家常猪脚炖萝卜的做法
冬季养生粥家常做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《家常猪脚炖萝卜的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
猪脚是大家经常使用的一种家常菜式，其做法有红烧，清炖，煲汤等等，富含丰富的胶原蛋白，常吃可以保持皮肤的弹性，美容养颜，中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，猪脚常间的食用方法为炖汤，今天我们就来了解家常猪脚炖萝卜的做法。
原料：猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、猪蹄洗净后,猪蹄萝卜汤切小块
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
以上就是家常猪脚炖萝卜的做法，这道菜烹饪简单，却营养丰富，白萝卜具有消食积、化痰、宽中的作用，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，可以增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。所以建议爱美的女士多食用。
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猪脚炖胡萝卜的做法
猪脚炖胡萝卜也是比较常见的家常菜，我们知道猪脚就是猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有一定的美容养颜的作用，还有一定的催奶的效果，平时适当的吃一些猪脚对身体有很好的保健作用，用猪脚和胡萝卜在一起炖，能够发挥保健的功效，胡萝卜具有明目养脾的效果，我们来看一下猪脚炖胡萝卜的做法。
猪脚炖胡萝卜的做法
材料
猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖
做法
1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.
2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去。
3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅。
吃猪蹄的作用
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
清洗猪蹄的方法
用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净。
家常猪脚炖黑豆的做法
猪脚也被称为猪蹄，这是一道大家都喜欢的食物，在我国的东北，啃猪脚就是非常常见的，大大的一只猪脚被卤水卤好，啃起来非常的有味。但是在我国的南方地区，人们对于猪脚的处理方式才是把猪脚切成小块，搭配黑豆、黄豆、或者花生等食材，做成一道道具有滋补功效的汤品。猪脚炖黑豆是在南方比较常见的一种吃法，这是因为猪脚和黑豆的营养非常的高，对于产妇和婴儿有很好的作用，下面我们就来看看猪脚炖黑豆的做法是怎么样的？
黑豆猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
黑豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
经常食用猪蹄，可以有效地防止营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血脑病。
猪脚炖黑豆的做法具体如下：
制作原料：猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量，调料：盐2匙。
做法：
1：黑豆洗净后泡2-3个小时。
2：猪蹄洗净跺成小块。
3：锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。
4：再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5：大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
以上就是猪脚炖黑豆的做法以及食用猪脚炖黑豆带给人们的好处，猪脚炖黑豆具有很好的下奶作用。随着社会的发展，人们认识到了母乳对于婴儿的健康有着很好的促进作用，因此越来越多的妈妈们选择母乳的方式，但是我们也知道经常会出现有的女性朋友奶水不足的状况，那么这样就需要多吃一点猪脚炖黑豆了，这样就可以很好的改善这样的状况。
萝卜猪脚汤的家常做法
猪脚的营养价值很高，猪脚在吃的时候需要适量进行，尤其是对肥胖的人群，这类食物要减少选择，否则对身体没有任何好处，不过猪脚和萝卜一起制作佳肴，就会减轻它的油腻感，而且吃的时候对人体健康也不会有任何危害，这也是因为萝卜具有很好的食疗价值，所以萝卜猪脚汤的做法是不错之选。
萝卜猪脚汤的做法：
用料：猪蹄2个、青萝卜1个
调料：食盐1茶匙、葱半根、姜1块、八角1颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙
做法：
1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可
烹饪技巧
1、猪蹄焯水时，为了去年猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味;
2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。
按照以上的制作流程，能够轻松的制作出现萝卜猪脚汤来，不过对萝卜猪脚汤的做法上，也需要注意掌握一定的技巧，这样制作出来的汤才会更加好些，而且制作萝卜猪脚汤的时候，也需要注意食材的搭配，萝卜的放入也不要太多。
家常猪脚炖玉米的做法
猪脚就是我们常说的猪蹄，是家庭餐桌上常见的一道菜，其做法有红烧，清炖，煲汤等等，富含丰富的胶原蛋白，常吃可以保持皮肤的弹性，美容养颜，中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。一般人都可以食用，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。今天我们来学习家常猪脚炖玉米的做法。
主料 ：猪蹄两根 玉米三根 。辅料 ：姜6-7片 桂皮5克 ，八角5克 干豆鼓10克，干尖椒5克 油60克 ，盐2勺 鸡精半小勺，料酒10克 老抽一小勺，糖一小勺 豆瓣酱10克 ，小葱适量
做法：
1猪蹄去毛洗净，剁成小块.
