黄瓜蛋炒饭的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄瓜蛋炒饭的做法大全》，相信能对大家有所帮助。
黄瓜，是比较常见的蔬菜，我们经常会吃到，而且它还具有减肥的功效，对于正在减肥的人来说，是非常不错的选择。我们经常会在家做炒饭，加入的食材也会更不相同，而今天我们要加入的就是黄瓜，黄瓜蛋炒饭的做法大全是什么呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
做法一
把黄瓜切成小丁，准备好。
先开爆炒，热锅，稍微热一下油，打进一个鸡蛋。
不停地炒，要把蛋炒成碎碎的样子。
倒入熟米饭炒，加点盐。注意好用量啦。我上次就是放太多了好咸。
倒入切好的黄瓜丁，要这时候倒进去才能让黄瓜鲜鲜脆脆的。
加入一点点生抽，瞬间就香了许多
做法二
1材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。
准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。
锅里倒入少许油，烧热。
把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。
把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。
倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。
放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。
炒至米粒都散开即可出锅。
这道美味、可口、营养丰富的黄瓜蛋炒饭的做法大全你学会了吗？看过之后是不是感觉特别的简单呢！不要小看了这道黄瓜蛋炒饭，虽然做法简单，但它的味道，它的营养，都是非常高的，对于一些没时间做菜，或者家里有剩饭的，都可以选择做蛋炒饭，非常的简单、方便。
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火腿黄瓜蛋炒饭的做法
蛋炒饭当中并不是指加入鸡蛋就可以了，我们可以加入很多小时，才让蛋炒饭的味道更加美妙。火腿和黄瓜都可以放在蛋炒饭当中。火腿黄瓜切丁之后，不仅可以提高蛋炒饭的颜值，还可以提升他们的味道。黄瓜松脆可口，当我们咬着黄瓜之后，会有一种饱足感。那么，火腿黄瓜蛋炒饭的做法是怎样的？
1、原料：一碗米饭，一个鸡蛋、小葱，也可根据自己口味添加配菜如胡萝卜、火腿、青豆 1、将鸡蛋打散。一定要打散，炒出来的蛋才不会黄黄白白，形成鸡蛋花。
2、米饭。我们习惯性用隔夜饭，小时候以为剩饭利用呢。其实，也是有窍门的。新鲜米饭，水汽足，也粘，不容易炒散，容易结块。而隔夜饭水分蒸发的差不多(不能太干)一粒一粒的，也容易和蛋花均匀结合。如果是新鲜米饭，先让它散散热气，蒸发上面水分。
3、炒蛋。火力大小适中、油温也不需要烧的太热，避免鸡蛋下锅成块。蛋液倒入锅中后快炒，在结块前钱迅速炒碎、这样蛋块散而嫩。也更容易均匀的沾裹在米饭上面。
4、炒米饭，放入米饭的时机很重要。鸡蛋的香味，是越来越浓的。所以，太早倒入米饭，鸡蛋就不够香。太晚，鸡蛋会焦点，也会影响口味。一般在鸡蛋炒成土黄色时倒入翻炒。米粒和蛋花炒均匀结合就差不多可以放盐了。
5、配料，可以根据自己口味加些蔬菜、肉之类，这里要说的是一定要加小葱，色、香、味就全部出来了。小葱容易蔫了，建议关火后，用余温炒即可。
蛋炒饭的做法大全
炒饭是很多人最爱，这类食物制作简单，而且这样食物在营养元素都是比较丰富，因此对这样食物选择，也是很多人喜爱，它的口味有很多，例如蔬菜炒饭，很有的蛋白质、维生素、脂肪比较多，而且蔬菜很容易消化，利于身体各方面发展，那蛋炒饭的做法大全中都有什么制作方法。
那蛋炒饭的做法大全中，都有什么样制作方法呢，对这样炒饭的制作，也是有着很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作上，都是有着很好了解。
蛋炒饭的做法大全：
家常蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精
做法：
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
什锦蛋炒饭
材料
主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，
调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克
做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
通过以上介绍，对蛋炒饭的做法大全中方法，都是有着很好认识，因此对这样食物制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，都是不能随意徐选择，这样会破坏鸡蛋营养价值。
抄蛋炒饭的做法大全
蛋炒饭是很多人的最爱，而且蛋炒饭的做法各种各样，我们完全可以通过自己的一些口感，去放入所需要的食材以及调味料，但是对一些基本的步骤掌握和细节问题是不可忽视的，而下面就为大家介绍一下，蛋炒饭的不同制作方法和技巧，这样想怎么吃就怎么吃。
一、【香葱蛋炒饭】
炒饭配料:大米饭一碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花，花椒面(放不放都行，依个人喜好)。
1.把米饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的(米要用东北大米，南方大米不行);
2.将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，并用锅铲弄成小块，越小越好，然后放入大米饭混合炒(油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜;火候以300-500度为宜);
