食谱中关于春卷的做法是什么
真正的养生是什么。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“食谱中关于春卷的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
春卷在我们的生活中是比较常见的，而且也是很多人喜欢吃的一种美食，但是我们平时只有在外面才能吃到好吃又可口的春卷，所以我们今天就来教大家如何去制作这道好吃又健康的春卷吧，为你们的家人呈现出一个个金黄诱人可口的春卷吧，相信他们一定会喜欢这种春卷的。
口味：炸烧味 工艺：脆炸 春卷的制作材料：主料：小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克
辅料：淀粉(蚕豆)50克
调料：白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油(炼制)30克,菜籽油100克
春卷的特色：色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。
教您春卷怎么做，如何做春卷才好吃
1. 面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆;
2. 用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍;
3. 右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮;
4. 摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆;Ys630.CoM
5. 猪里脊肉洗净，切成细丝;
6. 白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝;
7. 炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用;
8. 将肉丝馅分成5 份，每份包10 只;
9. 将春饼皮子逐张摊开，放上1 小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8 厘米，阔约3 厘米的扁圆形的小包，用面糊封口;
10. 锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
春卷的制作要诀
1. 春饼皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅;
2. 馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂;
3. 如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。豆沙馅可从市场上直接购买，也可以用赤豆自行炒制;
4. 因有过油炸制春卷过程，需准备菜籽油1500克;
5. 豆沙馅的制法：净赤豆1000克，加水4000～5000毫升，加入锅中用旺火烧开，小火焖烧至酥熟，放入碎肉机中绞成细泥。炒锅烧热，放入猪油200克，白糖1000克，熬成糖浆，将豆沙泥倒入锅中，用小火不断翻炒至糖浆与豆泥混和均匀，厚薄适宜时，即可出锅冷却备用。1000 克赤豆一般可制豆沙2500～3000 克。
在食谱中有各种各样的菜式，点心等等，而我们今天也是大家介绍的是菜谱中春卷的详细做法，从上文的介绍中，我们知道春卷虽然做法比较复杂，但是我们相信只要各位朋友们认真细心做春卷，相信一条条香脆可口的春卷就会出现在你们的面前的。
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土豆春卷的做法是什么
春卷这种食物我们都是很熟悉的，我们也是很爱吃的。我们都知道要是想我们摄取的热量比较少的，我们就要吃到热量比较小的食物的。土豆这种食材的热量是比较小的，它可以作为春卷的内馅的。但是有不少人都不知道土豆春卷怎么做。那么到底土豆春卷的做法是什么?
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是最伟大的的食物之一。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
一、食材
主料：面粉500g、土豆馅500g
辅料：油适量、盐适量
二、步骤
1.土豆去皮剁碎加辣椒，盐合匀待用。
2.面粉加清水揉成面团，
3.切成小不点，
4.擀成面皮，
5.取一张面皮，码上土豆馅。
6.把两边折叠，
7.再卷起。
8.卷好的土豆馅春卷，
9.放进烧好油的锅里油炸，
10.炸成金黄色，
11.捞出沥油。
了解了土豆春卷的做法以后，我们就可以在生活做一做试试的。其实做面食的时候，是会有很多的口味的。但是要是想有更多的口味的话，我们就需要大家好好的了解这些口味的做法才行。除了这些面食以后，我们还可以做出其他的食物，这样才能满足大家的饮食需求的。
油炸春卷的做法是什么
春卷是很多饭店都会上的一道美食，春卷的做法也是很简单的，油炸春卷吃起来特别的清脆，而且里面的馅料也是很好吃的，这样的春卷是每个人都爱吃的，加上一定的蘸料更是美味极了，大家都希望亲自来做这道美食，那么油炸春卷的做法是什么呢?
