涮牛肉的做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“涮牛肉的做法有哪些呢”，相信能对大家有所帮助。
涮牛肉多在火锅的时候食用，各种汤锅、火锅等都有涮牛肉这道菜，其实涮牛肉的做法很简单，首先是选择适合的牛肉，再选择相应的配菜，就能做出好的涮牛肉，吃的时候还要搭配着佐料一起吃，那么涮牛肉的做法有哪些呢?涮牛肉的做法有很多种，但均有相似的地方，请患者熟悉后认真制作。
做法一
主料：牛肉
做法：
1. 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片(越薄越好);
2. 生菜洗净，沥干水分;
3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗;
4. 餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。
沙茶涮牛肉的特色：肉薄而嫩，生菜爽口，有沙茶的滋味。
做法二
材料
冻牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉丝50克，京葱40克，舞茸60克，年糕(切饼)40克，胡萝卜20克，昆布15克，柠檬醋(本酢)54毫升，芝麻酱(胡麻垂)54毫升，红叶酱15克，碎葱15克。
制法
(1)将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用。
(2)年糕烧成金黄色稍冷。
(3)将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。
(4)冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中。
(5)昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用。
(6)用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味。
上面文章讲解的内容是涮牛肉的做法，牛肉可以做成很多菜，涮牛肉只是其中简单的一种，我们在食用牛肉时，要选择新鲜的牛肉。很多不法商售卖注水牛肉，还售卖变质的牛肉等，我们在选购牛肉的时候要先看成色，再闻味道，发现异常的牛肉就不要选择。
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麻辣涮肚的做法有哪些
很多朋友都喜欢吃麻辣涮肚，对于这些朋友来说，了解麻辣涮肚的做法是很有必要的，那么麻辣涮肚怎么做呢？麻辣涮肚的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种麻辣涮肚的做法，仅供大家参考哦！想要了解麻辣涮肚的做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看详细的介绍。
做法一
材料：汤底1罐，鸡粉少许，水4罐，麻辣火锅料3片，蒜苗1根，鸭血1块，毛肚1盘，金针菇1把。
做法：
1、先将全部的火锅料洗净。
2、鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；金针菇去尾备用。
3、取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
4、待作法3的汤煮滚后，放入毛肚涮5秒钟即可直接食用。
5、其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
做法二
材料：羊头1个，羊肚1个，羊肺1个，胡椒粉适量，盐适量，八角2个，花椒30粒，桂皮3寸段，姜适量，干辣椒2个。
做法：
1、买已经处理好的羊头，回来用开水汆一下。
2、羊肚也是买的处理过的，回来也再用开水汆一下。
3、把汆好的羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料。
4、大火煮开后转小火。
5、小火慢炖40分钟，煮好备用。
6、羊肺买的淡水煮熟的，切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用。
7、锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉，把羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好。
8、所有羊杂放入汤中，加一点辣椒油煮沸即可。
做法三
材料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。
做法：
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
以上就是关于麻辣涮肚的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种麻辣涮肚的做法都是非常美味的哦！操作起来也很简单呢！因此，大家可以在闲暇时间参照上面介绍的做法来制作麻辣涮肚哟！关于麻辣涮肚的配料方面，大家可以按照自己的喜好酌情增减哦！
涮鱼锅的做法有哪些
冬至到来之际，就是特别喜欢吃火锅火锅，那不仅仅可以暖大地的肠胃，而且能让人吃的火锅之后感觉到暖暖的，让人感觉在这个冬天到了极其特别的温暖，那么接下来文章我就来一起了解一下好吃美味的涮鱼锅的做法，是怎样的？
材料
牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
汤底
清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
做法
1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
2、蘸酱依个人喜好调匀。
3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
蘸酱
酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
上面的文章，我们了解到上虞过的说法，这个方法其实特别简单不仅仅可以自己来使用，还可以是分享给身边的好朋友们，一家人围坐在一起吃一个鱼火锅非常的美味好吃。
虾吃虾涮做法有哪些
虾这个食物是一种蛋白质含量很高的食物，蛋白质食物吃了之后可以补充人体的蛋白质含量，而多吃蛋白质含量对身体来说可以提高体质，让身体免疫力更好，而虾的吃法有很多种，很多人喜欢做一种虾吃虾涮的方法来制作美食，其实也就是火锅的一种，那么这个虾吃虾涮的做法有哪些?
