养生粥的做法

2019-10-07

苦瓜皮蛋粥的做法是什么

养生粥的配方是什么。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是小编为大家整理的“苦瓜皮蛋粥的做法是什么”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

一说到苦瓜大家都知道味道特别的苦,而且有很多人都不喜欢,其实苦瓜的营养价值是非常高的,不只具有清热解毒的功效,还有排毒养颜的美容价值,苦瓜平时也常出现在餐桌上,基本上都是炒的苦瓜,还有一种苦瓜皮蛋粥夏季的时候也是不错的饮食,下面就介绍一下苦瓜皮蛋粥的做法。

准备食材:大米,皮蛋,苦瓜 ,枸杞,冰糖

苦瓜皮蛋粥的做法:

1.大米淘净,清水浸半小时。

2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。

3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。

4.最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。

煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起来节省时间,且搅动时还要顺一个方向转,熬出的粥酥,口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟,滴入少许色拉油,不仅粥会色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 5.底,料分开煮,这样熬出来的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。

上述的内容就是苦瓜皮蛋粥的做法,在然热的夏天尽量少吃冰冷的食物,苦瓜皮蛋粥的营养价值是很高的,有祛热润喉的作用,还有消除火气的功效。适合食用的人群也特别的多。如果想吃这样的一道苦瓜皮蛋粥,不妨看看上面文章就知道了。

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苦瓜皮蛋汤的具体做法


相信大家对于苦瓜肯定是不会陌生的吧,苦瓜是我们常见的一种蔬菜,苦瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃苦瓜可以起到促进饮食和防癌抗癌的作用,此外苦瓜还可以起到降低血糖和减肥瘦身等功效,所以苦瓜受到了大家的喜爱,苦瓜有很多种做法,下文我们给大家介绍一下苦瓜皮蛋汤的具体做法。

1.皮蛋用水煮开后切好,苦瓜用盐腌后切好。

2.热锅下油,放水烧热下苦瓜

3.接着放皮蛋,姜丝,盐 味精 料酒,鸡精

4.烧开撒上葱末即可

营养价值

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是苦瓜了,我们知道苦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃苦瓜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了苦瓜皮蛋汤的具体做法。

苦瓜皮蛋汤该如何制作呢


很多的人喜欢喝汤,汤能够很好的滋补人体并且能够保证人体所需的营养物质的充足,因此喜欢喝汤的人可以来尝试一下皮蛋汤来制作,尤其是苦瓜皮蛋汤的制作是很简单的,并且含有大量的对人体有好处的营养物质,所以喜欢喝汤的人可以来尝试一下,那么苦瓜皮蛋汤该如何制作呢?

苦瓜皮蛋汤

主料:苦瓜200克

辅料:松花蛋(鸭蛋)150克

调料:盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克

烹饪方法:

1、苦瓜冼净去籽、后切条

2、皮蛋去壳后切块

3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。

制作提示:

做汤前,先用盐将苦瓜腌几分促,然后冼净,可以去掉分部苦味。

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 工艺:烧苦瓜皮蛋汤的制作材料:主料:苦瓜200克

辅料:松花蛋(鸭蛋)150克

调料:盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克

: 1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条;

2. 皮蛋去壳后切块;

3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。

苦瓜皮蛋汤的制作要诀:做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。食物相克松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

苦瓜皮蛋汤能够很好的保证人体的所需的营养物质,并且苦瓜鸡蛋的汤制作虽然简单,但是需要掌握好火候的时间,这样才能够保证好苦瓜鸡蛋汤的美味,如果时间过长的话那么皮蛋就会融化到汤中,所以需要注意这方面的问题。

南瓜皮蛋汤的做法


南瓜皮蛋汤是以南瓜为主材料加上皮蛋等制成的一道汤品。南瓜的功效可谓是非常多,具有清热解毒、防制糖尿病、夏季食用南瓜还可以降暑。那么南瓜做汤品和皮蛋在一起怎么制做才够美味呢,相信说到这里,大家都很好奇吧!那小编就不卖关子了,跟随小编去看下吧!

