毛豆炒肉末的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《毛豆炒肉末的做法》，希望对您的养生有所帮助。
毛豆炒肉末，在生活中这样的美食搭配是很常见的，在普通家庭里面都可以看到这样的美食做法，制作美食的时候大家也觉得比较简单，毛豆炒肉末里面有毛豆，同时还有肉末，炒出来青青绿绿的看起来很有食欲，很多人在吃稀饭的时候都是会选择这样的食物，看起有有食欲的食物会改善人们食欲不佳的状况，那么这个毛豆炒肉末的做法有哪些呢?
做法一
材料：猪里脊100克，毛豆米100克，茭白2根，红椒半个，姜适量。调料：生抽10克，糖3克，鸡精2克，生粉、盐各适量。
做法：1、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。
2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。
3、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
4、锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用。
5、锅洗净，重新放油(稍微多放些，因为茭白吃油)，三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。
6、下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。
7、下入红椒线炒匀。
8、下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
使肉丝滑嫩的三个要点：1、选材：要选用猪小里脊。2、腌浸：要按照做1、2的方法进行腌制。3、快速：在炒制的过程中一定要快。
做法二
做法步骤： 1准备好食材。
做法步骤： 2毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。(焯沸水的那张忘记拍了)
做法步骤： 3再将毛豆切成小粒。
做法步骤： 4红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
做法步骤： 5锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
做法步骤： 6加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。
做法步骤： 7加盐调味。
做法步骤： 8再加糖调味。
做法步骤： 9最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。
做法三
食材明细编辑
主料：
毛豆 250克
瘦肉 150克
红辣椒 2个
调料：
蒜末
白糖
鸡精 各少许
盐 1勺
做法
1.毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。
2. 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
3.加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加盐调味，再加糖调味，最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。
小贴士
1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。
这样的做法就能够帮助我们很好的完成这个毛豆炒肉末的做法，如果用毛豆来炒肉末的话，建议大家在选择毛豆的时候选择比较嫩点的毛豆，这样炒出来才会更好吃，更嫩，更香，肉末的话选择精品肉末，这样炒出来肉质比较好，味道也比较好，大家如果要吃嫩点的肉末，炒好了就行，不要炒太久了。
yS630.Com相关推荐
酸菜毛豆炒肉末的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，酸菜毛豆炒肉末的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗干净，拿来隔水蒸20分钟左右，我是煮饭的时候隔水真的，这样省事 。
3、(我个人不太喜欢拿来炒，太多油了，豆子也不那么容易熟，炒出来也没那么营养了)
4、把酸菜、姜切小块，小红椒切圈， 瘦肉切成肉末，用盐、生粉稍微腌制10分钟，放一旁备用。
5、开火把锅烧热，注意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜表面上看上去干干的，装盘备用。
6、锅里加入植物油，开大火把油烧开，把红椒，姜放下去煸炒出香味。
7、再加入肉末一起翻炒。
8、然后再放入酸菜一起翻炒
9、最后才放入已蒸熟的毛豆，加一点点盐，一起翻炒1分钟左右，关火。
10、一碟开胃下饭的酸菜毛豆肉末就做好啦
吃得好是维持健康的一大前提，酸菜毛豆炒肉末做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
彩椒毛豆炒肉末的做法
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，彩椒毛豆炒肉末的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
2、将彩椒切成小丁。
3、现剥的毛豆洗干净。
4、葱姜蒜切成末。
5、毛豆放入开水锅中煮熟，捞出来备用。
6、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入五花肉将其炒出油。
7、放入葱姜蒜,老抽,十三香将肉末炒出香味和酱色。
8、放入彩椒和煮好的毛豆,盐继续翻炒，可适当添点儿水。
9、将菜翻炒均匀就可以出锅了。
10、装盘上桌。
聪明的人会对自己的饮食特别的关注，彩椒毛豆炒肉末的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。
毛豆炒牛肉的做法
我们都知道，毛豆炒牛肉属于一道家常菜式，翠绿色的豆子，颗粒饱满，色泽光亮，搭配牛肉，素荤相称，更好诠释了夏天清
新菜式的特点，让人看了心动，食欲感上升。在夏天的时候，毛豆炒牛肉是非常受欢迎的，素荤搭配，浓淡相宜，油而不腻。相信
很多人都吃过毛豆炒牛肉，而且营养价值丰富，那么下面我们就来了解一下这道菜的做法吧！
一、毛豆炒牛肉
将毛豆焯至7、8成熟后同牛肉、红椒、橄榄菜快炒，牛肉鲜香滑嫩，毛豆君清雅水嫩，美滋滋的咬了一回春。
主料
牛肉200克、毛豆150克
辅料
红椒1个
调料
蒜4瓣、食盐1勺、白胡椒粉1/2勺、料酒1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、橄榄菜1勺、生抽1勺、花生油2大勺
毛豆炒牛肉步骤1
毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片
步骤2
毛豆炒牛肉的做法大全
牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉白
开调匀作为水淀粉备用
步骤3
开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水
步骤4
平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出
步骤5
就着锅底余油放入蒜瓣炒香
步骤6
放毛豆和红椒快速翻炒两下
步骤7
下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀
步骤8
出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后关火盛出
烹饪技巧
整个过程要猛火快炒，要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了。嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒，更下
饭。
二、毛豆炒牛肉
主料：牛肉200克、毛豆150克
辅料：红椒1个
调料：花生油2大勺、食盐1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺
做法：
1、毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片；
2、牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉
白开调匀作为水淀粉备用；
3、开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水；
4、平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出；
5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香；
6、放毛豆和红椒快速翻炒两下；
7、下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀；
8、出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后，关火盛出，就可以吃上美味的菜肴了哦！
毛豆炒鸡丁的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于毛豆炒鸡丁。
2.2原料图。
3.1红椒切丁，大蒜、葱切碎。
4.2鸡丁腌制10分钟（放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精）
5.锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用。
6.锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟。
7.放入炒好的鸡丁。
8.放入少许鸡精盛出。
毛豆炒鸡丁已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
茭白炒毛豆的做法
茭白是一种极其美味的食物，它的生长环境不需要人工的特意饲弄，只需在一些沼泽地或者水土丰富的土壤当中就能生长。毛豆是深受各类人士喜爱的，这类食物不管是清煮还是清炒，都会给人一种味觉上的绝大享受。当这两种食物在烹饪的过程中相逢并交汇，将会产生怎样的美味呢?我们接下来就来尝试一下。
原料:鸡蛋两个、去壳毛豆150克、茭白三个
调料:盐少许
做法:
1.鸡蛋两个打散在碗中,毛豆清洗干净,茭白切细丝备用。锅中放油,倒入鸡蛋翻炒均匀,盛出。
2.锅中留少许底油,倒入毛豆炒至变色。
3.倒入茭白。
4.炒至茭白变软后,加入适量盐,翻炒均匀即可。
飞雪有话说:
1.茭白是一种常见的水生蔬菜,也被称为江南三大名菜之一。
2.毛豆益处多多。它含有丰富的膳食纤维,能预防便秘。夏天由于人们爱出汗,而出汗会带走一部分钾,吃了毛豆可以补钾。
在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《毛豆炒肉末的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
