有哪些食物可以降低密度胆固醇？
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胆固醇有高低密度之分，分别称为高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度胆固醇可以保护我们人体中的心血管，通常被我们认为是“好胆固醇”；而低密度胆固醇的增高反而会诱发心脑血管疾病，增加心脑血管疾病发生的几率，所以被我们认为是“坏胆固醇”。那我们的生活中有哪些食物是可以帮助我们降低低密度胆固醇的呢？
1,含可溶性纤维，可降低低密度脂蛋白。芸豆、苹果、梨、大麦和梅干均含可溶性纤维。 可溶性纤维能降低流入血管的胆固醇吸收，每天摄取5至10克或更多可溶性纤维，有助降低总胆固醇和坏胆固醇。
2，食用富含脂肪的鱼对心脏也有益处。高水平的ω-3脂肪酸有助降低血压及血栓风险。对心脏病患者来说，鱼油(或ω-3脂肪酸)也可降低猝死的风险。
3，美国心脏协会建议，每周至少吃两次鱼。 可以烘或烤鱼，以避免增加不健康的脂肪。。如决定服用补充剂，应注意饮食，吃瘦肉和蔬菜代替鱼。
4，核桃、杏仁和其他坚果也可降低血液中的胆固醇。核桃含丰富多不饱和脂肪酸，有助保持血管健康。
5，每天进食1.5盎司(或42.5克)大部分坚果，如杏仁、榛子、花生、山核桃、一些松子、开心果和核桃，可降低心脏病风险，但要确保食用的坚果不加盐或糖。
6，每天使用约两茶匙(23克)橄榄油，取代饮食中其他脂肪，以保障心脏健康。可以用橄榄油炒菜、添加到腌料或混合醋制成色拉酱。也可用橄榄油替代黄油为肉类调味，。
除此之外，我们也要小心从外界吸收来的低密度胆固醇，比如各种食品中的反式脂肪就要特别注意，所以我们吃东西前要先阅读食品标签，做饭烧菜也多注意一点，尽可能少摄入低密度胆固醇，更好地保护好我们
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吃什么降低密度胆固醇呢？
胆固醇有两种情况，胆固醇是有好处和不好处，因为胆固醇含量偏高的话就对身体不好，适量的话就是对身体好，有些食物里面含有胆固醇，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。比如 胆固醇偏高了怎么办呢？下面跟着小编来了解一下吃什么降低密度胆固醇呢？
方法和步骤：
1、肝脏胆固醇代谢少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。
2、少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。
3、多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。
4、橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等；茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好；维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。
介绍了那么多降低胆固醇的方法，大家学会了嘛!胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力，所以要适量的不要完全不吃有胆固醇的食物。希望小编的文章能帮助到大家。
到底低密度胆固醇高好吗
我们的身体每个机能都发挥着重要的作，它们每天都维持了一个恒定值，如果超出了这个范围，那么就说明我们的身体不是很健康，同样的道理，有人会问“ 低密度胆固醇高好吗 ”？对于这个问题的答案肯定是不好的，这就说明我们的身体出现的异常情况，我们必须及时去正规的医院进行治疗，然后听从医生的建议作出相应的决策和办法。
低密度脂蛋白胆固醇在血液中以脂蛋白的形式存在，常见的引起低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因的原因有冠状动脉心脏病、肾病综合症、慢性肾功能衰谒、肝病、糖尿病等病症引起的。
其次低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因还有一些生活中的不良习惯引起的。例如饮食不合理，喜欢油腻食品摄入大量脂肪和胆固醇，导致机体难以短时间内消化分解;吸烟酗酒对肝脏和内环境的影响;有肥胖病的人和剧烈运动也会引起人体低密度脂蛋白偏高。低密度脂蛋白胆固醇主要是将肝脏不能够代谢的脂类运送到身体各部分，比较容易导致脂质在血管内的沉积而造成动脉粥样硬化，所以低密度脂蛋白偏高的话，属于血脂异常。