做法一

1. 将南瓜洗净,再改成4厘米长的片待用;

2. 将皮蛋去壳,改成8块;

3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用;

4. 烧鲜汤,下南瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

制作工艺:

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉;

2. 南瓜不能久煮,久煮无清香味;

3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。

做法二

1、将南瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;

2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。

3、放入南瓜翻炒,加入开水,大火烧开。

4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。

5、撒上葱花味道更加鲜美哦。

做法三

1、南瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下南瓜、皮蛋块。

南瓜皮蛋汤的做法根据上面的介绍,大家是不是觉得这是一道制作简单好学,还是即美味营养价值又高、老少皆宜的汤品呢,迫不及待的想去尝试制作。小编提醒大家在制作过程中大家一定要记得把南瓜皮削了,这样不会影响口感。

苦瓜皮蛋鲫鱼汤怎么做?


夏日炎炎,对于吃货们来说,嘴里的美食更是必不可少的!然而吃完后第二天,额头冒痘痘,喉咙也痛苦的说不出话来,这种现象该怎么办呢?在此我要为吃货们推荐一道菜系:苦瓜皮蛋鲫鱼汤!这种汤可以帮助我们消除体内的热火,消除脸上的痘痘。让喉咙不再那么的疼。

首先先来介绍一下主要材料:新鲜鲫鱼一条,苦瓜一个,皮蛋一个,生姜少许,水六碗,盐少许。

其次就是做法,要把苦瓜这种苦的蔬菜做到不苦,把皮蛋鲫鱼做到不腥,都是需要技术含量的。那么我们要怎么做呢?

1, 将鲫鱼刮鳞,洗净后,放入盘中备用。

2, 皮蛋洗净后去壳切成大块。

3, 苦瓜洗净后去籽,去瓤,切好备用。

4, 将油微热后,把鲫鱼两面煎至微黄。

5, 倒入水,与姜片一起煮沸转中火慢煮20分钟左右。

6, 放入切好的苦瓜和皮蛋,十分钟后放入盐调味关火出锅。

作用:

苦瓜有明目清火的功效,配上鲫鱼汤:健脾利水,清热解毒,是夏季败火的圣品。苦瓜皮蛋鲫鱼汤不仅降火还有明显的降低胆固醇,抵抗血管硬化,降血脂的功能。

1. 苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实;

2. 味苦,性寒,入心、脾、胃经;

3. 具有清暑涤热,明目,解毒之功效;

食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

好啦,一锅香喷喷的苦瓜皮蛋鲫鱼汤就大功告成啦。还等什么!赶紧去厨房开动吧!!这个汤五味俱全,适于夏季以及秋季引用。这份汤对于糖尿病患者来说是一份保健的食品。对于我们来说呢,苦瓜皮蛋鲶鱼汤能清热解毒。很适合长期长痘痘的患者食用。

皮蛋廋肉粥做法是什么


在平时我们外出吃饭的时候,如果一人来一碗粥的话,比较受大家欢迎的可以说就是皮蛋廋肉粥了,主要是其独特的口味,深受大家的喜爱。所以说,不少人关心皮蛋廋肉粥的做法,希望在家就能够吃到如此的美味儿。那么,皮蛋廋肉粥做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

做法一

食材准备

原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵。

调料:食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。

操作步骤:

1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。

6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

提示:

一定要先用盐把瘦肉腌制一会。

做法二

食材准备

原料:皮蛋2个,猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。

辅料:米50-100克,姜丝、葱末、油菜、枸杞。

调料:盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

操作步骤:

1、米洗好,放入砂锅,用少许色拉油腌制10来分钟后,放满锅水煮。

2、皮蛋用棉线勒成丁,肉丝用淀粉浆好备用。

3、粥煮得粘稠了,放入浆好的肉丝和皮蛋丁,搅拌均匀,煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

4、小火再煮2分钟,加适量鸡精,盐搅匀起锅。

5、吃的时候根据各人口味,加油菜、白胡椒粉调味。

上面就是对皮蛋廋肉粥做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。皮蛋廋肉粥是大家比较喜欢的粥类,做法也是比较周全,以上只是常见的两种做法,都很简单,只有大家平时多尝试、研究,在家里就能够吃到自己亲手做的皮蛋廋肉粥。

