过敏能吃木耳吗
木耳养生知识。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“过敏能吃木耳吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
过敏的情况分很多种，只要不是对木耳过敏，在过敏期间就可以食用木耳。因为木耳是比较温和的食物，吃了并不会影响到过敏的情况。过敏不能吃的东西主要是海鲜，以及一些比较刺激的食物。像辛辣的食物就一定不能吃了，还有鸡肉有时候也不能吃。下面，我们就一起来看一下木耳的功效吧！
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
如果是缺铁性贫血的患者，就可以多吃木耳。因为木耳当中富含铁元素，在补充身体铁元素的同时还能保护皮肤。不仅如此，如果有冠心病的患者也可以多吃木耳，可以预防血液疾病的生成，对冠心病有辅助治疗的作用。经常吃木耳还能帮助预防癌症的形成。
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过敏性紫癜能吃木耳吗
任何疾病都是我们不想要的，疾病对于我们的健康有着很大的威胁，随着科学的发现，越来越多的疾病出现在我们的身边，有的轻有的重，但是不可否认的都是对我们健康的危害。过敏性紫癜是一种常见的毛细血管疾病，在我们的生活中疾病的治疗和修养跟饮食有着很大的关系，如果饮食不当会对患者的身体带来很大的危险，那么过敏性紫癜能吃木耳吗？
过敏性紫癜是可以吃木耳的。黑木耳中的植物胶质，多糖体丰富的维生素，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
除了木耳还可以多食富含蛋白质的食物。过敏性紫癜患儿常因出血过多而致贫血，因此要适当多吃富含蛋白质及补血，以补充机体的需要。这些主要有瘦肉，禽蛋，动物肝，肾，菠菜，西红柿，海带，紫菜，大枣和豆类及其制品。
多食富含维生素C的食物。维生素C有减低毛细血管通透性和脆性作用，患儿多吃这些有助于康复。富含维生素C的有柚子，橙子，柑橘，苹果，柠檬，草莓，猕猴桃，西红柿以及各种绿叶蔬菜等。通过上面的介绍，对于过敏性紫癜能吃木耳吗这个问题相信大家已经有了比较明晰的认识，那就是过敏性紫癜是可以食用木耳的，而且对于这样的疾病，刺激重口味的食物都不能食用，多吃清淡的食物，粗粮、鱼虾等一定要禁止，这样在食物和药物的作用下，疾病一定会很快就会恢复了。
过敏能吃酸奶吗
大家都知道过敏体质的人对于饮食是一定要注意的，因为有很多食物都可能导致过敏的存在。其中有些人对于奶制品也是会出现过敏现象的，所以大家都产生同样的疑问，过敏能吃酸奶吗?相信这样的问题对于过敏体质的人来说是非常重要的，下面是关于这个问题的具体介绍。
先去医院查处过敏原，大概两三百一次，二十分钟的时间就可以了。有些医院要预约。查出来后，尽量少接触过敏源。过敏期间还是配些药吧。建议过敏严重再吃那些压制过敏症状的西药，毕竟西药伤身。可以配些中成药吃，就是效果慢些。
其次，过敏最根本的原因就是抵抗力太差，因此一定要增强抵抗力。我现在就每天早上晚上跑步，体质好了，过敏原都会减少的。原来过敏的东西就会变得不过敏。
最后，内火旺的过敏性体质容易频繁过敏，这就是有时候去医院医生会给你开凉血解毒口服液的原因。所以要将自身血液凉下来。多吃良性食物。
待到体质增强后，其实可以再去医院查一下过敏原，你会惊喜地发现很多都不过敏了，就可以接触了。
当然对于皮肤过敏的治疗是关键，及时涂抹修复皮肤过敏的产品，在选择产品上面，可以使用芸蓉集榛草霜给涂抹，这个对皮肤过敏效果是非常显著的，并且没有副作用。
