快速煮芸豆的做法
冬季养生煮。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“快速煮芸豆的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
芸豆是很多人爱吃的，芸豆含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体没有损害，但是在吃芸豆前，需要对它制作进行了解，很多人在制作芸豆的时候比较随意，随意的制作芸豆的话，制作不好，吃的时候对身体会有影响，煮芸豆是很好之选，对快速煮芸豆的做法该如何进行呢?
快速煮芸豆的做法：
主料：芸豆适量、土豆适量
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜适量、花椒适量、小米椒适量、芝麻少许、植物油适量。
做法
1.芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱
2.小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压成图中的样子
3.将小土豆入平锅煎至两面金黄，煎时在两面撒适量盐
4.锅中热油，入蒜末、花椒粒、红辣椒炸香。我不太能吃辣，所以辣椒都没有切开，你如果能吃辣的话，尽可以多加些切开的干辣椒，绝对香辣好吃
5.下处理好的芸豆和小土豆翻炒两三分钟
6.撒上芝麻，加鸡精拌匀，出锅
饮食小常识
1、芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。
2、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
在对快速煮芸豆的做法认识后，制作芸豆的时候，可以根据以上制作步骤进行，而且吃芸豆前，也要注意身体情况，如果有肠胃不适的话，是不可以吃芸豆的，否则对身体损害比较多，这点吃芸豆时候要知道的。
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芸豆卷儿的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这芸豆卷儿开始。
2.2做法
3.1捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
4.2换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透
5.打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片
6.将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙
7.从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了芸豆卷儿的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
芸豆卷的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家芸豆卷的做法，认真看一下吧
2.21把弄好的红豆沙放入炒锅中，加入细砂糖，开火炒至，大概15分钟左右水分干了即可，
3.12然后放入碗里，放入微波炉在加热5分钟，直到红豆沙干燥即可。
4.21芸豆用水浸泡12个小时，第二天做可以头天晚上浸泡上就可以
5.泡好的芸豆，去皮，由于浸泡了12个小时很容易去皮
6.去皮好的芸豆可以放入锅中直接蒸，我用的水煮，水煮的水一定少一些，以不没过芸豆最好。
7.煮好的芸豆用铲子一碾磨就成芸豆泥了，就可以了
8.把煮成的芸豆泥过筛，这样芸豆泥会更加细腻
9.芸豆泥里放入适量砂糖，搅拌均匀，砂糖量以自己口味放，搅拌均匀
10.因为我用水煮的，所以把芸豆泥放在锅里炒了一下祛除一下多余的水分，如果直接蒸的就可以省去这步了
11.做好的芸豆泥是非常细腻的，芸豆味道浓郁
12.我借住了卷寿司的帘子，把卷寿司的帘子放在操作台上，铺上一层保鲜膜，然后均匀抹上一层芸豆泥。用擀面杖把芸豆泥轻轻擀平，大约5毫米左右。在擀好的芸豆泥上，两边各挤上一长条豆沙，中间撒上黑芝麻，然后从两边对折卷起来
13.另一种卷法，把红豆沙均匀铺再芸豆泥上，擀平，然后两边撒上黑芝麻，顺着一边卷起来。即可。
14.卷好的芸豆卷，拆开保鲜膜，用刀切成均等的块儿即可食用。
看了上面关于芸豆卷的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
虾酱芸豆的做法
搭配，在饮食中的作用是很大额。如果菜品搭配得当的话，做出来的菜，不仅在视觉上让人很有食欲，在味觉上也能激发人的胃口;但是，菜品搭配的不得当，轻则减少了人们的食欲，重则会造成食物中毒。所以，在日常的菜品搭配中，主妇们一定更要特别的注意。
虾酱芸豆，这种搭配方法应该不是很多人可以想的到的做法。虾酱芸豆这道美味在虾酱的作用下，发挥出了特别好的味道。现在，我们一起学习一下虾酱芸豆的做法吧!
