养生 > 养生常识 > 不知道的养生知识 > 导航 > 隔夜饭能吃吗

可怕!隔夜饭的十大真相!99%的人都还不知道

不知道的养生知识。

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。有效的养生常识是如何做的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“可怕!隔夜饭的十大真相!99%的人都还不知道”,希望能为您提供更多的参考。

隔夜饭会致癌?食物在冰箱里也会腐烂?阅读下文,您将了解关于隔夜饭的十个真相。

1、常温保存食物时长为?

美国食品安全管理机构明确规定,常温保存下的食物不得超过4小时,冷藏条件下食物最长储存时间也仅为6小时。但大多带着午饭上班的人都远远超过了这个标准。

2、为什么隔夜饭特别有“味道”?

常温食物最常见的滋生细菌是酸败细菌,它是一种喜欢暖热环境的细菌。这种细菌特别喜欢吃营养丰富的食物,饱餐后它们还会释放出一股馊酸的气味,这也是隔夜饭都特别有“味道”的原因。

3、隔夜饭里最吓人的是?

隔夜饭里最吓人的是亚硝酸盐,其实这就是空气中的微生物进入剩饭,产生一种还原酶,把饭菜里的硝酸盐转化成亚硝酸盐。它能使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能。成人摄入0.2至0.5克亚硝酸盐即可引起中毒,3克就能致死。

4、哪些蔬菜硝酸盐含量高?

蔬菜里,硝酸盐含量从高到低依次为:叶柄、叶片、茎、根、花、鳞茎、果实、种子,也就是说豆角、黄瓜这种果实相对安全,芹菜、韭菜则相对硝酸盐含量更高。

5、吃隔夜饭增大患胃癌风险?

亚硝酸盐本身并不致癌,但在酸性条件下会与蛋白质的分解产物产生反应,生成多种致癌物。而网上疯传的“吃隔夜饭使患胃癌的风险增大3.6倍”这个说法纯属胡诌,不谈剂量谈毒性都是耍流氓,一顿隔夜饭的危害还不如腌制食品大。

6、隔夜茶致癌?

同样“被致癌”的还有隔夜茶,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺的天然抑制剂,对其它致癌物的抑制效果也相当明显。虽然不提倡喝隔夜茶,但未变质的隔夜茶含有丰富的鞣酸,可以加速血液的凝聚,口腔出血可以含漱隔夜茶来止血。

7、吃一顿隔夜菜会中毒?

剩饭菜里,素菜和肉菜放置冰箱24小时产生的亚硝酸盐含量分别为5.36mg/kg、5.52mg/kg,距离卫生部新颁布标准还有一大段距离。所以那些担心一顿隔夜菜就中毒的朋友,我敢保证没等你中毒,就会被撑死。

8、亚硝酸盐含量标准?

2012年卫生部在《食品中污染物限量标准》的规定里,取消了对蔬菜制品和肉类制品的亚硝酸盐含量的限制。因为蔬菜制品由于品种不同,季节差异等原因,不好设定界限值;而肉类制品内的亚硝酸盐,只要符合食品添加剂的标准30-70mg/kg就没问题。

9、为什么食物在冰箱里也会腐烂?

除了亚硝酸盐,隔夜饭的一个危害就是微生物污染,即使是在4℃的冷藏环境下,李斯特菌和霉菌等耐冷细菌依然会大量繁殖,这也是造成食物在冰箱里也会腐烂的罪魁祸首。

10、反复加热食物带来什么危害?

隔夜饭另一个危害就是反复加热,食物中的细菌释放出来的化学毒素并不能靠加热来去除,反而会使毒性更强。而炒锅加热会带来二次高温变性的伤害,还会产生反式脂肪酸和苯并芘等致癌物。

虽然吃一顿隔夜饭不会致癌,但为了安全健康着想,大家还是少吃隔夜饭吧~

精选阅读

男性和女性养生有什么不同?这3点不同,太多人都还不知道


曾经有人说过,男人和女人来自不同的星球,两种人的想法完全不一样,思维存在巨大差异,而就我们今天的话题养生来说,男女方面也有很大的差别,侧重点各不同。

女要热养,男要冷养

有一项研究表明,女性生活在温暖且阳光充足的地区寿命会更长,而男性如果生活在凉爽的地区则能活得更久。平时通过观察我们也能知道,男性阳气足很怕热,女性则更怕冷一些,所以养生的温度各有不同。在洗热水澡或蒸桑拿的时候,男性所需要的水温应该控制在37℃-41℃之间;平时要少穿一点紧身牛仔裤;戒掉长期驾车或骑行;不要老是在宽松的沙发里窝着,这些行为都会对生殖器有影响。

