比较有成就感。想像一下一大家子吃着你亲自煮的美味家宴，那心里可是开心，感觉日子过得都有滋有味了吧！觉得好吃又好做的朋友们，记得亲手做上一道芦笋炒虾仁噢！
年糕炒肉的做法有哪些
年糕炒肉是一种家常菜，它看似很好吃，但是是口味却是咸鲜的，有一些人就是讨厌这一种口味，但是年糕炒肉有很多的好处，专治营养不良，因为年糕炒肉有很多的营养，所以很多人都吃它，那么，今天就让我们对年糕炒肉继续的加深一下我们对它的了解，请看以下的资料。
春节人们讲究吃年糕，是取其“年年高”之意。这时年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
我家里超爱吃年糕，怎么吃都不会烦，煎着吃，炸着吃，用泡菜煮，用青菜煮。过年了，当然少不了要吃寓意良好的年年高升的年糕了。年糕炒肉属于家常菜菜谱，主要原料是年糕;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
年糕炒肉的原料：年糕，猪肉;
年糕炒肉的调料：豆瓣酱，姜，葱;
年糕炒肉的做法：
1、将老姜切一大匙末，余下的切片;大葱切马耳朵片;香葱取四棵切段，两棵切碎，蒜两瓣切末; 2、锅中加水，下猪肉、姜片、香葱段、料酒、盐，烧沸打去浮沫，用小火煮至断生;3、捞出晾凉后切片;
4、炒锅中放油烧至七成热，下年糕片炸炒; 5、炒至金黄、松泡时捞出待用;6、锅中留油烧至六成热，放入肉片炒至肥肉呈“灯盏窝”状;7、将肉片推至锅边，下豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面酱，小火炒呈樱桃色;8、放大葱片、年糕、鲜味汁、油辣椒翻;
9、炒约一分钟，起锅装盘即成。
年糕炒肉，是一种非常好吃的食膳。人们可以学习上述材料的那种烹调办法啊，这样可以制作出美味的年糕炒肉。但是人们一定要注意挑选年糕、猪肉、姜、小葱、盐、豆瓣酱的时候一定都要挑选最新鲜的，不然就不好了。也要严格控制吃的数量，否则会让人的身体有其他的副作用。
蒜苗炒肉的做法有哪些？
蒜苗炒肉，其实营养价值也是比较高的，特别是酸奶含丰富的维生素，蛋白质以及胡萝卜素，还有很好的预防流感的功效和作用，因此这一道美味的食物搭配也是有利于身体健康的。
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
营养价值
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
茄子炒肉的做法有哪些？
在炒肉是最常见的一种搭配方式，尤其是茄子和猪肉，其实都是我们生活中容易拿得到的食材，而以下则介绍了不同的茄子炒肉的做法，以及所需要注意了解的技巧问题。
做法一
茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少
许沥干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
注：茄子要嫩。用肉片也行。
做法二
主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒
辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精
1. 茄子洗净，切丝。
2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
4. 锅里放油，5成热。
5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。
6. 放姜丝、蒜末，爆香。
7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
做法三、材料
茄子1支，里肌肉1块，蒜2瓣，酱油3匙，黑醋1匙，白砂糖3小匙，香油1匙，葱1支，料酒1匙，橄榄油一点点，水适量，柠檬汁数滴，黑胡椒粉适量
做法
1、水里滴几滴柠檬汁，茄子切小段泡水里备用。
2、里肌肉1块切丝，加入酱油1匙，料酒1匙，黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。
3、葱1支切小段，分成葱白和葱绿。
4、蒜2瓣做成蒜蓉。
5、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（2）煎至5分熟，盛出。
6、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（3）的葱白和步骤（4）爆香，加入一点水放入步骤（1），加1匙黑醋拌炒一下。
7、等到茄子差不多熟了，加入步骤（5）拌炒，至肉差不多熟了，加入酱油2匙，白砂糖3小匙，香油1匙和步骤（3）的葱绿拌炒均匀，装盤。
草菇炒肉的做法有哪些？
草菇是一种菌类食物，尤其是对糖尿病人来说，是很好的食物，但是要注意草菇性寒，如果是属于脾胃虚寒的人，是不适合吃的，一般的人群都可以了解一下它的美味做法。
一、做法
草菇250g，猪肉250g，青红椒各半个，酱油半小勺，淀粉少许，盐和鸡精少许。
步骤:
1：草菇洗干净，切两瓣用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。
2： 猪肉洗干净切片，用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀，腌制一下。
3：青红椒洗干净，切丝备用。
4：锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。
5：然后把青红椒丝铲一边，把肉片放进去炒断生。
6：再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。
二、营养
⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
三、适宜人群
一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
宜：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食;癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。
四、不宜人群
草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
莲藕炒肉的做法有哪些？
要说莲藕炒肉，很多人都会觉得很简单呀，但实际上看似简单的莲藕炒肉，有的人做出来味道却很可口，而有的人做出来却不是那么尽如人意的，可以看看下面的美味做法，享受美味，又可以增强人体免疫力作用。
一、制作原料
主料：莲藕(300克) 猪里脊肉(150克)
辅料：香菇（干）(40克) 红辣椒(30克)
调料：大葱(5克) 江米酒(10克) 醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 酱油(8克) 植物油(30克)
二、制作工艺
1. 猪里脊肉洗净，切片；
2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4. 香菇洗净泡软去蒂；
5. 葱洗净切段；
6. 红辣椒洗净，切丝；
7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
三、莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
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