特点：虾酱香浓，口味独特。
小贴士：芸豆似乎很平常，实际上它是一款相当国际化的蔬菜。在法国，它是厨师最爱用的色拉蔬菜之一;在日本，人们则喜欢凉拌。中国人对于芸豆则更是钟情，百吃不厌。
材料
芸豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
做法
1、将芸豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入芸豆，加调料炒匀即可。
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芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
虾酱芸豆，让芸斗带有虾酱浓郁的香味，将其芸豆的美味口感恰到好处的发挥出来。但是，在食用芸豆的过程中一定要注意，芸豆不太容易消化，一定要充分的炒熟，以免引起胃肠的不适。
芸豆月饼的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芸豆月饼这道菜。
2.大碗中倒入转化糖浆，加入枧水
3.搅拌均匀
4.加入玉米油
5.搅拌均匀
6.倒入面粉和奶粉
7.调制成软硬适度的面团
8.放入碗中，静置1小时
9.芸豆馅分割成24克一个的剂子，搓圆
10.面团分割成6克一个的剂子，搓圆
11.取一个面剂，按扁
12.放入芸豆馅
13.将饼皮轻轻上推，包裹住馅料
14.收口，搓圆
15.月饼模中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出
16.放入月饼坯
17.扣在案台上，推下手柄，压实
18.提起模具，推出月饼
19.所有月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟，至定型
20.取出，刷蛋液，放回烤箱，继续烤约15-20分钟
21.表面金黄，出炉
今天的介绍芸豆月饼就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
芸豆水饺的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于芸豆水饺这道菜的做法。
2.12芸豆晾凉后，择掉老筋，切碎。
3.21五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，顺一个方向搅匀后加入芸豆再次搅匀。
4.面粉用水和成面团，醒一会。
5.将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁，擀皮。
6.包上多多的馅。锅中水开后，煮饺子。
7.薄片大馅。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的芸豆水饺您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
芸豆馅的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍芸豆馅，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21泡到表皮发皱的时候，忽然调整了计划，决定先蒸白芸豆
3.于是连水一起倒入大碗，用电炖锅隔水炖至软烂
4.炖好的白芸豆
5.12过滤掉水分
6.21去皮
7.倒入锅中，加入白糖，中小火加热
8.一边搅拌，一边把豆粒碾碎
9.糖化以后，豆沙变稀了
10.炒至较干
11.加入油，继续翻炒搅拌
12.炒至再次变浓稠
13.倒入熟面粉
14.翻炒均匀，炒至抱团
也许之前你没有吃过芸豆馅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
甜辣芸豆的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍甜辣芸豆，自己学习做一下吧。
2.泡好的芸豆，体积变大不少。
3.加上纯净水，用纯净水比较好煮，煮十五分钟。
4.淋去水份。
5.重新回锅。
6.准备调料。
7.将调料倒入锅中，
8.加上水，大火烧开转小火煮至豆子软糯。
9.收汁即可。
10.甜 酸 辣 盐，很够味儿。
看完上文关于甜辣芸豆做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
肉片芸豆的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下肉片芸豆的做法。
2.把芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段
3.姜洗净切末，红辣椒切条
4.把猪肉切片
5.用淀粉啤酒香油盐抓均匀，腌制10分钟
6.热锅加多一些的油，7成热把肉片滑炒变色捞起沥油
7.热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会
8.加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒
9.肉片翻炒均匀
10.加味极鲜
11.鸡精翻炒均匀出锅
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的肉片芸豆。
扁芸豆的做法
生活中有很多食材，在制作成佳肴上，在口感、色泽、营养价值上，都是非常不错，因此在对食材选择的时候，需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，对身体才不会有损害，那扁芸豆是很常见的，这类食材含有的蛋白质比较多，而且常吃对身体不会有危害，那扁芸豆的做法如何呢?