女性最好在睡前用热水泡泡脚;平时打扫卫生和做家务也要尽量使用温水,这两种方式可以预防关节炎和妇科疾病;不管夏天还是冬天,都要注意腹部和腰后侧的保暖,尽量不碰生冷的食物。

女补血,男补气

很多女性过了35岁都会出现血虚的症状,而男性过了40岁大多都会出现气虚,所以不管什么时候女性都要注重补血,男性都要多补气。男性补气,补的是脾胃、肾和肺,并且要注意区分体质;而女性补血则要多补肝血,同时要调理好脾胃,注重活血化瘀。

男性想补气的话可通过按摩和艾灸膻中穴、气海穴、脾俞穴、足三里穴等,肺气不足多灸肺俞穴、中府穴、太渊穴;脾胃气不足可选择合谷穴、足三里穴、阴陵泉穴;肾气不足可选太溪穴、肾俞穴、关元穴。女性补血的穴位为三阴交穴、气海穴、血海穴、脾俞穴。

男性要多吃,女性要多睡

因为男性属于阳,动则可以生阳,女性属阴,静则生阴。所以男性平时要靠食物来维持身体的能量,以能量促进阳气的运行,女性想要养阴的话则要多休息。

食物主要可以养肾精,因为阳气主要储藏在肾脏中,肾脏是推动生命阳气的源头。平时可多吃些韭菜或含锌元素的食物,因为韭菜属于温性食物,能够行气运气,益阳补虚,而锌元素直接影响到男性激素的分泌,平时在日常活动中,男性所耗损的锌元素也要比女性多,所以要多补补。含锌元素较多的食物有芝麻,海产品,牛肉,猪肝,松子,紫菜。

人每天要睡够7小时才能使心脏更强壮,降低患心脏疾病的可能性。女性因为性格还有心理因素的原因,睡眠质量较差,或者思绪过多,易患上失眠,所以女性要注意调理自己的睡眠状况,在睡觉前喝点牛奶或者燕麦粥,减少睡前玩手机的时间,睡前两小时内不要做激烈运动。

大家之前了解过男性女性养生的侧重点有什么不同吗?

隔夜饭菜能吃吗 隔夜饭菜真的致癌吗


现在人们生活水平提高,餐桌上食物吃不完也是常有的事,但从艰苦日子过来的人们总是舍不得剩菜剩饭倒掉,就将饭菜存放在冰箱,那现在就有这样一个疑惑了,隔夜饭菜能吃吗?网上有流传说隔夜饭菜致癌,这是否科学呢?一起来探讨下吧。

隔夜饭菜能吃吗?

隔夜饭菜是能吃的,并不会说有致癌那么大的问题。一般剩饭菜存放两天之内食用问题都不大。

隔夜菜确实会产生致癌物质——亚硝酸盐,但是亚硝酸盐只有当一次性食用超过0.5克的时候才会引起中毒,甚至更严重的情况,“隔夜菜会致癌”这一说法并不完全科学。

【隔夜菜安全食用条件】

想要健康的吃隔夜菜,就要满足以下条件:

1、剩菜立马放冰箱

在食物还尚有余热就要放进冰箱,不要等她完全冷掉再放。据了解,食物在20摄氏度至30摄氏度的时候,此时细菌会大量繁衍,所以平时存剩菜剩饭应注意。

2、隔夜食物食用时要充分加热

这就是说剩菜剩饭在食用一定要确保充分加热,这样可以杀死细菌,避免大量细菌被吃下。

3、海鲜类食物、凉拌菜不要隔夜食用

虽然说隔夜菜可以吃,但特殊类食物隔夜后就不要吃了,比如海鲜类食物、凉拌菜等。

隔夜饭菜会致癌 你还敢吃隔夜饭吗


父母那一代人有勤俭节约的习惯,家里吃剩下的,每次都不舍得倒掉,下一顿热热还是他们“打扫”干净!不过父母如果总有这个习惯,那你一定记得提醒他们,因为这个习惯会致癌!!其实不只是父母,很多年轻的上班族也都有带饭的习惯,可是第二天早晨上班之前炒菜实在是时间赶不及,就会在前一天晚上把饭菜都做好,第二天上班带着中午吃。其实这也非常的不健康。

据扬子晚报报道,扬州56岁的戴师傅去年被查出胃癌,谁知,他80岁的老母亲和57岁的妻子也于今年相继被查出肠癌和胃癌,医生判断,这一家三口的病因,与全家人长期吃剩菜剩饭以及霉变食物有关。

吃剩菜剩饭会得癌?这可不是空穴来风!

