绿豆怎么煮容易烂呢？
春季养生壶煮点什么呢。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“绿豆怎么煮容易烂呢？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
夏天的时候适当的喝一些绿豆粥不仅仅能够防暑降温，并且还有一定的清热解毒作用，只是很多的朋友在煮绿豆粥的时候，都会感觉到绿豆很难被煮烂，其实主要是掌握一些小窍门，在煮绿豆的时候也是很容易的，下面我们一起来了解如何煮绿豆粥，才能使得他更加容易被煮烂。
1、在煮粥之前把豆子用水泡上几个小时，这样豆子里面进去了大量的水分，就会慢慢的变软，比较容易煮熟了。
2、在煮粥之前用锅把豆子炒一下，炒上一到两分钟之后再放入锅内煮。
3、在粥煮开之后，往粥内加入凉水，用凉水冷激一下豆子。这样豆子在被冷水激凉之后，就可以很容易的开花，也就容易被煮开了。
4、用高压锅煮，上气以后关小火，约5分钟就烂了。
中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其"治痘毒，利肿胀，为食中要药；解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴"。《食药医镜》言其"清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒"。《本草求真》言"绿豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效"。《日用本草》言其"解诸热，益气，解酒食诸毒"。《食鉴本草》言其"作枕明目"。药理分析表明，绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用，此外，绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病。
适当吃一些绿豆，对人体健康是很有好处的，他对于很多的疾病都有一定的防治作用，尤其是有很好的解毒作用，因此对于保护肝脏是非常有好处的，并且绿豆的吃法有很多种，平时也可以将绿豆泡发以后，用豆浆机打成绿豆汁来喝。
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红芸豆怎么煮容易烂呢？
芸豆在饮食当中的地位非常高，因为芸豆的营养价值非常高，是一种天然的绿色食物，具有滋补身体的功效，而且多吃芸豆能够明显的调理肠胃，促进肠胃的消化吸收，但是芸豆在烹饪时是非常难煮烂的，这给食用带来一定的不便性，下面就来看看红芸豆怎么煮容易烂呢？
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或1～2天，一般程度的中毒可自愈，严重者需就医治疗。
红芸豆怎么煮容易烂
一：无水冷冻法烂得快
将红芸豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
二：浸泡法
提前把红芸豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。
三：焖烧法
红芸豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。
四：省电法
准备一个保温瓶，把红芸豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。
五：带水冷冻法煮薏米烂得快
把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入红芸豆内部效果更好。然后捞出红芸豆沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的红芸豆也比较容易煮烂。
六：简单快速法
将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。
黑米粥怎么煮容易烂呢？
在煮黑米粥的时候，有很多人都会发现黑米粥很难煮烂，其实在煮粥的过程当中也要注意掌握一些方法和技巧，例如煮粥之前应该将黑米浸泡一段时间之后再下锅，就更容易煮烂。
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
二、使用热水熬煮
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。
肥肠怎么煮容易烂？
民间食材猪大肠的做法可以说千奇百怪，不仅可以用来制作火锅，还可以用来烤、蒸、煮，如果说哪种方法最简单，当属煮猪大肠了。可是肥肠往往是嚼劲十足，有的朋友发现，直接用水煮猪大肠，即使花了很长的时间，似乎也很不容易烂，吃起来还是感觉咬不动。这要怎么办才好呢?
