抄蛋炒饭的做法大全
【www.ys630.com - 女性养生汤的做法大全】
蛋炒饭是很多人的最爱，而且蛋炒饭的做法各种各样，我们完全可以通过自己的一些口感，去放入所需要的食材以及调味料，但是对一些基本的步骤掌握和细节问题是不可忽视的，而下面就为大家介绍一下，蛋炒饭的不同制作方法和技巧，这样想怎么吃就怎么吃。
一、【香葱蛋炒饭】
炒饭配料:大米饭一碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花，花椒面(放不放都行，依个人喜好)。
1.把米饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的(米要用东北大米，南方大米不行);
2.将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，并用锅铲弄成小块，越小越好，然后放入大米饭混合炒(油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜;火候以300-500度为宜);
3.米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，翻炒几下，然后就可以出锅了，香葱蛋炒饭即成。[吃地带]
二、【香肠蛋炒饭】
炒饭配料:白饭3碗，鸡蛋2个，香肠两条，包心菜6叶，沙拉油3大匙，葱1根，香菜、胡椒、盐、味精、调味料各少许。
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块;
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀的蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可;
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料;
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软，香肠蛋炒饭即成。
三、【鸡丝蛋炒饭】
炒饭配料:米饭，鸡蛋，鸡肉，虾仁，淀粉，葱，盐，糖，花生油。
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝;
2.鸡肉洗净切成细丝，用淀粉、少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3.葱洗净切成葱花，备用;
4.锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5.加入米饭、葱花，撒入蛋丝炒透，装盘，鸡丝蛋炒饭即成。
yS630.Com相关推荐
黄瓜蛋炒饭的做法大全
黄瓜，是比较常见的蔬菜，我们经常会吃到，而且它还具有减肥的功效，对于正在减肥的人来说，是非常不错的选择。我们经常会在家做炒饭，加入的食材也会更不相同，而今天我们要加入的就是黄瓜，黄瓜蛋炒饭的做法大全是什么呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
做法一
把黄瓜切成小丁，准备好。
先开爆炒，热锅，稍微热一下油，打进一个鸡蛋。
不停地炒，要把蛋炒成碎碎的样子。
倒入熟米饭炒，加点盐。注意好用量啦。我上次就是放太多了好咸。
倒入切好的黄瓜丁，要这时候倒进去才能让黄瓜鲜鲜脆脆的。
加入一点点生抽，瞬间就香了许多
做法二
1材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。
准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。
锅里倒入少许油，烧热。
把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。
把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。
倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。
放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。
炒至米粒都散开即可出锅。
这道美味、可口、营养丰富的黄瓜蛋炒饭的做法大全你学会了吗？看过之后是不是感觉特别的简单呢！不要小看了这道黄瓜蛋炒饭，虽然做法简单，但它的味道，它的营养，都是非常高的，对于一些没时间做菜，或者家里有剩饭的，都可以选择做蛋炒饭，非常的简单、方便。
西红柿蛋炒饭的做法大全
我们知道西红柿蛋炒饭是一道非常常见的家常菜，相信大家都吃过，西红柿蛋炒饭的制作方法看起来十分简单，但事实上西红柿蛋炒饭可不是简单地把西红柿、蛋和饭混在一块儿就可以上桌的，要把西红柿蛋炒饭做的色香味俱全可是一个技术活儿。那要怎么样才能做出一盘好吃的西红柿蛋炒饭呢?下面就让我们来跟大家分享一下西红柿蛋炒饭的做法吧。
1. 蕃茄切块，葱切丝，鸡蛋加水打散
2. 锅中放适量油，中火加热。鸡蛋液入锅炒熟，加入葱炒香。
3. 倒入西红柿块儿，中火翻炒。
4. 翻炒至蕃茄变软烂，有汤水析出，加一小勺鲜酱油淡淡的上色。
5. 加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味，再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。注意：直到这步都不用加一滴水噢，蕃茄水分那是相当足滴!
