做粽子的材料要哪些？
美白养生茶要哪些材料。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“做粽子的材料要哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
端午节的时候每家每户都免不了要制作一些粽子，在以前的时候粽子只是为了纪念先人，但是现在由于粽子的种类越来越多味道也越来越好，已经收到了非常多人的青睐，小小编就非常喜欢吃粽子，尤其是里面加入了一些腊肉或者是红豆之后，味道可是非常好的，粽子需要制作的材料也是比较多的那么接下来让我们一起来了解一下吧！
用料：
1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。
2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。
做法：
1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。
2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。
3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。
4、高压锅冷却后将粽子取出。
粽子在煮的时候一定要用高压锅，这样会比较容易熟一点，如果没有高压锅的朋友也可以直接放到锅里面煮，但是在煮的过程中一定不能随便的去开盖，否则粽子里面可能会不熟，这样也会非常影响到粽子的口感，而且可以在水里面加入一些食盐这样会熟得更快。
扩展阅读
包粽子需要哪些材料
随着人们生活水平的提高，在吃粽子这个问题上，可以说口味更加独特，包的粽子馅也是日新月异，让人目不暇接，传统的粽子不容易消化，不适合肠胃不良的人士使用，所以在包的时候可以尽量选择一些糙米燕麦，这类食材调理身体方面的效果会更好，也能够满足人们对粽子的喜爱。
包粽子时不妨考虑以燕麦、糙米、玄米粒取代部分传统糯米。糙米含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素B群;其膳食纤维含量是白米的叁倍。燕麦粒也含有丰富的水溶性膳食纤维，长期食用可增加肠道胆酸的排出量，降低血中胆固醇。
包粽子的用米部份可以用五谷杂粮来取代，如薏仁、燕麦、红豆等皆可考虑。但糖尿病友需留意这些五谷杂粮仍属主食类，食用粽子后，其他主食量要减少，以免摄取过量的醣类。
对于饮食不慎造成的肠胃问题，如果是食用后不久才造成，稍偏急性的症状，可赶快按压手腕上方的内关穴，能稍减轻胃部不适。内关在手臂内侧，手腕横纹上叁根手指宽，在两条筋的中间。
但经常发生肠胃不适，偏慢性、反覆发作者，医师建议另取小腿上的足叁里穴，用来强化肠胃功能。足叁里位于小腿外侧，膝盖下四根手指宽的地方，在肌肉最丰厚处。
医师建议，在吃完粽子，稍休息后，起来散散步，或是用手以右下左上的方式，轻轻摩擦肚皮，可以增加腹部气血循环，也可以促进肠胃蠕动。同时建议增加运动量，毕竟吃下去的热量，透过热量消耗，才能减少发胖的机会。
营养师表示，同时也可以去皮鸡腿肉代替传统五花肉，鸡肉所含的脂质较红肉低，可减少饱和脂肪摄取量。同时加入海藻、蒟蒻及杏鲍菇：海藻类，含有丰富的水溶性纤维、钙质及铁质，还会增加粽子新鲜口感。
包粽子的材料有哪些
在我们中国有很多具有中国特色的习俗，比如春节有吃饺子的习俗，端午节就是一个比较有中国特色的节日，同时端午节也有吃粽子的习俗，很多家庭为了更好的感受节日气息会选择亲自动手包粽子，那么想要把粽子包的成功就要选好包粽子的材料，下面一起了解下包粽子的材料有哪些。
包粽子的材料有哪些
粽叶的挑选
粽叶的采摘季节通常在每年的7～10月份。受地域、保存、运输等环节影响，在第二年的端午节前后，颜色肯定会发生变化，加上粽子在销售前要经过高温蒸煮，粽叶绝不可能保持鲜绿色。所以，目前市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子等，都极少采用新鲜粽叶。然而，一些粽子供货商为了保证粽子的“卖相”，会采取化学染色手段：在浸泡粽叶时，加入硫酸铜、氯化铜等工业原料，让已失去原色泽的粽叶重新变绿（其实，这是铜元素附着在粽叶上造成的现象），这种粽叶通常被称为“返青粽叶”。“返青粽叶”的危害主要发生在高温蒸煮过程中，其中的铜、砷、汞等重金属元素会游离到粽子里面。如果长期或大量食用，会引起铜中毒，甚至导致肾脏功能衰竭，严重威胁人体健康。所以，朋友们选购粽叶的时候一定要擦亮双眼。（*如果不慎买了返青粽叶，我们在家煮水的时候可辨别。“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高；而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。这点您一定要注意区别）
1、看外观。“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄。
2、闻味道。由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会有淡淡的硫磺味。
3、最好选灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。
包粽子的材料的选购和处理
