红芸豆的做法大全
女性养生汤的做法大全。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红芸豆的做法大全》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
红芸豆的做法有很多种，我们先了解一下什么是红芸豆，红芸豆属于山西的特产，红芸豆颗粒非常大，红芸豆的颜色比较鲜艳，红芸豆不但有食用的作用，而且还可以用于药用，红芸豆的营养价值非常高，有延年益寿的功效。所以我们可以在养生食疗中多关注红芸豆。
红芸豆最特殊的药用效果是可以治疗和缓解关节痛，这是因为红芸豆里面含有了花色苷和皂苷，这两样物质有利于降低关节局部的炎症组织的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎缓解疼痛。
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
冰糖红芸豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
上文我们介绍了什么是红芸豆，红芸豆是山西的特产，我们可以食用红芸豆，也可以用红芸豆作为药用，红芸豆的功效在于能够缓解我们的关节痛，起到了消炎抗炎的作用，上文还介绍了红芸豆的多种做法，希望对大家有帮助。yS630.Com
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红芸豆的做法大全，操作步骤其实很简单！
作为一种高钾低钠的食品，红芸豆具有非常高的营养价值，对人的身体健康很有好处，红芸豆可以和多种食材搭配做成美食，今天为大家介绍以红芸豆主的三道菜。
一、冰糖红芸豆薏米粥
红芸豆是芸豆的一种，又因其外形很像肾脏，所以又名红腰豆。红芸豆煮熟后口感面并有甜味道，红芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
二、桂花红芸豆馅
1.红芸豆用清水清洗干净，浸泡一晚上。
2.把泡好的红芸豆倒入电压力锅中，加入250克的水，
电压力锅调制煮豆档。
3.程序结束，红芸豆已经煮的很烂了，水基本吸收。
4.将煮好的红芸豆用料理机打碎。（因为太干的打不动）所以需要还得适量加点水。
5.锅中加入30克的玉米油，然后倒入打碎的豆沙、放入100克红糖小火慢慢熬制
6.熬制粘稠即可
7.然后加入桂花酱拌匀。
8.红芸豆馅就做好了。
三、芸豆炖土豆的做法
1.将土豆去皮、洗净、切大块备用。芸豆掐去两头洗净并掰成小段备用。
2.锅内放入油，下入洋葱炒香后加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软，下入大酱继续煸炒出酱香，下入大料、盐、糖和一小碗水开始焖烧至水分收干。
3.把蒜切成末放入锅内，再加入鸡精拌匀即可。
土豆炖红芸豆的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好土豆炖红芸豆。
2.212这是所需的所有食材。啦啦啦。。土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。
3.炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。
4.肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。
5.加入味极鲜，继续翻炒。
6.加入水，要没过芸豆。
7.盖上锅盖炖大约五分钟。
8.加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。接着炖。
9.再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜点缀~~啦啦啦~~
10.中午的菜还有一个炒山药，很简单，就不用上图啦。。(^o^)/~吃的好饱吖。。
土豆炖红芸豆的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
红油芸豆猪蹄的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好红油芸豆猪蹄。
2.把猪蹄用火烧去毛，然后用清水略为浸泡并刮洗干净，剁成块状。（最好选猪前蹄）
3.锅中加水烧开放入猪蹄，加料酒煮出血末。
4.猪蹄捞出用热水再洗清血末。
5.把葱挽结、老姜和蒜拍碎、两勺郫县豆瓣酱、两勺自制辣酱酱、少许白糖、香料、胡椒面、花椒备好。
6.热锅倒入菜籽油，油热放入碗中备好的调料，小火炒出红油，然后倒入猪蹄翻炒均匀，加入料酒大火炒出香味。
7.加入热水大火烧开。
8.把烧开的猪蹄倒入压力锅中，再放入提前泡好的芸豆高压40分钟左右。
9.揭盖加入鸡精，捞出猪蹄和芸豆放入砂锅中，倒入用漏勺过滤好的汤汁，把剩下的调料渣扔掉。
10.最后撒上香葱。
很开心小编为大家今天分享的红油芸豆猪蹄的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
白芸豆的做法大全