高密度胆固醇就是所说的“好胆固醇”对心血管有保护作用。低密度胆固醇就是“坏胆固醇”，冠心病的危险性就会增加。高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因，所以请引起注意。高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因，所以请引起注意。
低密度脂蛋白胆固醇偏高？高密度脂蛋白胆固醇是一种好的胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇是一种坏的胆固醇,好的偏低,坏的偏高,不加注意会引起心脑血管疾病,动脉硬化,血栓等等这种疾病。
低密度脂蛋白胆固醇偏高的话，考虑有高脂血症的可能，请问您的甘油三酯以及胆固醇的含量是否正常，如果这两项也偏高的话，那么就可以确诊是高脂血症了，需要服用降脂药物进行治疗，一般辛伐他汀、阿托伐他汀或者瑞舒伐他汀降低血脂的效果都是比较好的
意见建议：如果您只是低密度脂蛋白胆固醇偏高而甘油三酯以及胆固醇含量都正常的话，则可以暂时不需要使用药物治疗，建议先控制饮食，保持低脂饮食，少摄入高脂肪 以及高胆固醇含量的食物，这样的话，也有助于血脂的降低。
虽然对于低密度胆固醇高好吗这个问题的答案是不好的，但是从以前到现在我们都积极地提倡每一天都要开开心心的过，每一天我们都要以积极的乐观的心态去面对，同样，当我们低密度胆固醇高时，也应该保持着这种心态，用更好的态度去面对疾病，这样我们的病情才能得到更好的控制，我们也能更加愉快地面对生活中的每一次挑战。
低密度胆固醇高的原因
低密度胆固醇高的原因
低密度脂蛋白偏高的原因及治疗方法中文名称:低密度脂蛋白英文名称:lowdensitylipoprotein;LDL定义:一种密度较低(1.019～1.063g/cm3)的血浆脂蛋白,约含25%蛋白质与49%胆固醇及胆固醇酯。颗粒直径为18～25nm,分子量为3×106。电泳时其区带与β球蛋白共迁移。在血浆中起转运内源性胆固醇及胆固醇酯的作用。其浓度升高与动脉粥样硬化的发病率增加有关。所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);脂质(二级学科)。
低密度脂蛋白(LDL)是由极低密度脂蛋白(VLDL)转变而来。主要功能是把胆固醇运输到全身各处细胞,运输到肝脏合成胆酸。每种脂蛋白都携带有一定的胆固醇,携带胆固醇最多的脂蛋白是LDL。体内2/3的LDL是通过受体介导途径吸收入肝和肝外组织,经代谢而清除的。余下的三分之一是通过一条“清扫者”通路而被清除的,在这一非受体通路中,巨噬细胞与LDL结合,吸收LDL中的胆固醇,这样胆固醇就留在细胞内,变成“泡沫”细胞。因此,LDL能够进人动脉壁细胞,并带人胆固醇。LDL水平过高能致动脉粥样硬化,使个体处于易患冠心病的危险。
很多种因素都能够引起低密度脂蛋白偏高的升高,主要可分为非病理性因素和病理性因素两类:
非病理性因素:
1、饮食不均衡,摄入的脂肪过高。
2、吸烟饮酒引起的偏高。
3、超重和肥胖的人容易引起低密度脂蛋白偏高。
病理性因素:
1、肝功能异常、肝炎患者
2、动脉粥样硬化,高血压、心血管疾病。低密度脂蛋白可以携带胆固醇进入人体动脉壁细胞,低密度脂蛋白高于正常值时,过量的胆固醇在血管壁堆积,形成动脉粥样硬化,甚至是冠心病的发生。
低密度胆固醇高吃什么
1、多吃富含纤维的食物
绿色蔬菜,粗纤维,整粒谷物等纤维含量非常高的食物,能有效降低人体内LDL-C的含量。为了达到影响胆固醇含量的效果,膳食中的纤维必须达到15~30克。可以在早餐中加上一盘黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚饭中加入一盘全麦面食,再配上素菜。全麦食物做早餐,全麦食物不仅是减肥降脂法宝,丰富的纤维素能延长饱腹感,减少午餐饭量。
2、多吃大豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一种天然的植物化学物质,叫作异黄酮。研究显示,这种化学物质有助于把危害动脉的LDL-C从人体中清除出去。
3、水果蔬菜
一天至少占饮食50%,膳食纤维有助降低“坏胆固醇”含量,还能帮助降低血压,维持健康体重。
4、摄入足量的维生素C
建议每天吃3-4份维生素C含量丰富的食物,如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等,能提高人体血液中维生素C的含量,从而提高体内HDL-C的数量,保证血管畅通。