做法一
1. 将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线，挤出虾脑。
将处理好的大虾洗净后控水。
2. 油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
4. 加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5. 加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
小贴士
大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。
做法二
所需材料
主料 新鲜大虾950g，玉米五段，薯条100g，青瓜八段 辅料 蒜瓣12个，干辣椒少许，郫县豆瓣40g，剁椒半勺，花椒少许，麻油2ml 白芝麻一勺，姜蒜少许 调料 盐4g
制作步骤
1. 将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。
虾吃虾涮虾火锅的做法
2. 油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
虾吃虾涮虾火锅的做法
3. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
虾吃虾涮虾火锅的做法
4. 加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
虾吃虾涮虾火锅的做法
5. 加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
虾吃虾涮虾火锅的做法
小贴士：
大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。
以上就是这个虾吃虾涮的各种做法，如果大家学会了这个美食的制作方法，那么平时当自己想给自己改善食物的时候就可以选择做这样的美食来吃，而吃虾涮的时候也可以选择不吃辛辣刺激的做法，这个涮虾的做法也是可以做成不是辛辣的，也可以选择其他的制作方法。
小炒牛肉的做法有哪些呢？
牛肉的营养价值非常高，被誉为食物中的黄金，牛肉当中的蛋白质是补充人体肌肉的最佳物质，因此，多吃牛肉能够使得身体更加的强壮，而牛肉本身有一股腥味，只有用高温烹炒的方式才能够将美味做出来，下面就给大家讲解一下小炒牛肉的做法有哪些吧。
做法一：
1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。
做法二：
1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌。
2.蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒。
做法三：
1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。
做法四：
1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；
2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好；
3.葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝；
4.锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；
5.待油温升七成热时，复下牛肉炸挺，沥油；
6.另把植物油入锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，中火烧2分钟，加味精，用水淀粉挂芡即成。
雪花牛肉的做法有哪些呢
雪花牛肉的做法有哪些呢?牛肉的做法非常多，大家有吃过雪花牛肉吗?知道雪花牛肉的做法有哪些呢?大家都想尝试做做雪花牛肉吗?雪花牛肉非常受欢迎，是很多人都喜欢的。不过具体的做法才是最重要的，美味的雪花牛肉才是人们喜欢的，而不是糟糕的雪花牛肉。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准。
雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
雪花牛肉的做法：
1、雪花牛肉洗净后沥干水切粒，然后用适量黑胡椒粉和烧汁腌制半小时。
2、铁板上放少量油，烧热后转小火加入牛肉粒，煎40秒后翻转再煎40秒即可。
雪花牛肉的做法有哪些呢?雪花牛肉的做法有很多，不过建议大家尝试家常的做法，这样才有家的味道，具体的做法，大家可以参考以上的内容，如果还有不懂的话，自己可以进一步了解关于雪花牛肉的具体做法。
湘菜铁板牛肉的做法有哪些呢？
家里有只生铁锅，如何才能充分利用呢？唔，来个铁板牛肉吧。简单的食材，简单的做法，却能制作出可口的湘菜美食美食，何乐而不为呢？湘菜的特点特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。下面小编为大家介绍一款湘菜美食——铁板牛肉的做法，让生活更加有滋有味吧！
主料：新鲜冷藏牛排肉2块,洋葱1个,青椒1/2个,红甜椒1/2个,油2汤匙。
辅料：A.太白粉1茶匙,酱油1茶匙。
B.酱油3汤匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙。
制作方法：
1.牛排切条拌调味料太白粉，酱油入味，过油沥出，将调味料酱油，麻油，糖，酒，水，太白粉调在小碗中。
2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。
3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料酱油，麻油，糖，酒，水，太白粉同炒均匀，再移至木板盘上即可。
营养价值：
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
不知通过以上方法，大家是否制作出了可口的菜肴了呢？可口的牛肉不仅富有丰富的营养价值，对人体有极大的好处，还适合在减肥的时候食用喔！希望小编介绍的这款菜肴大家能够喜欢，同时感谢大家的阅读呦！
牛肉炒西红柿的做法有哪些呢？
随着人们生活水平的提高，不少人的饮食水平也大幅上升，以往很难吃到的牛肉也逐渐成为最普通的一种食材，有了牛肉以后人们就能够制作更多的佳肴，例如牛肉炒西红柿这道菜味道非常的鲜美，而且营养价值极高，下面就来看看牛肉炒西红柿的做法有哪些的讲解吧。
番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜，属于北京菜系。主要原料是牛肉、西红柿，口味是甜咸味，工艺是烧。
做法一：
1.先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2.炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
做法二：
1.准备材料；牛肉 番茄 姜葱
2.番茄用开水烫一下（开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。
3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。
4.接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。
5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。
6.放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花 盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。
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