胡萝卜牛肉丝的做法是什么
真正的养生是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“胡萝卜牛肉丝的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
不知道大家有没有享受过胡萝卜牛肉丝的美味，很多人吃了一次就忍不住吃第二次，大多数人吃胡萝卜牛肉丝还都只是去饭店吃，其实胡萝卜牛肉丝的做法是非常简单的，我们每个人都可以尝试着自己亲手去做一做，美味就在前方等着你，下面就让我们一起了解一下胡萝卜牛肉丝的做法有哪些吧。
做法一：
主料： 牛肉(瘦) 300克 芹菜 50克 胡萝卜 50克
调料： 豆瓣 20克 盐 2克 味精 1克 植物油 20克 香油 1克 花椒粉 1克 各适量
胡萝卜牛肉丝的做法：
1. 牛肉洗净，切粗丝;
2. 芹菜洗净，切段;
3. 胡萝卜洗净，切丝;
4. 豆瓣剁细;
5. 锅内倒油烧热，下牛肉丝小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡萝卜丝煸至红色;
6. 调入盐、味精、香油炒匀，起锅盛盘，撒上花椒粉即可。
做法二：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
·特色：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。适合儿童食用，有利身体健康发育生长。
·操作:
(1)牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
(2)锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
以上内容为我们介绍了胡萝卜牛肉丝的做法有哪些，这些做法都是一些非常不错的做法，可以帮助我们做出来最正宗的胡萝卜牛肉丝，心动不如行动，赶快备足原料，自己动手尝试一翻吧，我相信大家一定都能够做出来这道美味的菜肴的。
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胡萝卜炒牛肉做法是什么?
牛肉是一种很好的食物，在所有的肉类中牛肉的呼声最高，因为牛肉的味道鲜美并且它有很多的做法。胡萝卜我们也不陌生，这是我们经常见到的一种蔬菜，而胡萝卜在所有蔬菜中的营养价值很高。而由这两种食材为主要原料的胡萝卜炒牛肉更是一道为人们喜闻乐见的菜肴。那么胡萝卜炒牛肉的具体做法是什么呢?
一、准备食材
胡萝卜炒牛肉的食材很简单，适量的牛肉，两根胡萝卜，然后再准备一些葱姜蒜，最后再准备老抽生抽鸡精料酒还有鸡蛋就可以了。
二、具体做法
1、首先要把准备好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些盐和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把锅中的油烧热，之后就要往锅中放入葱姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡萝卜切成片， 每片的大小最好一致，这样可以保证最后呈现出来美观的菜肴。
4、在锅中加入适量的油，然后再次放入葱姜爆炒，爆炒之后就加入胡萝卜片翻炒，最后把已经炒过的牛肉放入锅中。
5、放入一些鸡精和老抽生抽之后再翻炒几下，最后再加入适量的食盐，把菜炒匀，然后就可以出锅了。
胡萝卜炒牛肉这道菜非常美味，在所有家常菜中它可以跻身前列，并且它的营养价值很高，所以适合食用。并且这道菜的做法并不困难，所以有兴趣的人可以尝试一下。
牛肉炒胡萝卜的做法是什么？
牛肉炒胡萝卜是一道美味的家常菜，制作方法简单，营养价值丰富，经常吃牛肉可以提高身体抵抗力，还可以补充身体蛋白质对身体有很大好处，而胡萝卜中富含大量胡萝卜素，对身体非常好，下面让我们来看一下牛肉炒胡萝卜的详细做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡萝卜
配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒
制作方法
1 准备主料食材。
2 牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
3 胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
4 锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
5 锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉丝翻炒
7 调入盐增味。
8 放入味精拌均匀。
9 出锅前撒入香菜段即可。
小贴士
1 牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。
2 胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。冬天多吃点牛肉、胡萝卜有利身体健康。
牛肉胡萝卜的简单做法是什么？
牛肉是热性含量比较高的肉类，牛肉中的营养价值是非常高的，首先能够补充维生素及矿物质，最主要的是可以提高身体的胆固醇含量，胡萝卜是能够给身体补充胡萝卜素的，牛肉和胡萝卜的结合是非常美妙的，在制作的时候需要准备适当的蚝油来增加味道。
做法一
材料:
胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫
升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用;
2、牛肉洗净切寸丁;
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
做法二
原料:牛肉、胡
萝卜
做法:
1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、然后转小火烧到牛肉软熟。
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦!