低密度胆固醇高的危害
1、形成动脉粥样硬化性斑块
如果血液中LDL-C浓度升高,它将沉积于心脑等部位血管的动脉壁内,逐渐形成动脉粥样硬化性斑块,阻塞相应的血管,最后可以引起冠心病、脑卒中和外周动脉病等致死致残的严重性疾病。已经证实,LDL及其所携带的胆固醇(LDL-C)偏高常会引起冠心病等心脑血管疾病,这要引起注意,所以有人称LDL-C为坏胆固醇。
2、引发多种疾病引起冠心病
脑卒中和外周动脉病等致死致残的严重性疾病。如果血液中LDL-C浓度升高,危机心脏。LDL-C水平如果超出正常范围时就会使心脏的危险性增加。
3、诱发脂肪肝
假如是肝功能不全者,长期出现低密度脂蛋白偏高,就有可能诱发脂肪肝,患者出现肝肿大,食欲减退,肝区胀痛,转氨酶升高,少数出现轻度黄疸,脾大等症状。低密度脂蛋白偏高会导致高胆固醇血症、高甘油三脂血症、混合型高脂血症、低度脂蛋白血症几种症状。
哪些食物可以降低胆固醇？以下食物可帮忙
降低胆固醇食物
1.玉米
玉米里面含有多种营养物质，比如钙磷等微量元素，卵磷脂等物质，因此可以很好的帮助控制体内的胆固醇水平，防止其过高，大大降低患上高血压等相关疾病的概率。平时可以将其剥皮洗净后放在蒸笼里面蒸熟食用。
2.牛奶
牛奶里面含有很多钙质。而钙质除了可以防止肠胃吸收过多胆固醇以外，还可以防止有过多胆固醇沉积在血管上，影响到血液流动。因此也可以防止体内胆固醇过多。
3.葡萄
葡萄里面含有一种叫做白黎芦醇的物质，而这种物质可以防止体内胆固醇水平过高，防止体内血小板凝结。此外葡萄里面含有多种维生素和微量元素，此外还有不少的氨基酸，能够帮助人体代谢正常。此外其中还有较多的酚类物质，可以保证血液流动顺畅，防止血管里面出现血栓，帮助控制体内的血脂水平。
4.胡萝卜
胡萝卜里面含有较多的胶酸钙，其可以帮助消耗体内一种叫做胆汁酸的物质。而人体为了保证体内有足够的胆汁酸，就会通过消耗胆固醇来生成胆汁酸，从而防止体内的胆固醇水平过高。
5.海带
海带里面含有多种蛋白，此外还有不少的碳水化合物，这些营养物质对于人体都十分重要，有较大的好处。此外其中还有较多能够帮助控制体内胆固醇水平的物质，因此也可以防止体内胆固醇水平过高。
6.香菇
香菇里面含有较多纤维素，可以提高消化能力，帮助排便。此外还可以防止肠胃吸收过多胆固醇，降低患上高血脂等相关疾病的概率。此外其还可以帮助控制体内的血压水平。另外其还可以帮助分解胆固醇，因此是一种非常不错的食物，对人体有很大好处。平时可以将其炖成汤饮用。
7.大蒜
大蒜里面含有较多蒜素，这种物质可以帮助控制体内的胆固醇水平，防止其过高。此外其还可以降低患上高血糖等相关疾病的概率，另外其还可以防止血管硬化,帮助保护心脏，防止心脏承受过大负担。一般每天进食3瓣左右即可。
低密度胆固醇高吃什么好？
很多人都没有听说过低密度胆固醇高是什么情况，其实这属于胆固醇高的一种，一般在平时的时候，患者不仅仅需要注意饮食方面的控制，更需要注意自己的营养搭配，适当的吃一些坚果，能够起到一个降低胆固醇的效果，因为坚果虽然油，但是却能降低胆固醇，多吃一些富含有脂肪以及粗纤维的食物，水果蔬菜也不例外。
●食用适量坚果：一周吃几份坚果，功效超过你的想象，仅核桃就可以将总胆固醇降低8%~16%。
●食用含有脂肪的鱼类(大马哈鱼或沙丁鱼)：每周至少吃两次，多多益善。鱼油可以将甘油三酯减低20%到50%，并且对心脏有好处。
●多吃含纤维的食物：纤维可以将总胆固醇降低5%~26%。纤维对于早餐来说尤为重要，即便是全谷麦片的纤维也是有益的，燕麦、牛奶什锦早餐和全麦面包同样是良好的纤维来源，水果蔬菜也是很好的纤维来源。
●提高早餐质量：由鸡蛋和肉组成的早餐是高血脂患者最糟糕的选择。应该食用更健康的食物，比如一些纤维食物，再加上酸奶和水果。想来些甜东西?往无糖酸奶里加点蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以帮你控制体重。
●带颜色的优于白色的：如果你很喜欢吃意大利面、米饭和面包，至少应该试着吃全麦食物。不管你选的是哪种，全麦谷物与精加工的白色谷物比起来含有更多纤维和营养。常吃粗加工食物同样会降低患糖尿病的风险。
●吃橄榄油：脂肪也是必需的营养成分，但脂肪有好坏之分，没有比橄榄油更健康的选择了。
吃什么可以降低胆固醇
导读：生活上饮食不当引起高胆固醇的人群很多，吃什么东西可以降低胆固醇呢？胆固醇是一种脂质，过多的胆固醇对人体有害，吃什么东西可以降低胆固醇？接下来小编就给大家介绍一些好的食疗方法。
一、吃什么可以降低胆固醇？
饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。在身体里，胆固醇与蛋白质结合，以脂蛋白的形式在身体内进行转运。我们的身体可以在肝脏合成胆固醇。降低胆固醇是降脂治疗中的重点问题。 那么，吃什么可以降低胆固醇？
1、燕麦
燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，研究指出，它能有效带走身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量极低，能预防心血 管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2、桃驳梨
除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3、红萝卜
红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都 含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。
4、眉豆
眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水 都健康有益。
5、豆浆
与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪及 低胆固醇的饮食，就能有效降低体内胆固醇的含量。
6、果仁
开心果、杏仁及花生等脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体 有益。
7、金菇
菇菌类的食含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味 道又可口，吃多点也无妨呢！
8、橄榄油
与芥花籽油一样，橄榄油含有单元不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且味道清香，用来炒菜或制作沙律都很健 康。
9、海藻类
海带含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、入馔及煲汤，都能吸收其纤维成分。
二、高胆固醇的危害
胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：
1、引起高胆固醇血症
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的富贵病。最常见的就是我们常说的心血管疾病、动脉粥硬化、心肌梗塞、脑血栓等。
2、加快前列腺癌生长速度
会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
3、会减少人的寿命
会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
4、阻塞心脏动脉
会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
5、骨质疏松症
会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
运动可以降低胆固醇吗
运动可以降低胆固醇吗
1、运动可以降低胆固醇吗
单纯的靠运动来降低胆固醇是不可以的,原因:
1.1、少吃油腻的食物,多吃些清淡的食物,选择粗粮、新鲜水果、蔬菜等富含膳食纤维素的食物,这样就减少了胆固醇的摄入量,减少了人体对胆固醇的吸收,纤维素还可以促进肠道蠕动,帮助肠道更好的排泄胆固醇。
1.2、保证营养均衡的饮食之后,再选择运动,才能起到降低胆固醇效果。
1.3、医学专家解释说,仅仅靠运动降低胆固醇的话,效果并不明显,需要从胆固醇的来源上解决问题,内外结合,才能有效的降低体内的胆固醇。
体内胆固醇过高和我们的生活习惯,饮食习惯有很大的关系,所以,我们要尽量保持营养均衡的饮食,少吃胆固醇含量高的食物,平时多做一些运动,不抽烟喝酒,保证充足的睡眠,都能帮助大家降低胆固醇。
2、吃什么可以降低胆固醇
2.1、燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。
2.2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。
2.3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。
2.4、牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成的活性,减少胆固醇产生。
