红芸豆作用有哪些
饮食养生的作用有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“红芸豆作用有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
红芸豆是种营养丰富的豆类品，经常被大家用作食材。丰富的维生素成分和蛋白质等，以及富含的铁，锌，钾还有一些其他的营养物质，都让红芸豆成为大家滋补身体，美容养颜的选择。除了这些食用营养价值，红芸豆的一些药用价值也是不容小看的。比如红芸豆能帮助治疗关节疾病。那么具体看看红芸豆作用有哪些吧。
红芸豆
别名：红菜豆
简介：芸豆(红)为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。
药用价值
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢？专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
红芸豆作用是不小的，上面已经提到了红芸豆的各种食用价值和药用价值。红芸豆除了上面提到的一些常见的作用，对于抵抗癌症其实也很有帮助。同时，红芸豆也能作为女性朋友们美容养颜，补气补血的滋阴补品。大家平常多吃红芸豆对身体还是有很多帮助的哟。
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红芸豆营养成分有哪些
随着大家对身体健康关注度的提高，大家的目光也开始逐渐转向养生。养生中最为普遍的就是各种食物养生。而红芸豆就是大家常吃的一种养生豆类。红芸豆通常被用来煮汤，或者是打磨成粉冲泡。由于含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，常常被作为各种滋养品的配料。接下来大家就来具体了解一些红芸豆营养成分有哪些。
是芸豆的一种，又因其外形很像肾脏，所以又名红腰豆。颜色与红小豆相仿，呈深红色。红芸豆煮熟后口感面面的，并有甜甜的味道，通常制成罐头食品，在西餐中的应用非常广泛。
适合：可制成西式沙拉或与其他杂粮一起熬煮成八宝粥。
红芸豆的功效与作用
芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素，健脾壮肾，增强食欲，抗风湿。
如何挑选红芸豆
芸豆(红)籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等，色泽鲜艳且均一则质量较好。
红芸豆的制作技巧
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟。
山西特产
岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。
岢岚县全县红芸豆种植面积达到13万亩，其中新建出口示范基地2万亩，可出口创汇350万美元。实现了稳定种植面积、提高芸豆品质、增加农民收入的目标。
红芸豆营养成分在上面已经给大家介绍了，除了含有维生素，蛋白质，碳水化合物，红芸豆还含有铁，钙，锌，钾等身体必须营养元素，这些都对身体健康有些很大的帮助。同时，红芸豆也能促进消化，改善肠胃健康。此外，对于女性的补气补血也是很有帮助的。
红芸豆的功效与作用
红芸豆近几年受到人们的青睐，尤其是很多的关节疼痛的患者，通过红芸豆的食疗以后，得到好转。可见红芸豆是有着很大的药物价值，那红芸豆的功效与作用又有哪些?专家介绍，红芸豆是山西的特产。
据说，红芸豆还是国际贸易上面最畅销的产品之一，正是由于红芸豆具有着很高的药用价值，而且营养非常的丰富，能够起到延年益寿的功效。对于红芸豆有着怎样的功效与作用，我们听专家来做详细的介绍。
每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
既然了解到红芸豆的功效与作用，所以对于关节疼痛的患者就可以利用红芸豆来进行食疗。据介绍，红芸豆是豆粮类营养最丰富的，而且还远销国外，深受国外的消费者们的青睐。可见常吃红芸豆会对身体有着很大的作用。
芸豆的作用有哪些？
我们都知道芸豆可以当作菜来吃，具有丰富的营养物质。但是具体到什么功效上大家却不是很清楚的，芸豆对人体的功效和作用是很大的。比如芸豆可以提高人的免疫力，经常吃芸豆的人不容易生病和发烧。对于高血压患者来说经常吃可以预防血管，高血压，糖尿病等等，这些对我们的生活来说都是很有帮助的。芸豆还有其他的功效和作用，下面我们给大家详细的介绍一下。
1.提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
芸豆的营养价值
1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
以上我们给大家详细的讲解了关于芸豆的好处，希望对大家都有所帮助。平时可以买一些芸豆来食用，好处还是很多的。芸豆不仅仅是一道菜更是一道名药，平时多了解一下我们生活周围的东西，对我们的生活还是有很大帮助的。希望这些都能够对大家有所帮助和了解。
红芸豆的功效与禁忌有哪些呢？
吃芸豆是生活中非常流行的一种饮食事项，因为芸豆的营养价值非常丰富，而且芸豆的口味非常符合大众的选择，因此，吃芸豆是一种非常好的美食享受。而芸豆当中以红芸豆的营养价值最高，下面就来看看红芸豆的功效与禁忌有哪些呢？希望大家能够从中了解一下。
芸豆又名花豆。芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆味甘性平，有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。芸豆富含蛋白质及钙、铁等多种矿物质元素，钾、镁的含量高，而钠的含量很低，可提高机体新陈代谢，促进机体排毒，对皮肤、头发很有好处。芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫能力，增强抗病能力，有抑制肿瘤细胞的作用。
【适宜人群】
心脏病、动脉硬化、高脂血症、低血钾症和忌盐患者
【不适宜人群】
消化功能不良、慢性消化道疾病患者
【选购宜忌】
好的芸豆表面光滑，没病斑，颜色均匀，无明显的虫眼。颗粒饱满，色泽鲜明。
【烹调宜忌】
忌：芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃。因为芸豆中含有一种蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除毒性。
【食用宜忌】
宜：芸豆有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病、动脉硬化、高脂血症、低血钾和忌盐患者食用。
忌：在消化过程中易产生胀气，消化功能不良、慢性消化道疾病者应少吃。