6. 倒入隔夜饭，用铲子压碎，使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀
7. 拌匀后，尝尝饭的咸淡口味，加些鸡精出锅喽!
小贴士：
1、炒饭用的米饭很关键，水分要略少些(这才能粒粒分开嘛)，略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁，使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油，搅拌均匀使米粒分开，放凉后备用(隔夜米饭也不错，适合炒饭)
2、这道炒饭西红柿用量极大，使用部分番茄酱可以增加色泽及口感，番茄酱为浓缩番茄制品，购买时要看清标识，选择国内可靠的大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换，糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整，这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
通过以上的学习，相信大家应该已经知道了做出西红柿蛋炒饭的诀窍了吧，但这样还不够，要真的做出一盘色香味俱全的西红柿蛋炒饭还要实际操作，多加练习，掌握好火候。慢慢练习几次，相信你一定会成功的。
番茄鸡蛋炒饭的做法大全
番茄蛋炒饭是一道比较家常的菜，而且鸡蛋中含有很多的营养物质，这些营养是我们人体必不可少的，对人体是非常的重要的。而且番茄蛋炒饭的做法非常的简单、方便，非常适合懒人，既能补充营养又能够吃的很饱。那么，这么美味的番茄鸡蛋炒饭的做法大全是什么呢？
番茄蛋炒饭的做法一
1. 把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用
2.锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿 出汤、豌豆熟
3. 将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、加入番茄酱可以使番茄的味道更加浓郁；
2、炒制豌豆时，多翻炒一会，使西红柿多出一些汤，也使豌豆更易熟；
3、制作炒饭用剩米饭口感更好，不建议用新蒸出的米饭。这里用的是大米和小米混合的二米饭，用大米饭或杂粮饭也都可以；
4、因为西红柿为出较多的汤汁，所以做好的炒饭不像一般炒饭那样粒粒分明，是另外一种
番茄鸡蛋炒饭的做法
1 将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
2 锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出
3 锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现
4 加入冷饭番茄鸡蛋炒饭的做法 步骤4
5 洒一点料酒，炒均匀
6 令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀
7 加入盐、鸡粉调味，炒均匀
8 最后放葱花即可
这么营养、美味、好吃的番茄鸡蛋炒饭的做法大全你学会了吗？番茄蛋炒饭是我们生活中非常常见的，几乎很多的家庭都会吃，都会做，但是每个人做的口味可能会有所偏差，其实炒饭就是这样，完全可以根据自己的喜爱来做，当然你也可以炒饭中加入自己喜欢的食材哦！
蒜苔蛋炒饭的做法大全
蛋炒饭中有儿时的记忆，也是目前孩子们比较喜欢的一种食物，在儿时记忆的蛋炒饭中再加点蒜苔，这样味道就会更加的美味，蒜苔也有很多功效与左右那个，而且香味浓厚，那么用蒜苔来炒蛋炒饭到底该怎么做呢?下面就让我们一起来做个详细的了解,希望下面的内容对大家有所帮助。
蒜苔炒饼的主要原料是蒜苔和饼，蒜苔的营养在所有蔬菜中是最高的，蒜苔还含有粗纤维，可以促进胃的蠕动，帮助消化、促进吸收。蒜苔还含有镁、锌、铁、硒等微量元素，这些微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处，蒜苔的做法很多，最常见的就是蒜苔炒饼。
先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。
1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来(蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了)。
2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味(谷氨酸溶于水)，味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。
这个蒜苔蛋炒饭就是一个家常菜，方便简单，并且还很快捷，如果人们很饥饿的话，不用太麻烦，这个时候炒一碗香喷喷的蒜苔蛋炒饭就可以解决问题，并且也很好吃，如果自己馋了，那么在看到了以上的制止方法过后自己就可以马上的亲身尝试一番,从中学会更多经验。
蛋炒饭的做法
现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料：
鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。
如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《抄蛋炒饭的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