胡萝卜牛肉汤做法是什么？
在最近这段时间，突然有一道美食在突然之间就流行起来了，没错，这就是胡萝卜牛肉汤，可是很多妇女却苦于不知道要怎么制作胡萝卜牛肉汤。虽然在外面饭店能够品尝到，可是饭店的卫生以及食材的新鲜并不是很理想。那么小编来告诉你怎样在家也能够制作出好吃的胡萝卜牛肉汤吧!
牛肉汤
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
[制法]
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
2.将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
胡萝卜牛肉汤的做法大全有很多，相信通过以上的详细步骤之后，主妇们就可以开始进行制作啦!胡萝卜牛肉汤中是富含维生素以及蛋白质的，而且食材都是很丰富的，能够为人体补充大量的营养，还能够提高免疫力呢!
胡萝卜牛肉馅饺子的做法是什么？
胡萝卜牛肉馅的饺子是日常生活中经常会在饭店里点来吃的一款主食，不但口感美味鲜香，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。其实胡萝卜牛肉馅饺子的做法是特别简单的，只需要2步就可以完成，特别适合自己在家制作的。
一、食材
主料：面粉250克,牛里脊肉250克,猪肉(肥)100克,胡萝卜150克
辅料：鸡蛋75克,
调料：大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克
二、胡萝卜牛肉水饺的特色：
饺子皮薄馅大，面软肉鲜，咬开后牛肉、胡萝卜香汁外溢。
三、胡萝卜牛肉水饺的做法：
1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁，即成葱姜花椒水备用；精牛肉剁成细蓉泥，加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲，再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.饺子粉加水和匀，醒1个小时，下成60个剂子，擀成大薄片皮，包上牛肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁同上桌。
四、食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五、胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法是什么？
牛肉胡萝卜馅的饺子是日常生活中大部分人都特别喜欢吃的食物，它不但营养价值极高，而且味道也是特别的鲜美，还不油腻，因此深受人们的喜爱。其实牛肉胡萝卜馅饺子的制作方法是比较简单方便的，买现成的牛肉馅再搭配胡萝卜和其他调味料就可以，但是和好的面一定要醒20分钟之后才能用。
一、用料
主料：牛肉350g，胡萝卜300g
调料：花生油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量
二、牛肉胡萝卜馅饺子的做法
1.将胡萝卜去皮，剁碎
2.牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味
3.将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀
4.和面，醒20分钟
5.擀饺子皮
6.将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可
三、牛肉的营养价值
1牛肉含钾。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
2牛肉含优质蛋白质。
牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
3牛肉含铁和锌。
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。
4牛肉含维生素B12。
维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
5牛肉含维生素B6。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉炖胡萝卜的做法是什么呢
牛肉炖胡萝卜，这道美味菜肴不但是一种家常做法，而且还是菜谱上一种常见的菜肴，是属于中国特色的菜品。牛肉炖胡萝卜这道美味的菜肴，本身拥有许多的营养价值，吃起来对人体有意想不到的好处，尤其是正处在发育的孩子们，这道菜更是对他们有很多的好处。那么牛肉炖胡萝卜到底应该怎么做呢？今天小编就来教一教大家这道牛肉炖胡萝卜的做法是什么。
一，材料
牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量