粽绳的选购
粽绳主要是用各种野草叶当作绳子来捆绑粽子，预防粽子在锅里加热时散开，粽子馅流出来。包粽子绝对禁止使用塑料绳捆扎，因为经过加热后，塑料绳会产生对人体有害物质。如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里，人食了被毒素污染的粽子，则有恶心及肠胃不适，重者会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以，这点您一定要注意。
粽米的准备
一般包粽子都选用有粘性的糯米。糯米又叫江米，主要分为圆粒、长粒、黑糯米。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性稍逊于圆糯米。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。所以，如果您喜欢吃比较黏一点的粽子可以选用圆糯米，次之，则选用长糯米作为原料，或者两种可以掺杂食用。
粽米选好后，在包之前要放在清水中浸泡几个小时，有的说是3--4个小时，有的说要一天，有的说要一周，其说不一。其实，对于粽米的浸泡时间来说，可以根据个人情况定，南方天热泡的要短些，北方就可以长一些；喜欢吃硬的可以泡短一些，牙口不好的要泡长一些。不过，一般来说，泡4个小时左右就可以了。
粽子馅料的准备
对于粽子馅料的准备，想必您有自己钟情的食材。如：蜜枣、白砂糖、猪肉、香菇、咸蛋黄、咸肉、鸭肉丁、叉烧肉、香肠、红豆沙、绿豆沙等等。只要你喜欢的都可以放在粽子里一饱口福。
想要成功的做出美味的粽子，一定要把包粽子的材料准备齐全和准备好，上面就是对包粽子的材料有哪些的介绍，想要动手包粽子的朋友一定要做好充足的准备，而且粽子的口味也是很多种，自己亲自动手能够品尝到更多的口味。
包肉粽子需要哪些材料？
每年到了端午节的时候，家家户户都会包粽子来吃，在我国福建泉州地区，非常流行包肉粽子来吃，肉粽子吃起来味道非常鲜美，口感油而不腻，而且营养很丰富，在制作肉粽子的过程中，还会加入甜辣酱、花生酱等多种调料，总的来说，包肉粽子是一个比较复杂的过程，那么在包之前要准备哪些材料呢？
包肉粽子需要哪些材料？
肉：选料，瘦肉，五花肉，干虾，干元贝，熟咸蛋黄，鸡胸鸡腿肉，等视自己喜欢口味搭配。
糯米：上好糯米，提前用清水浸泡约5小时以上。（做肉粽建议包前，炒料，微炒糯米）
粑叶：一般用箭竹叶（叶科，但较矮，长不高，叶较大厚），也有用香蕉叶（摘新鲜，洗净，搓揉，凉干，蕉味才不散不烂）
粽绳：一般选用，水稻草芯，或竹绳，现代多用棉绳替代。
选配料：酱油，大料，味精，盐，蘑菇（建议用草菇，味较浓郁），干筝，干黄花菜，花椒粉等
做法：纯肉粽
糯米浸泡后，菇切碎，肉切成细丁，先加油，炒肉丁，和菇子，炒七成熟既可。
捞出，在放油，小火炒泡好的糯米，加酱油，盐，少量花椒粉，味精，炒二分钟既可，主要是让糯米沾上这些香料。炒好了，投入炒好的肉丁等。停火，搅拌均匀。盛出。
粽子包法，建议，包成金字塔状为佳，这样以方便粽子在受热过程中，更易。
肉粽子怎么包
配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
粽子的材料和制作方法
粽子的制作方法是非常多，种类也是各种各样，人们是可以选择不同的做法来制作，这样做出来的粽子味道也是不相同，现在很多人是越来越喜欢吃咸粽子，比如说鲜肉粽子，那么在制作之前就必须要先准备好原材料，其中就包括了猪肉，鸡蛋和香菇等，这些食材都是不可缺少，让味道变得更丰富。
【主料】糯米500克，夹心猪肉900克，棕叶适量，香菇(鲜)70克，鸡蛋 2个
【配料】酱油200克，花生油 适量，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、葱、姜少许，干马兰草50克，小苏打 少量
【做法】
1.调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
2.五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
4.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
5.将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
6.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。
7.将包好的粽子放入锅内，加入清水(水量要多，必须淹没粽子)，用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
排骨烧粽子
【主料】猪小排800克、粽子一碗
【辅料】适量的色拉油、食盐、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香醋、小葱、白糖
【做法】
1.排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。
2.锅中放入一勺油，放入两勺白糖，开小火慢慢熬，先不要动它。
3.白糖开始溶化，变成糖浆，可以稍微搅动下，继续小火熬，糖浆颜色越来越深，至琥珀色，开始起小泡泡时，糖色就算熬好(这一步要注意不要熬过头)。
