羊肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《羊肉的做法有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
羊肉在中国人看来是一道非常补身子的食材，它既对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘有功效，也可以治疗肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷等疾病。但是很多人却十分讨厌羊肉上那股难闻的羊骚味，也想不到烹饪羊肉的好方法，现在就让小编教给大家怎么制作美味的羊肉菜式。
一、羊肉派。派皮材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，蛋黄1个，冰水90ml，盐1小匙。内馅材料：熟红烧羊肉150克，综合熟菜50克，马苏里拉奶酪丝30克，胡椒粉少许，盐少许。
1、准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。
2、低筋面粉过筛备用。
3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水（这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的），将全部材料揉搓成面团状。
4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上；最后放入烤箱200度烤约25-30分钟即可。
二、甘蔗羊肉。材料：甘蔗一小根，切小段；羊肉半斤，切块；青辣椒3根，切滚刀；山药半根，切滚刀；胡萝卜半根，切滚刀；洋葱半个，切片；酱油适量。
1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的，不加盐也非常好喝。
2、等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
3、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。
4、用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。
6、大火烧开，改中火炖。
7、大致20-30分钟，汤汁不要完全收干，甘蔗煮后，有点像荸荠的感觉，嚼一下，那蔗汁甜中还带着鲜，很特别，羊肉就不用说有多美味拉！
制作羊肉的方法有很多，除了上述方法外，还有很多鲜为人知的烹饪方法有待大家去发现。另外，羊肉虽然补身子，但是孕妇不能吃太多羊肉，否则容易引起上火，我们在吃羊肉的时候，也要注意羊肉不能与醋、茶等食物同食。
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羊肉烧烤的做法有哪些
地区不同，羊肉烧烤的做法也会有所不同，这也成为各地区不同的特色，在羊肉烧烤中能够有所体现。在内蒙或一些少数民族地区会用一种草原草籽做调料，味道是非常好的，当然大部分地区都是用孜然做调料。做为吃客也要注意，烧烤虽好，也要适量。
主料新鲜羊肉 辅料洋葱0.5个小茴香籽五香粉辣椒面花椒面白糖酱油盐
步骤
1.羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
自烤羊肉串的做法步骤22.洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；
自烤羊肉串的做法步骤33.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；
自烤羊肉串的做法步骤44.竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；
自烤羊肉串的做法步骤55.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；
6.一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
羊肉烧烤的做法是很简单的，在炎热的夏天吃烧烤已经成为人们的一个习惯。当然最好是自己亲手做，这样一方面能够保证食材的品质，同时会让您吃得更具有味道，羊肉烧烤制作并不难，当然要注意它的配方，这很重要。
炖羊肉的做法有哪些
羊肉是很多人喜爱选择，吃羊肉一定要有方法，吃羊肉没有方法的话，吃的时候对身体没有帮助，常见制作羊肉就是炖着吃，炖吃羊肉很容易消化，而且利于身体营养吸收，那炖羊肉做法如何呢，制作炖羊肉的方法也不是很难的，下面就详细介绍下，使得对炖羊肉做法有一些了解。
炖羊肉做法：
白萝卜炖羊肉
材料
主料：新鲜羊肉。
辅料：白萝卜。
调料：姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅，放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
在对炖羊肉做法认识后，制作炖羊肉的时候，完全可以按照以上方法进行，不过对炖羊肉每次制作，需要注意时间上要掌握好，想要羊肉很容易消化，制作时间要一个小时以上，这样肉吃的时候不会发硬，同时对胃部消化有很好帮助。
羊肉馅的做法有哪些
馅料是一种很大众化的食材，可以用来做包子馅、饺子馅、馄饨馅等，关于馅料的做法是有很多的，不同的食材搭配出来的馅料在口味上是有很大区别的。本文就为大家介绍一种好的馅料，就是羊肉馅，那么羊肉馅的做法有哪些呢？下面请看具体介绍。
做法一
材料：羊肉500g，胡萝卜50g，油适量，盐适量，香菜适量，花椒水适量，香油适量，蚝油适量。
做法：
1、准备食材，羊肉剁碎，葱剁碎。
2、油烧热放凉，将剁好的羊肉和葱放入，加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着。
3、胡萝卜刨丝，剁碎，香菜切细段，将胡萝卜、香菜放入肉馅中，搅拌均匀，羊肉馅就和好了。
做法二
材料：净羊肉500克，韭黄250克，姜末50克，葱末50克，花椒5克，鸡蛋2个，精盐5克，胡椒粉3克，料酒15克，酱油20克，香油25克，花生油25克。
做法：
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
做法三
材料：萝卜150g，羊肉馅 250g ，大葱 50g，生姜20g ，花椒水5大勺，生抽2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。
2、洗好的萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用。
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。
4、加入葱末和姜末搅拌均匀。
5、加入剁好的萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀。
6、充分搅拌，让萝卜和羊肉拌匀即可。
做法四
材料：盐1/2小勺，羊肉末200克，酸菜100克，胡萝卜半根，干香菇4朵，鸡蛋1个，葱，姜，盐，酱油，料酒，香油，胡椒粉。