方法一
原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒
做法：
1、将猪大肠洗净;
2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
方法二
原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量
步骤：
1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。
2、加盖大火煮开。
3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。
4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小贴士：这个菜关键是要煮烂。
方法三
原料：猪大肠、葱段、姜片、料酒、八角、十三香
步骤：
1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。
2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。
3、煮肥肠要用冷水煮。
4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。
5、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。
6、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。
7、溜肥肠要大火快炒。
意面怎么煮容易烂？
意面在我们的日常生活中是很常见的一种食材，但是吃过意面的人都知道，意面煮起来是非常不容易的，有些人把意面煮了好长时间，就是煮不烂，其实煮意面看似简单，其实还是有很多技巧的，想要自己的煮的意面我们掌握这些方法和技巧是非常重要的，下面具体介绍意面怎么煮会很容易烂。
意大利面怎么煮容易熟
只要煮面之前，先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再取出。
锅内烧开水，加点盐，然后放入意大利面条，煮6~8分钟后捞出，沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用；
然后再制作意面酱，差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟，出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可。
意大利面怎么煮才会软
每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪。一般10-12分钟即可。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟。
总的来说就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。
茄汁牛肉焗意面的做法
1.番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎。
2.锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香。
3.加入番茄，煮至出水加番茄酱。
4.加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖（根据自己的喜好）小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀。
5.意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面捞出装盘，把剩余的酱汁浇在意面上面。
6.把切片的马苏里拉均匀洒在表面，烤箱上下火180度预热，入烤箱烤15分钟左右，至表面的奶酪变金黄色即可。
豆类怎么煮容易烂
夏季的时候气温非常的高，很多长期在户外工作的人可能会因为温度过高而中暑，为了防止人们中暑，一般家里都会煮一些解暑的汤水给家人食用。绿豆汤是一种很好的解暑圣品，但是很多人在煮绿豆汤的时候感觉绿豆煮不烂，豆类怎么煮容易烂呢?下面是一些介绍，可以来了解下。
在炎炎的夏日，大家都是想方设法能够避暑纳凉，除了躲在屋里吹着空调，当然还有其他消暑的方法，我们自然不能忽略两大消暑神器，第一个是西瓜，水大瓤甜，吃一块，感觉十分的爽，而另外一大神器呢，就是绿豆汤啦，来一碗冰冰的绿豆汤，简直就是夏日中的一种别样的享受。
可是现在时值冬日，其实一般人不知道的是，绿豆汤甚至是红豆汤也是非常好的暖胃神器，也可以用红豆或者绿豆来制作各种粥，对于肠胃消化不好的小伙伴也是十分的好的哦，而且豆类的营养成分丰富，富含蛋白质，是除了动物蛋白质之外，可以有效补充蛋白质的优秀食材哦。同时，对于贫血或者手脚冰凉的女生来说，红豆还是补血的利器，对于不爱吃那些奇奇怪怪食材的人来说，红豆绝对是补血的绝佳食材。
不过可能很多小伙伴都会有个疑问，那就是在制作绿豆汤红豆汤或者粥的时候，怎么才能将豆子煮的软烂开花呢?有的人可能煮了很久很久，都不能达到预期的效果，今天呢，小编就教给你一个妙招，几分钟就能搞定，原来经常失败的小伙伴不要气馁，有了这个方法，相信你也可以轻松做出一碗好吃的红豆粥的。
其实方法非常简单，那就是先将红豆用清水浸泡一段时间，然后沥干擦干水分，随后放入冰箱冷冻一段时间，这样不仅可以延长豆子的保存时间，还可以使其口感更进一步的好吃，简直是一举多得的好事。
之后想吃的时候，就将豆子从冷冻室里取出，待到锅中的水沸腾以后，将冷冻的豆子放入水中，这样的豆子是十分容易被煮烂煮开花的，不再需要我们花费很多时间，结果却还是达不到应有的效果。
其实这样做的原因也是十分明显的，泡水将豆子的外壳浸湿，豆子膨大，然后放入冰箱冷冻的话，可以将豆子粗硬的纤维冻僵硬，再放入沸水的时候，豆子就很容易变软了，就好像冷冻的玻璃更加容易破碎一样。
小米怎么煮容易烂？
小米是我国非常重要的粮食作物，这种农作物在大部分地方都有种植，虽然大部分人平时很少吃小米，但建议大家今后要多吃，尤其是那些饮食非常精细的人，可以把小米做成粗粮来吃，小米的营养价值非常高，比如富含蛋白质和维生素，还含有膳食纤维等等，吃小米可以清热滋阴等等，下面教大家煮小米吃的方法。
小米怎么煮容易烂？
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥煳底，现在没了冷水煮粥煳底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
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