一家三口相继患上消化道癌症,与家庭长期的饮食习惯有关。因为从常识上讲,隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高,长期食用,亚硝酸盐就会在身体里日积月累,积累到一定程度,就会诱发消化道癌症。生活中,很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人,不舍得扔掉倒掉坏掉的食物,即使不太好也要吃掉,长此以往,这部分人癌变的几率要比普通人高得多。

测试隔夜菜的亚硝酸盐含量

有人认为,剩菜再重烧一下,不就杀死细菌和病毒了吗?其实不然,因为这些饭菜中的有毒有害物质是耐高温的,即使烧得再开,也不能从根本上解决问题。

不信?看看下面这个实验

为了测隔夜菜亚硝酸盐的含量,浙江大学实验小组请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。4个菜烧好后,将样本都放进实验室冰箱,在4℃下冷藏,这个温度也是普通家用冰箱设置的温度。

6小时后:实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了测定,结果发现,6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加:炒青菜增加了16%,韭菜炒蛋增加了6%,红烧肉增加了70%,其中,红烧肉中亚硝酸盐含量已超过了国家《食品中污染物限量标准》的限量标准;

18小时后:检测结果发现,炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大,比6小时增加了443%,红烧鲫鱼增加54%,韭菜炒蛋增加47%;

24小时后:检测结果发现,跟18小时相比,4个菜肴亚硝酸盐含量继续大幅增加,且全超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准。

剩菜到底能放多长时间?

剩菜到底能不能吃?在冰箱中放多久吃相对比较安全?这恐怕是很多人都关心的问题,看看国家二级公共营养师、食品检验员孟立娜做过一个实验,结论是:

凉拌菜(叶菜类):建议不存放,或不超过4小时;

炒菜:存放不要超过12小时,且吃之前一定要彻底加热;

炖菜:虽杀菌彻底,但存放时间太长会影响口感,故建议存放不超24小时。

垃圾食品在人们的印象中还仅仅停留在炸鸡、薯条、汉堡包等食品。但是社会发展至今垃圾食品已经多得让你分辨不清。小商贩经常贩卖的烤肠,还有寿司里经常添加的肉松等等。千万别拿这些食品不当回事儿。今天就给您说说哪三种肉是不能让孩子吃的。

1.烤肠

我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。

很多熟食看上去颜色鲜艳,其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。

烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠,及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

2.肉松

有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松,觉得肉松很健康。事实上,肉松属于深加工肉类,在加工过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐,还可能会造成维生素的破坏。

肉松的原料也有不安全因素。因此,不建议婴幼儿吃市售肉松。

3.烤肉

肉在高温炭火烧烤中,脂肪会高温分解或聚合产生有害物,如致癌物苯并芘。

对于酷爱烤肉的儿童,要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时多吃新鲜的蔬果。另外,腌肉、熏肉也要少吃。

以上这三种肉类就是小巫给您讲述的不能让孩子吃的三种肉。这些食物对于喜欢吃路边摊及油炸食品的人来说简直充满了诱惑。不过为了您的孩子的健康成长一定要让他们远离这三种致命的肉。

一、辣椒

辣椒是生活中最常见的一种辛辣蔬菜,深受很多人的喜爱,尤其是在川湘菜中那辣味十足的菜肴,更是让人口水直流。

当没有食欲时,很多喜欢在菜肴里加一些辣椒,以促进食欲。虽然,辣椒对身体健康有帮助,但辣椒要是吃多了,对于身体伤害还是非常明显的,特别是对于肠胃,伤害极大。

感冒的人吃了辣椒之后是会很好的把身体的热毒排出体外,但是,当身体没有多少病症,这个时候要是吃辣椒的话,是会造成身体水分流失加剧,喉咙发痛的情况。

二、大蒜

大蒜具有杀菌消毒的功效,对于预防肿瘤、感冒也是有效的。但是,大蒜虽好,不易多吃,吃多了反而会对身体造成伤害,特别是对脾胃来说,伤害更大。

众所周知,脾胃是身体制造气血的重要器官,身体中气血的流通离不开脾胃的正常运行,但是,大量的吃大蒜,是会造成贫血的症状,这是因为在大蒜有一种能够伤害到身体的红细胞,这样的物质同时会使得血红蛋白的含氧量有所降低,进而会引发贫血的症状。