很多人对扁芸豆的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上，也是有着很好的方式，那具体该如何制作呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作都是有着很好认识。
扁芸豆的做法：
干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
紫薯芸豆月饼
材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。
做法：
1.白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可
2.紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆
4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆
5.放入月饼模具中
6.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可
以上就是对扁芸豆的做法详细介绍，选择以上方法制作扁芸豆是不错之选，不过在制作扁芸豆的时候，在食材搭配上，也是需要合理的进行，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的损害，在对这点上也是需要进行注意的。
芸豆沙的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于芸豆沙的做法。
2.1212需用的白糖。（1克盐忘拍照片了）
3.2121提前一天用温水将白芸豆浸泡过夜。
4.将泡涨的白芸豆撕去外面的豆皮，放入煮锅中，加入适量清水和盐，开中火煮。
5.煮开后15分钟关火，盖上锅盖焖20分钟，然后再开火煮15分钟后关火，依旧盖上锅盖焖20分钟。
6.笫三次开火煮15分种后，关火，焖20分钟后再揭盖，此时的豆子已是非常的熟软了。
7.将煮好的豆子用搅拌机搅打成细糊状。（因为必须要搅打得很细，所以搅的时侯要多点水才行）
8.这是全部搅打好的芸豆糊。
9.将芸豆糊到入锅中，开小火煮，中途要注意多搅拌几下，以免糊了。
10.煮至水份半干时，加入白糖拌匀。
11.继续煮至七成干时，关火。
12.铲出装入碗中。（有点多，我装了两碗）
13.将装了豆沙的碗放入微波炉中，中火叮2分钟，取出拌和一下，再2分钟，再取出拌和均匀，最后叮4分钟，取出拌匀，晾凉。（豆沙在晾凉的过程中，还会蒸发掉一些水分）
14.这就是完全凉了的豆沙，非常的细哦。
15.做好的豆沙装入保鲜盒，放进冰箱冷藏，可存放一星期左右。
今天为大家介绍的芸豆沙你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
白色的芸豆做法
豆类食物是现在很多人爱吃的，吃这样的食物，对改善身体问题有很好帮助，白色的芸豆是很多人不陌生的，这样的豆类食物，含有的营养成分比较多，而且在改善糖尿病、肾虚者问题有很好作用，因此吃白色的芸豆是不错之选，对白色的芸豆做法如何呢，下面就详细介绍下。
白色的芸豆做法：
芸豆猪手汤
材料
猪蹄一个，芸豆100克，枸杞20粒左右，红枣3个，盐，姜，料酒
做法
1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2.猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片
3.锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用
4.锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可
芸豆卷儿
材料
白芸豆，红豆沙
做法
1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)
2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透
3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片
5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙
6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
在对白色的芸豆做法认识后，制作白色的芸豆的时候，时间上要掌握好，它的制作时间不能过短，而且使用它制作一些糕点的话，对它的处理，都是要全面，一定要剥皮，这样制作出来的食物才会更加好吃，这点要知道的。
虎皮芸豆的做法
虎皮芸豆是比较家常的一种食物了，芸豆本身是我们熟悉的食物，而且实际上吃虎皮芸豆对我们健康也有好处，是能够通过吃虎皮芸豆的方法来帮助我们进行养生的，对我们健康也有好处，那么具体虎皮芸豆是如何烹饪的，一起和看看具体情况。
虎皮芸豆的做法
首先需要准备好葱姜蒜若干，清洗干净之后，把葱切段备用，姜要切成薄片之后备用，这样是能节省辅材的，同时还可以让虎皮芸豆更加的出味，而对蒜来说，是可以选择切片备用的，当让我们也可以直接的在切板上面拍碎，然后选择把芸豆洗净之后小切段。香菜洗净，刀切小段备用。
准备好材料之后就可以开火了，我们首先要选择在锅中去倒入足够的食用油，等到油烧热之后，这时候就可以下入切段备用的芸豆。煎至芸豆微黄色之后，再用锅铲翻芸豆至另外一面继续煎至微黄色，这时候就可以捞出锅放盘子里备用了。这时候我们要及时的调至小火，如果说发现食用油多了，这时候我们可以在其中倒出一部分之后，再留少量开火加热。这时候就可以放入葱姜蒜，反复翻炒出味。
