蒸鸡蛋布丁的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蒸鸡蛋布丁的家常做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡蛋布丁是我们常见的一种布丁，鸡蛋布丁不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋布丁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡蛋布丁可以起到补充营养和美容养颜等效用，所以鸡蛋布丁受到了大家的喜爱，鸡蛋布丁的做法相对简单，下文我们给大家介绍一下鸡蛋布丁的家常做法。
1把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。
2把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
5在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了)
6在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
8烤好的布丁很萌吧(从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦)
9颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴。
10比蜜还甜的布丁，喜欢甜点的童鞋快来试试吧
注意事项WWw.YS630.com
1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁，那就是鸡蛋布丁了， 我们知道鸡蛋布丁不但好看而且还非常美味，常吃鸡蛋布丁有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了蒸鸡蛋布丁的做法。
ys630.COm精选阅读
鲫鱼蒸鸡蛋的家常做法
鲫鱼营养丰富，这一点大家都是知道，其中蛋白质、脂肪以及各种矿物质等含量都挺高，所以很适合做过手术的人在恢复期食用，对于产妇来说还能促进乳汁的分泌。一般家庭做的最多的就是鲫鱼汤，不过，鲫鱼蒸鸡蛋也是一道不错的美食，关于鲫鱼蒸鸡蛋的家常做法是怎样的内容，我们一起来看一下。
鲫鱼蒸蛋
材料鲫鱼1条150克、鸡蛋3个、肉喳喳、少许、盐、生抽、料酒、姜、葱花
做法
1、鲫鱼洗净，甩干水份，在鱼身上斜起割刀口，用盐和料酒码味。
2、热锅用猪油，等油化了，把鱼放进去，两面都煎黄，煎的时候放点姜和葱白。
3、煎好后，去掉葱白和姜丝。
4、将鱼放置碗中。鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。
5、蒸好端出来，再把肉喳喳炒熟加点生抽即可。把肉盖在鸡蛋上，撒点葱花就OK了。
鲫鱼蒸蛋
材料鲫鱼一条、鸡蛋3个、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉
做法
1.提前将原料准备好，鲫鱼处理干净内脏和鱼鳃
2.将鱼放入碗内，用料酒、老姜片、葱段、胡椒粉、盐腌制1小时
3.鸡蛋打入碗内添加温水和适量的盐搅拌均匀，水和鸡蛋的比例是2:1
4.将腌制入味的鱼放入蒸锅内大火蒸10分钟取出待用
5先将2/3的鸡蛋液倒入碗中，用中火蒸8分钟后再将鲫鱼放入蒸蛋中
6.同时将剩下的蛋液全部倒入鲫鱼四周，用中火蒸熟即可小诀窍厨房小贴士
1.处理鲫鱼时一定要将内脏和鱼鳃处理干净，以免影响成菜的口感
2.鸡蛋液最好用温水拌匀，冷水有可能会让蛋液沉淀
3.调蛋液的时候加一点盐直接调好味道，后面就不用加盐了
4.鸡蛋液分两次添加，这样可以增加成菜的美观性
5.蒸蛋的时候切记大火，大火会冲坏鸡蛋，让蒸蛋失去漂亮的外形
蒸鸡蛋糕的家常做法
鸡蛋的营养价值很高，这类食物对人体蛋白质补充非常不错，儿童每天吃一个鸡蛋，对身体成长帮助非常大，鸡蛋的制作方法比较多，常见就是炒着吃，殊不知蒸鸡蛋也是不错之选，因此蒸鸡蛋糕的做法是最佳选择，这样的制作方法，让鸡蛋营养元素得到很好保留，而且制作上也不是很难。
蒸鸡蛋糕的做法：
材料：鸡蛋250克(5个左右)、面粉150克、白糖90克
做法：
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。
2、将白糖放入蛋黄中。
3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。
4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。
5、将蛋黄倒入蛋清中。
6、再筛入面粉拌匀。
7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。
小诀窍
1、白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。个人觉得用蜂蜜代替白糖也不错。
2、蛋白打成奶油状，用筷子挑一块，筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。没有打蛋器，可以用三根筷子，顺着一个方向打，说真的，我以前这样打过，没半个小时出不了成果。