经过上述关于过敏能吃酸奶吗的具体介绍，大家应该知道了酸奶这样的奶制品不是每个人都能吃的，因为其中有些人对于奶制品是有过敏现象的，只有大家对于自己过敏原比较的了解，才能彻底的杜绝过敏的存在。
过敏能吃芒果吗
由于自身体质或者是其他各种原因，过敏是日常生活中的一种常见的病症，常表现为皮肤瘙痒或是红肿，很多人为此苦恼，严重者甚至还会威胁生命。出现过敏的朋友要及时去医院进行治疗，同时还要注意一些饮食情况，以免会加重过敏的症状，那么过敏能吃芒果吗？
过敏不能吃芒果。芒果中含有某种物质，容易对人体产生一定的刺激，从而出现过敏的症状，特别是芒果汁接触皮肤后，更容易造成皮肤红肿的情况，会感到特别痒。而正处于过敏阶段的朋友，在食用芒果后，很可能会加重过敏的病情，不利于人体健康。
很多朋友认为若是过敏原不是芒果，就算是过敏也能吃芒果，但实际上并不是如此。因为过敏后的机体会变得异常敏感，恰恰芒果中又含有的成分容易引发过敏的反应，在食用芒果后，甚至还会再次引发人体出现过敏，从而带来身体的痛苦。
过敏的朋友可以选用其他水果，比如香蕉、苹果等一些不易引起人体过敏的水果，或者是尽量就不要食用太多的食物了，以免其中含有的某种物质不利于过敏病情的好转。应该通过专业的医生指导进行药物治疗或者打针等措施，有效缓解过敏的症状。
因此说，过敏不能吃芒果。喜欢吃芒果的朋友可以克制住自己，在过敏的病情痊愈后，再食用芒果。可是就算是吃芒果也要注意尽量不让芒果汁沾染到皮肤，这样才能有效避免芒果不对人体起到消极的作用，有利于其健康发展。
大蒜炒木耳能吃吗
很多人对黑木耳都比较熟悉，这种食材不管是炒菜还是凉拌都非常的好吃，它是一种菌类，生长于各种木头上，现在也有很多商家会自己培养，因为长得像耳朵，所以被称为木耳。最为常吃的做法就是凉拌，当然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳就非常的受欢迎，是很多家庭的常备菜。
炒木耳的家常做法
(一)辣炒黄瓜木耳1.将黄瓜去皮，切成块状备好。2.木耳泡发，葱姜蒜切好。3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。好了
(一)辣炒黄瓜木耳
1.将黄瓜去皮，切成块状备好。
2.木耳泡发，葱姜蒜切好。
3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。
好了，这道菜的做法比较简单，我们只要按照上边的工序做就可以了，大家学会了吗?
(二)木耳炒鸡蛋
1.将木耳泡好，然后去蒂。
2.青红椒洗净去蒂，切成菱形。
3.葱姜蒜切片。
4.将鸡蛋打好放入碗中备用。
5.锅中添水，加热，放入木耳煮熟捞出备用。
6.锅内下油，烧至七成热，将鸡蛋放入锅中炒熟捞出备用。
7.锅内倒入色拉油，油热后，下葱姜蒜爆香。
8.下切好的青红椒片，转中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
这道菜的工序性对来说比较复杂一点，但是荤素搭配，营养丰富，我们平常在家里就介意尝试着做一下，是一道家常好菜。
(三)双笋炒木耳
1.将竹笋去皮以后，切成片状。
2.将木耳用温水泡发，泡发以后去蒂，切成小朵状。
3.锅中放入清水，然后将竹笋煮3分钟捞出去涩。
4.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
5.加入竹笋翻炒3分钟。
6.加入调味品翻炒。
7.最后放入味精，均匀翻炒出锅。
竹笋和木耳的搭配是不是让人眼前一亮呢?只要我们准备好了食材就可以做了，是不是很心动呢?
