蒜泥土豆茄子的做法是什么
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜泥土豆茄子的做法是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
夏天到了，人们都很喜欢吃清爽可口的蔬菜，因为夏天的气温是比较高的，人们很容易出现中暑烦躁的感觉，多吃一些降火的蔬菜，可以缓解人们的情绪，蒜泥具有预防感冒和流行性的疾病的功效。土豆茄子都是比较常见的蔬菜，下面介绍一种蒜泥土豆茄子的做法，口感很不错的哦。
1土豆茄子洗好
2把土豆和茄子切成小块，上锅蒸熟
3在蒸土豆的过程中，剥好蒜并拍碎
4把蒜捣成蒜泥
5加入酱油、香油
6把上步调好的蒜泥浇到土豆和茄子上拌均即可开吃
功效：
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
介绍的这道菜的做法大家学会了吗，希望这道菜能够给您带去快乐，这样吃其实很健康的，没有多余的调料，都是原汁原味的感觉，对人们的身体健康也是很好的，大家在一起做饭吃饭，给人们一直很温馨的感觉非常好。带来健康，又能带来快乐，何乐而不为呢。
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凉拌蒜泥茄子的做法是什么
每个城市都有不一样的街景，不同的街景有着不一样的美食，其实最好吃的美食就是家中妈妈亲手做的饭菜。大家一定都吃过凉拌蒜泥茄子吧，那可是小时候天天都吃的一道家常小菜，今天我就向大家简单的介绍一下，凉拌蒜泥茄子的做法。
首先我们要准备些食材:长茄子一条。蒜瓣三个，香菜适量(依个人喜好，不喜欢可以不放)，生抽和香醋各一勺，少量香油，盐和味精少许。
第一步:把长茄子一剖两半儿上锅蒸熟，然后将它放凉。只要将它真的足够软烂就可以了。这样咬一口也能感受到松松软软的感觉。
第二步:将蒜瓣儿打碎成泥状，然后将它用味精和蒜一起调制。就可以增加蒜泥的口感。
第三步:将已经蒸好的茄子摆放成条状。然后根据个人口味加入生抽、香油、醋和香菜。
第四步:将茄子搅拌均匀与调料完美地结合，这样就可以品尝咯。
这是一道非常健康，营养有食欲的家常菜，大家不妨可以试一试。在记忆中，凉拌蒜蓉茄子是小时候最常吃的，特别是在夏天，此时正是茄子上市的时间，食材也非常容易找到。因为加热时间短，营养损失也少，而且调味剂中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。
凉拌蒜泥茄子做法简单，且营养不流失，，所以很受大家的喜爱。大家可以利用空闲时间亲自下厨为父母和爱人做凉拌蒜泥茄子表达自己的爱意。
东北蒜泥茄子的做法是什么呢？
蒜泥茄子是很常见的一道菜，经常吃茄子对身体健康的好处是非常多的，茄子和大蒜中的营养物质都是非常丰富的，经常吃大蒜具有杀菌消炎的作用，如果胆固醇比较高的话，吃茄子还可以降低胆固醇，夏季吃茄子还具有清热解暑的作用，蒜泥茄子虽然好吃，但是很多人都不会做，那东北蒜泥茄子的做法什么呢?
东北蒜泥茄子的做法
1. 茄子洗净，上锅蒸。根据茄子多少和老嫩看火。我这个小嫩茄子，开锅一变色就关火闷着了。一般开锅5分钟左右都差不多，用筷子扎一下，透了就可以了。
2. 茄子晾凉，准备蒜泥和香菜末。备好后加适量盐，拌匀。
3. 茄子凉透后，从中间霍个长口，把拌好的作料塞进去。用手，或小勺都可以。
4. 全部塞好后，放冰箱就可以了。吃的时候拿出来，撕成条，拌匀。吃多少拿多少。
多吃茄子有什么好处?