3、面粉最好是筛入，这样没有结块，搅拌起来很轻松。没有筛子也不要紧，加入面粉，上下搅拌，其实就是很随意地划拉，像写“1”一样。用橡皮刮刀会方便一点，没有就用筷子。千万不要划圈搅拌，蛋糕要的是蓬松，划圈搅拌面糊会变得筋道，可能会蒸成鸡蛋馒头。搅拌鸡蛋面糊很均匀、很细腻，看起来油汪汪发亮就好了。
4、鸡蛋糊倒入模具，没有模具就倒入有点深度的器皿，比如深盘之类的。
5、蒸的时候用大火，这和蒸馒头一个道理。蒸熟后不要急于揭锅盖，稍微焖两分钟。
通过对蒸鸡蛋糕的做法认识，在家里制作这样食物是很好选择，尤其是对一些喜爱吃糕点的人群，选择这样方法制作鸡蛋糕，能够很轻松的学会，那蒸鸡蛋糕的时间并不是很长，所以对它制作的时候，不用担心会花费太多时间。
椰奶布丁的家常做法
布丁是大家都很喜欢吃的一种食物，椰奶布丁的类型有很多种，椰奶布丁就是其中非常经典的一种，椰奶布丁不但好看而且还非常美味，椰奶布丁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃椰奶布丁可以起到很好的保健功效，下文我们介绍一下椰奶布丁的家常做法。
1.椰奶倒入一个干净的大碗里，倒入淡奶油混合。
2.再倒入糖粉，搅拌均匀
3.全蛋倒入小碗并打散
4.打散的蛋液倒入椰奶混合物里
5.用手动打蛋器搅打均匀，成为布丁液。
6.将布丁液过筛1-2次。
7.过筛后的布丁液，静置二十分钟。
静置好的布丁液，倒入布丁模具，将模具放入烤盘，烤盘里倒入热水(水的高度最好能超过布丁液高度的一半)，把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口。
8.烤好的布丁可以淋上一些焦糖酱，会让布丁更有风味，也更香甜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁，那就是椰奶布丁了，我们知道椰奶布丁不但好看而且也很好吃，椰奶布丁的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了椰奶布丁的家常做法。
鸡蛋布丁的做法大全
布丁的品种有很多种，鸡蛋布丁就是其中的一个品种。布丁出现各式各样的款式都是因为每个人口味和需求不一样所导致，不过只有这样食用布丁的人才会越来越多的。布丁是很多孩子都喜欢吃的食物，不过还是少吃的好，因为它里面含有明胶的成分。对于不同布丁的做法它们的共同点就是都是采用牛奶作为原料。
鸡蛋中含有丰富蛋白质的营养成分，其实每个人如果能够每天都食用一枚鸡蛋的话，对身体是非常有益的，我们都知道再好的食物多食用的话也是没有什么好处。了解食物的做法是方便我们食用的途径，那么鸡蛋布丁的做法有哪些呢?
用料
主料鸡蛋1个
辅料牛奶100毫升
调料白糖适量
鸡蛋布丁的做法
1.先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模，当然，你也可以涂抹花生油、橄榄油、玉米油，不过我总觉得味道怪怪~如果不想脱膜也可以啊，直接从小模具里用勺挖着吃，味道是一样的
2.原料是100毫升牛奶，1只鸡蛋，你需要的白糖~100毫升牛奶放入适量白糖，放入微波炉以中火叮几十秒，让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子可以让做出的布丁很平滑
3.然后把蛋液倒入模具中，倒约7分满，盖上保鲜膜，放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟——每家微波功率不同，请先从4、5分钟的设置慢慢尝试，凝固后即可
4.如果不是热吃，放凉后轻轻按下布丁，以和模具有些空隙，然后小心把模具倒扣在盘子上轻磕，即可脱模，浇上果酱汁吃味道更好~当然，不怕麻烦的话，自己熬点焦糖汁淋上，就更完美了
5.除了可以用牛奶~~也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替牛奶与鸡蛋液混合，另成风味~不过我自己比较喜欢牛奶的，但有朋友说豆浆的好吃。
菜品特色
1、这道简单甜品可以冷食或热吃，我自己觉得热吃稍微有蛋腥味，不过放入冰箱冷藏后冷食我倒觉得很好吃~嘿嘿。
2、模具用的是是我们“胖星儿家”销售的日本产微波甜甜模具，只是比较可爱而已~你也可以用其他适合大小、能在微波里使用的容器，不过蛋液不宜太厚，不然受热不均，有的地方已经“叮”得很老出了蜂窝，有的地方可能还没有熟呢~影响口感。
上面讲述了鸡蛋布丁的做法，我们知道这样的布丁只不仅仅还有鸡蛋的做法还有布丁的做法，营养价值也是同样的道理，含有鸡蛋和布丁两种营养成分。食用鸡蛋布丁可以帮助我们补充能量，而且它的吃法不仅可以热的食用，还可以冷却了再去食用。
椰子布丁的家常做法
相信品尝过椰子布丁的朋友肯定都会爱上这种布丁吧，椰子布丁不但外形很好看而且还含有丰富的营养，静常吃椰子布丁可以起到很好的养生功效和保健的作用，椰子布丁有提高免疫力和清热解渴的功效，常吃椰子布丁还可以起到美容养颜等好处呢，下文我们给大家介绍一下椰子布丁的家常做法。
1将椰青打开取耶汁
2椰汁滤渣后倒入椰浆与淡奶油搅拌均匀
3将椰子汁加热
