炸鸡肉的做法大全是什么？
秋天饮食养生鸡肉的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炸鸡肉的做法大全是什么？”，相信能对大家有所帮助。
“我在人民广场吃炸鸡”这是一首歌，由此歌可想而知炸鸡是有多么的受大家的喜爱。现在的好些快餐都推出了炸鸡系列，并且同样的受大家热捧。那么炸鸡怎么做才好吃，怎么做才是最简单的做法。今天我就向大家推荐两种不同口味的炸鸡做法，但相同的是都很美味。下面就是具体的制作步骤，快来看看吧。
一奥尔良黄金锤
1、将鸡翅根用水洗净备用。
2、用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。
3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。
4、取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳。
5、将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油。
6、将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟。
二 炸鸡柳
做法1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
以上介绍的两种不同口味的炸鸡做法不知道您是否已经清楚了其中的做法。在炎热的夏天吃着炸鸡喝着冰镇啤酒是很多年轻认得最爱。如果您学会了今天我想您介绍的两种炸鸡的做法，以后在家里您就可以很简单的吃上自己最爱的炸鸡配啤酒咯。
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炸鸡肉块的做法大全
炸鸡肉块最近可谓风靡朋友圈，不论是哪个年龄阶段的人都对这种小吃爱不释手。现在在博客、微博、朋友圈、QQ空间这些地方经常可以看到人们在课后、工作闲暇、夜宵时刻会发布几张“炸鸡肉块配啤酒”的图片，羡煞旁人。为什么炸鸡肉块如此受欢迎呢？作为美食，美味当然是其中重要原因。不少的人希望能在家中自己制作炸鸡肉块，那么下面让我们来看看炸鸡肉块的做法大全吧！
做法一：三杯鸡
材料：鸡肉、九层塔、洋葱、辣椒、姜、大蒜、麻油/植物油、生抽/老抽、米酒、冰糖、精盐
过程：
1.鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。
2.烧热油锅，倒入2/3杯麻油植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。
3.倒入洋葱片炒出香味。
4.鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。
5.加入1杯生抽老抽，炒匀上色。
6.再加1杯米酒。
7.调入其余1/3杯麻油植物油，炒匀后加入冰糖融化。
8.煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔。
9.转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用。
做法二：秋葵炒鸡丁
材料：鸡肉、秋葵、辣椒酱、料酒、生抽、淀粉
过程：
鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会
秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片
起油锅把鸡丁煎熟
放入秋葵翻炒
放盐
放点辣椒酱翻炒均匀即可
做法三：日式鸡肉串
材料：鸡肉、葱白、酱油、白糖、料酒
过程：
鸡肉和葱白切成一口大小。所有调味料调和备用；
将鸡肉和葱段交替穿好；
将鸡肉串烤熟。我用的是日本人烤鱼用的烤盘，也可以用平底锅代替；
将调味汁倒入平底锅中加热。直到调味汁变稠；
把烤好的鸡肉串放进去，让表面均匀沾上调味汁。
炸鸡肉串的做法
现在很多人在生活当中都非常喜欢去吃一些对身体有伤害的食物，比如油炸食品，这些热量含量很高，不仅仅会引起反式脂肪，更会导致患者很难去消化掉这些热量和高温，其实在吃炸鸡肉串的时候，倒不如自己在家里面油炸，这样用的油比较少，而且做出来也健康。
炸鸡肉串的腌制方法
制作原料
主料:鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。
调料:香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。
制作过程
(1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量)，浸渍待用。
(2)把西红柿洗干净后，再用开水烫一下，去掉皮和籽，剁碎待用。
(3) 将盐(余量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内，先使其入味，然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等，搅拌均匀，放入冰箱内冷藏1小时左右取出来。
(4) 用银扦10~12根，分别把鸡肉块穿成串(每串5~6块)，摆入盘中。