3、引起胆固醇高的原因
3.1、过于肥胖或者是摄入了过多的脂肪。朋友们在日常的生活中,没有好好的控制自己的体重,体内脂肪太多或者是患上肥胖症的情况下,胆固醇也是会高的。所以,建议朋友们好好控制体重。
3.2、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
3.3、其他的疾病所引起的胆固醇高吧。脂肪进入体内之后,一般,是要经过肝来代谢的。然后,再运送到其他需要胆固醇的器官。在肝上有疾病时,也是会引起高胆固醇。
降低胆固醇运动有哪些
1、有人对常运动和根本不运动的各300人进行了调查,发现在不运动的一组中,动脉硬化的发生率远远高于运动的一组。在对不同运动项目的观察中发现,时间长的,较缓和的项目,对降低胆固醇效果明显,例如一个血胆固醇偏高的人,在用16分钟跑完3千米后,胆固醇可下降35.5%;而进行时间短、强度大的力量性练习,如摔跤、举重等,胆固醇下降则不明显。说明适当运动确实可以降低胆固醇,即采用运动手段,可以防止动脉硬化。但是,要注意方法。
2、有的人血胆固醇并不高,也发生了动脉硬化,原因是不运动,而不动的本质是身体缺氧。实验证明,动脉壁对氧非常敏感,当机体缺氧时,直接可以使动脉内膜受伤,细胞之间的空隙加大,使胆固醇容易透过去在管壁沉淀下来。当以慢速长跑时,心输出量可以比安静时增加数倍,呼吸频率可以增加2倍以上,每分钟吸人的氧气量可增加5～6倍,甚至8～12倍之多。还有人观察到,经常运动,可以提高血液里的高密度脂蛋白含量,特别是进行系统训练后。
如何预防胆固醇高
1、建议平时饮食要清淡易消化,注意多饮水,可以适度的增加运动量,让脂肪得到消耗,那么血脂就会降下来了。
2、肉类方面,应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠,及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。豆腐等豆制品,尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇。
3、建议平时低脂饮食,增加运动量,保持合理体重,药物可以用征之等,再复查。
4、烹调用油应采用植物油,此外,也必须限制醣量,最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪,多吃脱脂奶及豆浆
燕麦真的可以降低胆固醇
近几年，燕麦可谓是极其的火。几乎每个家庭里都会有燕麦这种食物，不仅备受到老年人的爱戴，而且现在的年轻人也经常买即食燕麦作为早餐，简单又营养。
燕麦属于全谷物食品。越来越多的研究证明了全谷物食品对身体的保健作用，现在的人们不再对白面馒头另眼相待，反而对黑窝窝头，全卖馒头刮目相看。究竟是什么原因改变了人们对粮食的看法？原来，是因为全谷物包含三个部分：胚芽，胚乳，麸皮，而这三种物质恰恰是最有营养的，富含膳食纤维，维生素，尤其是维生素B族，还有一些其它的营养物质，以及抗氧化物质。
然而那些精加工的谷物，比如大米，白面，其中的部分胚芽和全部麸皮都被去除，导致了很多营养素的流失，如维生素B族，蛋白质，维生素E，不饱和脂肪酸以及抗氧化物质。想想我们吃的精大米和白面营养是多么的少，除了富含碳水化合物和一些蛋白质，其它有价值的营养物质真的所剩无几。
有了上述对比，再加上科普宣传，人们想不改变看法都难！
很多专家学者都非常推荐吃燕麦，尤其是对于血脂血糖胆固醇高的老年患者更是极力推荐。有研究证明，燕麦有降低胆固醇的作用。但对于这种说法，有些人不知道其原因，对这一结果产生怀疑。今天就有一位同事问我这个问题：燕麦真的能降低胆固醇吗？下面让我们来分析一下燕麦的好处。
首先燕麦属于全谷类食物，完全保留了燕麦原有的胚芽，胚乳和麸皮，富含不溶性纤维和水溶性膳食纤维，而且燕麦中的饱和脂肪酸的含量非常低，不含有胆固醇。非常重要的一点就是维生素B族，燕麦中的含量相当高，这种维生素有防止疲劳的作用，对于现在的上班族非常重要。此外，燕麦中还含有一些矿物质，如铁、磷等，对身体同样起着重要的作用。
基于以上的营养素分析，对于降低胆固醇的说法并不是没有道理。我的一位老师告诉我，燕麦降低胆固醇的作用来主要来自于其中富含的膳食纤维和植物抗氧化物质。那我又觉得，如果这样的话，很多富含膳食纤维和植物抗氧化物质的食物都有降低胆固醇的作用了，如蔬菜，水果，薯类。一些资料上显示，这些食物还真的都有降低胆固醇的作用呢。
讲了这些多，想必您又增长了不少知识，下面我为大家推荐一道燕麦餐。
干果燕麦糊
原料：葡萄干，杏仁，即食燕麦，蜂蜜
制作方法：1.将两勺燕麦放在杯中，加入95℃以上的开水冲泡，然后搅拌