2玉米切成一寸长左右的段；
3生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
4炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
5然后下入猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
6 煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右。至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
以上就是家常猪脚炖玉米的做法，很好做，感兴趣的朋友可以在家里按照以上步骤试着操作，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以，建议大家经常食用。
藕炖猪脚的家常做法
说起藕片和猪蹄，大家应该都不陌生，基本上大部分人都吃过这两样食物。那么大家是否吃过藕炖猪脚呢?将藕片和猪脚放在一起将会炖出怎么样的味道呢?其实偶炖猪脚的味道是非常不错的，而且还可以将两样食材的营养价值发挥到最佳，那么藕炖猪脚的家常做法是怎么样的呢?让我们一起来学习一下这道菜的制作方法吧!
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
做法
1、准备好材
2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。
3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。
4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
6、启动压力锅肉类健。
7、将小葱和香菜杆切碎备用。
8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感
上述向大家介绍的就是偶炖猪脚的制作方法，看完了上述比较详细的步骤之后，大家是否已经学会了藕炖猪脚的制作方法了呢?在家做菜时，如果能够端上这道菜，那么一定可以增加家人的食欲呢?家庭主妇或者是吃货们不妨自己动手亲手来制作一下这道菜吧!
猪脚炖黄豆的家常做法
猪脚是我们常见的一种食材，猪脚不但可以食用而且还含有丰富的营养，猪脚里面含有丰富的胶质，常吃猪脚是可以起到很好的美容功效，所以猪脚受到了大家的喜欢，猪脚有很多种做法，我们可以采用猪脚搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就采用猪脚搭配上黄豆来做成猪脚炖黄豆。
1.黄豆泡一夜
2.猪脚洗净加料酒和生抽老抽(1：1）
3.加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟
(老式煤气版高压锅上汽的时候会放出比较多水蒸气，要多加些水防止锅干，电高压锅则可以少些)
4.高压锅自然放气后炒糖色倒入
5.开小火炖至汤汁收浓即可
营养功效
猪脚
1、猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
黄豆
1、黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，可增加和改善大脑机能。
2、黄豆是补益食品，可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪脚了，我们知道猪脚不但美味而且还含有丰富的营养，常吃猪脚可以起到很好的美容养颜功效，上文为我们详细介绍了猪脚炖黄豆的家常做法。
猪脚白萝卜怎么炖
猪脚白萝卜是我们熟悉的一道家常菜，因为制作起来方便，而且吃起来的味道好，因此还是受到了人们喜爱的，而且我们选择吃猪脚白萝卜对健康也会有一定好处，不过对于具体猪脚白萝卜如何炖着吃大家不清楚，下面就让我们一起跟着来看看吧。