二，做法
1、 胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。
2、 锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。
4、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。
5、 加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
三，小诀窍
1、牛肉下锅前必须焯水，这样除腥去沫，炖出来的汤或肉很干净。
2、泰国甜辣酱很提味，而且并不辣，我前年出差在厦门沃尔玛买的，用李锦记的甜辣酱也很好，大型超市有售。
3、炖肉的过程我用了90分钟，各家锅和火力都不同，自己掌握。
4、不喜胡萝卜可换成土豆、南瓜等蔬菜。（不过胡萝卜对人体所需要的营养价值比较高）
牛肉炖胡萝卜的做法是什么？大家都看明白了吗？牛肉炖胡萝卜这道菜肴中所含有的营养价值是你想都想不到的，尤其是对于正值身体发育的孩子们吃这道菜最佳，贴心的妈妈们快点把这道菜学会吧，这样你就可以为自己的孩子做这道美味而且有营养的菜肴了。这样能让你的孩子更加聪明的，健康的成长呦！
胡萝卜炒肉丝
胡萝卜是很好的一种蔬菜，而且含有很丰富的胡萝卜素，而且也被称为小人参，它的维生素a的含量是很丰富的，都是大家都知道，很多人都是不爱吃胡萝卜的，特别是孩子，让他们吃胡萝卜真的是费劲，如果做成胡萝卜炒肉丝，有肉放里面，就会有很多的人喜欢吃了，尤其是孩子。
胡萝卜这一蔬菜是最有营养的，这是不用说的，不论对什么样的人群胡萝卜都我们的身体都是很有利的，今天我们来学习一种胡萝卜的吃法，胡萝卜炒肉丝，这道菜的味道是很美的，也很有营养，大家应该都喜欢。
胡萝卜炒肉丝
材料
猪里脊肉，胡萝卜，葱花，盐，油，水，生抽，干淀粉
做法
1.猪里脊肉切丝，撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后，加干淀粉拌匀至无干粉，然后加一点儿油拌匀，胡萝卜一根切丝，葱花备用。
2.热锅温油划散肉丝至变色，加葱花炒香，再加胡萝卜丝进去一起翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
胡萝卜圆白菜炒肉丝
材料
胡萝卜，圆白菜，猪肉，盐，鸡精，料酒
做法
1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。
2、猪肉切成丝，放半勺料酒、半勺盐抓匀，腌10分钟。
3、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色。
4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝，加半勺盐，翻炒3-4分钟。
5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。
吃胡萝卜的三大误区
胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看。
错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
错。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性;相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β-胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。
所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。
胡萝卜还有一项功能就是对于女性的卵巢有很好的保护作用，可以降低女性患卵巢疾病的几率，吃胡萝卜可以帮助大家更好的摄入一些维生素，如果我们平时不爱吃胡萝卜，可以学习做胡萝卜炒肉丝，如果炒着吃，并放一些肉相信很多人就爱吃了。
青椒胡萝卜炒肉丝的做法
青椒胡萝卜炒肉丝是我们很多家庭会选择的一道家常菜。其便捷的做法以及美好的口感令其成为大部分学习做饭的初手的首选。然而青椒胡萝卜炒肉丝这道菜到底该如何做，怎样才能在保证口味的前提下将其蔬菜中的营养淋漓尽致的发挥出来从而达到养生的目的就是接下来的内容了。
青椒胡萝卜炒肉丝的制备：
首先我们要选新鲜胡萝卜一个，菜椒两个，猪肉150g。其中菜椒选择外观厚实、明亮，肉厚，顶端的柄是鲜绿色的为佳。这样的菜椒维生素c保存量最完整。而后选择配料时要准备葱 (5克) 姜 (适量) 蒜 (适量) 花生油 (25克) 盐 (3克) 酱油 (10克) 味精 (2克)
准备好材料以后就可以开始做了
1.切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下.