三、苦瓜

苦瓜具有消热解暑,排毒养颜的功效,由于其属于寒性食物,更适合在夏季吃,以帮助身体降温。但是在进入秋天后,苦瓜便不适合人人食用,如拉肚子、面色恍惚、身体气虚、脾胃虚寒的人是不适合多吃苦瓜的。

四、萝卜

萝卜具有理气、行气增进食欲、化痰止咳的功效,能够帮助身体进行营养补充。但是萝卜并非吃多了就好,萝卜可以帮助身体进行行气、运气,但是身体中的气有些时候也是由脾胃造成的,脾胃失调是会导致气血不足,进而在运气过程中出现行气障碍,造成气虚是常见的症状。

五、西红柿

西红杮是很多人的最爱,但你知道西红杮吃多了也会对肠胃造成伤害吗?《黄帝内经素问》中说道:饮食自倍,肠胃乃伤,是说饮食的失节、不合理是能够造成治病因素的。

在正常情况下,胃满则肠虚,肠满则胃虚,肠道、胃部保持着一种相互联系的作用,帮助身体进行生理的调节。

隔夜饭能吃吗 隔夜饭能不能吃看这里便知


很多朋友中午做的菜没有吃完,晚上接着吃,甚至到了第二天拿出来热一热接着食用,这种方法对于身体有害吗?下面就让我们来看一看隔夜饭能吃吗?隔夜饭的危害。希望能够让大家重视这一问题,养成良好的饮食习惯。

隔夜饭能吃吗

关于隔夜饭能不能吃一直是很多朋友讨论的问题,事实上隔夜饭是否能吃,我们要更具实际情况来看。

1、食物没有变质都是可以吃的

首先要明确一点,只要食物没有变质都是可以吃的,不过事实上放过夜之后米饭上面还是会有细菌等物质的,虽然并不是一定会得病,但是能够不吃的话还是建议不吃。一般米饭多了必须要过夜的话建议一定要包装好,注意不要用塑料或者泡沫的盒子装,用瓷碗或者是玻璃碗比较好,注意如果是放在外面的时候千万不要放在密不透风的位置。

未有确切依据证明隔夜菜会导致胃癌,目前知道的是肉类腌制品及黄曲霉素(存在于发霉食物中)有一定致癌作用。目前的临床观察表明,胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果,与慢性感染、生活习惯、饮食种类、营养因素、环境因素、遗传因素、精神因素有关,也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生以及手术后残胃等有关,单个危险因素不足以诱发癌变。

2、剩米饭容易引起食物中毒

剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高,确实存在卫生问题,食用不当会影响健康。

3、隔夜菜非常不建议吃

有人说,剩菜不能隔夜,会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失,吃也无益。事实上,剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件。那么减肥瘦身的美眉们就不要为健康所发愁了!

一般隔夜饭的话比隔夜菜要好,隔夜菜才是非常的不建议吃,那个对身体危害太大,甚至有可能致癌,米饭的话就比隔夜菜还一些,不过注意米饭里面不要放菜之类的东西,混在一起隔夜之后很容易导致变质的,这一点要注意。

不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。

放在冰箱下层最里面:如果菜肴已经在外面放了两三个小时,大家又用筷子踊跃翻动过了,保质期就会缩短。这时候要注意,把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面,让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的,但一定要彻底加热到100℃,保持沸腾3分钟以上。

剩菜别反复多次加热:剩下的肉类第二餐还吃不完,最好只加热一半,剩下部分仍然放回冰箱深处。剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。

剩菜新做,可以把剩菜改造成汤,比如剩排骨加蔬菜和挂面,做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩,改造成番茄味疙瘩汤。 过去人们都知道,炒菜的汤中溶解了维生素C ,应当把菜汤喝掉。但是如今,人们更加注重食品安全。如果菜的原料不够新鲜,菜汤当中的亚硝酸盐含量较高,特别是剩菜的菜汤,最好就不要喝了。

事实上关于隔夜饭、隔夜菜是否能够食用的问题,有人做过这样的实验。

为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验小组准备了:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼,为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解,特地将4个菜分成了4份,分别装入一次性降解餐盒,包上保鲜膜后,分别贴上半小时、6小时、18小时、24小时的标签。然后,将这些样本都放进实验室冰箱,在4℃下冷藏,这个温度也是普通家用冰箱设置的温度。