白芸豆是现在比较流行的一种豆类食物，因为这种豆类富含丰富的维生素，具有很好的减肥作用，其中的淀粉成分不会经过消化，所以，食用白芸豆以后会出现吃饱的感觉，使人不在进食，从而吸收较少的淀粉及脂肪。达到减肥的作用。那么，白芸豆的做法有哪些呢？下面来看看介绍吧。
一、排骨白芸豆汤做法：
1.排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干
2.锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
二、火腿白芸豆的做法：
干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵。
老姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。宣威火腿切成2cm见方的小片。
将猪棒骨、姜片、大葱段和八角放入锅中，注入足量的清水（使猪棒骨完全浸没），大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟，将骨汤熬制浓香奶白，其间还要不时撇去汤面浮沫及杂质。
将骨汤单独滗出，重新倒入锅中，再加入白芸豆和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入宣威火腿片和银耳小朵，继续炖煮10分钟。
最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。
以上介绍详解描述了白芸豆的做法，将白芸豆最好吃的做法教给大家，希望有兴趣的朋友可以试着自己做一做。白芸豆这种有利于减肥的豆类食品正在受到越来越多的女人人士亲睐，可见这种豆类食品确实拥有无可比拟的减肥优势。
红芸豆的做法多种多样
什么是红云豆呢，我们先来了解一下原材料，红芸豆的颜色比较鲜艳，它可以食用也可以入药，营养价值是被大众公认的，养生效果也是很不错的，具有延年益寿的作用，所以很多人在食疗养生的时候都会选择红芸豆来做一些吃食，而且红芸豆的做法也是非常丰富的，吃起来也是甜香懦软的，小孩子都特别的喜欢。下面我们在俩具体的了解红芸豆。
红芸豆最特殊的药用效果是可以治疗和缓解关节痛，这是因为红芸豆里面含有了花色苷和皂苷，这两样物质有利于降低关节局部的炎症组织的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎缓解疼痛。
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
冰糖红芸豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
上面给大家介绍了红芸豆，这下了解的透彻了吧，想养生就选择红芸豆吧，它对于缓解关节疼痛也有很好的效果呢，上面我们也有提到它的营养价值是很高的，药用价值也是很不错的。向往上面的介绍可以帮助到想要了解红芸豆的朋友们。
芸豆角的做法大全
芸豆角是我们生活中常吃的蔬菜，我们可以用芸豆角做出很多菜肴来，例如我们可以用芸豆角作为主要食材，弄出像干煸芸豆角，麻酱芸豆角，榨菜云耳炒芸豆角和素炒芸豆角这样的菜肴来，只需要简单的搭配，一道美味的菜就出来了，而且芸豆角的价格便宜，所以成本也低。
我们可以用芸豆角作为食材做成经济的菜，芸豆角的营养价值其实很高的，芸豆角为我们人体提供了丰富的蛋白质而且这些蛋白质属于容易消化的优质的蛋白质，芸豆角为我们还提供了丰富的维生素和微量元素。
素炒豆角
材料
豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐
做法
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水(1/3菜高)。
3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
上文我们介绍了什么是芸豆角，我们知道芸豆角有补肾健脾胃等方面的优势，我们可以用芸豆角做出很多菜来，这些菜都经济实惠，适合普通家庭制作。上文也介绍了采用芸豆角做出的几道菜，大家可以参考后自己在家做出这些菜肴来。
芸豆炖肉的做法大全
芸豆炖肉是一道非常美味的菜，通过炖煮之后的芸豆完全吸收了肉中的鲜美滋味，而肉里也有芸豆的清香，可以解去肉中的油腻，芸豆中富含着大量的淀粉，同时也有不少的蛋白质和纤维素，非常适合老年人吃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于芸豆炖肉的做法吧。
做法一
材料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
做法：
1.把芸豆两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，芸豆是喜油的菜，遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下芸豆。
3.炒芸豆这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的芸豆颜色好看，而且没有生味。