介绍了几种炒木耳的家常做法，很多朋友一定还有许多关于炒木耳的做法和经验，还不会的朋友们就赶紧学起来吧，一定不会让你失望的哦。
婴儿到底能吃木耳吗
相信大家肯定都知道饮食对于婴儿的重要性吧，好的饮食不但可以为婴儿提供能量和营养而且也有利于婴儿的健康成长，而不好的饮食不但容易伤害到婴儿的健康甚至还可能威胁到婴儿的生命，所以我们建议广大的家长朋友们在日常的生活中要注意婴儿的饮食，下文我们介绍一下婴儿到底能吃木耳吗？
8个月大母乳喂养的宝宝，开始逐渐实行半断奶了，而从此时开始，宝宝就可以开始吃黑木耳。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了。因此在这个月里，母乳充足的不必完全断奶，但不能再以母乳为主，一定要加多种代乳食品。
此时宝宝还是在继续增加辅食，已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材，但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡萝卜、西红柿、洋葱等，对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物配合黑木耳轮流吃。
婴幼儿在生长发育中比较容易缺铁，而饮食则是宝宝补铁的最佳途径。含铁高的食物很多，比如黑木耳。黑木耳每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。在给宝宝喂食黑木耳时，除了要切碎外，一定记住要炖得很软很烂，这样才容易被肠胃消化吸收，才有补铁的效果。但需要注意的是，黑木耳的含铁量虽然很高，铁吸收率相比之下却较低，而且黑木耳有润肠、滑肠的作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适，对腹泻的宝宝也不适合，会加重腹泻的症状。
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于婴儿重要性，我们建议广大的家长朋友们在日常的生活中要非常重视婴儿的饮食，木耳是常见的一种菌类，木耳有补充营养和提高免疫力的作用，所以非常适合婴儿食用。
便秘能吃黑木耳吗
黑木耳这种食物在生活中是比较常见的一种食物，它对于我们补充一些身体所需的微量元素是有一定帮助的。然而，黑木耳这种东西对于便秘患者来说，是可以适当的吃一些黑木耳的，吃黑木耳并不会对便秘的病情进行影响，希望便秘患者可以在生活中正确的对待自己的饮食问题。
便秘主要的发病原因是由于患者在生活中出现了乱吃的东西导致了肠道的异常，所以对于便秘患者来说，想要在生活中治疗好便秘，就需要患者在生活中杜绝乱吃的习惯，并且搭配一些药物就治疗才可以。
便秘可以吃木耳。便秘关键是排便习惯和生活习惯的问题.一定要养成定时大便习惯,有便意时一定要尽快上厕所.每天多吃蔬菜,香蕉,红薯.蜂蜜.就一定会改善.口服鲜竹沥有作用.另外可以用开塞路,或肥皂条塞到肛门内润肠通便。
黑木耳有清理肠道垃圾，软化血管，防防辐射每天面对电脑都有个很好的作用.便秘只要每天三餐正常饮食,多吃蔬菜水果,香蕉买的时要注意,要买那种熟了上有点点黑的,当然是没坏的.不够熟的吃了反倒会便秘,所以一定要注意哦!喝水最为关键。
疗便秘关键是排便习惯和生活习惯的问题.一定要禁辛辣食物.保持大便通畅柔软,养成定时排便习惯,每天多吃蔬菜,香蕉,.蜂蜜.多喝水,就会改善.避免吃生冷辛辣刺激容易上火的食物。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
相信你们看完这篇文章的介绍后，应该都知道黑木耳是便秘患者可以食用的。其实，便秘患者在生活中确实是不能乱吃食物的，特别是辛辣的食物以及寒性的食物，因为这些食物对于肠道的刺激性是比较大，容易引起再次发生便秘。
孕妇能吃木耳吗中期
孕妇是可以吃黑木耳的，特别是怀孕中期，如果孕妇可以多吃一些木耳，不仅可以美容养颜，还可以预防贫血的状况发生。但是吃木耳之前首先要将木耳清洗干净，否则是会导致腹泻的产生。怀孕中期要多吃一些水果和蔬菜，这样不仅对孕妇身体好，而且还可以补充胎儿的营养。
怀孕根据时间的不同分为三个阶段，第一个阶段就是怀孕的早期，这个时候是指怀孕的前三个月，其次就是怀孕的中期，这个时候指怀孕的第四个月到第六个月，怀孕的后期就是最后三个月了，而怀孕的中期是非常重要的，那么，怀孕中期能吃木耳吗?