4.迅速放入排骨翻炒，让排骨均匀地裹上糖色，放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒。炒至排骨呈金黄色。
5.炒至排骨焦香时，烹入少量料酒、数滴香醋，加适量生抽。
6.翻炒均匀后，加入适量开水至没过排骨，加入调料盒转小火焖45分钟左右。
7.不粘锅加热后，放少少油，逐个放入粽子。
8.全程保持小火，煎至粽子各面呈金黄色，盛出备用。
9.45分钟后，看看排骨汤汁大约只剩三分之一，放入粽子，继续小火焖15分钟左右。中间注意翻面，让粽子各面都能浸到汤汁。
制作拉面泥要哪些材料？
拉面大家都吃过吧?不论是在哪个地区，兰州拉面都是非常受欢迎的。拉面不仅味道十分美味，而且里面可以依据自己的口味放一些辅助食材，比如酱牛肉。杂酱等等，再搭配点自己喜欢吃的蔬菜，如菠菜、生菜或是油菜等，营养也是很丰富的。其实拉面也有其他的做法，今天就来教大家在家制作拉面泥。
材料：高筋面粉、清水。另准备两块新毛巾、赶面杖一条。步骤：
加水。将面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始和面。注意：面不可和得太硬，一般情况下比包饺子的面要软些。太硬的面，做出来的面条不筋(也就是广东人说的弹牙不够)，不好吃，而且拉不长，易断。面和得太软会沾在面版上，无法提起来拉。
和面。每隔三分钟揉面团一次，每次揉面的时间约两三分钟，然后把干净的湿毛巾(毛巾洗后拧干即可，不能出水)直接盖在面团上。重复揉面10至15遍。重复的次数越多，面就越筋，越好吃。
切条及醒面把面赶开成0.5厘米厚，切成2厘米宽，10厘米长的长条。在面版上撒少量面粉(不宜撒太多，以使面条不沾在面版上为宜)，将面条摆在面版上，注意不能拥挤，以免沾连，然后盖上湿毛巾(毛巾洗后拧干即可，不能出水)，醒面一至一个半小时(必须将所有面条盖在毛巾底下)。
拉面、煮面将水煮开后，继续保持大火，以保证锅里的水继续开着，将醒好的面条一条一条拉长，边拉面条边下锅。特别值得一提的是：如果面醒得好，此时的每条面条都可以从原来的10厘米拉成1至2米长，甚至更长，而不会断。以宽水煮面为佳。面条下锅煮两分钟即可出捞出。
水晶拉面，也称水晶泥。是一种儿童玩具。在小学生中风靡这种玩具，多为三无产品，因其成分与先前流行的海洋宝宝类似，含有苯环或杂芳环的芳香类化合物，对儿童健康有害。
"水晶拉面"发现这种玩具极具延展性，随你任意拉扯、揉捏，就如同一个和好的面团，随你拉捏成任何形状，只玩一小会儿，手上就沾满了怪怪的气味。
针对"水晶拉面"的气味及形态，分析其中可能含有苯环或杂芳环的芳香类化合物。孩子们无论是皮肤接触还是吸入其挥发性物质，都有可能会对健康造成危害。如果儿童误食"水晶拉面"，还很可能会对人体消化系统造成伤害。因其含有芳香类化合物，即便只是接触和使用此类玩具也有可能抑制孩子骨髓增生，造成红细胞、白细胞增生障碍，即再生障碍性贫血。
"水晶拉面"的成分与先前出现的"海洋宝宝"成分类似，中国消费者协会曾对此发出过消费警示。专家也提醒:儿童应远离此类玩具。
蔬菜色拉材料要哪些
现在人们越来越注重养生了，因为生活条件越好，所以说人们对自己的健康问题，当然也会比较的注重，自然而然饮食绝对是不可忽视的问题，在生活当中我们就提倡多吃蔬菜，除了比较熟悉的烹煮蔬菜之外，做蔬菜沙拉也是比较好的一种选择，那么下面就为大家介绍一下，蔬菜沙拉所需要的材料以及制作的方法。
蔬菜沙拉 主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱 配料：千岛沙拉酱 蔬菜沙拉做法：
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。 6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲 水果沙拉减肥，选择油醋汁而非千岛酱，控制热量： 近年来流行的为沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是十分健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱，因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。
看了蔬菜沙拉的制作之后，是不是也让你，想要马上动手制作呢，其实对很多的食物，如果我们肯去学习和了解的话，都可以让自己吃得更加的放心，而且这些美味的食物，总是令人难忘而又对我们身体保健有利的。
水晶粽子要怎么做？
大家想必都吃过粽子，而粽子主要是糯米加上各种配料制成的，虽然它十分美味但是消化能力差的人以及老人、孩子都不宜多吃。而我今天就教教大家如何用西米作为原料来做粽子，在低脂、易消化，吃起来也没负担的有点之下更是带给大家夏天的味道，下面就说说水晶粽子的做法。
1.粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用；
2.西米用清水浸湿，分成三份；
3.一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
4.一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
5.绿豆提前（泡5小时）泡好，加入适量白糖拌均；
6.红绿豆提前（泡一天一夜）泡好，加入适量白糖拌均；