薏仁红芸豆吃法
薏仁是种健康的食物，在大家的日常生活中常常被用来做美食。薏仁比较坚硬，使用前一般都会用水浸泡。薏仁对健康也有很大的帮助，比如利于美容养颜，能够提升人的抵抗力免疫力。红芸豆这种红皮豆类也是补气补血的上好食品，而且还能让人气色更好。薏仁和红豆的搭配可谓是既健康又养生的好选择。那大家看看薏仁红豆吃法是怎样的。
薏仁芸豆粥
薏仁米的食用功效很多，可以增强免疫力和抗炎作用，还有美白肌肤，减肥的作用。芸豆利肠胃、止呃逆、益肾补元，无论是熬粥，做豆馅都是很好的选择。今天就想喝粥...(展开)
食材
主料薏仁米150g燕麦米100g红芸豆100g 辅料红糖适量
步骤
薏仁芸豆粥的做法步骤11.材料备好。
薏仁芸豆粥的做法步骤22.放在一起，淘洗干净。
薏仁芸豆粥的做法步骤33.放入高压锅。水高于米量的三倍。
薏仁芸豆粥的做法步骤44.煮开后压15分钟，自认放弃即可。
薏仁芸豆粥的做法步骤55.时间到，盛适量红糖拌匀即可。
小贴士
不用高压锅提前泡米2小时，在慢火熬煮1小时。向你推荐： 薏仁米的做法 燕麦米的做法 红芸豆的做法
薏仁红芸豆吃法多种多样，可以是甜的，也可以是咸的。大家可以根据自己的喜好制作不同的薏仁红豆食物。除了薏仁可以搭配红芸豆，红枣，黑米等等也可以和红芸豆搭配，而且营养价值也很高。大家在家可以多试着学习一下，不仅健康，而且还很实惠卫生哟。
红腰豆与红芸豆区别有哪些呢？
豆类食物在人们的食谱上面是非常重要的存在，因为豆类食物的营养价值非常高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是养生保健的绝佳食材之一。而红腰豆和红芸豆是其中非常受欢迎的两种，也是人们应用量最大的两种，下面就来看看红腰豆与红芸豆区别有哪些呢？希望大家能够了解一下。
红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
以上就是对于红腰豆与红芸豆区别有哪些的讲解了，希望吃豆类食物的人士可以了解一下。
红芸豆怎么做
芸豆里边含有丰富维生素，可以起到加强抵抗力的作用，多给小宝宝吃红豆他们还会长的更快，但是红芸豆如果制作的方法不正确的话，就可能导致食用的人出现消化不良等不好的现象，对身体健康造成伤害，那么，红芸豆要怎么做呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：做法
1、红芸豆洗干净后浸泡一晚。
2、第二天用高压锅煮压20分钟后煮熟，加入白糖。
3、用勺子把红芸豆碾碎成泥，同时拌匀白糖。
4、用的老面肥发的面和好。可以用酵母发面，500g 面粉用5g 酵母温水约300g 和面醒发40分钟即可。
5、分成小面剂子，擀薄皮，包上豆沙馅，收口团圆，收口向下，我做的像馒头一样，也可以包成包子状。大小随意。
6、包好，入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
二：注意事项
压锅煮芸豆的时候因为是提前浸泡一晚，水和芸豆一平就可以。如果不浸泡，必须水高出芸豆面一寸左右，如果水加多了，煮好后，可以把水控出去在碾碎芸豆，倒出去的水可以用来煮粥非常好。所以为了防止水少豆子硬，可以多加点水。
一次可以多煮一些，冷冻好，用的时候解冻一样操作。糖的量自己随意调整。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了红芸豆应该怎么做了，红芸豆的做法除了上文所介绍的还有很多，比如它可以用来煮粥，您可以根据您或者家人的爱好进行选择，不过要注意一定要把红豆完全煮熟了才能吃，不然可能导致食物中毒。
红芸豆的做法大全
红芸豆的做法有很多种，我们先了解一下什么是红芸豆，红芸豆属于山西的特产，红芸豆颗粒非常大，红芸豆的颜色比较鲜艳，红芸豆不但有食用的作用，而且还可以用于药用，红芸豆的营养价值非常高，有延年益寿的功效。所以我们可以在养生食疗中多关注红芸豆。
红芸豆最特殊的药用效果是可以治疗和缓解关节痛，这是因为红芸豆里面含有了花色苷和皂苷，这两样物质有利于降低关节局部的炎症组织的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎缓解疼痛。
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
冰糖红芸豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
上文我们介绍了什么是红芸豆，红芸豆是山西的特产，我们可以食用红芸豆，也可以用红芸豆作为药用，红芸豆的功效在于能够缓解我们的关节痛，起到了消炎抗炎的作用，上文还介绍了红芸豆的多种做法，希望对大家有帮助。
黑芸豆的功效与作用有哪些？
黑芸豆的食用可以帮助我们提高人体的免疫能力，对预防和对抗疾病有很好的效果，比如心脏病动脉硬化以及高血脂的患者，其实吃黑芸豆是比较有利的，还能够帮助软化血管，延缓衰老。
1、黑芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。黑芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。
2、黑芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃黑芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。黑芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黑芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，黑芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。
3、黑芸豆可以治高血压吗：
黑芸豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压,高血压、心脏病等患者有益。
黑芸豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑芸豆中粗纤维含量高达4%，常食黑芸豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑芸豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑芸豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。
红叁功效作用有哪些
红参其实是比较好的一种保健品，它可以有效的作用于中枢神经，改善我们身体的疲劳感，同时还能够，增强机体对一些有害因素的抵抗力，要是科学的使用，能够帮助我们有效的预防一些疾病的威胁，同时还能够起到，降血糖以及改善贫血的功效和作用。
