酸豆角鸡蛋如何做呢
如何做养生粥。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“酸豆角鸡蛋如何做呢”，希望能为您提供更多的参考。
酸豆角配鸡蛋，可以给你带来不一样的口味享受，尤其是在夏季的时候，这道食物还可以帮助我们开胃，解决食欲不振的现象，那么现在要为大家具体来分析一下，酸豆角炒鸡蛋的制作方法，希望通过这些介绍之后，大家能够正确地掌握着这道食物的制作。
酸豆角一把鸡蛋2个
蒜瓣1个
3制作步骤编辑
1.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3.锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。
4.放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5.炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下
6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀， 并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。
小贴士 炒鸡蛋的时候一定要大火，油一定要烧滚烫后再到蛋液，这样鸡蛋炒出来才蓬松好吃，炒酸豆角时先不要放油，先炒一下里面的水分，这样酸豆角更脆爽好吃。
通过这些内容介绍之后，那么我们就可以了解得到，其实酸豆角炒鸡蛋的制作方法是比较方便简单的，所以平时忙碌工作之余，如果有时间的话不妨给自己，制作这道美味的酸豆角炒鸡蛋吧！可以让你轻松吃到这些美味的食物。
Ys630.com相关知识
酸豆角炒米饭是如何做的呢
酸豆角是常生活中很多喜欢吃酸的朋友们很喜欢的一道蔬菜，酸豆角中含有丰富的氨基酸，营养价值也很丰富，由于酸酸的味道受到了广大朋友们的欢迎，酸豆角有益身体健康，还能提高自身的魅力，酸豆角除了可以炒肉末，酸豆角还可以做米饭，在做蛋炒饭时放一把酸豆角的味道也是不错的，那么酸豆角炒米饭是如何做的呢？
食材
酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克
折叠准备调料：
油适量、盐适量、胡椒粉适量
制作方法
1、酸豆角提前洗净，尝尝味道，看是否过咸，如果太咸最好提前2小时用清水浸泡去咸。
2、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。
3、炒锅加油烧热，下肉末翻炒到发白变色后，加入米饭，继续翻炒。
4、米饭充分炒散后，加盐调味，下酸豆角一起继续翻炒。
5、一直炒到米饭松散一粒粒的有弹性时，下葱花、胡椒粉炒匀起锅。
小提示：
1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了，留一点咸味炒出来的炒饭更好吃。
2、酸豆角有一定的咸度，所以米饭里的盐要酌量放。
3、喜欢辣可以加一些辣椒油一起炒。
4、如果喜欢鸡蛋也可以炒肉前先炒一颗蛋。
这一道简单美味的酸豆角炒米饭的做法想必大家有所了解了，这一道酸豆角炒米饭的过程中，酸豆角我们需要提前洗干净，如果味道太咸的话，最好用清水泡两个小时，这样吃起来的味道就比较清口了，酸酸的豆角炒米饭味道好，营养价值很丰富。
酸豆角炒鸡蛋怎么做呢
酸豆角和鸡蛋是生活中我们常吃的美食，酸豆角是由发酵而成，辣的口感可以开胃，还可以促进食欲消化，酸豆角本身含有丰富的蛋白质，对补充身体，增强身体免疫力有着很好的功效，鸡蛋是每天早上我们经常吃的营养食物，如果单纯的吃鸡蛋或许有些单调，那么接下来这一道酸豆角炒鸡蛋的做法，来给大家的生活增加特色吧！
食材明细
酸豆角一把
鸡蛋2个
蒜瓣1个
制作步骤