7.蜜枣切碎成泥，待用；
8.两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实；
9.再瓢一小勺绿豆，用勺子压实；；
10.放入蜜枣；
11.又瓢一小勺绿豆，用勺子压实；
12.最后瓢一小勺西米，用勺子压实；
13.开始包扎，正面再压实多余出来的粽叶；
14.再包扎两边的；
15.将长段的粽叶包盖上正面，然后绕包边角。
16.另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎，
17.最后将多余的边折起，这样包紧不会漏出来了。
18.包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎 最后打上单蝴蝶结。
19.将包好的粽子放入电压力锅，加水适量，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。
怎么样，一步一步跟着这个步骤来做是不是觉得也不难呢？赶紧一起来做做这个与众不同的水晶粽子吧，沉浸在夏天中的感觉可是十分美妙的！
做凉粉的材料有哪些
相信大家肯定都看过和吃过凉粉吧，凉粉不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，凉粉里面含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到解暑和提高免疫力等效用，所以凉粉受到了大家的喜欢，我们除了可以在市场上购买到凉粉外，其实自己也是可以自制出凉粉来的，下文我们介绍一下做凉粉的材料有哪些。
凉粉在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
凉州因气候凉爽而得名，凉粉更是凉上加凉。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味，据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。
材料：豌豆淀粉80ml、水480ml (淀粉：水=1:6)
调料：麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻
凉粉的家常做法
1准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml
2取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟
3将400ml清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水
4小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。
5小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态
6一直煮到变透明状态，并且锅中有气泡翻腾
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的小吃，那就是凉粉了，我们知道凉粉不但好看而且吃起来味道也是不错的，常吃凉粉可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了做凉粉的材料有哪些。
做果冻的材料哪些好
果冻是我们非常喜爱的一种零食，在小朋友的观念里面，果冻就是一种非常神奇的食物，吃起来爽口腻滑，是小孩子们在哭闹的时候最有效的对付“武器”。可见小孩子是多么的喜欢吃果冻，而随着生活水平的提高，人们越来越倾向于在家里面制作果冻，而做果冻的材料哪些好呢？下面就来看看介绍吧。
吉利丁比较好。
吉利丁：又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。使用时要先浸泡在冷水中，泡软后沥干再溶于热水中。
粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一样。
洋菜Agar ：又叫琼脂，也叫大菜。是由海藻中提制，又有植物性吉利丁之称，是黄白色透明的薄片或是粉末，可吸收二十倍的水，需加热后融解，当温度降至 40C 以下后会开始凝结胶体。
吉利丁需要比洋菜更低的温度才能完全凝固，而洋菜做出来的点心也不像吉利丁一碰就会有"颤动"的感觉，同时它也不会很快的在嘴里就融化掉，洋菜做的点心口感较硬脆。西点中比较常用吉利丁。
从以上的介绍来看，做果冻的材料是非常多的，而其中吉利丁是最常用的一种材料，因为这种材料是比较成熟的，安全性可靠，食用后是对人体没有副作用的，所以，用吉利丁来制作果冻是非常合适的。希望有兴趣的人士可以学一些。
做油条需要哪些材料
油条是我们生活中比较常见的一种小吃，而且这种小吃制作起来非常方便，制作方法也比较简单，所以深受广大人民的喜爱，在早上上班的路上经常能够看见一些现炸现卖的油条商贩，他们的生意可能特别火爆，所以一些人就想着自己也做一些油条吃，那么做油条都需要哪些材料呢？
1.用温水把酵母粉，糖，化开。 盆中放入面，盐，泡打粉，用酵母水搅拌至柔软的面团，我全程用勺子搅拌的，这样面会更软，放到带盖子的容器里醒发半小时。
2.准备好的两勺油，边揉边加进醒发好的面团揉光滑，继续醒发15分钟。 碱面用一丢丢开水化开，揉进二次醒发好的面团。 盖盖子稍微醒发下下。