主料
春卷 (适量)
辅料
蔬菜油 (适量)
其它 炸 半小时 普通难度
油炸春卷的做法步骤：1、先将春卷解冻。
油炸春卷的做法步骤：2、锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。
油炸春卷的做法步骤：3、将已经解冻的春卷慢慢放入。
油炸春卷的做法步骤：4、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。
油炸春卷的做法步骤：5、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。
油炸春卷的做法步骤：6 、然后再二次开炸，将炉子转至大火，把春卷重新放入。
油炸春卷的做法步骤：7、只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟。
小窍门：
注：配上泰国甜辣酱沾着吃风味更佳。
做这道油炸春卷其实过程并不难，而且需要准备一定的食材，按照一定的步骤来做，肯定能够做出很好吃的油炸春卷来，因为很多人都爱吃，但是一直找不到好的做法，现在好了做法很简单，按照步骤来做的话，肯定能够像大师一样做出这道菜来。
豆沙春卷的做法是什么
说起吃，中华民族几千年的历史，各种吃食各个地方都有所不同，且种类繁多。很多种吃食更是和季节挂钩，而在这春光明媚的时节，吃的当然就是春卷了。所谓春卷，是民间广为流传的一种传统美食，现在是在全国各地流行，其酥脆的外皮和里面的各种馅料让人舍不得停下手。而且别看只是小小的一个，却能做成各种好味，咸的、甜的、荤的、素的，总有一款是你所喜欢的。说了这么多，是不是有点控制不住嘴里的口水了，别着急，春卷在家里也是能自己做出来的，下面就来给介绍一下甜春卷，豆沙春卷的做法。
材料：
春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙5ml，油300g(实耗20g)
做法
1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。
4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
5、炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分，趁热吃时要小心馅料会较烫。
小诀窍
1、炸春卷趁热吃外脆内软。如果一次吃不完，放凉的春卷就不再脆，吃时只需再放入微波炉内以高火加热半分钟就可以了。
2、因豆沙很甜，所以豆沙量可以放得较少一些。
3、选择炸锅时可以选深而口径小的锅来炸春卷，这样不用倒入很多油，就可以保持较高的油位来炸食物了。炸制时火候时间要掌握好，即不能过大，也不易太小，同样金黄后赶紧捞出。
4、春卷的馅料可根据自己的喜好做成咸的，比如比较受欢迎的韭黄猪肉的，也可以做成全素的，就包那个豆腐、土豆、豆芽之类的，都是可以的。
虾仁春卷的做法是什么
春卷在北方是一种比较常见的面食，但是对于春卷的做法很多人不是十分的了解，这样的情况下就造成人们所做出的春卷不能既美观又美味。虾仁春卷在当下是比较受人们欢迎的一种食物，所以对于虾仁春卷的做法大家是要了解的。那么，虾仁春卷的做法是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
泰国南部的下酒小吃，原为地道的街头小吃，以碎肉或粗料作馅料，味道佳却难登大雅之堂，乃由于泰国人天生爱面子，讲派头，所以未能将其纳入酒店美食。酒店厨师脑筋一转，将粗食馅料改以中虾取代，遂把街头小吃变成高档美食。因为在泰国以海鲜材料入馔，属于高档食品，价格昂贵，但一般本土人负担得起。分量：4～6人烹煮时间：5～10分钟
材料
中虾8～10只，春卷皮10片，酸梅酱、生油各适量。腌料：芫荽头1个，蒜肉2粒，胡椒粉少许，生抽1茶匙，麻油1茶匙，蚝油1茶匙。生粉浆料：生粉1汤匙，沸水28.3克。
做法
(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。
(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。
(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。
(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封，一端露出虾尾。
(5)油锅烧至200摄氏度，放入春卷，以中火炸至金黄色捞出，伴以酸梅酱食用。
心得
可用其他海鲜料代替中虾。
虾仁春卷的做法是什么?上述的内容是关于虾仁春卷的具体做法，制作春卷的材料有很多，很多的海鲜类食物都是可以制作春卷的，但是需要提醒大家的是：做任何一种春卷，大家在处理材料的时候都必须要细致。
泰式春卷的做法是什么
春卷在生活中是很多人常吃到的，我们吃到的春卷是比较常吃的，但是我们还可以做泰式春卷这种面食的。我们都知道普通的春卷的做法的，但是对于泰式春卷的做法这种食物的做法并不是很了解的。要想吃到不同风味的泰式春卷的做法的话，我们就要认识一下这种食物的做法的。那么到底泰式春卷的做法是什么?