1、红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。
2、红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
3、加强机体对有害因素的抵抗力：(1)能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。(2)能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。(3)能增强人体适应气温变化的能力。(4)狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射红参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。(5)能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。(6)能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。
4、对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。
5、能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量红参，能产生举尾现象。
6、在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。
白芸豆减肥副作用有哪些呢？
芸豆经常被用作养生食材利用，因为芸豆富含丰富的养生营养元素，对于喜爱调养身体的人来说，吃芸豆是非常流行的事情，而芸豆的营养当中有利于消除体内脂肪的部分，因此，肥胖人士也非常适合食用，然而芸豆没做熟的话会有一定毒性，下面就来看看白芸豆减肥副作用有哪些呢？
吃芸豆是没有任何副作用的，只要食用时不与相克食物一起食用就行，因此，大家不必为此过于单行，只需要安装平时的做法制作即可。
白芸豆减肥法原理：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，经临床验证证实可有效阻断碳水化合物，现在被广泛应用于治疗肥胖症。
白芸豆分布：现在中国的各个省区都有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白芸豆豆浆：
材料：白芸豆两、水7杯
做法：
1、将白芸豆泡水约6-12小时(淹过白芸豆豆面3倍)至白芸豆膨胀2倍;
2、半碗白芸豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟，虑出豆渣;
3、豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10分钟。
功效：帮助清空体内残留淀粉。
白芸豆粉：
材料：白芸豆100克、水适量
做法：将白芸豆用小火煮透，晾凉后去皮碾至粉末状，干燥后放在密封瓶中。
功效：抑制体内淀粉的摄入。
白芸豆是现在公认的可以减肥的食物，这是因为它自身所带的成分可以起到减肥的作用，现在很多地方都有用白芸豆来减肥的。想要减肥的人可以在家里尝试以上的两种办法。
以上就是对于白芸豆减肥副作用有哪些的讲解了，希望大家能够了解一下，这方面的内容对于喜爱养生保健的人士来说是非常有必要了解的。
痛风能吃红芸豆吗
红芸豆是芸豆的一种，相对于白芸豆来说，其内部含有独特的蛋白质、酶类等物质，可以给我们的身体带来相当大的帮助。其还可以帮助我们的身体合成各种甘酸，这样就可以大大地提高我们的免疫能力，帮助我们保持健康的状态。但是对于有痛风的病人们来说，又是否适合吃红芸豆呢？
痛风能吃红芸豆吗
可以吃。
红芸豆的功效与作用：
1、提高人体免疫能力
红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。
2、治疗心脏病
红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3、护肤护发
吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令
4、降脂利肠胃
红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。肌肤常葆青春。
5、缓解关节疼痛
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
红芸豆和红豆的区别：
芸豆粒长且个大,颜色浅些。红豆粒小而圆。颜色深。
1、红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
2、营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
3、芸豆营养丰富，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分 看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。
4、现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
土豆炖红芸豆的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好土豆炖红芸豆。
2.212这是所需的所有食材。啦啦啦。。土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。
3.炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。
4.肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。
5.加入味极鲜，继续翻炒。
6.加入水，要没过芸豆。
7.盖上锅盖炖大约五分钟。
8.加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。接着炖。
9.再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜点缀~~啦啦啦~~
10.中午的菜还有一个炒山药，很简单，就不用上图啦。。(^o^)/~吃的好饱吖。。
土豆炖红芸豆的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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