做法：
1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀。
2、再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅即可。（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）
以上就是关于羊肉馅的做法有哪些的相关介绍，相信大家在看了本文的介绍之后，对羊肉馅的相关做法已经有所了解了，大家在做羊肉馅的时候，可以参考下上文介绍的羊肉馅调配方法哦！当然啦，！羊肉馅好不好吃，关键在于食材和调味料的搭配，因此，大家可以按照自己的口味来调制羊肉馅哦！
红烧羊肉的做法有哪些
羊肉在冬天是非常滋补的，吃起来肉质鲜嫩可口，羊肉的吃法非常多，红烧羊肉是其中一种。红烧羊肉做法比较多。上手难度不大，但是做这道食物需要注意火候，慢炖比较好，容易入味。
1.锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用，锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下，继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火。慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒，再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可。
2.把羊肉洗净切块，凉水下锅大火烧开，去掉血沫捞起，胡萝卜洗净切大块，洋葱洗净切块，辣皮子洗净，热锅凉油加洋葱姜炒出香味。加羊肉块，加酱油翻炒一会，加水满过羊肉，加八角小茴香草果冰糖一起大火烧开，转小火烧到羊肉7成熟时，加盐胡萝卜块一起烧。烧到羊肉胡萝卜熟透，加胡椒粉翻炒均匀，大火收汁即可。
3.冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.加适量盐，煮5分钟。放些青蒜末，煸匀即可。
羊肉豆腐的做法有哪些
羊肉和豆腐一起煮，相信很多人听说过，而还有很多人没有听说过，目前很多食物都是不能搭配在一起的，而这个豆腐和羊肉却是最加的搭配，很多人不知道，豆腐为什么要用来和羊肉一起煮，这个是因为羊肉是一种容易上火的食物，而煮羊肉的时候加点豆腐的话就可以清热，那么下面我们来看看羊肉豆腐的做法。
【材料】
羊肉200克、鲜虾150克、豆腐3块
【做法】
(1)将羊肉洗净，切片;鲜虾、豆腐洗净。
(2)把羊肉、鲜虾一起放进砂煲，加适量清水，用武火煮沸后改用文火煲约1小时，加入豆腐和少许姜丝，再煲约30分钟，调味食用。
【功效】补益气血，补肾壮阳。
【特点】味道鲜美，清香润滑。
【适用】治疗肾阳虚衰，气血不足。
【禁忌】不能与半夏、菖莆及蜂蜜同用。火热症不宜用;小儿忌与鸡、狗肉同食，否则脚软。
做法二
1 准备材料：羊肉切成1-2cm小块，凉水浸泡半小时;豆腐切成如羊肉块大小备用; 准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段;
2 炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火; 开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶; 小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
3 入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟; 关火前放入蚝油一勺(这步很关键哦!试试看); 关火焖5分钟;出锅前放入香菜碎!
羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
以上就是这个羊肉豆腐的各种做法，制作羊肉豆腐的时候光是凭着它的功效我们也会去选择，而一些不喜欢吃羊肉的人赶紧行动起来吧，为了自己健康的身体还是让自己吃点羊肉豆腐汤吧，但是在挑选羊肉的时候要特别注意，羊肉要挑选肉质好的，如果肉质不好的话，那么吃起来会不美味。
羊肉的家常做法有哪些
说到羊肉很多人在脑海里第一出现的就是火锅，羊肉作为火锅最主要的食材是受到了很多人都会喜欢，但是羊肉的吃法有很多种，而且羊肉的营养价值是特别的丰富，尤其是在寒冷的冬天经常食用对身体有很多好处，羊肉可以说是我们平时生活中，最为常见的一种补品，但是我们对他的做法并不是特别了解，下面一起了解一下羊肉的家常做法有哪些？
羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
羊肉的家常做法
红焖羊肉
材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）
做法1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
孜然羊肉
材料主料：500g羊肉
配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻
做法1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
上面就是对羊肉的家常做法有哪些的介绍，这样我们在吃羊肉的时候就不仅仅局限于火锅这一种，而且也能够让我们的饮食变得更加的丰富多彩，同时也能够满足不同人士对食物的要求，但是我们在吃羊肉的时候不要一次食用过多，因为羊肉是很好的补品食用过多会导致上火。
羊肉的各种做法有哪些？
羊肉的滋补功效，自然不必我们质疑，而且羊肉的制作方法同样也是比较多样的，例如当归生姜羊肉汤，就具有很好的改善气血以及调理脾胃虚寒的问题，也可以熬制成为羊肉粥食用价值都是比较高的。
1，当归生姜羊肉汤：
原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。
制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇 去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。
用法：喝汤吃肉。[1] 功效：适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用。
源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强。
2，补中羊肉粥：羊肉250g，切成小粒；大米（或粟米）180g。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2~3次食。
源于《饮膳正要》。原方谓有“壮胃健脾”之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。
3、功效
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症“
羊肉白菜的做法有哪些？
然后白菜是比较家常的搭配了，而且很多家长也会为小孩子制作这一道食物，因为对孩子的营养补充也是比较好的，但是要如何制作才更加的营养，关键也要了解一些食材以及步骤。