放置半小时

出锅后半小时,炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是,亚硝酸盐含量都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。

对此实验人员说,肉类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料,调味料中本身就含有硝酸盐,这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐,就导致了红烧肉中亚硝酸盐含量较高。

放置6小时

6小时后,差不多为中饭到晚饭的时间间隔。许多老年人或者双职工家庭在休息天、中午烧的菜,晚上再吃很普遍。实验人员打开冰箱,把贴有“6小时”标签的炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼取出来,然后放进微波炉,用中低火加热1分钟,拿出微波炉后,这些菜肴看起来仍然很新鲜。

大葱是我们日常生活中常吃的调味的菜,一般在炒菜的时候都会放一些,会有一股葱香味,用大葱炒菜不仅香,也对身体有好处,但是,大葱除了对身体有益之外,如果不注意这些禁忌,也会给身体造成影响,下面我们就来了解一下,吃大葱的有什么禁忌?

吃大葱有什么禁忌

1、葱不能拌豆腐

大葱和小葱一样,不能与含钙量较高的食物一起食用,因为葱中的草酸易与钙形成草酸钙,不利于营养物质的消化吸收。过去很多都喜欢用小葱拌豆腐,这其实也是不健康的吃法。

2、葱不能炖狗肉、公鸡肉

大葱属于辛辣食品,不应和一些易上火的食品一起炖煮,尤其是狗肉、公鸡肉。对于一些已经上火的朋友,这样吃对导致上火问题加重。

3、吃葱不宜喝蜂蜜

有句古话说“蜜反生葱”,蜂蜜中的酶类物质会与大葱中的成分发生化学反应,对人体有害,容易造成腹泻,损害肠胃健康。因此,大葱也不宜和蜂蜜同食,大家要注意。

4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱

大葱发汗解表,对健康有益,但是大葱却不能和六味地黄丸一起食用,否则会抵消药效。其他有些中药也是与大葱有相互抵消的作用,大家食用要注意。

5、视力不好不吃葱

中医有“薰辛害目”的说法,因为大葱比较辛辣,吃多了会有损视力,因此,有眼疾的朋友最好不要吃大葱。

6、溃疡病人不吃大葱

大葱属于比较刺激性的食品,因此,患有肠胃溃疡的朋友,不应生吃辛辣的大葱。

实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了测定,结果发现,6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加了16%,韭菜炒蛋增加了6%,红烧肉增加了70%,其中,红烧肉中亚硝酸盐含量已超过了国家《食品中污染物限量标准》中“肉类3mg/kg”的限量标准。

放置18小时

18小时后,实验人员又从冰箱中拿出贴有“18小时”标签的4个菜,用微波炉加热后作检测。检测结果发现,炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大,比6小时增加了443%,红烧鲫鱼增加54%,韭菜炒蛋增加47%,红烧肉中亚硝酸盐含量变化不大。

从这实验看出,隔夜菜放到第二天中午,炒青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量都超过了国家标准。

放置24小时

距离4个菜烧好的时间差不多过去24小时后,实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有“24小时”标签的4个菜肴,同样用微波炉加热后作检测。检测结果发现,跟18小时相比,4个菜肴亚硝酸盐含量继续大幅增加,且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准。

实验人员说,24小时后,微生物分解了大量蛋白质化合物,促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。

相信通过上文大家都知道了隔夜菜是不能吃的,那么它具体有哪些危害呢?

隔夜菜有什么危害呢

1、隔夜菜产致命亚硝酸盐

有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。

一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。

2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

特别提示:常温下,存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒,菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。

3、最容易引起胃肠道疾病的水产品

人们通常认为不会导致疾病的蔬菜,过夜后经一夜盐渍,亚硝酸盐含量会增加,加热后毒性增强,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉类食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小时,在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。

总结:很多朋友在生活中都会养成吃隔夜饭的情况,但这种情况对于身体的危害是很大的,所以在生活中想要保护好身体的健康,对于隔夜饭一定要重视起来,只有这样才可以保护好身体的健康,避免疾病危害自己。

4种菜防止卵巢早衰,99%的人都不知道


被诊断为“卵巢早衰”的患者大多无法接受这个事实,很多人不禁会问“为什么我才30多岁卵巢就老化了?是我在生活中做错了什么事吗?”这里只能很遗憾的告诉大家,卵巢早衰的病因目前还不是很明确,已知的有遗传、免疫等多种因素,而且怎样才能防止呢?

一、卵巢为何会早衰?