等到出味之后就可以放入准备好的肉末以及酱油几滴，继续去翻炒。等到融合在一起之后，就可以在其中倒入我们煎好的豆角了，之后我们翻炒，等到酱油完全扩散开的时候，会发现芸豆是微红色的，我们及时的翻炒及几下调小火候。这时候选择加入食用盐少量，味精以及十三香少量，就可以关火吃了。
虎皮芸豆的营养价值
对于虎皮芸豆来说，其中的营养是非常丰富的，实际上在虎皮芸豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是非常丰富的，而且其中的蛋白质也是非常丰富的，对我们人体来说是很适合的，能够起到养生功效。而且虎皮芸豆是属于味甘平，性温的一道菜了，吃虎皮芸豆就可以发挥出温中下气、利肠胃的功效，同时还可以有效起到止呢逆、益肾补元气的效果，可以说是非常健康的一种滋补食物了。
在虎皮芸豆中还含有大量的皂普、尿毒酶和多种球蛋白等存在，这些是属于芸豆中的独特成分，是能够有提高我们人体自身免疫力的功效，对于增强抗病能力是很有意义的，同时还可以帮助我们激活体内的T淋巴细胞，这样就可以起到促进脱氧核糖核酸合成的功能，对我们健康是有好处的。而且还可以对肿瘤细胞的发展有抑制作用。
虎皮芸豆怎么吃
虎皮芸豆在烹饪好之后直接吃就可以了， 是非常不错的一道美味菜肴，大家不要错过。
虎皮芸豆的宜忌人群
虎皮芸豆对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的，特别是对于存在女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良的人群来说，吃虎皮芸豆是很适合的，同时对于暑热而导致产生的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴等不适症状的人群来说，吃虎皮芸豆也是很适合的。
不过吃虎皮芸豆收到货后会发现，在我们人体消化和吸收的过程中是容易产生过多气体的，这时候就会造成胀肚的不适情况产生。所以对于消化不良、有慢性消化道疾病的人群来说，虎皮芸豆是应该尽量少吃的。
芸豆炒不熟有毒吗
虽然说芸豆是非常营养的一种食物，我们在平时也会经常去烹饪芸豆吃，但是因为在芸豆中是存在有毒蛋白的，而这种物质必须是在高温的条件下才可以被破坏，所以说我们在吃之前是一定要煮熟，否则就会有毒性存在，吃了就会引发中毒的问题。
孕妇可以吃虎皮芸豆吗
对于孕妇来说虎皮芸豆是可以吃的，虎皮芸豆是一种非常温和的食物，而且吃了之后能够对我们的肠胃有好处，所以说孕妇是完全可以适当的去吃虎皮芸豆的。不过吃了虎皮芸豆之后可能会有胀气的情况产生，所以说孕妇还是少吃比较好好。
食用虎皮芸豆的注意事项
吃虎皮芸豆的时候要注意，如果出现了夹生的情况，那么这时候就不适合吃了，虎皮芸豆是必须煮透了之后才能食用的食物。主要是因为在芸豆中的一种蛋白质是有毒的，如果说美誉经过高温，那么就依然会保留有毒性，人体摄入了之后就会有中毒等不适情况产生，所以说大家一定要把虎皮芸豆完全烹饪熟了才可以吃，这样才可以避免吃的时候产生身体问题，出现中毒等问题产生，威胁我们健康。
同时对于虎皮芸豆来说还要避免的就是生食的情况，如果说我们生吃了，这时候就会产生中毒的问题产生，是容易导致腹泻，呕吐等情况产生的，而且如果情况比较严重，我们还会出现头晕目眩，四肢麻木的情况产生，如果不及时解决问题还会有生命危险。
虎皮芸豆是很多人爱吃的食物，这道菜的味道的确非常好，是很多人都爱吃的，是特别开胃下饭的食物，在平时是可以经常吃的，但是吃虎皮芸豆也要注意，一定要烹饪熟了之后才可以吃，否则是容易产生中毒情况的，大家要小心吃虎皮芸豆，否则是容易因此而威胁我们健康的。
烧芸豆的做法
烧芸豆的做法到底怎样呢，我们先认识一下什么是芸豆吧，芸豆我们又叫做是菜豆，芸豆属于豆科的一种，芸豆不是我们中国的特产，而是来自于阿根廷和墨西哥一带。芸豆有着非常高的食用价值和药用价值，所以我们可以用芸豆来做出这道养生的菜肴。
烧芸豆需要的食材是芸豆加上猪肉，烧芸豆这道菜做法简单，成本也不高，属于经济型的菜，烧芸豆却有着很好的养生效果，常吃烧芸豆可以护发和美容，能够促进皮肤的新陈代谢并且能缓解慢性病，能够提高人体的免疫力。
原料：芸豆、猪肉
配料：葱、姜、蒜
调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精
做法：
1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片
2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽(为了调味)、老抽(为了上色)炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。
4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
关键：
1、 要想颜色好看，炒糖色是必不可少的，当然也可以用老抽调色，但是我还是觉得用糖弄出来的味道更好。
2、 要想芸豆入味，必须把汤基本上收干，你想要是留着一锅汤怎么可能每根芸豆都包裹着汤汁呢。
3、 还有就是最后加的那个蒜碎，他的调味功效是很好的。
上文我们介绍了什么是芸豆，我们可以采用芸豆作为食材来做出多种美味佳肴，例如烧芸豆就是期中一种，烧芸豆虽然做法简单，但是烧芸豆有很好的养生功效和作用，常吃烧芸豆可以起到提高免疫力和抗病能力，促进新陈代谢等作用。
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