绿豆怎么煮去火呢?
春季养生壶煮点什么呢。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“绿豆怎么煮去火呢?”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
绿豆在我们生活中是很常见的，夏天的时候，很多人都会喝绿豆汤，因为绿豆汤是清热解毒的，降火消暑，还可以预防上火，是夏天的必备良品，夏天的时候喝一杯绿豆汤是最美好的事情，绿豆汤的做法也是相当的简单，一般只要在家里自己做就可以学会了，下面我们就一起来看看绿豆怎么煮去火吧。
工具/原料
电饭锅一台
绿豆适量
器皿一个
步骤/方法
01
准备一些绿豆，根据你的需求量来决定绿豆的多少。要注意选择当年的新鲜的绿豆。
02
准备一个电饭锅，一般的能烧水的就行。
03
将绿豆放入锅中，加入适量的水，水量依个人需求自定，但要注意一定要没过绿豆。否则有可能会烧干产生危险。
04
盖上锅盖，等着烧开以后就可以了。如果想让绿豆更烂一些，烧开以后暂停一会儿，然后再次烧开，绿豆就会煮烂了。
05
好了，清香的绿豆汤我们就做好了。是不是很简单。
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
上面的文章为大家详细的介绍了绿豆怎么煮去火，现在大家都应该明白了吧，绿豆还可以直接下去煮，味道也是相当的好，喝绿豆汤是一定要注意，体虚，体寒的人最好不要吃太多了，容易导致腹泻的发生，还有就是使用电锅的时候一定要注意安全，还有加水一定要没过绿豆。
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绿豆怎么煮呢
绿豆，是一种我们生活当中经常会用到或是见到的豆类，绿豆体积是比较小的一种豆类，别看它个头小，在生活当中起到的作用却特别大，绿豆不但营养价值丰富，而且还有药用价值，可以起到抗菌抑制病菌的功效，而且还可以降血脂、抗肿瘤的奇效，在生活当中我们也可以做成各种食物来吃，那么绿豆怎么煮？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
绿豆的营养成分
每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
只须将绿豆加水，泡煮到微发烂，饮用那绿豆水就行了。煮绿豆时有一个小技巧，可以将绿豆煮至酥烂：先将绿豆泡入沸水中焖煮20分钟，然后撇去上面的浮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成碧绿可人的绿豆汤了。
通过上述的介绍，我们知道了绿豆怎么煮，在吃煮过的豆类后，我们还可以喝煮过的水，可以起到清热解毒的作用，绿豆在平时的饮食当中方法也特别的多，不但可以熬成绿豆汤来喝，还可以做成绿豆糕，而且还可以和别的豆类、米类搭配熬粥喝，不但有营养，还可起到养生保健的功效。
绿豆水怎么煮呢
绿豆其实是我们比较容易接触的一种食物，而且用绿豆制作的，食物对帮助身体排毒保证身体健康可以发挥很好的效果，那么你要知道绿豆水应该怎么做吗？下面就为大家具体介绍一下方法和步骤，如果能够按照这些方法步骤进行，就可以轻松完成这道食物。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。
另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
煮绿豆汤把绿豆汤煮的酥烂具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压(血压食品)和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
以上就是绿豆水的做法介绍，希望通过这些介绍之后，大家对于绿豆的制作以及它的烹饪方式能够准确的掌握，其实很多平常普通的食材，要是我们能够做到正确健康的使用的话，那么对身体的养生，以及营养的补充都非常好的，所以大家应该注重这些常识的了解。
绿豆怎么煮容易烂呢？
夏天的时候适当的喝一些绿豆粥不仅仅能够防暑降温，并且还有一定的清热解毒作用，只是很多的朋友在煮绿豆粥的时候，都会感觉到绿豆很难被煮烂，其实主要是掌握一些小窍门，在煮绿豆的时候也是很容易的，下面我们一起来了解如何煮绿豆粥，才能使得他更加容易被煮烂。
1、在煮粥之前把豆子用水泡上几个小时，这样豆子里面进去了大量的水分，就会慢慢的变软，比较容易煮熟了。
2、在煮粥之前用锅把豆子炒一下，炒上一到两分钟之后再放入锅内煮。
3、在粥煮开之后，往粥内加入凉水，用凉水冷激一下豆子。这样豆子在被冷水激凉之后，就可以很容易的开花，也就容易被煮开了。
4、用高压锅煮，上气以后关小火，约5分钟就烂了。
中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其"治痘毒，利肿胀，为食中要药；解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴"。《食药医镜》言其"清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒"。《本草求真》言"绿豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效"。《日用本草》言其"解诸热，益气，解酒食诸毒"。《食鉴本草》言其"作枕明目"。药理分析表明，绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用，此外，绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病。
适当吃一些绿豆，对人体健康是很有好处的，他对于很多的疾病都有一定的防治作用，尤其是有很好的解毒作用，因此对于保护肝脏是非常有好处的，并且绿豆的吃法有很多种，平时也可以将绿豆泡发以后，用豆浆机打成绿豆汁来喝。
绿豆汤怎么煮解毒呢
绿豆汤有解毒的功效，这点相信读者朋友们都非常的清楚。一般在炎热的夏季，我们也会喝一些绿豆汤来解暑，可是大家知道吗？绿豆汤不是随便一煮就具有解毒的作用的，煮绿豆汤是有很多的讲究的。今天我们就一起来学习怎么才能煮出具有解毒功效的绿豆汤。
实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。
在锅里用沸水煮，又盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
熬汤一定要盖锅盖。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
煮汤不要用铁锅。用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。
以上这些方法煮出来的绿豆汤才具有解毒的功效，所以说，绿豆汤不是随便一煮就可以解毒的，这中间还是有一些小窍门。另外建议将绿豆汤煮好以后再放入糖，如果在煮的时候就放糖，绿豆要很久才能煮熟，而且喝绿豆汤放白糖最好。
怎么快速煮绿豆粥呢
很多人喜欢吃绿豆粥，但是会不会做绿豆粥很多人都不知道了，绿豆粥的制作方法有很多种，绿豆粥在制作的时候里面可以添加绿豆，绿豆粥在夏季的时候吃的话有清热解暑的作用，这样的绿豆在夏季的时候用来熬汤也是非常降署的，而制作绿豆粥的时候其实方法是很简单的，那么怎么快速煮绿豆粥呢?
煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
用这样的方式来制作绿豆粥的话那么就能得到滋补和美味的好处，制作绿豆粥快速的话最好是用高压锅煮，但是如果自己不忙，不赶时间的话就可以用小火慢慢的熬制，这样熬制出的米粥才更好吃，更香，也更有营养，在熬制绿豆粥的时候里面有可以加入其他的豆类。
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