1、抗衰老
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅可以使皱纹变淡，色斑、黑眼圈也会渐渐消失。
2、保护心血管
茄子所含的类黄酮,能增加微血管的弹性;皂苷也可降低胆固醇,改善血液循环,对高血压及动脉硬化有防治的效果。茄子中含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
3、治胃癌
茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。研究发现茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
4、治冻疮
茄子其性味甘寒微苦，有清热、活血、止痛消肿的功能，可治久痢便血、脚气、齿痛、冻疮，民间有谚语“冬有茄子根，不怕冻脚跟”，是专指其治疗冻疮的效应。
蒜泥茄子的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示蒜泥茄子的做法。
2.2将茄子从顶端向下切一刀，蒂连着不要切断。蒸锅内注入水，放上蒸屉和笼布，热气上来后将茄子放好，加盖约20分钟，用筷子戳一下，轻松戳透即可
3.将香菜切碎，青椒切丝备用，用筷子在茄子里面竖着划两下，将调好的蒜泥和香菜、青椒丝用勺子抹在里面
4.上下都要抹均匀后将茄子合起来，在表面抹盐，同样上下都要抹均匀
5.在茄子表面抹上蒜泥，再放少许香菜和青椒丝
6.将所有茄子依次按照上述方法做好后放冰箱内冷藏20分钟，吃时用筷子划散即可
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完蒜泥茄子的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
蒜泥茄子的做法介绍
蒜泥茄子的制作方法其实有很多种，而且不同的方法以及所需要的一些调味料不一样的话，味道也会发生变化，但是最主要的就是一些基本的制作流程要掌握，这样其中调味料的使用就可以自己决。
做法一
制作食材
茄子500克。
大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。
制作流程
①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。
②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。
③将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
做法二
蒜泥茄子
主料：长茄子、橄榄油、大蒜、生抽、麻油、盐
1. 茄子洗净，切成长条
2. 放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
3. 将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
4. 蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可[2]
做法三
主料
茄子 300g、香菜 30g、蒜 30g
辅料
油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量[1]
步骤
1、准备好原料。
2、把茄子切成长条状。
3、把蒜用工具压成泥。
4、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
5、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上
6、再把蒜泥浇上。
7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。[1]
蒜泥蒸茄子的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关蒜泥蒸茄子的做法吧。
2.蒸锅里放水，然后将茄子片放入
3.水开后蒸上15分钟左右（时间自己掌握，蒸到茄子片用筷子轻轻一扎就能穿透即可）
4.在蒸茄子的时候准备蒜泥，大蒜掰开放到案板上，用刀将蒜瓣拍破，然后蒜皮轻轻一抖就下来了
5.将拍好的大蒜切成蒜末，放到小碗里
6.碗中加两小勺盐，然后用擀面杖捣成蒜泥，捣好的蒜泥加味精和香油调味
7.茄子蒸好后盛到大盘子里，用筷子将茄子片夹开，然后浇上蒜泥拌匀就可以了
今天的介绍蒜泥蒸茄子就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
蒜泥茄子酱的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍蒜泥茄子酱的方法！
2.1准备好蒜泥，花生碎，小葱，红辣椒等原料。
3.2切成片后放入锅中，大火蒸八分钟。
4.12用筷子能很容易的插下去，就说明已经蒸好了。
5.21蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中。
6.加入大部分蒜泥。
7.顺着一个方向搅拌。
8.在加入盐，生抽，胡椒等调味料。
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中。
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥，再撒些花生碎和葱花。
11.在锅中烧热些油。
12.浇在准备好的茄子酱上。
蒜泥茄子酱这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
蒜泥茄子的做法大全
茄子对于我们大多数人来说都是非常熟悉的，因为在我们的日常生活中是可以经常吃到茄子的。茄子的做法有很多，而蒜泥茄子就是其中的一种，但是关于蒜泥茄子的做法大全，知道的额人一般还是比较少的，因为对于大多数人来说，就算是会做蒜泥茄子，一般会的也只是一种做法而已，至于蒜泥茄子的做法大全，通常都是不会的。
蒜泥茄子可以说是一道家常菜，吃过蒜泥茄子的人应该都知道，蒜泥茄子的味道还是比较重的，也就是说蒜泥茄子吃起来是很有味儿的，所以很多人都是非常喜欢吃蒜泥茄子的。但是有些人因为蒜泥的味道原因，所以一般是不吃的。下面就来说说蒜泥茄子的做法大全。
一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滚烫的油浇过，整道菜就会散发出无比诱人的香味。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
做法一
主料：茄子300g、香菜30g、蒜30g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量
步骤
1.准备好原料。
2.把茄子切成长条状。
3.把蒜用工具压成泥。
4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
5.取一个小碗，放入适量盐。
6.倒入一点生抽。
7.加入一点白开水。
8.加入一点味精。
9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥浇上。
11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦!
小贴士
压蒜泥的时候可以加一点点盐，这样压出的蒜泥会比较有粘性，这样才香。
做法二
主料：茄子2根
调料：食盐少许、醋适量、蒜适量、香油少许、香菜适量
蒜泥茄子的做法
1.茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉;
2.蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀;
3.香菜切末;
4.将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
通过上面两种不同的蒜泥茄子的做法的详细介绍，相信大多数人应该已经掌握了大概的做法步骤了，这点对于我们以后的生活还是有帮助的，因为毕竟喜欢吃蒜泥茄子的人还是有很多的。但是在上面的介绍中，我们还可以发现一点，那就是蒜泥茄子的做法其实还是比较简单的，就算是不同的做法，其实本质上的区别并不大。
土豆炖茄子的做法是什么
土豆和茄子这两种蔬菜是大家都非常熟悉不过的蔬菜了，每家都吃，而且每个季节几乎都可以买到，而且价格不高，适合平常人家，那么怎么做成了很多家庭所烦恼的事情，下面交大家土豆炖茄子的做法是什么？
家常茄子炖土豆的制作
材料：主料：茄子,500克,土豆(黄皮)200克
辅料：辣椒(青,尖)20克
调料：黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克
做法：
1.将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块;
2.土豆去皮洗净，切成滚刀块;
3.香菜洗净，切成细末;
4.尖椒去蒂、洗净，切成细末;
5.将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;
6.翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀;
7.继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。
土豆炖茄子的做法是什么？这两种蔬菜大家都不陌生，但是总是吃一种烹调的菜肴会腻的，所以今天学习的这道土豆炖茄子，可以改善您的味蕾。而且还非常的有营养，爱吃土豆茄子的人们不妨都来试试吧。
清蒸蒜泥茄子的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好清蒸蒜泥茄子。
2.1在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖 生抽 切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒 只好用酸辣酱代替啦
3.2在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
4.1把调味料 浇在茄子上就可以啦
5.2切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
6.浇好调味料 上面再浇上少许的热油就OK拉
7.11
8.22
清蒸蒜泥茄子的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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