1.遗传因素

通过对家族史的仔细分析,约10%的卵巢早衰患者有家族史。遗传因素又分为:

①X染色体缺失。常见于Turner 综合征的患者。X染色体缺失一般是由于生殖细胞在分化时发生了错误造成的。

②基因突变。

目前卵巢早衰遗传基因的研究已经有了进一步突破,专家发现了一个隐性遗传基因——突变的HFM1 基因。也就是说,如果父亲与母亲各自携带一个突变的HFM1 基因,那么他们的女儿就有1/4的可能出现卵巢早衰。这个发现在未来也许可以帮助有家族史的人群预知疾病,尽早怀孕避免遗憾;

2.免疫因素

约占卵巢早衰患者的20%。这类患者的血液中可以检出抗卵巢抗体(这种抗体会影响卵巢、卵泡的发育和功能,导致卵巢早衰),患者常常合并有其他自身免疫性疾病,如红斑狼疮、类风湿关节炎等。

3.特发性卵巢早衰

是临床上最常见的卵巢早衰类型,患者染色体正常,通常测不到自身免疫抗体,找不到明确的致病原因。

4.医源性因素

包括生殖系统的手术、放疗和化疗。但一般化疗药物停用后,65% ~70% 的患者,卵巢可以恢复正常功能。

5.其他因素

如感染某些致病菌,这些病菌侵入卵巢引起炎症,最终发展为卵巢早衰。环境及心理因素、工作压力、抽烟等等也可能诱发卵巢早衰。

总之,卵巢早衰的原因很难明确,患者过分纠结于此也是于事无补的。积极治疗,保持乐观心态,提高自己的生活质量才是上上之选。

那么,问题来了:经过治疗能让我的卵巢功能恢复吗?下面和大家一起详细地了解一下。

患有卵巢早衰且还没有生育的女性,都非常渴望通过治疗恢复自己的卵巢功能。但很遗憾地告诉大家,卵巢功能一旦开始衰竭是无法恢复的,就如同人类的生老病死一样无法阻挡。女性的卵泡池中,卵泡的数量是天生注定的,消耗掉就不能再生。

1.卵巢功能既然不能恢复,为何还要治疗?

很多患者可能会自暴自弃——我还治疗什么呢?

对于卵巢早衰的患者来说,最重要的治疗就是雌孕激素替代治疗,目的是为了缓解潮热盗汗等类似更年的症状,预防远期并发症(如骨质疏松、心血管疾病,早老性痴呆等),以及防止子宫萎缩,为将来“赠卵胚胎移植”(即借用他人的卵子与患者丈夫的精子进行体外授精,将受精后的胚胎移植到患者体内)打好基础。

2.卵巢早衰患者心声:我还可以当妈妈吗?

很多患者并不甘心,仍然渴望能做母亲。虽然目前研究发现50%的卵巢早衰患者会出现间歇性的排卵现象,特别是年轻患者在使用纯天然激素进行人工周期治疗时,有可能激发排卵,但绝不是高概率事件。

我们也无法通过诸如基础体温、超声监测等方式来预知这种排卵何时到来,就如同天上的流星一样可遇不可求,患者自然怀孕的几率仍然渺茫。所以建议期待怀孕的患者朋友,不要盲目地等待自然怀孕,浪费宝贵的助孕时机。

另外,有患者询问是否可以促排卵,那也是不可取的。因为你的卵巢已经衰竭,卵泡稀少甚至已经枯竭,用药促排卵在时间和金钱上都是一种浪费。不如调整心态改变观念,在经济条件允许的情况下接受赠卵胚胎移植。

3.要为赠卵胚胎移植准备好子宫内膜

作为卵巢早衰患者,如果准备接受赠卵胚胎移植,首先要准备一个良好的种植环境——子宫。

有些患者询问,自己的子宫偏小怎么办?这类患者不用太担心。经过系统的激素替代治疗,子宫的状况可以得到改善。但要注意,即使移植成功,激素替代治疗也要继续,直到胎盘形成,可以自己分泌激素。所以卵巢早衰患者在移植后也要按医嘱用药。

还有患者询问可不可以通过卵巢移植来治疗卵巢早衰,首先卵巢移植手术还不成熟,而且我国也没有将其列为合法的治疗方式,所以建议患者不要听信谣言轻易尝试。

二、防止卵巢早衰的四种食物

女人卵巢早衰的4个表现

1、皮肤衰老松弛、乳房下垂,身材开始臃肿;

2、易气血虚亏,新陈代谢紊乱,免疫力低;