怀孕中期能吃木耳吗
1.怀孕期间是可以吃黑木耳的。黑木耳中含铁很丰富的，经常吃可以预防缺铁性贫血的哦，孕妇适量吃些可以，但是也别一次吃太多哦。
2.木耳吃之前是需要先用水浸泡的，等到发的差不多了才可以吃，可是必须现发现吃，不可以将隔夜的泡水的木耳又拿来做了吃，里面是有细菌的。
3.怀孕期间吃的母乳最好是烧熟的，经过高温火烧的，可以用消灭细菌。
怀孕中期怎么饮食
1.怀孕中期的饮食一定要卫生和健康，不要总是在外面吃，小心会吃到地沟油，自己在家里做饭吃是很有必要的。
2.怀孕中期的饮食是要温和一点的，营养要多元化，不要挑食偏食，要吃有营养的食物，少要吃辛辣刺激性的食物。
3.怀孕中期还应该多吃新鲜的水果和蔬菜，最好是吃应季的水果和蔬菜，不要吃冷餐的水果，要是可以自家种的蔬菜也是很有营养，纯自然的，怀孕中期其实还有很多的注意事项，比如不要远行，不要做重体力的活，每天还可以坚持散步的，现在很多的孕妇在怀孕期间是坚持做孕妇瑜伽的，这样可以帮助促进血液循环，对于孕妇和胎儿都有好处。
过敏的人能吃菠萝吗
有很多人本身就属于过敏体质，在平时生活当中稍不注意就会引起过敏，而过敏的人不建议吃菠萝，因为本身菠萝也是会容易引起过敏的，所以如果是属于过敏体质的人，不能够吃菠萝。
1皮肤过敏能吃菠萝吗
皮肤过敏的患者尽量少吃菠萝，菠萝中含有一种甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，如果本身就皮肤过敏的患者不小心沾上菠萝的汁液很容易导致病情加重，而且菠萝内具有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶，这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，加以机体感受性差异，导致机体过敏反应。因此皮肤过敏是不宜食用菠萝的。健康小贴士：皮肤过敏的患者除了菠萝之外，饮食上也要避免海鲜、牛羊肉、辛辣刺激的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，每天饮水量要充足。另外，泥螺、马兰头、荠菜、莴苣、马齿苋、无花果、草莓、芒果等食物含光敏性物质较多，会提高皮肤对紫外线的敏感性而引起皮肤过敏，故应少吃。
2菠萝哪些人不能吃
1、患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。2、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。3、过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
3皮肤过敏不能吃什么
1、辛辣类食物 包括辣椒、葱、蒜、酒等，对于内郁生热的病人，如发热、肝火旺、痔瘘以及失眠等症都应忌食。此类食物性辛热、具健胃之功，可适用于调养脾胃虚寒、寒泻等疾病的食物。疔疮热毒、胃痛等病人应忌食辣椒、胡椒、大蒜等食物;风疹、皮肤瘙痒者须忌食生姜、韭菜、葱等食物;而贫血者还需忌食萝卜。这类食物血液病患者要特别注意禁忌。2、油炸类食物 现如今油炸类食品很受大家的欢迎，尤其是肯德基、麦当劳里面所出售的炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅等，备受年轻人的欢迎。但是专家特别的提醒，有皮肤过敏症状的人群在平时生活中应该尽量的少吃些这类食物，尤其是一些过敏症状比较严重的患者更要注意少吃。
过敏了能吃鸡蛋吗
有多人过敏是不能吃鸡蛋的，这是针对鸡蛋有过敏的人需要注意的，但并不是所有的人过敏都一定和鸡蛋有关，比如有的人身体体质比较特殊，所以在吃鸡蛋的时候是可以的虽然过敏，但是吃鸡蛋没有任何的影响，但是针对一些小孩子或者一岁以内的宝宝，容易造成吃鸡蛋过敏的表现。
过敏能吃鸡蛋吗
对于皮肤过敏十分能吃鸡蛋不能一概而论，如果本身就吃鸡蛋过敏，自然过敏以后不能吃鸡蛋。小孩子身体属于过敏体质的话，最好了解一下小孩子对什么东西过敏，这样才更好的避免接触过敏源。如果小孩不是对鸡蛋的话那是可以吃鸡蛋的，如果小孩的皮肤处于过敏状态的话那么最好暂时不要吃鸡蛋、鱼类、海产品、韭菜、酱葱蒜和辛辣刺激性食物，同时配合服用一些氯雷他定抗过敏药物和维生素C，及时的补充钙质。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