1、首先我们把羊肉洗干净，晾干，然后用小刀将羊肉切成差不多大小的块，放一个小铁盆里面。
1、用锅烧半锅水（视锅的大小和羊肉的多少而定），将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干即可！
3、将买来的大白菜洗干净，晾干，用小刀切大块，备后面步骤只需要。（这里我们一定要用新鲜的白菜）
4、用小火把锅烧热，放油，然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可（注意一定不能抄时间太长，否则将白菜吵死了就不好吃了）。
5、大火将锅里多余的水分烧开，放适量的油（视自己的习惯而定油量），将肉煸炒至水收干即可。
6、羊肉的水分收干之后，放料酒适量的去腥和骚味（羊肉的骚味比较大，一定要放料酒去味，否则，做好之后味道就很大）。
7、加入料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开，最后利用小火煮50分钟即可。
8、小火煮50分钟之后，我们就可以闻到羊肉的香味了，这是我们就需要加盐调味啦，加入适量的盐，然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。
9、利用大火煮，直到大白菜煮熟，大约10分钟。（注意煮的时间不宜过长，否则大白菜就煮烂掉了）
10、最后的调味，我们再次补加盐，加入适量的鸡精，蒜等调料即可。这时候我们又闻到一股香味，这是最重菜的香味了！
11、将做好的菜放入盘中，撒些小葱花即可，这样一道菜就做好了，赶紧去尝尝自己的手艺，肯定是吃起来又香又地道的！
羊肉的做法火锅有哪些
火锅这个词语都已经不新鲜了，是很多人都熟悉和吃过的一种食物，这个火锅也是重庆人的最爱，这个火锅也是很多地方的喜爱，喜欢吃辣的人每次到了重庆必吃火锅，我们吃过火锅的人都知道，火锅的做法有很多种，做法不同，味道也不同，而火锅里面有各种各样的美食，同时也有的人会加羊肉，那么这个羊肉火锅的做法有哪些呢?
材料
肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等 淮杞炖羊肉：羊肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将羊肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人羊肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以羊肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。
吉林羊肉火锅
材料
主料：羊肉3500克，
调料：黄酒30克，紫苏子25克，香菜100克，香油100克，辣椒油150克，胡椒粉25克，芝麻酱200克，白皮大蒜100克，腐乳(红)100克，香醋50克，腌韭菜花100克，味精5克，盐40克，大葱30克
做法
1.取每块重约700克的羊肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水;
2.大锅内放入水，将洗净泡好的羊肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质;
3.再将羊肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可;
4.把煮好的羊肉块捞在盆里，用手把羊肉用手撕成丝，码在盘内;
5.取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳;
6.芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;
7.麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用;
8.火锅内放入煮羊肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料;
9.火锅端上桌，放入撕好的羊肉丝;
10.吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
火锅羊肉虽然说美味，但是建议大家最好是不要多吃，因为火锅本身都是很容易引起上火的食物，而羊肉也会引起上火，所以说这样的食物不能多吃，如果要吃的话也不能再天气炎热的时候吃，上火严重的话就会出现各种异常症状，如脸上长痘痘，嘴巴溃烂等不良现象，建议大家在冬季的时候吃。
羊肉炒饭的做法有哪些
用羊肉来炒饭，相信有很多人都吃过，但是只是吃过，却不曾做过的人就多了，如果自己能够学会羊肉炒饭的话，那么自己在觉得饥饿的时候就可以随时的准备好这些食材，然后亲手来炒饭，那么关键是这个羊肉炒饭到底是怎么做的呢?我们来一起看看,希望下面的内容对大家有所帮助。
羊肉炒饭做法1：
1.选择羊肉的时候一定要新鲜，并且最好是现买的，这样比较好吃。
2.放入两匙食用油,烧热后将羊肉放入锅中翻炒,
3.将米饭放已经炒好的羊肉中翻炒,
然后撒上葱花,便可以出锅啦。
羊肉炒饭做法2：
主料：羊肉50克，米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。
调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜，羊肉沙司)。
做法
1.羊肉洗净后切片，
2.然后放入锅中，待水烧开，
3.火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用;
4.热锅后倒入食用油，油热后下羊肉和火腿丁翻炒;
5.然后下入佐料一起炒，
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到羊肉的味道
7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀;
8、下入青蒜碎炒匀后出锅;
9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
羊肉炒饭便当
材料
白饭1碗，小黄瓜丁1/2条，蛋1个，综合豆2大匙，烧肉丁1/4杯，葱花1大匙，香蕉1/2根，茶冻粉20公克，布丁模1只，水100㏄，盐1小匙，盐水少许，糖2小匙，香油1小匙
做法
1.)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
2.)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
3.)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。
以上就是羊肉炒饭的做法，待香喷喷的羊肉炒饭出炉过后，相信大家都会想要尝尝，看看味道如何，这个羊肉炒饭是很好吃的，并且也是一个地方比较出名的炒饭，炒饭方便快捷，但是吃起来却爽口，美味，一点也不比高档食物差，特别是自己亲手做的就更美味了。
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