一、用料
春卷皮
粉丝
胡萝卜
卷心菜
豆芽
胡椒粉
生抽
糖
鸡蛋
豆油
棕榈油
二、泰式春卷的做法
1、胡萝卜卷心菜切成丝,粉丝在温水中煮熟后备用。
2、将豆油中火加热,放入胡萝卜卷心菜丝,豆芽。
3、加入胡椒粉,生抽和少许糖。
4、加入粉丝一起炒。
5、盛出晾凉。
6、将春卷皮卷紧。
小贴士
1、春卷皮一定要裹紧,炸的时候才不会散开。
2、食肉动物可以加如猪肉鸡肉碎或虾仁碎。
3、蘸酸辣酱或梅子酱一起吃。
了解了泰式春卷的做法以后，我们就可以在生活做一做试试的。其实做面食的时候，是会有很多的口味的。但是要是想有更多的口味的话，我们就需要大家好好的了解这些口味的做法才行。除了这些面食以后，我们还可以做出其他的食物，这样才能满足大家的饮食需求的。
广式春卷的做法是什么
南方可以说是小吃的天堂，在这个天堂里面有各式各样的小吃供人们选择，而南方小吃最著名的还是要数春卷了，春卷的味道非常的鲜香，其中又以广式春卷的味道最为著名，春卷也是一道可以在家里面自己制作的美食，那么，广式春卷的做法是什么呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。
1.将猪瘦肉洗净，切成丝；圆白菜洗净沥水，切成丝；面粉加水适量调成稀面糊。
2.将锅内倒入50克花生油，烧热后放入猪肉丝煸炒，加入料酒出锅装盘。
3.将锅内重新倒入30克花生油烧热，放入圆白菜丝煸炒，加入精盐,糖,味精,五香粉,酱油和少许清水，待菜心炒至断生，放入肉丝炒匀，加入淀粉勾芡，翻炒均匀，即成馅料。
4.将春卷皮平摊在案板上，放入馅料，将下边的皮向上叠，将左右两边的皮抹上少许稀面糊向中间折拢粘住，最后把上面的皮边抹上稀面糊往下叠，卷起粘住，即成扁圆条形的春卷生坯。
5.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入春卷生坯，用中小火浸炸，炸至外皮发脆，呈金黄色时，即可食用。
以上就是对于广式春卷的做法讲解了，希望大家能够了解一下。
春卷是一种比较美味的食物，在我们的食谱中是有一定的影响力的，因为这种美味的食物能够给人们带来快乐的味觉享受，还能够让人怀念小时候的味道，因此，在生活中多吃一些有特色的小吃是非常不错的选择。
地菜春卷的做法是什么
现在大家都喜欢到各地旅游，不单单是为了当地的民俗风情与景色，还有就是冲着美食去的，大家经常跑到很远的地方，就为了能吃到当地的美食，今天给大家介绍一个属于能农家乐的菜，地菜春卷，地菜就是我们所熟悉的荠菜，地菜春卷是怎么做的呢！下面给大家介绍一下。
1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲
2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎
3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅
4.用小碗调少许水淀粉备用
5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅
6.如图所示，把底部折起
7.左右翻折后，在顶端醮上水淀粉
8.轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了
9.把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。