3.米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，翻炒几下，然后就可以出锅了，香葱蛋炒饭即成。[吃地带]
二、【香肠蛋炒饭】
炒饭配料:白饭3碗，鸡蛋2个，香肠两条，包心菜6叶，沙拉油3大匙，葱1根，香菜、胡椒、盐、味精、调味料各少许。
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块;
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀的蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可;
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料;
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软，香肠蛋炒饭即成。
三、【鸡丝蛋炒饭】
炒饭配料:米饭，鸡蛋，鸡肉，虾仁，淀粉，葱，盐，糖，花生油。
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝;
2.鸡肉洗净切成细丝，用淀粉、少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3.葱洗净切成葱花，备用;
4.锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5.加入米饭、葱花，撒入蛋丝炒透，装盘，鸡丝蛋炒饭即成。
西红柿蛋炒饭的做法大全
我们知道西红柿蛋炒饭是一道非常常见的家常菜，相信大家都吃过，西红柿蛋炒饭的制作方法看起来十分简单，但事实上西红柿蛋炒饭可不是简单地把西红柿、蛋和饭混在一块儿就可以上桌的，要把西红柿蛋炒饭做的色香味俱全可是一个技术活儿。那要怎么样才能做出一盘好吃的西红柿蛋炒饭呢?下面就让我们来跟大家分享一下西红柿蛋炒饭的做法吧。
1. 蕃茄切块，葱切丝，鸡蛋加水打散
2. 锅中放适量油，中火加热。鸡蛋液入锅炒熟，加入葱炒香。
3. 倒入西红柿块儿，中火翻炒。
4. 翻炒至蕃茄变软烂，有汤水析出，加一小勺鲜酱油淡淡的上色。
5. 加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味，再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。注意：直到这步都不用加一滴水噢，蕃茄水分那是相当足滴!
6. 倒入隔夜饭，用铲子压碎，使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀
7. 拌匀后，尝尝饭的咸淡口味，加些鸡精出锅喽!
小贴士：
1、炒饭用的米饭很关键，水分要略少些(这才能粒粒分开嘛)，略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁，使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油，搅拌均匀使米粒分开，放凉后备用(隔夜米饭也不错，适合炒饭)
2、这道炒饭西红柿用量极大，使用部分番茄酱可以增加色泽及口感，番茄酱为浓缩番茄制品，购买时要看清标识，选择国内可靠的大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换，糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整，这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
通过以上的学习，相信大家应该已经知道了做出西红柿蛋炒饭的诀窍了吧，但这样还不够，要真的做出一盘色香味俱全的西红柿蛋炒饭还要实际操作，多加练习，掌握好火候。慢慢练习几次，相信你一定会成功的。
黄瓜炒饭做法大全
很多人都会喜欢吃黄瓜炒饭，但是对于黄瓜炒饭的做法有很多种。也许有的人对于黄瓜炒饭的做法大全不是很了解，那么我们在吃一种黄瓜炒饭的同时也掌握了其他许多种黄瓜炒饭对于我们来说是一种比较有口福的现象。因此掌握黄瓜炒饭的做法大全是喜欢吃这种炒饭的人的一种福利。下面就一起来看一看吧。
黄瓜炒饭做法大全
1火腿和黄瓜切丁
2鸡蛋搅散
3米饭备用
4锅中放入油，加入鸡蛋翻炒
5加入火腿
6然后加入米饭，大火翻炒2分钟
7加入黄瓜丁
8加入盐炒匀即可
1. 材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。2. 准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。3. 锅里倒入少许油，烧热。4. 把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。5. 把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。6. 倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。7. 放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。8. 炒至米粒都散开即可出锅。
1.香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块。
2.先把鸡蛋炒好，取出待用。
3.油热后，爆香香菇，取出待用。
4.油热后，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒一下
6.放入黄瓜
7.放入米饭，翻炒均匀。
8.放入鸡蛋，香菇，加盐调味。
