家用牛排的简单做法
家用女性养生酒。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家用牛排的简单做法，相信能对大家有所帮助。
根据牛排烹制的地方不同，可以分为非家用牛排和家用牛排两种。一般来说，市场上贩卖的牛排几乎都是酒店、饭店那些地方拿剩下的牛排，这些剩下来的牛排，肯定是不如那些非家用牛排来得好，但是，只要经过细心的烹制，这些家用的牛排也可以做成想酒店吃到的那样的味道。那么，家用牛排的做法是怎样的呢？
到超市买片好的牛排肉或者没有的话,可以买牛霖肉回家自己片（要逆丝切呦，不然嚼不动的），加生抽（记住做牛肉千万不能用盐调味，那样做的牛肉根本咬不动，这可是我失败了多少次的经验之谈呀），生粉，嫩肉粉（超市有种生粉种混嫩肉粉的，用起来更方便，少许糖（真是少许，增下鲜而已），葱，姜，蒜（受不了这味，不放也行，不过本人觉得更香些），葡萄酒（葡萄酒最适合做牛排了，家里没有的话就用普通料酒将就吧），黑胡椒粉（喜欢就多洒些），不停地抓匀，待所有汁全都吃进牛排里后，再加少许水，抓匀，同时要等汁吃进牛排里．最后淋些油抓匀（色拉油就行，此举是为了将水份包裹住），至少腌半小时以上（我一般都是晚上弄好，放进冰箱，等第二天吃，入味）．锅放黄油（黄油煎牛排香），热后煎牛排（按自己喜好煎成几分熟的），煎的时间不能长，否则也会老的．
看了上面关于家用牛排的做法，有没有给你们带来很大的启发。要知道，牛排的烹饪方法有很多，大家可以不必局限于一种牛排的烹制，可以去尝试制作一些其它的牛排来食用，可能会给你带来不一样的感觉哦。但是，大家在烹制的过程中，要注意火候的控制。Ys630.cOM
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火锅牛排的简单做法
人们常吃的牛排，通常都是选择牛身体上最鲜嫩的部位，通过煎牛排的烹制，锁定牛排的肉汁，吃起来非常爽口、弹牙。但是，不知道大家知不知道，牛排可不光可以用来制作煎牛排，还可以来制作火锅牛排哦。用牛排制作的火锅，口味独特，连汤汁都带着牛排味哦。那么，火锅牛排的做法是什么？
牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。
原料：
牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。
高汤做法：
1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；
2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。
上文给大家介绍了火锅牛排的做法，这个火锅牛排的做法并不是非常困难，因此大家都可以在家里按照上面介绍的火锅牛排的做法来调制一个美味的汤底，然后用他们来制作美味的火锅来食用。但是，火锅牛排是不能放置太久的，因此，一定要适量制作。
椒盐牛排的简单做法
在中国，牛肉虽然不像猪肉那样普及，但是牛肉的营养价值和食用价值都要比猪肉要高得多，因此，那些想要快速补充营养流失的运动员或者部分患者，都可以选择食用牛肉。那么， 牛肉有很多种不同的做法，而牛排的是牛身上最好吃的部位之一，该怎样烹饪牛排的非常重要的。下面，介绍一下椒盐牛排的做法。
原 料：
牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。
制 法：
①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐
黑胡椒牛排的制作方法
主料：牛排
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
较为精致的作法：
材料:牛排2片,红萝卜1条,玉米2段,面条少许
调味料:黑胡椒4大勺,黄油2大勺,酱油2小勺
做法:打松牛排,用酱油腌10分钟后放入冰箱.黄油在锅中融化，再把牛排两面煎,食用时淋上黑胡椒酱即可.
黑胡椒酱材料:黄油4大勺,洋葱末6大勺,蒜末4大勺,黑胡椒细粒6大勺,鲜奶油2大勺,水3碗,盐和面粉水少许,威士忌酒2大勺.
做法:黄油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加入黑胡椒一起炒拌,另将水,鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以面粉水勾芡,再加上威士忌酒即可（也可用其它酒代替）
看了上面详细介绍的椒盐牛排的做法，有没有让你食指大动。要知道，牛肉的营养价值非常高，因此爱好吃牛肉的你们，可不要贪吃哦，食用过多很容易长胖的哟。而且，在大家烹饪牛肉的时候，切记要紧顾着火头，不要烧的太老了，就不好吃了。
啤酒牛排的简单做法
很多朋友去西餐厅的时候都会点一份牛排，啤酒和牛排可以说是绝配了，但是它的做法却没有多少人可以掌握，啤酒和牛排搭配在一起是比较常见的，但是生活中有很多朋友也会用啤酒来煎牛排，这是一种家常的做法，而且非常符合大众的口味，那么啤酒牛排的做法是怎么样的呢？
材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。牛排用啤酒、盐少许、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏两小时左右。
一、先用刀背或者擀面杖把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、盐、腌个半小时。煎之前抹上点黄油（如果有条件可以用橄榄油来煎），入锅煎至自己喜欢的熟度就可以了。酱汁是这样的，利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入少许水淀粉煮成浓稠状，再淋在牛排上。另外可以根据自己的口味再撒上点胡椒。
二、下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了! 锅加热，放黄油。 加黑胡椒粉。 放洋葱。炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。再加番茄酱下去接着炒。所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖一个小时左右， 色也挺深的。有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。加点盐调味，把汤汁收浓就好了!三、最后煎牛排，平底锅放黄油（橄榄油）、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。OK! 装盘上桌吧！
以上就是关于啤酒牛排的做法的一个介绍，其实做法是非常简单的，如果大家条件允许的话也是可以自己在家中进行制作的，这样的话，想吃牛排的时候就不用特地跑去西餐厅吃了，而且在家里面制作经济实惠又健康，何乐而不为呢？
家庭自制牛排的简单做法
牛肉含有很多丰富的营养物质，但是在我国，大部分的牛都是用来耕地的，因此，我国的牛肉价格比猪肉价格要高上许多。但是，还是有很多人喜欢吃牛肉的，可是，自己在家里烹制的牛肉总是不如外面餐饮店吃的好处，这是为什么呢？下面，就让我们来教大家家庭自制牛排的做法吧。
将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
看了上面介绍的家庭自制牛排的做法，是不是跟大家平常自己制作的牛排方法有很大的差别呢?要知道，一点细小的差别，就有可能造成两种非常不同的结果哦。所以，大家不妨可以尝试用上面介绍的方法来制作一些牛排，看看口感是不是好了很多呢？
简单的牛排做法有哪些
牛排，很多年轻人都喜欢在西餐厅食用，但是，西餐厅昂贵的用餐费用，却仍然让很多喜欢吃牛排的人们望而却步。因此，在这里我们建议大家可以自己在家里进行牛排的烹饪，而不必花费高昂的费用去西餐厅吃那既昂贵又少的牛排。但是，牛排的烹饪是有技巧的，下面讲述一下简单的牛排做法。
煎牛排：
主料：牛排 500克牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。
辅料：鸡蛋 150克 面包 150克 小麦面粉 50克
调料：盐 4克 胡椒粉 3克 各适量
制作：
1、鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2、牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
3、烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
4、食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
看了上面简单的牛排做法，不知道大家学会了多少呢？在大家制作牛排之前，要选择那些鲜嫩的牛肉，提前用调味料腌制好，搁置一段时间，让牛肉充分吸收酱汁，但是要注意牛排的保鲜，这样子烹饪出来的牛排才会更加好吃，更加诱人心动。
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