4.加盐和酱油，少添些水，把芸豆炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
做法二
材料：土豆，豆角，肉，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法：
1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
上面的这些内容就是关于芸豆炖肉的做法的介绍了，大家在做饭之前一定要注意食材的选择，新鲜的芸豆搭配上肥瘦适中的五花肉，做出来的菜味道鲜嫩，香味十足，当然，任何一道菜的制作过程都是需要有耐心的，大家赶紧收藏起来吧。
薏仁红芸豆吃法
薏仁是种健康的食物，在大家的日常生活中常常被用来做美食。薏仁比较坚硬，使用前一般都会用水浸泡。薏仁对健康也有很大的帮助，比如利于美容养颜，能够提升人的抵抗力免疫力。红芸豆这种红皮豆类也是补气补血的上好食品，而且还能让人气色更好。薏仁和红豆的搭配可谓是既健康又养生的好选择。那大家看看薏仁红豆吃法是怎样的。
薏仁芸豆粥
薏仁米的食用功效很多，可以增强免疫力和抗炎作用，还有美白肌肤，减肥的作用。芸豆利肠胃、止呃逆、益肾补元，无论是熬粥，做豆馅都是很好的选择。今天就想喝粥...(展开)
食材
主料薏仁米150g燕麦米100g红芸豆100g 辅料红糖适量
步骤
薏仁芸豆粥的做法步骤11.材料备好。
薏仁芸豆粥的做法步骤22.放在一起，淘洗干净。
薏仁芸豆粥的做法步骤33.放入高压锅。水高于米量的三倍。
薏仁芸豆粥的做法步骤44.煮开后压15分钟，自认放弃即可。
薏仁芸豆粥的做法步骤55.时间到，盛适量红糖拌匀即可。
小贴士
不用高压锅提前泡米2小时，在慢火熬煮1小时。向你推荐： 薏仁米的做法 燕麦米的做法 红芸豆的做法
薏仁红芸豆吃法多种多样，可以是甜的，也可以是咸的。大家可以根据自己的喜好制作不同的薏仁红豆食物。除了薏仁可以搭配红芸豆，红枣，黑米等等也可以和红芸豆搭配，而且营养价值也很高。大家在家可以多试着学习一下，不仅健康，而且还很实惠卫生哟。
炸芸豆的家常做法大全
许多蔬菜都有另外一个名字，而这个名字也会让许多人感觉陌生，其中不少人都感觉芸豆是一个非常特别的蔬菜，而芸豆其实就是指四季豆。大家都应该知道，四季豆在制作的过程中一定要完全烹饪至熟，否则四季豆中含有的少量毒素会导致食物中毒的后果。而炸芸豆也就是炸四季豆，是一个非常不错的做法，今天就一起来学习的炸芸豆的制作方法。
用料
芸豆
面粉
水
盐
花生油
油炸芸豆的做法
面粉加水，盐，搅成面糊
芸豆洗净，掰到5.6厘米的长度
起油锅，要多放一些油，是要炸的
油热后，把芸豆裹上面糊一根一根的放入油中炸，开中小火炸至金黄，装盘即可
小贴士
火候一定不能太大，会外面糊了，里面不熟，可以先小火炸熟，再中火炸到金黄酥脆
芸豆的其他做法
做法一：椰汁芸豆鸡汤
食材：鸡、芸豆、椰汁、葱姜、白酒、盐。
步骤：
1、将芸豆清洗干净，水中浸泡一夜，把鸡去除内脏，清洗干净尤其是嘴部一定要清理干净;
2、然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒;
3、然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉;
4、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中;
5、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐;
6、再炖煮10分钟即可关火。
做法二：芸豆蘑菇小炒
食材：细芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、酱油、大蒜、胡椒粉、盐、味精。
步骤：
1、先将五花肉切大片，大火将锅烧干，放入五花肉，将五花肉中的油煎出后放入芸豆，将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。
2、将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状，待用。
3、将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝煸炒几下。
4、放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。
5、出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。
芸豆陷包子的做法大全
吃包子是我国北方人的特点，家家户户都几乎会包一些包子放在冰箱里保存，吃起来很方便，拿出来热一下就能当饭吃了。包了馅有多种，其中芸豆馅是很多人喜爱的，但是具体怎么做呢？大家可通过芸豆馅包子的做法大全来详细了解一下步骤，当然在制作过程中，如果调出好吃的芸豆馅可以说相当重要。
1、一袋酵母用温水融化开。
2、将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩。
3、干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团。