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小儿过敏性皮炎是怎么回事幼儿过敏性皮炎能治愈吗如何防止宝宝皮肤过敏
鸡蛋过敏原因
鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏，但5岁后通常会自然消失。
过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。它通过释放疫球蛋白E打击入侵者。这些抗体反过来又会释放组胺等化学品予以反击。问题是，释放这些化学品会给呼吸、胃肠道和心血管系统产生不利影响。所有鸡蛋过敏症状都会在皮肤上明显表现出来。
鸡蛋过敏的症状
对于鸡蛋过敏的症状，主要表现在皮肤、口腔、呼吸道等方面。
皮肤反应：鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来。最明显的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应，因此需要追踪来源以做出正确诊断。
口腔症状：口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反应。医学上也称之为血管性水肿。有时炎症还伴随瘙痒和疼痛，可能会影响正常进食和说话，甚至还会造成情绪不安。
呼吸道症状：一切都从流鼻涕开始，然后导致发痒、流泪、打喷嚏，并因此而触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿，在手、脸、舌头和生殖器附近皮肤下血管出现肿胀。偏头痛和夜尿也是鸡蛋过敏的常见症状。此外，还可以引起过敏性鼻腔炎症。
坐月子能吃木耳吗？
木耳对人体是有很多好处的，比如促进肠道的蠕动、防止便秘、预防直肠癌等作用。坐月子的时候是可以食用木耳的，并且木耳对身体的好处有很多，可以使用木耳来制作木耳更、金针木耳猪肝汤等等。
由于分娩时因过于用力或会阴撕裂，加重静脉回流障碍，可能会引发痔疮，加上伤口和便秘，排便困难成了妈妈们产后最大的“敌人”。而黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。新妈妈食用黑木耳，可以缓解产后痔疮，而且哺乳妈妈常吃黑木耳，还可以有效防止自己和宝宝罹患缺铁性贫血。
木耳羹：黑木耳30克。把黑木耳洗净，加少许水，小火煮成羹。黑木耳富含胶质、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1等营养物质，能够活血止血，润肺生津，治疗产后痔疮出血，同时可以预防产后贫血。
金针木耳猪肝汤：金针30克，木耳30克，红枣12粒，猪肝200克，水5碗，盐半荼匙。猪肝洗净切片;木耳浸发，切除根蒂(根蒂有沙泥);将金针、红枣(去核)、木耳洗净;将以上材料放人堡内加水煮滚，改用中火煮45分钟，再放入猪肝，煲数分钟即可食用。产妇烦躁多梦、头晕、易怒、腹部疼痛，多用金针、木耳、红枣煲猪肝汤，作食疗饮用，能收宁神疏肝、补血活血功用。郁闷气尽舒，心境舒泰平和。
木耳没炒熟能吃吗
前不久的新闻大家也许都看到过了，一个女孩因吃了木耳而丧命，所说木耳是存在一定的危险性的，但是木耳又是大家喜爱的食物。有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢凉拌，但是木耳没炒熟能吃吗？当然是不能吃不熟的木耳，因为所含的嘌呤核苷是是需要高温才能被吸收，否则会让人中毒。
黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
木耳不熟有毒吗
木耳没熟吃了会不会中毒要视具体情况而定。
干制木耳
干制木耳经过晒干处理后，卟啉类物质会被破坏，所以食用没熟的干制木耳是没什么关系的，一般不会出现食物中毒。
新鲜木耳
新鲜木耳中含有卟啉类感光物质，食用后经太阳照射会引起“日光性皮炎”，若是食用没有煮熟的新鲜木耳，很有可能就会出现食物中毒的情况。
吃了没熟的木耳会怎样
没什么事
对于身体素质比较好的人群来说，吃了没熟的木耳，身体可能也没有出现不适发应，没什么感觉。
腹痛腹泻
木耳中的膳食纤维含量丰富，当人体食用没熟的木耳后，可能就会出现腹痛、腹泻等身体不适的现象。
食物中毒
若是食用了未熟的新鲜木耳，那么可能会出现皮肤疼痒、水肿、疼痛、咽喉水肿、呼吸困难等身体不适的情况。
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