3、容易焦虑、敏感、多疑,注意力不集中。

4、容易盗汗,常有便秘、脱发、阴道干燥问题。

4种菜能抗卵巢衰老

1、菠菜

做法:取一把新鲜的菠菜,洗净切碎,加入调料和面粉拌匀,上锅蒸10分钟即可食用。

功效:菠菜富含叶酸,而常吃含叶酸食物能降低卵巢癌的发生率,还可滋养卵巢,对备孕也很有好处。蒸着吃能保护叶酸不受破坏,除了菠菜,蔬菜莴苣、龙须菜、花椰菜、油菜等也含有叶酸。

2、胡萝卜

做法:胡萝卜2根,洗净切片,锅中加水烧开加入胡萝卜煮熟即可,汤也可以喝。

功效:每周吃5次胡萝卜的女性,其可能性比普通女性降低50%。而吃胡萝卜,还可以补充β-胡萝卜素,有助大脑增强记忆,保护大脑思维功能。

3、西红柿

做法:番茄2个,将番茄洗净切块,加入白糖拌匀即可食用,亦可榨汁食用。

功效:西红柿富含维生素C和E,常补充这两种营养,能呵护卵巢健康,让卵巢更年轻化。

4、黄豆

做法:取一把黄豆,提前浸泡1晚上,晨将黄豆捞出沥水煮熟后将黄豆放入豆浆机中打成豆浆食用。

功效:长期服用蛋白质食物对女性的卵巢有着天然的保护作用,白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持,女性养护卵巢吃黄豆最合适。黄豆富含大豆蛋白,且容易被消化吸收,补充植物蛋白还不用担心热量过高,肥胖胆固醇等问题。

除了食疗还不够,想要防治卵巢衰老,不要酗酒熬夜,同时要保持一定量的运动,不求多,但求坚持,每周至少三次运动。加油吧,卵巢年轻化,女人才健康才美丽!

三、卵巢保卫计划

有人曾比喻女性拥有两座花园:

表象花园——脸,秘密花园——卵巢。

女性渴望花园的花季,期待花季不败,更加追求青春的永远保鲜。

医学研究证实,女人的年轻美丽源自于卵巢的功能,卵巢保养得好,可以使面部皮肤细腻光滑,白里透红,永葆韧性和弹性;促进生殖和机体健康,调节并分泌雌性荷尔蒙,提高两性生活质量;胸部丰满、紧实、圆润。若是卵巢不健康,身体很快便会开始老化。卵巢它长啥样?育龄女性的正常卵巢,是一团灰白色、表面凹凸不平的扁椭圆形,样子看起来像一块嚼过的口香糖。卵巢大小约4cm*3cm*1cm,差不多就是一个OK手势中,拇指和食指圈出来的大小。

1、卵巢到底有什么用?

卵巢担负着两大重要使命:产生并排出卵子、分泌激素。卵巢随着年龄的增长,会发生一系列改变:女性刚出生时卵巢大约有 15万~50 万个卵泡,成年后大约只有 400~500 个卵泡发育成熟,每月排卵一次,直到自然绝经,女性的平均自然绝经年龄在 45 岁至 55 岁之间。

卵巢分泌的激素主要为雌激素、孕激素和少量的雄激素。各种激素的浓度变化与排卵和月经来潮的机制息息相关,而它们各自也分别有很重要的作用。卵巢“早衰”与什么有关呢?1、月经初潮年龄月经初潮年龄越早,卵巢衰老会提前,绝经发生得越早。2、生育状况首先与首次怀孕的年龄有关。即首孕年龄越大,绝经越早。另外,哺乳时间越长,绝经越晚。还有,口服避孕药时间越长,绝经越晚。3、生活习惯调查结果表明:每周吃两到三次鱼、虾的妇女,绝经年龄较晚;常年坚持喝牛奶的妇女,喝牛奶量较多、坚持时间越长,绝经越晚;从不锻炼身体的妇女,绝经年龄早;受到被动吸烟侵害越多、时间越长,绝经越早。4、长期穿着“塑身内衣” “塑身内衣”的压迫,导致卵巢发育受限,卵巢受伤。尤其是少女长期穿紧身衣,不仅会影响发育,还会诱发乳腺增生或囊肿等疾病。5、心理压力过大生活节奏加快导致的心理压力过大,也会使女性提早出现隐性更年期的症状。据一项问卷调查资料显示,在30多岁的白领女性中,有27%的人存在着不同程度的隐性更年期现象。心理学家研究后发现,造成这些女性卵巢功能早衰、过早出现更年期症状的原因是心理压力过大。