4、发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了。
5、五花肉500克切丁，放葱花、姜末、少许白糖、十三香、酱油、鸡精、花生油两勺。
6、所有调料拌匀静置40分钟入味云。
7、云豆750克去蒂洗净沥干水份云。
8、切成云豆丁后，锅入油，炒至半熟云。
9、待凉透后放入煨好味的肉馅里。
10、按个人口味加盐拌匀即可。
11、发好的面取出，揉成柱形，然后叠起来再揉，重复三次，后静置10分钟。
12、静置好的面团分隔成小块，取其中一块揉搓成长条，切成大小适中的面剂子。
13、将面剂子按扁擀成圆面。
14、放入拌好的馅。
15、收口包上，静置15分钟后入锅，大火烧开后转中火蒸15分钟关火即可。
芸豆的禁忌人群
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
芸豆的适合人群
一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。
芸豆的最佳搭配
芸豆+豆腐：适宜慢性肝炎
芸豆+莴笋：补钙
芸豆+乌鸡：补钙
芸豆+猪肉：提高维生素B12的吸收率
芸豆的禁忌人群 芸豆的适合人群
芸豆不能和什么一起炒
芸豆与田螺一起吃引起结肠癌。其他禁忌暂无发现。
另外，鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒。芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中，且不耐高温，熟透无毒。
芸豆炒土豆的做法大全
芸豆炒土豆是一道家常菜，主要原料就是新鲜的芸豆和土豆炒制而成，制作过程简单，而且营养美味，是一道非常好吃的家常菜，经常食用芸豆对身体有很大好处，芸豆中含有大量的营养元素，还可以补充微量元素，是一道简单美味老少皆宜的菜肴。
主料；芸豆150g，马铃薯丁(脱水)150g
调料；食盐适量，酱油适量，调和油适量，糖适量
芸豆和土豆，摘洗干净，土豆去皮洗净
芸豆角掰段
土豆切条
葱姜蒜切碎
热锅爆大料花椒，炸糊后取出，只取味
放进葱姜蒜爆香
放进土豆条翻炒
土豆炒的外面稍金黄，半透明，加芸豆角翻炒，烹少许水，糖，料酒
豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角土豆变面出锅即可
芸豆角的营养
提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
干煸芸豆的做法大全
芸豆也就是我们平时说的四季豆，四季豆大家应该都吃过吧，特别是到了春天很多人都是喜欢吃四季豆的，它的味道是很好的，在夏天吃一些四季豆也能够很好的解暑，而且四季豆里蛋白质的含量也很高，以及很多的氨基酸，对我们的身体很好，下面我们看看干煸芸豆的做法大全。
芸豆是一种很常见的蔬菜了，也就是四季豆，它能够很好的增加我们的食欲，特别是夏天吃一些四季豆是很好的，今天我们来看看干煸芸豆的做法大全，学会一些四季豆的做法很实用。
(一)原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
制作
1、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬菜、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。
(二)原料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升(实耗50毫升)。
制作
1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。
2、锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。
3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉 、味精炒匀，出锅即可。
技术关键：
1、芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口。
2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口!
素版做法
原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用;
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注： 炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记!
如果能够学会干煸芸豆的做法大全，在平时也就能够做出很好吃的菜来了，其实芸豆的做法还有很多，今天我们介绍的只是其中的几种，以后大家也可以学习更多的芸豆的做法，芸豆这样的一种蔬菜的食疗价值也是很高的，平时可以多吃一些。
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