2. 准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用。
3. 锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒。
4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒。
5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝。
6.一起煸炒出微微红油来。
7。加入盐和胡椒等调味料， 翻炒均匀。
按照上述做法去做，这样美味的青椒胡萝卜炒肉丝就新鲜出锅啦。胡萝卜清脆口感好，辣椒微辣口味佳,两者搭配人们吃起来将变得更有食欲,即使是炎热的夏季而不失为一道美味佳肴。因此，对于任何无忌口家庭这样一道功效丰富又美味上口的菜色都可以说是家中做菜首选。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道胡萝卜木耳炒肉丝的做法，赶快来学习一下吧！
2.猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。
3.黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。
4.锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
5.滑八分熟的肉丝出锅备用。
6.锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。
7.下入胡萝卜丝煸炒
8.依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。
9.关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
胡萝卜木耳炒肉丝这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
胡萝卜炒肉丝的家常做法
胡萝卜是很多人喜爱选择，吃胡萝卜对身体健康没有任何影响，不过在吃这类蔬菜的时候，要注意对它制作要有方法，很多人对它制作都是比较随意，这样制作出来的胡萝卜不是很好吃，而且它的营养元素也是会改变的，那胡萝卜炒肉丝的做法是不错之选，制作起来比较简单。
胡萝卜炒肉丝的做法：
材料
胡萝卜，圆白菜，猪肉，盐，鸡精，料酒
做法
1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。
2、猪肉切成丝，放半勺料酒、半勺盐抓匀，腌10分钟。
3、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色。
4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝，加半勺盐，翻炒3-4分钟。
5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。
小贴士：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
在对胡萝卜炒肉丝的做法认识后，制作胡萝卜炒肉丝的时候，完全可以根据以上方式进行，但是要注意对胡萝卜炒肉丝制作过程中，对火候要掌握好，它的火候不能过大，而且胡萝卜制作时间稍微长些，这样吃的时候才会更加容易消化。
牛肉洋葱胡萝卜做法
早餐午餐是最关键的，可是很多人往往因为午餐担心麻烦，早餐又没有时间吃就形成了只吃晚餐的习惯，逐渐的很多人因为营养饮食不规律所造成的肠胃疾病，甚至还会出现一些胃炎和胃溃疡现象，这就是所谓的饮食不规律，而形成的主要原因，那么对于牛肉洋葱胡萝卜的做法是怎样的?如何制作才能更好吃呢!
主料
牛肉八两 洋葱1个
胡萝卜2根 芹菜2根
红酒1/ 3瓶
辅料
姜2片 蒜8瓣
香菜少许 八角适量
桂皮适量 百里香适量
小茴香适量 陈皮适量
黑胡椒碎适量 酱油适量
盐适量 豆瓣酱一大勺
红酒洋葱胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1. 牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
2. 准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起
3. 锅里面放油，多放点
4. 下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香
5. 下准备好的步骤2中的香料炒香
6. 大火下牛肉炒两三分钟
7. 下洋葱片炒两分钟
8. 又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀
9. 加入红酒大火烧到闻不到酒气了
10. 倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段
11. 小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶，装饰又提味
小贴士
以前我都是用高压锅炖，只要半小时，但特别不好掌握水量，少了怕糊锅，多了又不好看，这次用小砂锅炖，水多水少可以自己把握哈。
以上为大家简单的介绍了一下牛肉洋葱胡萝卜的做法，新鲜美味的牛肉搭配上胡萝卜既可以补充营养价值又可以补充身体的维生素，下火进行炒制再做的时候不妨加入一点红酒，这样做出来的菜才能够色香味俱全。
牛肉炖胡萝卜的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于牛肉炖胡萝卜的介绍，以后我们自己做饭。
2.牛肉块冷水下锅焯一下，捞出，洗干净、控干备用。
3.锅中倒油烧热，加入葱段、姜片、西红柿片炒出香味，加入牛肉块翻炒。
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、调料包；加开水至牛肉块2/3处（据说免火再煮锅不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮锅内胆，内胆置于火上煮沸，盖上内胆的盖子，再接着煮30分钟。
5.加入胡萝卜块、适量盐。把内胆离火，放入外壳中，扣好，盖好盖子。
6.你会听到锅内还有咕嘟咕嘟的煮沸声，不用理它，该干什么干什么去，30分钟后牛肉就炖好了。
今天的介绍牛肉炖胡萝卜，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
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