4吉利丁片冷水泡软放入椰子汁内轻轻搅拌待全部融化
5将加入吉利丁片的椰子汁过滤口感会较细腻
6椰子汁放凉装入器具内冷藏3小时即成
营养价值
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁，那就是椰子布丁了，我们知道椰子布丁不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃椰子布丁可以起到保健美容等效用，上文为我们详细介绍了椰子布丁的家常做法。
焦糖鸡蛋布丁的做法
焦糖鸡蛋布丁的做法我们要做出两样东西来，第一是焦糖，第二是鸡蛋布丁，只有正确做好这两样东西，然后融合起来，才能做出美味可口的焦糖鸡蛋布丁。焦糖鸡蛋布丁的营养非常丰富，适合任何群体食用，所以我们有必要自己在家学会制作焦糖鸡蛋布丁。
焦糖鸡蛋布丁的做法中，我们需要的材料非常简单，也就是采用了糖，还有蛋黄，牛奶和明胶粉也是必须的，焦糖鸡蛋布丁的做法只需要几个步骤就好，下文我们一起看看吧。
焦糖做法
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊!
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验)
鸡蛋布丁做法
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以 。将适量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫 此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150-160度烤30分钟
上文我们介绍了什么是焦糖鸡蛋布丁，我们知道焦糖鸡蛋布丁的做法需要两个程序，第一是焦糖的做法，第二是鸡蛋布丁的做法，我们只有掌握这些，才能在家中自己制作出一道精美的焦糖鸡蛋布丁来。
南瓜鸡蛋布丁的做法
南瓜鸡蛋布丁的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。
2、蒸熟后的南瓜
3、上锅蒸熟
4、另取碗打入2个鸡蛋
5、把蒸熟后的南瓜压成泥状，趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味，少加一点就可以了。
6、用打蛋器打碎，手打也可以，我是为了让蛋液更细腻，快
7、把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀
8、混合后的南瓜蛋液，很细腻
9、加入自己做的酸奶
10、搅拌好后过筛，让南瓜蛋液更细腻
11、搅拌均匀
12、过筛后就是这个样的，显的特细腻光洁
13、干玫瑰花洗后摆在上面，不但点缀也有玫瑰花的香味
14、包一层保鲜膜，防上锅蒸时水蒸汽滴入
15、0分钟后出锅了
16、色泽艳丽，口感嫩滑，南瓜香，酸奶味，又有玫瑰花的清香，口齿留恋呢
冬季到了，给你的家人、孩子做一道南瓜鸡蛋布丁，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
鸡蛋布丁粉的做法
说到鸡蛋，大家一定是非常熟悉的了，鸡蛋可以配汤，也可以做炒鸡蛋，可算是平凡中的美味啊。那对于布丁，其实大家也不是那么陌生的吧。软软的，其实就是果冻的一种，果冻应该就不用我多说了吧，小时候，或多或少都应该吃过的。有的是可以吸的，软软的，很好吃。布丁，不仅看着好看，吃起来更是很美味的。
既然大家现在已经了解了什么是布丁，那么现在对于布丁粉的就可能已经可以猜出来了。没错，布丁粉呢，其实就是用来做成布丁的，总的来说，可以算一种凝固剂了。布丁粉也有很多种类的，下面我来告诉大家其中一种：鸡蛋布丁粉的做法吧。
1.准备好所有材料。鸡蛋布丁的做法第2步
2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。鸡蛋布丁的做法第3步
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。鸡蛋布丁的做法第4步
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。鸡蛋布丁的做法第5步
5.把过滤好的布丁液静置半小时。鸡蛋布丁的做法第6步
6.然后分装在三个小容器中。鸡蛋布丁的做法第7步
7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。鸡蛋布丁的做法第8步
8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
相信大家通过这篇文章的阅读，对于鸡蛋布丁粉这个名词，应该已经有所了解了吧。其实，从字面意义上，鸡蛋布丁粉也是挺容易让人理解的。其实，布丁鸡蛋粉的做法也是很简单的，需要的食材也不多，需要的就是大家的细心、耐心以及创新了。大家快快行动吧，美味的鸡蛋布丁粉正在等着你呢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸鸡蛋布丁的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