3.↪锅中热油，准备炸油条，案板上刷一层薄油，手上沾油，醒发好的面团拿出来切一条出来，左手拖住面团拉伸，右手按压面团至厚厚的宽片装
4.切成宽条状， 两个条状叠加在一起， 用抹了油的筷子在上面按一记，
5.两手轻轻的拿起面，轻轻的撑开，稍拧一圈，长短视自家的锅而定，切不可抻太长太细，
6.下入锅中，这个过程要慢动作，小心油点贱出来伤及皮肤，用一双筷子敞开翻滚油条。
7.炸好夹到漏网中控油
制作步骤
1头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。 用手揉搓面团，可以使用折叠法，使其起筋，如果面团有点沾手，可以加入少量干面粉，揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上保鲜膜发酵至第二天早上。
2面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气。用手将面团往两端拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片。
3刮板稍抹点油，将面片切开。
4并将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下。
5稍微放置后，将其拉长，即成油条生坯。
6制作油条的面坯也可以制作油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀。
7锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度（手放到锅的上方觉得很烤手）。
8将油条坯子稍拧，一根根放入油锅。并用筷子适当下压油条胚子。
9油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅。
10炸另外一面。
11即可食用。
做西米露的材料有哪些
你是否还在一直寻找西米露的做法?现在我就为你收集到了一些资料，能够帮助到你。关于西米露的制作骤非常详细。在太平洋西部地区西米是他们人类主要的食物，西米主要的成分是淀粉，他能够治疗人们脾胃的虚弱和消化不良的功能，还能够美容养颜是人们非常喜爱吃的食物
原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减) 4、各种时令水果 (如芒果) 5、三花淡奶：2汤匙
做法： 1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。 2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁 4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
2、蜜瓜西米露 原料：糖浆(蜂蜜)，小西米，蜜瓜。
方法： 1。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好，不过贵点)，放凉。 2。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。 3。蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小)，加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。
Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。 2。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了。 3。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。
西米的主要成分是淀粉和碳水化合物，的主要使用功能是健脾、化痰、补肺，还有治疗消化不良的作用。适合那些体质虚弱的人使用。可是患有糖尿病就是不能食用。希望大家注意到这一点，以上就是西米露的制作材料希望能够帮助到你谢谢。
做蛋糕需要哪些材料
现在喜欢自己在家进行烘焙的人越来越多了，对于各种漂亮的甜点，在烘焙的过程中就是一种享受。蛋糕是刚开始学习烘焙时候经常会做的，在制作蛋糕的时候可以根据自己的喜欢添加一些材料，让蛋糕的变化更加的丰富，无论蛋糕怎么变化，所以需要的一些主要食材是不会变的。
食材：
低筋面粉(蛋糕粉)、玉米淀粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋、朗姆酒
具体说明
低筋面粉(蛋糕粉)?面粉可以分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉。
做蛋糕的时候通常会用到低筋面粉，它可以使蛋糕口感松软细腻。另外如果没有买到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米淀粉按照8：2进行混合代替。
玉米淀粉
?白色粉末又称为生粉市面上都可以买到，除了可以作为溶豆等制作的烘焙原料外，和普通面粉按照比例混合可用来降低面粉筋度。
植物油
??家里的食用植物油，制作乳化麦芬蛋糕的时候会用到。制作蛋糕最好要选择色浅无味的植物油，像香油等有味道的油尽量不用。 ? ?