9.出锅。
主料
米饭 适量
辅料
黄瓜 适量 鸡蛋 适量 干香菇 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 红尖椒 适量
1 香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块
2 先把鸡蛋炒好，取出待用
3 油热后，爆香香菇，取出待用
4 油热后，放入姜炒香
5 放入辣椒，翻炒一下
6 放入黄瓜
7 放入米饭，翻炒均匀
8 放入鸡蛋，香菇，加盐调味，出锅
1
黄瓜切片。火腿肠切丁。鸡蛋打散
2
锅中倒油，五.六成热时倒入鸡蛋。翻炒几下，盛出
3
锅中倒油，油热后放入葱花炒出香味，放入黄瓜片，火腿肠翻炒几下，倒入煮好的米饭（或是剩饭）翻炒加入酱油盐
以上内容就是有关于黄瓜炒饭的做法大全，相信喜欢吃这种炒饭的朋友都已经掌握和了解了。那么我们就可以将这种做法大全进行收藏如果在以后的生活当中，我们可以选择很多种的做法进行来制作。这样就可以改变一些口味和风味，让我们会更喜欢吃黄瓜炒饭。
胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭
2.21将剩米饭盛入碗中待用。
3.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4.放入葱姜末，胡萝卜丁翻炒均匀。
5.将黄瓜丁倒入锅中。
6.翻炒均匀，加入生抽，精盐。
7.将剩米饭倒入锅中，稍微闷一会儿。
8.最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅装入碗中即可。
仔细看完关于胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
番茄鸡蛋炒饭的做法大全
番茄蛋炒饭是一道比较家常的菜，而且鸡蛋中含有很多的营养物质，这些营养是我们人体必不可少的，对人体是非常的重要的。而且番茄蛋炒饭的做法非常的简单、方便，非常适合懒人，既能补充营养又能够吃的很饱。那么，这么美味的番茄鸡蛋炒饭的做法大全是什么呢？
番茄蛋炒饭的做法一
1. 把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用
2.锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿 出汤、豌豆熟
3. 将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、加入番茄酱可以使番茄的味道更加浓郁；
2、炒制豌豆时，多翻炒一会，使西红柿多出一些汤，也使豌豆更易熟；
3、制作炒饭用剩米饭口感更好，不建议用新蒸出的米饭。这里用的是大米和小米混合的二米饭，用大米饭或杂粮饭也都可以；
4、因为西红柿为出较多的汤汁，所以做好的炒饭不像一般炒饭那样粒粒分明，是另外一种
番茄鸡蛋炒饭的做法
1 将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
2 锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出
3 锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现
4 加入冷饭番茄鸡蛋炒饭的做法 步骤4
5 洒一点料酒，炒均匀
6 令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀
7 加入盐、鸡粉调味，炒均匀
8 最后放葱花即可
这么营养、美味、好吃的番茄鸡蛋炒饭的做法大全你学会了吗？番茄蛋炒饭是我们生活中非常常见的，几乎很多的家庭都会吃，都会做，但是每个人做的口味可能会有所偏差，其实炒饭就是这样，完全可以根据自己的喜爱来做，当然你也可以炒饭中加入自己喜欢的食材哦！
蒜苔蛋炒饭的做法大全
蛋炒饭中有儿时的记忆，也是目前孩子们比较喜欢的一种食物，在儿时记忆的蛋炒饭中再加点蒜苔，这样味道就会更加的美味，蒜苔也有很多功效与左右那个，而且香味浓厚，那么用蒜苔来炒蛋炒饭到底该怎么做呢?下面就让我们一起来做个详细的了解,希望下面的内容对大家有所帮助。
蒜苔炒饼的主要原料是蒜苔和饼，蒜苔的营养在所有蔬菜中是最高的，蒜苔还含有粗纤维，可以促进胃的蠕动，帮助消化、促进吸收。蒜苔还含有镁、锌、铁、硒等微量元素，这些微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处，蒜苔的做法很多，最常见的就是蒜苔炒饼。
先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。
1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来(蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了)。
2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味(谷氨酸溶于水)，味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。
这个蒜苔蛋炒饭就是一个家常菜，方便简单，并且还很快捷，如果人们很饥饿的话，不用太麻烦，这个时候炒一碗香喷喷的蒜苔蛋炒饭就可以解决问题，并且也很好吃，如果自己馋了，那么在看到了以上的制止方法过后自己就可以马上的亲身尝试一番,从中学会更多经验。
蛋炒饭的做法
现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料：
鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。
如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!