2.将杏仁稍切碎，和葡萄干一起放进燕麦杯中。
3.加入一勺蜂蜜搅拌即可食用。
营养丰富，味道甜美，不妨一试。
喝茶可以降低胆固醇吗
喝茶可以降低胆固醇吗
1、喝茶可以降低胆固醇吗
喝茶可以降低胆固醇。原因:
一是茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有显着降血脂作用,茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下途径:抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制体内胆固醇合成,降低脂蛋白脂肪酶活性;抑制脂蛋白合成,加速脂质分解,促进胆固醇转化为胆汁酸,降低胆固醇含量。
二是茶多酚类能溶解脂肪:对脂肪代谢起重要作用,不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升,还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚,茶多糖对高血脂也有显着疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量,还能与脂蛋白酯酶结合,促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。
2、喝红茶能降低胆固醇
科学家们通过为期6周的研究发现:每天要喝5杯红茶的人,与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比,前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”,它会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制,所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。美国另一项研究也表明:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的人相比,前者罹患心脏病的风险也要比后者低40%以上。
3、喝绿茶能降低胆固醇
绿茶是中国产量最多的茶类,而且是所出名茶最多的茶类。绿茶有很多保健功效,比如说绿茶可以降低胆固醇。
某单位为了确认绿茶的效果,安排13名志愿人员每天直接摄取绿茶5克,如此坚持饮用绿茶长达7个月。
在这期间,定期测定他们血液里的胆固醇和中性脂肪,之前对志愿人员测定的胆固醇和中性脂肪的平均值分别为274毫克和210毫克。(胆固醇和中性脂肪的正常直分别是120~150毫克和40—170毫克)
7个月后再次对他们测定后发现他们的胆固醇和中性脂肪都有了明显的下降,他们的胆固醇平均值降到251毫克,其中一些人甚至由实验前的320毫克下降到233毫克;中性脂肪平均值降为164毫克。停止摄取绿茶1年后再次对他们测定,发现他们的胆固醇和中性脂肪都有了回升。这些人的胆固醇平均值为267毫克,中性脂肪为186亳克。
因此,该单位专家认为直接摄取绿茶有改善脂质状态的效果。
胆固醇高还能喝什么茶
胆固醇高喝乌龙茶好
乌龙茶能溶解脂肪、帮助脂肪代谢,实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。
胆固醇高喝菊花茶好
经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,对肝火旺盛导致的又眼干涩有很好的治疗效果。菊花有显着扩张冠脉、增加冠脉流量的作用,可降低血清胆固醇,对防治心脑血管疾病有显着作用。
胆固醇高喝普洱茶好
普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效,对心血管辅助保健有帮助。普洱茶能有效的减少腹部脂肪堆积,而且不会反弹,不仅如此还能平衡体内的酸碱度,还有不错的美容功效。
胆固醇高吃什么好
1、苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C有非常好的降脂作用。
2、胡萝卜:富含果胶酸钙它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇从而促使血液中胆固醇的水平降低。
3、玉米:含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等具有降低血清胆固醇的作用。