黄油 ?
?是从牛奶中提炼的油脂，冷藏状态下为黄色固体，黄油有无盐和有盐之分，一般在烘焙中常用无盐黄油。?
淡奶油? ?
有动物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略稠有很浓的奶香;另外植物性淡奶油是人工合成的，所以推荐大家使用动物性淡奶油，口感更好也更健康。?
鸡蛋??
最为常见的材料之一，鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。
朗姆酒?
朗姆酒在蛋糕制作中时常用到，朗姆酒有白朗姆酒和黑朗姆酒，烘焙时经常用黑朗姆酒，黑朗姆酒呈金黄色。
制作蛋糕的方法
主料
鸡蛋3个、低筋面粉100G
制作步骤
?3个鸡蛋，把蛋清，蛋黄分开，就是用3根筷子打拼命的打，【当然有打蛋器那是最好不过了】顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，低筋面粉备用，入白糖，还是顺时针方向打，少放点，多放几回，?在把米粉也是顺时针搅拌，也是少放，多放几回，锅里放一点点油，放入电饭煲里，放入葡萄干，插上电，等音乐响就好了。
做粽子为什么要放碱
在每年端午节的时候，人们都喜欢做一些粽子吃，粽子就是端午节的代表食物。粽子由于其独特的味道深受很多人的喜欢。很多人在做粽子的时候，会在里面加一些碱，大家都知道，在蒸馒头或者包子的时候，会在面粉里面放一些碱来发面，做粽子的时候不需要发面，为什么要在粽子里面放碱呢？
做粽子为什么要放碱
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
包粽子一斤糯米放多少碱
比例应该控制在600：38，就是说如果用600克的糯米，相对地就应该配38克的碱水。
红豆碱粽的做法：
1.将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某一处。将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分。加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色。
2.将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒。将粽叶的头尾剪去。取两张剪去头尾的粽叶，将一张粽叶的头和另一张粽叶的尾对齐。将两张粽叶错层，外面的一张略低于里面的粽叶约2cm。将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前推，使得斗型的顶端呈密封状态，这样在煮粽子的时候，米粒不会跑出来。
3.取适量加碱的糯米，放置在斗型的约1/3处。轻轻放入一个红豆馅。再加入适量糯米，使得整个粽斗变满。左手呈窝型，将粽斗放置在左手心，轻轻抖动几下，使得粽斗里的米粒均匀。将长出的粽叶向下折，大拇指和食指将折下来的粽叶和粽斗轻捏成三角型。
4.将剩余的粽叶向右折叠。将包好的粽子，用草绳捆几圈以后打活结。在电高压锅内放入适量清水，再放入包好的粽子，水量以没过粽子为宜，盖上锅盖以后，按“豆/蹄筋”键，煮两次，直至糯米软烂。
小贴士：
制作红豆馅的时候可以不用把红豆全部压碎，大致的压成泥即可，这样红豆馅还保留一点儿咬到红豆的实感，如果喜欢红豆馅完全绵的同学，可以把煮好的红豆连同汤汁用料理打成泥状以后再翻炒成馅。
注意事项：
1、值得注意的是，包粽子一定要用草绳或是棉线，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。
2、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶，颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色。
3、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力，这样米粒会进入红豆馅中，造成粽馅里的米粒煮不透，呈半生熟状态，包粽子一定要注意的是巧劲。
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