苦瓜炒皮蛋的做法


苦瓜有很多人都吃不习惯,但是苦瓜的营养是非常丰富的,所含的蛋白质,碳水化合物,脂肪等都是在瓜类蔬菜中比较高的了,特别是维生素c的含量丰富的多,差不多是冬瓜的5倍呢,夏天吃苦瓜可以达到清热解毒的功效,那么怎么做苦瓜好吃呢,下面给大家介绍苦瓜炒皮蛋的做法。

苦瓜炒皮蛋的做法:

1.苦瓜切薄片,放热水里烫一下,捞出备用

2.皮蛋切块,丢进锅里炒

3.放苦瓜,加一点水

4.最后放辣椒,盛出即可。

小贴士

1、苦瓜性寒,脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸,焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻,挤净水分可以减少苦味。

上面的做法很简单,相信大家都学会了吧,苦瓜的粗纤维含量也是很丰富的,并且含有较多的脂蛋白,可以促进人体免疫系统的抗癌细胞,经常吃可以增强人体的免疫功能,配合着皮蛋吃口感更好,收到受到更多人得喜爱。

青瓜皮蛋汤


青瓜我们一般也叫做是黄瓜或者是胡瓜。青瓜有非常高的食用价值和药用价值,常吃青瓜能够起到很好的日常保健的效用,青瓜有抗肿瘤和预防癌症的功效,常吃青瓜还有抗衰老的效用和起到了减肥强体的好处,经常食用青瓜还能降低我们血液里面的血糖。

青瓜可以用来炒肉也可以用来煮汤,因为青瓜本身味道就很好,所以无论如何搭配出来的菜肴都是佳品,我们这里用青瓜来和皮蛋一起煮汤。

1.抗肿瘤:青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

2.抗衰老:青瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶,有很强的生物活性。

3.减肥强体:青瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.健脑安神:青瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

5.防止酒精中毒:青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

6.降低血糖:青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

皮蛋青瓜汤

材料

皮蛋3个,干淀粉1汤匙,青瓜1个,香葱1棵,汤1大碗

做法

1、皮蛋每个切成六块,青瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下青瓜片、皮蛋块。

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。

上文我们介绍了什么是青瓜,青瓜有着非常高的食用价值和药用价值,所以我们可以用青瓜作为我们日常保健的食品,上文介绍了采用青瓜搭配皮蛋制作而成的一道美味的汤青瓜皮蛋汤,大家应该已经掌握了具体的做法吧。

黄瓜皮蛋汤的做法


皮蛋我们又叫做是变蛋或者是松花蛋,皮蛋是采用了专门的做法弄出来的一种蛋,皮蛋不但保存了原来蛋的营养价值而且味道独特非常适合食用,皮蛋可以用来做成著名的皮蛋瘦肉粥,我们也可以用皮蛋来做汤的,我们还可以搭配上富含维生素的黄瓜做成黄瓜皮蛋汤。

黄瓜皮蛋汤的做法有很多种,做出来的黄瓜皮蛋汤都是给出美味的,而且黄瓜皮蛋汤有很好的食疗作用,所以大家可以试试做出黄瓜皮蛋汤来。

做法一

制作材料:

主料:黄瓜300克

辅料:松花蛋(鸭蛋)100克

调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克

制作方法:

1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用;

2. 将皮蛋去壳,改成8块;

3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用;

4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

制作工艺:

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉;

2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味;

3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。

做法二

原料:

黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。

做法:

1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;

2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。

3、放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。

4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。

5、撒上葱花味道更加鲜美哦。

做法三

制作原料:皮蛋三个,每个切成六块;干淀粉一汤匙

做法:

1、黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

做法四

做法:煮

口味:咸鲜味

人数:2人份

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

材料:

主料:松花蛋2个、黄瓜1根

调料:食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量

做法:

1、皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片;

2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),很方便,也不容易散碎;

3、锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。

黄瓜皮蛋汤不但味道很好而且还有一定的养生功效,黄瓜皮蛋汤有养阴止血的好处,常吃黄瓜皮蛋汤有润肺和降低血压的功效,黄瓜皮蛋汤还有促进消化和增加食欲的效用,上文介绍了黄瓜皮蛋汤的多种做法,大家可以参考一下。

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