药膳鲫鱼汤怎么做啊？
春季养生鲫鱼汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《药膳鲫鱼汤怎么做啊？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对于坐月子的女人来说，月子餐尤为重要。月子汤自然是不能少的。如何才能在坐月子的时候吃的营养又健康成为了这一阶段女性和家人最为关注的事，毕竟大人和孩子是紧密相连的。鲫鱼体内有着丰富的蛋白质，有着很好的催乳，下乳的作用。
而鲫鱼本身含有大量品质优良的蛋白质，对于保持肌肤的光滑，红润方面效果不错。鲫鱼自身价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。鱼的营养十分丰富，食疗功效也不可小视，这也是为什么鱼常常成为诸多靓汤，尤其是产妇营养汤的主料之一的原因。炖鲫鱼汤给产妈喝，既可以补虚，又有通乳、催奶的作用。如鲫鱼汤能健脾利湿，和中开胃，活血通络;而鲤鱼汤则有利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
鲫鱼含丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。女人不论在什么时候都要照顾好自己，特别是在产后，更要学会怎样健康，有效率的平衡自己和宝宝营养状况。月子鲫鱼汤是产后女性最佳的选择，带给宝宝和大人最好的营养。
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鲫鱼汤怎么做
汤是很多人都喜爱喝的，它的营养价值很高，对人体营养补充都是有着很好的帮助，那长期喝汤，在改善人体体质上，也是有着很好帮助作用，所以对它的选择，也是可以放心进行，但是要注意的是，对它制作也是要讲究一些方式方法，那鲫鱼汤怎么做呢，也是很多人不太了解的。
鲫鱼汤怎么做呢，也是有着一些制作方法，这样汤在制作上，都是有着一些不错的方法，而且制作过程中，对火候的掌握也是很关键，这样在吃的时候，利于身体营养吸收。
鲫鱼汤怎么做：
材料：苦瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜有君子之德，被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。3-4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条(约600克)苦瓜：1条水：8碗
做法：
1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;
3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;
5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食;对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
通过以上介绍，对鲫鱼汤怎么做呢，也是有着一些认识，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，那这样的汤对一些伤口恢复的人，都是不错之选，对身体各方面调理，也是有着很好帮助，所以这类汤，在喝的时候也是可以放心选择。
怎么做鲫鱼汤？
春天是吃鲫鱼的最佳时节，这时吃鲫鱼不但能补充人体所的需蛋白质，还可以补充人体所需的氨基酸，更重要的是此时肉质还特别的鲜嫩，因此很多人都喜欢在这时熬一些鲫鱼汤来给孩子食用。其实鲫鱼汤的做法是非常简单的，但是要注意的是鲫鱼刺多，一定要注意孩子的安全。
一、用料
鲫鱼2条、葱适量、姜适量、盐适量
二、清炖鲫鱼汤的做法
1、鱼清理干净，在鱼身上划两道，等着下锅。
2、中火，将锅热好，放入花生油，将鱼煎至两面金黄，放入葱姜，再煎一会，倒入热水。煎鱼时候注意看锅，别煎糊了，粘锅也会影响汤的口感。
3、一直中火，水开后再熬五分钟，然后转小火，大约熬25分钟，看水量，觉得差不多就可以关火，时间也不那么严格！
4、最后放盐，根据个人口味调量。放完盐再熬两三分钟即可。
小贴士
孩子一般只喝鱼汤，吃点鱼肚子上的肉，鲫鱼的刺太多了。可是最后放盐鱼肉没啥味，你可以将鱼取出来加工下，不要浪费了！
三、鲫鱼的营养价值
1蛋白质
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
2钾
营养学认为，鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
3黄醇和维生素
每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益。
4卵磷脂
鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
5氨基酸
现代研究表明，鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
月子餐的鲫鱼汤怎么做啊？
对于产后的女性来说，吃是很讲究的，不仅要自己吃好还要保证孩子要吃的饱，既要兼顾大人又要照顾到小孩子。鲫鱼汤体内大量的高质蛋白质不仅有催乳、下乳的作用，还能让这一阶段的女性拥有较好的肤色。因此学会如何做好月子餐的鲫鱼汤是很有有必要的。
月子餐的做法其实并没有那么难，一般的做法如下，主料：鲫鱼2条辅料：白萝卜1个，香菇5个调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升制作步骤1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟。
