砂锅鸡米饭的做法
养生鸡煲汤的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《砂锅鸡米饭的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
砂锅鸡米饭是现代快餐中的一种，现在很多白领的工作和生活都比较繁忙，所以平时就没有足够的时间来制作出丰富还特别美味的食物，平时制作美食的时候都是会选择方面和简单快捷的方式来制作美食，如果会做这个砂锅鸡米饭的话，那么就满足了所有的要求，那么这个砂锅鸡米饭的做法有哪些呢?
如何怎么自制砂锅黄焖鸡米饭 家常砂锅黄焖鸡米饭的做法带图解，最近大街小巷都是黄焖鸡米饭感觉他们做的味道 真的挺一般的，试试在家里自己做黄焖鸡米饭吧。
如何怎么自制砂锅黄焖鸡米饭 家常砂锅黄焖鸡米饭的做法带图解
烹饪技巧：
1、这个主食很简单，鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂;
2、大米如果有时候可以提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是水就是少放了，因为大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平时煮饭的水差不多就行了;
3、油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油;
4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料，一片白芷，一片香叶;
5、这个里边也可以放洋葱，土豆什么的，看您喜欢好吧，非常省时且好吃的一道主食。
主料：胡萝卜1根鸡翅7个
调料：葱1段姜5片生抽1汤匙老抽1/2汤匙蚝油1汤匙黄酒2汤匙食油1汤匙
砂锅黄焖鸡米饭的做法：
1.准备材料
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2.鸡翅两面切两刀以便入味
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3.用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
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4.胡萝卜切粗条
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5.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
以上的做法就是关于这个砂锅鸡饭的各种做法，大家如果会做这个砂锅鸡饭的话，那么随时就可以做来给自己吃，而制作砂锅鸡饭的时候还可以带到公司里面，成为自己的便当，这样的便当也是人人都羡慕的，保证有很多人都想学，学会了就可以传授一下自己的手艺了。
扩展阅读
砂锅鸡的家庭做法
鸡是我们最常看到和吃到的一种家禽，鸡不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的滋补功效，所以鸡深受人们的喜爱，鸡的做法有非常多种，我们不但可以采用鸡来炖着吃而且也可以用鸡搭配上其它食材来炒着吃或者煮成汤，下文我们介绍鸡的另外一种做法，那就是做成砂锅鸡。
材料
鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。
做法
1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点
1.鸡要选肥瘦适中的。
2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。
3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
效果：本品具有补气养血，升阳益胃的功效。适用于劳伤虚损，身瘦体弱、食少泄泻、惊悸失眠。
在上面的文章里面我们介绍了鸡的一种做法，那就是砂锅鸡，砂锅鸡不但好吃而且做法比较简单，我们只需要几个步骤就能自制出砂锅鸡来，上文为我们介绍了砂锅鸡的家庭做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
砂锅米饭的做法有哪些？
砂锅米饭平时在外面吃饭，或者是吃快餐都是很多人喜欢吃，可以称得上是比较特色的吃法，米饭的醇香一直让人流连忘返，所以下面来为大家介绍一下砂锅米饭的做法。
一、原料
大米、腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱
制作
1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
2、而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。
3、喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。
4、这时候关键是不要离开炉台周围。
5、在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底；