1.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3.锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。
4.放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5.炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下
6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀， 并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。
小贴士 炒鸡蛋的时候一定要大火，油一定要烧滚烫后再到蛋液，这样鸡蛋炒出来才蓬松好吃，炒酸豆角时先不要放油，先炒一下里面的水分，这样酸豆角更脆爽好吃。
虽然这一道酸豆角炒鸡蛋的做法简单，但我们要注意炒鸡蛋的时候，火候一定要大，油不能烧的太热，这容易把鸡蛋烧干，吃起来就不好吃了，炒鸡蛋时不要先放油，要将鸡蛋中的水分炒一下，这样可以把酸豆角炒鸡蛋做得更脆，更好吃。
酸豆角鱼块如何制作呢
酸豆角听起来很酸，其实豆角中含有的丰富蛋白质是很有营养的，如果做成菜以后，常吃能开胃还能帮助消化，酸豆角是用新鲜的豆角腌制而成，酸辣的口感味道好，用来做鱼也可以用来炖菜，酸豆角搭配上鱼块，味道是非常美妙的，接下来的文章中我就来给大家介绍一道，酸豆角鱼块如何制作呢？
主料鱼肉250g 辅料油适量盐适量大蒜适量青椒适量红椒适量
步骤
锅内倒油，放入鱼块。
把两面都煎黄。
煎熟了，把鱼肉找散，再翻炒一下。
装盘。
锅内放油， 放入大蒜、生姜，青椒、红椒、酸豆角翻炒，炸一下，炒一分钟，再放入鱼肉，炒两分钟，出锅。
主料干鲤鱼500g 辅料油适量酸豆角适量酸辣椒适量生姜适量大蒜适量花椒适量十三香适量葱适量
步骤
11.干鱼切块用水泡两个小时以上
22.酸豆角切段
33.热锅放油爆香姜蒜和花椒
44.放干鱼下去煎
55.加点生抽着色
66.加开水，加十三香煮一会
77.加酸豆角和酸辣椒
88.最后加葱炒匀起锅
小贴士
酸菜有盐，干鱼也有盐所以这菜不用再加盐了
关于这道酸豆角鸡块的做法是不是很简单呢！酸豆角的腌制方法其实很简单，加上辣椒调料，还有辣椒，腌制半个月左右回来，就可以腌制好了，再将腌制好的酸豆角放上鱼，用砂锅炖煮，可以把鱼做的酥烂可口，味道好吃。
酸豆角鱼汤如何制作呢
对生活中不少喜欢吃酸的朋友们来说，酸酸的食物一直是大家的最爱，说到酸的食物，那无疑是酸豆角了，用各种配料腌制的酸豆角，又酸又辣，经常吃对开胃有帮助，酸豆角除了炒菜当做咸菜，是凉拌小菜以外，豆角还可以来顿鱼，用酸豆角炖鱼，可以很好地去掉鱼中的腥味，那么这一道酸豆角鱼汤如何制作呢？
材料：鱼，肉，酸豆角，辣子，朝天椒，拉面
贴心提示： 鱼肉这样切成双飞片：
酸豆角鱼汤面的做法
做法一：
第一部，油爆辣椒，煸炒酸菜或者酸豆角；
第二部，姜丝起锅，香煎鱼头鱼尾，然后将之放进第一部的锅里，加水猛火炖煮，放进猪肉；
酸豆角鱼汤面的做法酸豆角鱼汤面的做法
第三部，清煮拉面，等鱼汤注好，把双飞鱼肉片放进汤里煮两分钟，把面条放到汤锅的角落里，上桌可。
汤底浓郁酸辣，鱼片嫩滑爽嫩。是最激赏的一道川菜。
酸豆角鱼汤面的做法
手拉面，放到浓稠的鱼汤里，吸收了酸菜鱼的厚汤，油亮可鉴的，
以上这一道酸豆角鱼汤的制作方法既简单又美味，在这道菜的主料当中我们有选择的是鱼肉，酸豆角，辣椒，朝天椒，喜欢吃拉面的朋友们，在喝完鱼汤后，下一些拉面进去，香辣可口的味道也是很不错的，这道菜适合用火锅，也可以用来煲汤。
如何淹酸豆角？
酸豆角是非常开胃的小菜，尤其是适合夏季食用，用来下饭是非常不错的，酸豆角的吃法也是非常多的，可以拌面吃，还可以炒着吃，味道都是非常美味的，而且还非常下饭。酸豆角虽然味道美味，但是很多人并不会腌制酸豆角，其实酸豆角的腌制方法是非常简单的，那快速酸豆角的腌制方法呢?