在喧嚣的大城市，每天过着紧张工作和学习的生活，压力非常大，大家都喜欢在休息的时候，去城郊的农家乐吃吃农家菜，放松一下心情，地菜是庄家地里纯天然的生物，更是农家菜的特色，吃够了大鱼大肉、山珍海味，不妨换一种口味，尝试一下比菜春卷。
潮汕春卷的做法是什么啊
潮汕的小吃很有名的，最常见的是他们做的春卷，他们做的春卷会根据季节的不断变化而做出不同风格的不同口味的春卷，另外他们还可以根据季节中出现的不同素菜水果以及各式的荤菜来选择做不同的春卷，那到底怎样做出来的春卷才是最好吃的，我们一起来学习一下潮汕的春卷是怎么做的。
主料：普通面粉,龙口绿豆粉丝,猪肉,根据自己的喜爱随时加入自己喜欢的菜
辅料：香菇,包菜,芹菜，虾皮
调料：盐,油,
做法：1.绿豆瓣洗净，微波炉烘熟（先烘5分钟，晾凉再烘3分钟
2香菇切丁，热油炒出香味后，加水煮至稍干，盛出备用
3.瘦肉绞碎，加盐、味精翻炒至没有水分，盛出备用
4.虾皮洗净，加盐、味精炒熟
5.马蹄洗净切丁备用
6.芹菜洗净，只取梗切粒备用
7.将所有材料倒入锅中，加入十三香和白胡椒粉翻拌均匀，可以尝一下够不够咸，不够再加盐
8.生粉加水煮开，做粘合剂.把馅放在春饼靠下的地方，先往上卷一圈，把左右两边的皮往中间折叠，在剩余的地方涂上生粉水，再往上卷
9.煎炸即可。
温馨提示: 潮汕小吃主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。
其实春卷不仅可以当作点心吃，它还可以当主食和配菜一起来吃，当然它的吃法还会有很多种的，作为点心可以根据自己的喜爱做出不同口味的春卷，比如喜欢辣的朋友可以用春卷裹辣酱一起吃，当然你也可以用甜酱裹这样吃起来就是甜甜的春卷了。还可以根据我们不同的需要及时加入我们自己喜欢的食材。
越南春卷皮的做法是什么
在北美有一道美食深受大众的喜爱，就是越南春卷皮，这道美食因为是冷食，所以夏天的时候吃这道菜是很好的，而且也是很适合的，目前来说制作越南春卷皮是需要用到很好的食材的，因为在越南这一带，这样的食材都是家常的，而且也是很容易购买的到的，那么越南春卷皮的做法是什么呢，下面就给大家说一说。
食材食谱热量：45(大卡)
主料广式腊肠1根银丝米粉40克
方法/步骤
1、备料。
--先将腊肠切片，煎熟;
--银丝米粉(可用其他米粉)煮熟后用清水冲凉;
--鲜虾在锅里煎熟(不用油)，去皮取虾仁对半切开;
--生菜、九层塔洗净，胡萝卜切丝。准备越南春卷皮。
2、包春卷。
--把春卷皮放入清洁的水中浸湿后马上取出，平放在台面上;
--第一层先摆上生菜、米粉、胡萝卜丝、九层塔，第二层在前方平行码上腊肠，第三层放上虾仁;
--用春卷皮将第一层的生菜等包卷起来，两边折进后顺势把腊肠和虾仁卷入。
3、调酱汁。
--锅内放油 1汤匙，放入2瓣大蒜末炒香后，倒进海鲜酱 5汤匙和花生酱 1汤匙烧开搅匀。
--再加糖 1汤匙、鱼露 1汤匙、白醋 1茶匙搅匀即可关火出锅。
注意事项
处理生菜时，建议把生菜放入白醋水(50%白醋+50%纯净水)浸泡两分钟，再用纯净水冲洗干净，这样可以杀菌。
因为越南春卷皮营养很全面，做法很简单，每家每户都是可以做的，掌握一定的调配料，就能够做出很好吃的美味来，所以想做这道美食的话，可以利用上面的几种做法来做，所以越南春卷皮做法不难，重要的你要有耐心来做，这样做出来的才有味道。
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