(5) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7~8成热，下入鸡肉吕，炸7~8秒钟后，翻过来再炸另一面，炸好后捞出。待油温稍升高后，再放进去炸4~5秒(两面捣翻)，然后捞出来沥油，连同银扦上桌即成。
爆炸鸡肉丸的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于爆炸鸡肉丸的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.21用纱布包起来，把萝卜丝的水分挤出来。
3.鸡肉剁碎；馒头搓成碎末，与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲，然后把步骤2中的萝卜丝加进去，搅匀。
4.用手抓一把肉馅。
5.在虎口部挤出个不规则的肉圆。
6.然后把肉丸放到另个一手心里来回晃，就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦。（我拍照所以用的是一个手，大家做的时候可以两手一起来哈）
7.把做好的肉丸裹上一层面包糠。
8.锅中做油，油热后下步骤7中的肉丸，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。
今天的介绍爆炸鸡肉丸就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
怎么炸鸡肉，方法？
最近几年韩剧风靡了我们整个中国，尤其是《来自星星的你》，火了的还有剧中的台词“这样寒冷的冬天，吃炸鸡喝啤酒是最好的”。从那个时候开始，我家楼下就新开了一家韩式炸鸡店。今天，我就来教大家怎样亲手制作炸鸡，保证吃起啦不仅口感好，而且还很健康。
做法一：
1. 将鸡胸肉洗干净切成片，大小按照自己的喜好。
2. 用研磨黑胡椒和盐给鸡胸肉调味，然后用淀粉将肉抓匀。腌制，腌制时间自己把握就好啦。
3. 将鸡蛋打成蛋液。将腌制好的肉裹上蛋液再裹一层面包糠，放在油锅炸至金黄色，就好啦。
4. 就是这样啦，炸鸡配啤酒，味道特别棒。
做法二：
1准备速冻鸡肉串，无需解冻
2空气炸锅200度预热3分钟
3放入鸡肉串
4先200度炸10分钟
5取出翻面，再炸2分钟即可
6不用一滴油，却把鸡肉串本身的油逼了出来
做法三：
鸡胸肉8两，马蹄1两，洋葱1两，太白粉1两，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.)将鸡胸肉洗净切成末，马蹄、洋葱洗净切小丁备用。
2.)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁，再加上材料B一起搅拌均匀至呈黏稠状时，以手捏成丸状备用。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡肉丸后，随即转小火炸约2分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
通过上面的详细介绍，不知道大家有没有学会啊。一定要亲手制作一次炸鸡，大家可以根据自己的口味选择用料。炸鸡配番茄酱也很爽口，双休在家时，准备好自己制作的新鲜的炸鸡，找一部很好看的电影，带着几个朋友一起来玩吧。
巴西炸鸡肉包的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关巴西炸鸡肉包的具体做法。
2.212中火，锅里倒入鸡肉（如果用鸡胸肉的话，可以的话另放一些鸡骨头，这样汤味道会更浓一点），月桂叶，去皮切块的洋葱和胡萝卜，少许胡椒等，炖20-30分钟左右，期间用勺把上面的杂质去除
3.过滤鸡汤，调微火，把300ml鸡汤倒回锅里
4.放入300g面粉，搅拌均匀
5.搅拌好的面团虽然比较粘，但是不会粘在油纸上
6.从大面团切除小块，擀薄，上面放上鸡肉馅
7.包成类似于小笼包的模样，放进鸡蛋液里
8.沾上面包屑
9.锅里倒入油，调中火，油热了放进肌肉包，炸5分钟左右直到变成黄色，下锅
10.做沾着吃的莎莎酱，搅拌机里放切块的洋葱一半，蒜，彩椒，小番茄，橄榄油2勺，醋，香菜，砂糖，少许盐和胡椒，搅拌即完成
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习巴西炸鸡肉包的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
酥炸鸡肉块
俗话说得好，“民以食为天。”没有人会对“美食”这两个字眼有抵抗能力。酥炸鸡肉块是近日来广受人们喜爱的食物。不论是哪个年龄段似乎都渐渐趋于此类酥炸食物。酥炸鸡肉块不仅能当做饭桌上的主食，而且在酒足饭饱后更能当做零食。酥炸鸡肉块多出现在一些快餐店，电影院，那么如此美味受欢迎的食物要怎么制作呢？
一般来说，炸鸡不管是中餐还是西餐都有，只是做法不同罢了。不过不得不承认，炸鸡之所以能够风靡全球还是西方人的功劳。中国美食种类繁多，要说起源问题，西方的炸鸡到底是不是从中国传播出去的现在也无从考证，不过有意大利面的存在，也不排除有其他美食被国外人学去。
鸡肉营养价值：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