4、牡蛎:富含锌及牛黄酸等尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解有助于降低血脂水平。
5、杏仁:胆固醇水平正常或稍高的人可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
6、海带:含丰富的牛黄酸可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸也可以抑制胆固醇的吸收促进排泄。
7、大蒜:能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的胆固醇,使有益胆固醇升高使心脏病的发病率减少50%。
8、牛奶:含较多的钙质能抑制体内胆固醇合成酶的活性也可减少人体对胆固醇的吸收。
哪些食物可以降胆固醇呢
胆固醇高了之后很多人会进入一个不健康生活中，胆固醇高的话也是属于一种慢性疾病，在治疗的时候需要长期的保守治疗，这样才可以得到控制的效果，但是彻底治疗好的人还是没有几个，胆固醇必须要及时的选择一些食物来控制，这样效果才会更好，也更突出，通过食物来降低胆固醇的话也可以提高身体的素质，那么哪些食物可以降低胆固醇呢?
燕麦:如果你还在寻找降低“坏”胆固醇的方法，可以考虑一下简单地改变你的早餐。一份包含两份燕麦的早餐可以有效降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平，6周便可显著降低5.3%，当中起作用的主要是燕麦β-葡聚糖。
健康早餐：平腹饮食—蓝莓杏仁燕麦粥。
红葡萄酒:西班牙一项研究发现，在志愿者中，红葡萄饮用量高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降9%;而原来胆固醇水平高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降12%。
降胆固醇晚餐：鸡胸肉搭配红葡萄酒。
富含脂肪的鱼:ω- 3脂肪酸已被证明有助预防心脏疾病、老年痴呆症和其它多种疾病。现在，ω- 3脂肪酸又增加了一个健康益处：降低胆固醇。据美国罗马琳达大学的研究，富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼中的ω- 3脂肪酸取代饱和脂肪，可以使体内的“好”胆固醇水平提高4%。
ω- 3脂肪酸丰富的饮食：添加鲑鱼和烤蔬菜的美味通心粉。
哪些食物可以降低胆固醇?的介绍大家都了解了吗，对胆固醇到底吃什么食物好，相信现象大家已经不陌生了，给自己选择食物来治疗胆固醇的时候要遵守几个原则，第一就是食物必须不能含有胆固醇，胆固醇高的人不要吃动物的内脏，治疗胆固醇要随时做检查，这样好确定疾病是否控制好了，要避免后遗症。
吃牛油果可以降低胆固醇
导读：你知道吗？吃牛油果可以降低胆固醇！牛油果的味道很独特，因其含油量高而得名，虽然牛油果的脂肪含量高，但都是对人体有好处的不饱和脂肪。正因为如此，用牛油果代替其他脂肪能控制胆固醇摄入，专家建议每天食用一个牛油果可以降低胆固醇。
牛油果的营养价值：
牛油果属于能量密集型水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也正是因为这些脂肪，使得牛油果的维生素E与胡萝卜素含量比其它的水果高而且好吸收。
牛油果还它含有11种维生素，并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质，能够全方位提供各种营养，每千克热量是一般水果的2～3倍。它还含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质。也就是说，一般水果有的优点牛油果都有，而一般水果没有的优点牛油果也有。
吃牛油果能降低胆固醇：
牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪替换成健康版，每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平，而且这种饮食方式对超重人士也同样有效。
美国研究人员发现，牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。常吃牛油果能够降低血液中的低密度胆固醇（又称坏胆固醇）含量。研究人员把45名身体健康但超重的成年人分成三组，一组吃普通食物，一组吃低脂食物，另一组也吃普通食物，但每天搭配一个牛油果。五个星期后，研究人员发现，每天吃一个牛油果的那组人血液中的坏胆固醇含量平均降低10%。