6、总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：）
7、饭好后，将香葱末撒入；
8、取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。
9、把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。
二、方法
1、这是自己家腌制的腊肉，也可去市场上购买，切成小块备用。
2、将米漂洗两次，浸泡水中。
3、把腊肉放入盛水的锅中，小火煮一会儿。
4、豌豆洗净；大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎；干辣椒切成段儿。
5、把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭。
6、把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒。
7、炒好后，盛入盘中。
8、砂锅中的米饭快要煮熟了。
9、把炒好的菜盖到米饭的上面。
10、砂锅盖上盖子，小火再闷几分钟。
木耳砂锅鸡的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道木耳砂锅鸡的做法
2.2生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。
3.1先将鸡油放入锅内爆出油。
4.2将鸡斩件备用。
5.1放入生抽和老抽。
6.2放入鸡肉爆香。
7.放入姜丝等各种调料。
8.大火爆香鸡肉，装起备用。
9.锅烧热油，放木耳入炒香。
10.和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。
11.转入砂锅肉，煲15到20分钟。
12.放盐调好味，即可连锅端上食用。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完木耳砂锅鸡的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
砂锅米饭的做法是什么
米饭是经常吃的一种食材，米饭的做法也是有很多的，米饭是人类的主食，是必须要去吃的，在这样的情况之下，品尝一下砂锅米饭的美食也是不错的，把米饭作为一种兴趣，砂锅米饭的食物会更加的香甜，米饭在砂锅里面得到了充分的吸收，味道好吃又简单。
选用山东的鲁西南猪（六个月左右），取猪脊骨处约50厘米长，标准肉厚在0.5厘米左右的鲜骨经过速冻冷藏后方可使用。
2.初加工：
将精选的脊骨按所需要求剁成长约0.7厘米、重三两左右的小块，冲洗干净，将洗净的脊骨放入盛器内备用。
3.配料：
辅料：葱、姜少量拍散，大枣、枸杞、桂圆肉适量；
调料：盐、酱油、糖适量、加饭酒少许；
料包：肉柱、公丁香、八角、豆寇、肉寇、沙仁、白荼、小茴香等少许用沙布包裹封口备用。
4.制作：
将锅内加入清水、放入加工成形的主料，用旺火烧开，撇去浮沫将脊骨捞出，倒掉锅内余水；
再将锅冲净，重新注入适量的水，放入经热水加工后的主料，旺火烧开（在此期间要不断地翻动主料以防粘锅底）；
开锅后，按比例依次放入配好的调料及料包盖严锅盖，再用旺火煮约5分钟后，改用小火慢慢焖30分钟即可。
5.盛装：
盛装以前，掀起锅盖，将汤汁表面的浮沫及油脂去掉，捡出葱、姜及料包等；
将锅内脊骨500g一份盛出放入已预热的砂锅中，注入汤汁，再移入微火处煮制，汤汁略收为止，即可上桌食用。
排骨砂锅米饭特点
选料精良、配方巧妙，严格按照传统工艺制作而成，使人百吃不厌。排骨砂锅米饭现已成为具有鲜明青岛地方特色风味的传统名吃。遍布大街小巷，深受广大消费者 喜爱。其特点色泽红亮、口味独特、肉质酥烂、香而不腻，保留了猪肉的特有鲜香味，做到了肉不脱骨，入口即掉的特点。因配以多种名贵调料精心制作，营养价值 大大提高。
在砂锅底部刷一层油，这样可以保证最后的锅巴能很顺利的铲出来。也不会太粘锅。
将米洗净放入锅中，水大概淹没过米一些就可以了。
将姜丝和排骨加入盐，生粉，和糖还有适量的酱油。
待到锅中的水被饭吸收得差不多后可加入所有材料。建议如果喜欢加腊肉的话最好切片，那样腊肉里的油能够渗入饭里会更香。
排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。
原料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。
调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
做法：
1.搜索大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。
待到所有材料熟后闻到香味即可。
以上就是砂锅米饭的做法，做法是非常的简单的，在里面还可以添加很多的食物，比如说蔬菜和水果都是可以的，让砂锅里面的米饭和蔬菜得到更完美的融合，这样就好了，很多的人们是不知道有砂锅米饭的，品尝一下砂锅米饭的口味，做法也是非常的简单的。
砂锅土豆鸡的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍砂锅土豆鸡的做法，自己动手做起来
2.土豆切块，姜切丝
3.木耳发泡摘小朵洗干净