2、卵巢也有自己的生命期

我国的女性平均绝经年龄为49.5岁,即使人口的平均寿命有了相当程度的延长后,绝经年龄也没有明显的变化,这也暗示了遗传才是绝经年龄的主要决定因素。正常的情况下,卵巢功能衰退最早从40岁就可以开始了,此时卵泡已不能发育成熟及排卵,月经也变得紊乱,最终由于卵泡自然耗竭,卵巢功能衰竭,月经永久停止,女性就进入了绝经期。

这一过程短则1~2年,长则十余年,女性会因为雌激素水平低落出现血管舒缩障碍和神经精神症状,大多数人并不会有明显的感觉,少数人则会出现潮热、出汗、失眠、抑郁或者烦躁等,也就是俗称的“更年期综合征”。

3、“卵巢维护”该怎么做?

如果还没到40岁,卵巢已经开始闹罢工了,就变成了“卵巢早衰”,那么有没有办法避免卵巢提前退休呢?

8个习惯让卵巢保持年轻

1、适时生育:完整的孕育过程可以延缓排卵周期,从而延缓卵巢早衰。

2、月经时多补铁:多吃菠菜、动物内脏等高铁食品。

3、保持良好的情绪:适当缓解压力,劳逸结合。

4、加强体育锻炼:运动可增强体质,提高免疫力,减少体内酸性物质的形成。

5、少吃止痛药:止痛药使体内卵子活性比不用止痛药的人低7%,并抑制大脑神经,“迷惑”神经中枢,对卵巢发出的指令速度降低,卵子活性减弱。

6、保持良好的睡眠习惯:减少熬夜,23点前入睡,平衡内分泌水平。

7、定期查体:早预防、早发现、早治疗。

8、健康的饮食习惯:补充必要的营养物质,对卵巢起到一定的保护作用。如:蛋白质、低脂肪及高纤维素的食物、益气补血的食物、适量VE,减少摄入盐类、酒精和咖啡。

家族有卵巢早衰史或其他高危因素的女性应提前进行医学咨询,通过生活方式的改变或其他干预办法来避免卵巢早衰的发生。

总而言之,健康向上的生活方式才是延缓衰老、保持青春的最大秘诀。

众所周知,卵巢是女性重要的生殖器官,分泌着女人生长发育所必需的雌激素。雌激素和女性的一生关联,主要促进女性生殖器官的发育和第二性征的出现,并维持在正常状态,它也是女性第二青春的发动机。而据统计学分析,女性35岁后卵巢功能开始衰减,雌激素分泌相对减少;40岁以后,雌激素开始发生波动,接着就出现了更年期症状。因此,女性要保持健康与青春,就要首先保护好卵巢。

火锅其实要这么吃 99%人不知道


火锅其实要这么吃 99%人不知道

火辣辣的菜配上小酒是不是吃起来很舒服?但是火锅后会难受的话可是怪不了别人了。一起来看看火锅的健康吃法吧!

1、避免选择过辣、过油的锅底

过油过辣的锅底不适合干燥的北方,容易引起身体上的不适。在北方吃火锅最好选用清汤,爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。

2、涮菜前先吃点主食

在吃肉和蔬菜前,可以先吃一些淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。

3、三口蔬菜一口肉

很多人都会觉得,吃火锅不知不觉中会吃太多,此时可以给自己一个限定,比如吃三口蔬菜再吃一口肉,限制高脂肪食物的摄入,特别对于本身就血脂偏高的人来说,更要如此。

4、尽量别喝冷饮

白酒、冷饮都是肠胃的大忌,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。所以,在饮料的选择上,可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。

5、涮菜时间要到位

特别是肉类、海鲜,一定要煮熟后再吃。普通肉类要煮10分钟以上,鱼类海鲜要15分钟以上,毛肚、鸭肠等内脏要烫5分钟左右,脑花这种则需要10分钟以上,蔬菜类的1—2分钟即可,以免破坏其营养。

6、老人、慢病患者更要注意

尿酸偏高的人应注意少吃火锅,特别要避免喝火锅的汤底;血压高的老人在选择锅底和小料时,都要清淡,太咸、太油的别吃。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《可怕!隔夜饭的十大真相!99%的人都还不知道》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“不知道的养生知识”专题供您欣赏!

可怕!隔夜饭的十大真相!99%的人都还不知道的延伸阅读