牛油果的吃法：
最直接简单的吃法就是生吃。用小刀沿着外壳割一圈，轻轻一掰，然后用小勺舀着吃。虽然工夫是省了，不过口感也没有那么美味。
如果要追求美味，则可以把牛油果、香蕉或者牛奶混合在一起，放在搅拌机里搅拌，做成牛油果奶昔，这是宝宝们的最爱。六七个月大的婴儿，稍点一些在婴儿嘴唇上即可。
当然，也可以把牛油果切块，与其他水果混合，加上沙拉酱，拌成水果沙拉。喜欢少油简单西餐的朋友，还可以尝试一下牛油果三明治。把果肉放在碗里，用勺子压碎，搅拌成泥，抹在面包片上，也是不错的选择。
除了做成牛油果沙拉酱，大多数人都不知道该怎样把牛油果融入到饮食中。但在吃这种牛油果沙拉酱的时候，人们往往会搭配高热量、高盐份的玉米薯片，这样并不健康。
其实，牛油果除了富含单不饱和脂肪酸，还含有纤维、植物甾醇等其他有益成分。可以做成沙拉，与蔬菜，三明治，富含蛋白质的食物，比如鱼类和鸡肉等搭配食用。
要说牛油果最美味的吃法，还要数和生鱼片一起卷成寿司。把果肉削成薄片，包裹在寿司米饭的外层。或者切成长条，与鱼片一起包裹在紫菜包里。生鱼片本身的鲜味，加上牛油果画龙点睛的奶香和嫩滑，如果再配上芥末或沙拉酱，绝对会是还想再来一个的人间美味。
如何挑选好的牛油果？颜色均匀的才是好果：
专家介绍，在选购牛油果时，首先要看果皮的颜色。不管是青绿色，还是偏黑色，果皮颜色都应发亮。最重要的一点，果皮颜色应当均匀，如果是青色果皮中有黑斑，或者青黑两色相间，这样的牛油果不要挑选。
除了果皮颜色，还可以用手按压果实来判断牛油果的成熟度。购买时，如果按起来太软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了。软硬适中，稍微可以感觉按得动，是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色。牛油果尖尖的头部也需要特别注意。头部的果肉，与果身相比较为坚硬。如果果身坚硬，头部发软，则里面的果肉纤维可能已经变黑。
温馨提示：牛油果虽然很好，但不要忽略了其脂肪类食物的本质，毕竟脂肪的含量还是较高，千万别一次吃太多了，尤其想瘦的朋友，应尽量少食用，要控制摄入量。
花生的功效 吃这个食物可以降低胆固醇
我们要知道花生本身含有多种营养物质，这些都可以为我们的身体提供能量，它具有多种功效，食用后可以减少身体中的胆固醇，并且能够提高我们的智力。花生的做法有很多，很多人都非常的喜欢，但是食用花生是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
花生的功效
降低胆固醇
花生可以说是一种很常见的食物，花生中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇，这些物质对我们的身体有很好的功效，能够帮助我们的身体抑制对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，在生活中多吃一点花生可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量。
润肤抗衰老
平时多吃一点花生是可以帮助我们胃酸很提抵抗衰老的，花生本身含有丰富的营养物质，花生中含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等物质，这些物质对我们的皮肤非常好，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生可以帮助我们提高身体的记忆力，它含有人体需要的8种氨基酸，常食用能促进人体发育、改善记忆力，让我们的思维敏捷方面有很大的提升。并且花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能够帮助我们延缓大脑的衰老。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践
1。冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2。花生米炸至略变色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆)。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
3。加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
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