蛋炒饭的做法大全，教你轻松学会
在日常饮食中蛋炒饭已经是普遍各地，蛋炒饭是一种十分便捷快速营养美味的主食，蛋炒饭的做法繁多，可以根据个人喜好添加喜爱的蔬菜，也可以加入一些调味料可以做出其他风味，制作方法简单，是一道老少皆宜的主食。
黄金蛋炒饭
主料:米饭1碗,蛋黄4个,葱花一撮
辅料:盐1/2小勺
米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。
蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。
米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。
米饭和蛋黄搅匀，每一粒米都有裹到蛋黄。
锅里加点底油，烧热。油不用很多
油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。
迅速炒散米饭。
翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。
咖喱米饭
食材准备：咖喱葱头 土豆 胡萝卜 黄瓜 鸡脯肉
米饭制作过程：
超市买咖喱，打开切块。
准备蔬菜清洗，将土豆、胡萝卜、葱头、黄瓜都切成小块，要均匀最好大小一致。
电饭煲蒸米饭待用。
鸡脯肉清洗切成细条，放盐，生抽，粉芡，白胡椒，鸡蛋搅拌均匀，腌制十几分钟后，开火放油快速炸一下鸡肉出盘待用。
开火放锅加一点点油，热后方蔬菜丁翻炒加盐，放咖喱两块后加水，慢火煮开，炖熟成粘糊状。
制作盛盘。漂亮的盘里舀一勺米饭，旁边放上炸好的鸡肉，将做好的咖喱汤菜浇在米饭上就OK
姜蛋炒饭的做法大全有哪些?
姜蛋炒饭并不是单纯的姜与蛋合在一起炒饭，其实姜蛋炒饭的做法有很多种，是利用姜、蛋等食材合在一起制作而成的炒饭，人们可以根据患者爱好把不同的食物合在一起翻炒，所做出来的姜蛋炒饭味道很独特，那么姜蛋炒饭的做法大全有哪些呢?希望大家通过小编的介绍，能够学会这道美食。
做法一、
材料：
冷饭2碗、鸡蛋1只、肉碎适量、姜3块、葱2棵、盐适量、生粉适量、生抽适量、花生油适量
制作方法：
1.用适量盐、生粉、生抽提前20分钟腌好猪肉粒，然后，将2个鸡蛋搅拌均匀，并准备好2小碗冷却的饭。
2.用小勺花生油放入热锅中，先将事先搅拌好的蛋煎蛋皮，用铲将蛋皮弄碎并盛起备用。
3.大火烧红铁锅，倒一大勺花生油进去，热镬搪油，不会焦煳，对于炒冷饭，这是关键的一步，这时加入姜略爆炒30秒。
4.放肉粒略炒，再放冷饭，炒至饭粒稍干身之际，洒一些盐花调味，再淋上适量生抽，再略炒10秒。
5.加上碎蛋皮和葱花，炒至饭粒松散，饭粒外表有一点焦黄，饭里有一点湿软，那就大功告成。
做法二、
材料：
鸡蛋2个、调料食盐适量、料酒适量、香肠1条、姜适量。
制作方法：
1.香肠洗净后切片;鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。
2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。
3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。
4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。
5.倒入蛋液炒匀即可。
注意事项：
姜是辛辣之物，阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。
本文为大家讲解的就是姜蛋炒饭的做法，当我们了解姜蛋炒饭的做法步骤后，可自己熟悉制作方法，能按照相关步骤完成炒饭，并且可以在炒饭中添加不同的的食物，但也要符合饮食搭配，不会产生食物相克的情况，姜蛋炒饭的做法就很容易掌握。
正宗蛋炒饭的做法
蛋炒饭的帮做法非常的多，最常见的蛋炒饭的做法就是放入鸡蛋和米饭，加入葱花，加入适量的调味品，为了增加营养功效，也可以放入火腿，放入其他的一些食材都是可以的，这样能够增加营养膳食平衡的效果，对身体有很好的调理保健的作用，蛋炒饭的营养价值比较不错，营养也比较完善。
正宗蛋炒饭的做法
【原料】鸡蛋2个、米饭300克。
【调料】大葱1/3根、盐1小匙。
【做法】
1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。
2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。
4．把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
做法二
【原料】：
米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。
【准备原料】：
1．剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。
2．配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。
3．把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
4．取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
5．炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。
花样蛋炒饭的做法
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，花样蛋炒饭做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
2、将胡萝卜、青椒切丁，葱蒜切成片备用
3、鸡蛋打散备用
4、把剩余半个胡萝卜用波浪刀具切出两朵胡萝卜花样备用，边角料放入胡萝卜丁不浪费哦
5、锅中放适量油，把鸡蛋煎熟盛出备用，注意不要把煎的鸡蛋弄太烂
6、锅中再放少许油，注意不要太多，油热（手放上面感觉明显热起）放入少许花椒粒，依次放入切好的葱蒜，炒香，放入切好的胡萝卜丁青椒丁炒熟（火不要太大，容易把葱蒜炒焦）
7、将米饭放入锅中，炒散
8、然后加入先前煎好的鸡蛋，两分钟后加入少许鸡精，出锅前加盐搅拌均匀
9、大功告成，简单美观的蛋炒饭
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，花样蛋炒饭的做法非常简单，可以很快做出来。
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