4.豌豆解冻备用
5.鸡肉放入凉水里
6.加少许料酒
7.加热至水沸腾，漂去浮沫
8.捞出备用
9.油锅加热，放入八角
10.姜丝炒出香味
11.把鸡块放入翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色
12.鸡肉炒干后关火去拿砂锅
13.将泡好的黑木耳先倒进砂锅里
14.再倒入炒干的鸡块
15.放温水没过鸡块
16.倒入豌豆
17.砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟
18.再转大火，炖开后转小火
19.炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块
20.这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差不多是等汤还剩1/2就好
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍砂锅土豆鸡就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
砂锅鸡粥的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下砂锅鸡粥的做法。
2.2鸡斩件，清洗干净沥干水分，加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟，香菜切碎；
3.淋入少许食用油，拌匀，腌10分钟；把米倒进锅里，倒进5碗水，大火煮开后中小火煲30-40分钟，就可以煮成一锅白粥。
4.煮好的白粥盛进砂锅，大火煮开；
5.把腌好的鸡肉倒进砂锅，小火煮开；煮的过程为了防止粘锅，要注意搅拌。
6.鸡肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分钟即可。
看完砂锅鸡粥的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
脆皮鸡米饭的做法？
很多人点外卖都会点一道脆皮鸡米饭，这道饭鸡肉是香酥脆嫩、肉质鲜美，而且搭配爽口的蔬菜沙拉，让鸡肉一点都不油腻，营养不仅丰富，而且味道还很鲜美，像这样一道美食，如果能自己在家里做不仅能享受到做饭带给自己的乐趣，还能品尝到自己亲手做的美食，是非常让人向往的，下面介绍脆皮鸡米饭的做法。
食材：
带皮鸡胸肉或鸡腿肉、米饭、黄瓜、豆腐皮、淀粉、面粉、沙拉酱、酱油、料酒、五香粉、糖、白胡椒粉、麻油
做法：
1、将所有腌料材料搅拌均匀（腌料可以是普通的，也可以用秘制的）！
2、鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，按摩一会儿 然后放入调好的腌料里抓匀，可以放在保鲜袋里或者保鲜盒里密封，放进冰箱腌十二小时，最少也得俩小时。其实头一天晚上准备好材料，第二天一早起来腌好放冰箱，晚上下班正好赶着做。
3、先把面粉和淀粉混合到一起，再将步骤2腌好的鸡排放入面粉中用力压实、全裹上粉。
然后放到水里浸一下，马上拿出来，接着再一次裹粉。一定要让面粉都均匀裹在湿的鸡排上，裹好后放置一分钟左右。
4、等裹粉有点湿了就起油锅开炸！200度左右的油温炸2分钟左右，颜色金黄即可。可用用剪子建一个小口子看看熟透了没有（跟炸鸡排店学的），炸好了就拿出来沥干油分。
5、用剪刀剪成你喜欢的大小，撒上一些椒盐粉，拌匀。肉就准备好了。
6、黄瓜刨丝，豆腐皮切丝焯水断生。
7、盛一碗米饭，我喜欢在热米饭里埋一小块黄油，超级香！似模似样的码上蔬菜， 铺满鸡排，挤上你喜欢的酱汁就可以吃啦！
常用酱汁：沙拉酱，孜然粉，泰式甜辣酱，海鲜酱，番茄酱，辣椒粉，黑椒酱、香菇酱、酸奶、牛油果泥。
砂锅笋焖鸡的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下砂锅笋焖鸡这道菜的做法。
2.12鸡腿切小块，加姜片葱段准备焯水。
3.21冷水加料酒，倒入鸡块。水开后洗去浮末，备用。
4.一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。
5.鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。
6.1一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。
7.2准备葱段姜片和花椒。
8.鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。
9.准备葱段姜片和花椒。
10.留下几块笋，铺在砂锅底部。
11.将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中，加入孜然粉，加入热水。
12.中火烧开转小火焖炖30到40分钟，中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。
砂锅笋焖鸡理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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