挑选鸡肉的注意事项：
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
制作过程：
一：食材
主料：鸡肉300g；
配料：鸡蛋1个
面包糠适量
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
二：制作方法
1，将生姜磨成泥备用。
2，将鸡腿肉洗干净，切成适当的大小，撒上盐。
3，把1中的生姜泥的姜汁全部挤到2中放置30分钟左右。
4，然后把油放到锅里加热，尽量保持油的温度在170度左右。
5，将3的鸡块裹上栗子粉后，放到油170度的油锅里炸。
6，低温炸出的鸡块放置时间超长点也不会影响口感。
7，没有栗子粉的可以用低筋粉代替。
8，取出后控干油后装盘，别忘了来点柠檬搭配。
油炸鸡肉的具体做法
我们中国的传统烹饪方法之一就是油炸，比如逢年过节的时候会有炸麻花炸丸子春卷等等，还有日常生活中经常吃的早餐油条什么的，都是油炸的。但是最近的十几年来，在中国有很多的快餐出现在我们的生活中，从大城市到小城镇，一直都是比较火的，相比那些炸薯条还有炸面包来说，炸鸡更受大家欢迎，那么油炸鸡肉怎么做呢？下面我们一起来看一下。
将鸡胸肉洗净剃去筋膜
将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条（太胖的手指就相应的细一点，呵呵）。
.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便。
将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了）。
静置5分钟后，开始炸至讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的。
鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
静置5分钟后，开始炸一定要去除筋。
上面说了油炸鸡肉的具体做法，那么炸鸡要怎么做怎么吃才更加有营养，首先做的时候要控制好油的温度，如果要保证健康，那么油温要在一百五十度左右，如果超过了两百度，那么要快一些炸，最好不要超过两分钟。还有就是要现炸现吃，不要吃太多也不要放的太久，最后就是要跟蔬菜和水果搭配吃。
炸鸡肉丸子的做法
肉丸子可以说是现代年轻人爱吃的食物，很多的肉丸子不光在国内销量高，还走出了国门，成为了外国人追捧的食物。肉丸子的种类有很多，但我们吃的最多的肯定是猪肉的以及牛肉的，像鸡肉丸子是比较少见的。既然鸡肉丸子比较少见，那想要做鸡肉丸子该怎么开始呢？
1.材料备齐，葱切碎留一半，泡一点葱姜水备用，如果你着急用的话就用热水晾凉，不着急就用温水，我泡了两个小时左右
2.鸡胸肉剁成肉泥加盐拌匀
3.泡好的葱姜水少量分次加入鸡肉沫中往一个方向搅拌上劲
4.水添加完之后加入蚝油，白胡椒粉，生抽继续搅拌上劲
5.加入鸡蛋清继续搅拌上劲
6.加入小葱拌均
7.油烧七成热，用手挤出肉丸放入锅中
8.全部炸微微焦黄后捞出，等油再次烧热后复炸一次装盘即可食用
每次添加葱姜水的时候一定要少量多次，并且搅拌到完全吸收到肉里再添加下一次，搅拌到肉糜成黏糊状，这样做出来口感才不会柴。
鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
炸鸡肉应该怎么做？
随着养殖产业的发展，鸡鸭已经在我们的饭桌上屡见不鲜，生活在小康时代如果想吃鸡肉市面上也到处都有食材。鸡肉的做法许许多多，炖着吃，炸着吃的都有。某种程度上来说，每一种做法都是很美味的，也都有他的可取之处。而今天，小编主要介绍的则是炸鸡肉。炸鸡肉看似简单，其实想要做的好吃却并不容易，听小编慢慢道来。
材料：
1,鸡翅中段500克
2,炸鸡粉1袋
3,色拉油1000克
4,面粉200克
5,淀粉100克
做法是：
1，先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用。
2，我们现在做鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子,把200克面粉,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子,好了。
3，时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好。沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了。
4，下面在锅里面放入色拉油,我用的是电磁炉,把电磁炉的温度设置在180度,等油温升高了就可以进行炸制了。一般炸4分钟就可以了。
这种做法的口味偏甜，是奥尔良的感觉，如果觉得不够甜里面的糖可以适当的多一点都没有关系。不过小编还是要温馨提示，此类油炸食品虽然好吃却不宜过量，如果天天当饭吃那身体可是受不了的，但是三五好友聚会露一手还是很惊艳的。如果心懂得话，就快去厨房动手试试看吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炸鸡肉的做法大全是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