豆角营养价值：
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
腌酸豆角
食材准备：
虹豆 1小把，盐 2克，白醋 20克，辣椒 5个，姜 2片，花椒 1小把
做法步骤：
(1)豇豆洗净切碎，为的是更好地入味，最好切的比图上更小一些;
(2)盛放到干净容器里(最好是带盖子的容器)，撒盐拌匀，腌上半小时;
(3)准备腌料，花椒的份量根据自己的喜好添加;
(4)锅内放入能没过豆角的水，倒入调料，加入白醋;
(5)大火烧开，再煮2分钟，趁热浇到豆角上，然后盖上盖子;
(6)第二天，豆角变色，就可以食用了，(如果是上午做的，一般下午就可以吃了)
女人吃豆角的好处
1、帮助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、缓解便秘
豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。
3、预防急性肠炎
豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、能抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
5、益气生津、除烦解燥
豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
6、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。
酸豆角鸡蛋面怎么做
酸豆角鸡蛋面，绝对是绝佳的搭配，而且对我们营养补充开会都有很好的效果，所以在生活当中，很多人都喜欢吃这道食物，但是你有没有具体认识和了解过他的一个制作方法步骤，还有需要掌握的一些技巧呢，那么下面就为大家具体来分析介绍，希望大家能够掌握它的制作。
用料
主料面条1把
辅料酸豆角卤1碗油1勺盐1勺鸡蛋1个葱花1把
酸豆角鸡蛋面的做法
1.酸豆角用辣椒炒好备用
2.烧开一锅鸡汤，撒入葱花，调好味备用
3.鸡蛋煎成蛋饼，切块
4.烧开一锅水，把面条煮软
5.捞出来，放在大碗里
6.淋入两勺鸡汤
7.把炒好的酸菜鸡蛋盖在上面即可
烹饪技巧
1、面汤可以根据自己的喜好调配，如果没有鸡汤，用鸡精、酱油、盐等调料调配。
2、如果想吃汤面，多放点汤即可。
以上就是酸豆角鸡蛋面的制作方法，以及技巧的介绍，通过这些介绍之后大家在生活当中，有时间的话，都可以尝试制作这道食物，这样子就可以让你享受美味的同时，又可以达到开胃的效果。
自己在家怎么做酸豆角_自己怎么泡酸豆角呢
很多人都会在每年豆角刚上市的时候，就会通过自己动手来腌制很多酸豆角，由此就可以看出酸豆角是非常受欢迎的，可是一些人往往都会出现腌制失败的情况，导致这种情况的主要原因就是对一些细节没有掌握，所以说细节是决定成败的，那么自己在家怎么做酸豆角_自己怎么泡酸豆角呢?
第一，自己在家怎么做酸豆角_自己怎么泡酸豆角呢?泡制酸豆角要选用细一点，捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆，有虫眼或斑点的豇豆统统不要，这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃。泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器。把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能带有任何油脂类的东西。最后再用沸水冲烫一下消消毒，晾干水待用。
第二，接下来把豇豆用清水洗净，拿到太阳下晒1.5至2小时左右，晒到豇豆变得干爽且柔软时为佳。晒好的豇豆加食盐、花椒粒和蒜末揉匀，码入容器中腌制2小时左右。食盐的用量约为平常做菜的5倍左右，花椒粒和蒜末的用量依个人口味。2小时后倒入干净的淘米水，将豇豆完全淹没，盖上盖子并密封好，放在阴凉处静置5到7天左右即成酸豆角。这一步最关键的就是要密封好，如果容器漏气了就容易发臭。
自己在家怎么做酸豆角_自己怎么泡酸豆角呢?大家通过对以上内容的了解，想必都已经知道答案了吧。用淘米水代替清水，因为淘米水里面含有残余的营养成分，发酵的速度自然会加快许多。我们用的淘米水都是生的，你如果不放心也可以把淘米水提前煮开，放至完全凉透后再倒入容器中。上述方法除了可以泡制酸豆角，还可以泡制胡萝卜、大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜和莲藕片等等各种各样的泡酸菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸豆角鸡蛋如何做呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何做养生粥”专题。