白萝卜切厚片，豆腐切成大块。2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用。3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼。4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色。5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟。6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项1、一定要加热水，才能煮出非常奶白的鱼汤。2、一定要最后放盐，理由同第三条。3、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜。4、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。 鲫鱼是月子下奶汤的首选，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做东西菜、做小吃等。坐月子的女性一定要选对饮食，鲫鱼汤就是一款不错的选择，营养丰富，做法种类多。
坐月子期间是女性调节体质的好时候，应该多喝些养生类的汤，多吃些滋补的东西。妈妈吃的健康了，宝宝才能成长的健康，因为奶水的质量也是非常重要的，奶水的好坏决定了宝宝发育的好坏。
羊肉鲫鱼汤怎么做？
在寒冷的冬日里如果吃上一口羊肉浑身瞬间就觉得充满了能力十分的暖和，感觉凝固的血液都开始流动了，在炎热的夏天如果吃上一些羊肉的话也是十分的爽口的。鲫鱼和羊肉都是营养品的上上之选，关于鲫鱼羊肉的制作方法也是有各种各样的，其中最受人青睐的莫属是一起熬成高汤食用。滋阴补阳，通气通血脉。
羊肉鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的一道家常菜，口味咸酸味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。中文名羊肉鲫鱼汤主要食材羊肉(瘦)， 鲫鱼分 类家常菜口 味咸酸味调 料姜5克 盐5克 香菜15克等工 艺炖
所需食材编辑主料：羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克。调料：姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克。
制作方法1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；
2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；
3.分别将葱、姜切丝待用；
4.香菜洗净切成段（2厘米长）；5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；
6.待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；
7.用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；
8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。食用须知编辑营养解析羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾羊肉鲫鱼汤食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。食物相克羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
食物相克羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
羊肉鲫鱼汤对于出院的病人来说也有加快伤口愈合的作用呢。大家看，做起来是不是也非常的简单呢？平时没事的时候可以在家熬一锅，每逢周末也可以熬一锅，约上朋友好伙伴一起促膝长谈，也是一件乐事。
香菇鲫鱼汤怎么做？
香菇鲫鱼汤是一道减肥瘦身的营养汤，因为香菇有很好的清热解毒降血压功效，而鲫鱼可以帮助我们健脾利湿，所以当你了解这些食物制作之后，就可以自己做出这些地身体健康都是比较有利的食物。
一、烹制材料
主料:鲫鱼2-3条(每条约250克)，香菇(250克)。
调料:盐、胡椒粉、姜块、大油(或者色拉油)。
二、工艺
1、在锅内放入适量大油(或者色拉油)，待油八成热时，放入姜块，微炒。
2、放入清洗干净的鲫鱼(不用切块，整条放入)，大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。
3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。
4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。
三、厨师贴士
1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。
2、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。
鲜奶鲫鱼汤怎么做
现在人们对于饮食的要求越来越高，对于饮食中的营养也是越来越挑剔，在补钙方面也是有各种讲究，鱼汤，骨头汤，海带汤等等，今天小编要向大家推荐一道美食，既美味又营养，它就是“鲜奶鲫鱼汤”，接下来就和大家分享一下这道菜的做法和食效。
鲜奶鲫鱼汤是将新鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，与牛奶、香菇等一起熬制的美味鲜汤。本汤含有丰富的蛋白质及大量的微量元素，适合体质虚弱、产妇及哺乳期妇女食用。鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。
1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净；
2. 香菇、冬笋切片；
3. 火腿切成细末；
4. 葱切成段，姜磨成汁；
5. 牛奶倒于杯中备用；
6. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；
7. 除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开；
8. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒。
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
鲜奶鲫鱼汤美味又营养，大家日常生活中可以经常烹饪，无论是对于小朋友还是孕期的妇女，甚至是老人同样有很高的营养价值，但是还是有一些需要注意的地方，不要和一些不能搭配的菜混合着吃，这样会适得其反，所以在享受美味之前一定要先选好配菜。
小鲫鱼汤怎么做
喜欢吃鱼的朋友都知道小鲫鱼吧,大家都知道鱼类富含丰富的蛋白质,是非常有营养的,尤其是做起鱼汤来味道鲜美,非常适合我们日常的食用,小鲫鱼汤既是美味的美食，又能给小孩子或是家中的老人补充营养。那么小鲫鱼汤怎么做呢？
做法一:
主料 野生小鲫鱼500g 辅料 油 盐 生姜 大蒜 葱花 料酒10g
步骤
1.野生小鲫鱼，清洗干净，准备姜片，大蒜，料酒
2.锅里少许油，熬热放鱼，煸炒一下
3.另准备一口锅，放半锅开水，鱼，生姜，大蒜，料酒
4.放电磁炉上开始炖，先大火，烧开后小火，约炖30分钟，加盐调味，撒葱花，就完工了。
做法二:
食材和调料：小鲫鱼1000克 清水3大碗 玉米油1大匙 盐1小匙 葱少许 香菜少许 姜片几片
1.将小鲫鱼清洗干净沥干水份
2.热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
3.将小鲫鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
4.加入1小匙盐
5.盖上锅盖，中火煮15分钟左右
6.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
7.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
以上就是为大家分享的小鲫鱼汤的做法,做法是不是非常简单,那么心动的朋友赶快自己动手做一下吧,如果家中有小孩或是老人,那这个汤是非常适合用来给正在长身体的孩子补充营养或是给老人调理营养。所以说赶快学会然后用这美味的汤犒劳自己。
猪蹄鲫鱼汤怎么做？
今天小编要给大家介绍一款汤品，鲜奶鲫鱼汤，想必大家对这个汤都并不陌生吧，本汤中含有丰富的蛋白质及大量的微量元素，很适合产妇、在哺乳期的妇女和体质虚弱的人食用，也可以给辛苦学习的学生们食用，让她们及时补充营养，增强体质，下面小编就来具体的介绍一下鲜奶鲫鱼汤所需原料的功效吧。
鲜奶鲫鱼汤是将新鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，与牛奶、香菇等一起熬制的美味鲜汤。牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
好了，以上就是小编介绍的鲜奶鲫鱼汤所需原料的功效啦，相信大家现在都应该已经非常清楚了，小编想在强调一下，注意在挑选鲫鱼时，最好选择新鲜的活鱼而不要选择死鱼，因为活鱼熬出的汤会比较鲜美，而且更有营养，大家赶快行动起来动手去做吧。
玉米鲫鱼汤怎么做
鲫鱼中富含的营养价值非常高，对帮助我们滋补保健身体有很好的效果，而且鲫鱼汤非常的鲜美所以很多人都爱喝，在煲鲫鱼汤的过程当中，有些人喜欢放入玉米这样味道更甜，那么现在我们就一起去看一下，玉米鲫鱼汤的制作方法，以及玉米鲫鱼汤所需要的一些原料。
美食原料
主料:鲫鱼、甜玉米、红萝卜、姜
调味料:香油1/4汤匙 盐适量
制作方法
1. 甜玉米去衣和须，洗净，每根切4段;红萝卜洗净，切块;
2. 洗净宰好的鲫鱼，腹内黑膜要刮净，沥干水;
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，将鱼铲起放入瓦煲里，加入姜片和清水，煮沸;
4. 放入红萝卜和玉米，用文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
鲫鱼是非常常见的食用鱼类，虽然骨头多，但胜在鱼味清甜，尤其是民间称呼的白鲫，肉质细嫩鲜美，用来煲汤滚粥最佳。顺德的鲫鱼粥便很出名，关键是厨子的刀工，鲫鱼全身的骨头，被师傅一刀刀"片薄"，连影子都不见了，鱼片放入煮沸的白粥里即关火，撒点生姜丝，清甜的感觉难以形容。
相对于白鲫，自然有黑鲫，黑鲫土腥味重，肉质粗糙，因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错，最好选带鱼子的，爆好的鱼子异常甘香。
想让让自己喝到美味营养的鲫鱼汤，那么上面所介绍的这些甜玉米鲫鱼汤的，做法以及它的步骤问题，大家就应该注意掌握了，因为了解了这些方法步骤做出来的鲫鱼汤，就更加的鲜美，而且其中的营养物质更容易保存，从而对身体保健有更好的效果。
西红柿鲫鱼汤怎么做
日常生活中，西红柿蛋汤最为常见，西红柿鲫鱼汤还是比较少的，但是西红柿鲫鱼汤确实是一道美味的汤饮，但是因为不是常见的食材搭配，西红柿鲫鱼汤的做法总是让人摸不着头脑，且让人感觉容易做的不够好吃和营养。下面，我们一起来了解下西红柿鲫鱼汤怎么做。
营养：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
禁忌：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
主要食材：鲫鱼，西红柿
做法：
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽！（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
以上就是关于西红柿鲫鱼汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，能补充优质蛋白质、补充各种维生素的西红柿鲫鱼汤，对于美容和健康都是非常有益的。所以，在生活环境和生活方式变差的当下，可以多食用类似西红柿鲫鱼汤等有营养的食物来增强抵抗力。
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