猪脚白萝卜怎么炖
猪脚白萝卜炖着吃是不错的选择，需要我们准备好白萝卜、猪脚、酱油、盐、酒、料酒、葱、姜。把白萝卜切成块之后，生姜需要切片，而葱也需要切段，猪肉切块。把猪脚用盐进行腌制之后备用。我们把油锅烧热之后，把葱、姜一起煸炒，倒入萝卜之后稍微炒一下。然后及时的加入水，煮到萝卜八分熟的时候就可以加入猪肉，而且需要加入料酒、酱油。之后盖锅盖，煮到肉烂的时候就可以起锅吃了。
在制作猪脚白萝卜吃的时候，首先要挑选出优秀的食材，在挑选萝卜的时候，需要我们挑选个儿大的，而且萝卜的形状必须规则。除此之外我们还要注意挑选沉的萝卜，这样的水分足果肉紧实，在选购猪脚的时候，我们应该选择接近肉色的，不能选过白、发黑或者说颜色不正的猪脚，如果有刺激性味道、有臭味的猪脚也是应该避免挑选的。在炖着吃猪脚白萝卜的时候，我们最好可以把猪脚用盐腌制，这样才能更好的入味。并且在最后炖猪脚白萝卜的时候，最好可以加些料酒和酱油，可以让猪脚白萝卜吃起来的味道更鲜美。
猪脚白萝卜的营养价值
猪脚白萝卜这道菜的营养价值还是很丰富的，首先在白萝卜中含有大量的淀粉酶和粗纤维存在，可以起到促进消化的效果，还可以有效增强食欲，可以有效加快胃肠蠕动，特别是止咳化痰的效果很强，而且在白萝卜中，其中是含有丰富的维生素C，还有微量元素锌，可以很好的增强机体免疫功能。
猪脚中是含有丰富的胶原蛋白，可以有效促进我们毛皮生长，还可以让冠心病和脑血管病的问题都得到改善，对于消化道出血、失水性休克的情况可以有一定的治疗效果。而且其中还含有大量的维生素A、B、C，再加上其中的钙、磷、铁等营养物质存在，特别是猪脚中存在的蛋白质水解之后，产生的胱氨酸、精氨酸等各种氨基酸的含量非常高。
猪脚可以怎么吃
猪脚大家很熟悉，吃法上也比较多，五味猪脚是不错的一个选择，需要我们准备好猪脚、八角、 草果、香叶、桂皮、白醋、麦芽糖，还需要准备好绍兴酒、葱、姜、蒜、辣椒、乌醋、酱油膏、麻油、香辣酱。我们把猪脚洗净之后斩成块，然后用热水需要烫3~5分钟之后捞起。之后我们把白醋、麦芽糖、绍兴酒混合在一起调匀，等到糖完全溶解的时候，在锅中需要加入清水，依次放入桂皮、草果、八角、香叶把水煮滚，然后再加入猪肘子，大火煮开之后转成小火继续煲50分钟。这时候就可以取出猪脚，剔除掉大骨之后，还要抹去猪皮上存在的油渍，涂抹上之前准备好的调料。在锅中放油，还需要加入猪脚，转成小火之后煎炸，等到猪脚变成金黄色的时候，猪皮表面出现芝麻皮就可以了，我们需要把葱、姜、蒜、辣椒、乌醋、酱油膏、麻油、香辣酱，一起调成五味酱就可以了。吃猪脚的时候，放入五味酱中调匀就可以了。
卤猪脚同样是不错的一个猪脚吃法，需要准备好猪脚、花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、酱油、八角。我们把猪脚洗净之后切成块，然后用热水需要烫3~5分钟捞起。之后把猪脚放入炖锅中，在其中加入适量的清水之后，再加入料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开之后我们把猪脚煮滚，然后转成小火继续炖2个小时。最后选择加入白糖或者是冰糖就可以了。出锅之前撒上葱花装饰就能吃了。
白萝卜的营养价值
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以起到促进消化，增强食欲的效果，还可以有效加快胃肠蠕动和止咳化痰。而且白萝卜中拥有膳食纤维，钙，磷，铁，钾等微量元素，还有维生素C和叶酸，这些营养物质都是人体所需要的，可以帮助我们预防疾病。
上面给大家介绍了有关猪脚白萝卜的情况，炖着吃猪脚白萝卜是不错的选择，对我们健康也有好处，所以说还是很值得推荐给大家吃的，而且在平时我们经常吃猪脚白萝卜这道菜对健康也有好处，所以说在家里经常制造猪脚白萝卜吃是很不错的选择。
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