油条怎么炒菜都有哪些做法
养生汤都有哪些。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“油条怎么炒菜都有哪些做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在很多地方都有用油条炒菜的方法，但是知道怎么用油条炒菜的人并不多，今天了小编要介绍给大家的就是如何用油条来炒菜了，将吃剩下的油条用来做一份简单又可口的下饭菜，可以说这是非常有价值的一件事了，既解决了没有下饭菜的烦恼，也解决也剩于油条的烦恼，不至于太浪费，还可以体验得到做饭的乐趣，下面我们就一起来学习一下油条炒菜的做法吧。
一、炸油条塞肉
原料：油条三根、肉糜一百五十克、葱末十五克、姜末十五克、黄酒五克、细盐5克、酱油十克、味精五克、生粉二十五克、鸡蛋一只、面粉四十克、食油五百克(实耗五十克)。 制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀,待用油条每根切成八段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。 特点：脆松喷香。
二、酱爆油条丁
原料：油条三根，花生米五十克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)二十五克，白糖二十克，味精五克，黄酒二十五克，细盐少许。制作：油条切成五分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。
特点：酱香醇美。
三、鱼蓉油条汤
原料：油条两根，鳗鱼段二百五十克克，鸡蛋一只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳二十五克，葱末五克，姜末五克，黄酒十五克，细盐五克，味精五克，生粉十五克，肉汤七百五十克，麻油十克。制作：油条切成一寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。
特点：鲜香爽口。
四、小贴士
油条虽好吃，常吃油条也有害处。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它作为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知，这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴呆。
以上就是关于油条怎么炒菜的全部内容了，如果是初次尝试油条炒菜，建议不要做的太多，出去吃的人可能吃不惯这个味道，以免炒多了造成浪费，另外要注意的，如果头天有没有吃完的油条一定要用保鲜膜将它包裹起来，里面有条受潮影响口味，特别是夏天的时候一定要将吃剩的油条放在冰箱里冷藏，两当将剩下的油条用来炒菜学就不会影响油条的口感呢！
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剩油条的吃法都有哪些
一般我们早餐大多是吃油条，不过有时候油条没有吃完，剩了一两根，下顿吃又比较的油腻，要是扔掉就更加的浪费了。不过食物总会给我们惊喜的，通过改变，我们可以使剩掉的食物变身。那剩油条的吃法都有哪些?这就成为了大家关注的焦点，下面就为大家简单的介绍一下。
剩油条的吃法都有哪些?
一、黄瓜拌油条：
用料：油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许
1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗
2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿
3、黄瓜与油条混合
4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁
5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀
6、撒上几粒海米，装盘上桌即可
二、糯米包油条：
用料：糯米2量杯、油条1根、肉松30克、雪菜20克、辣萝卜条50克、芝麻5克、水适量
1、糯米用清水淘洗干净，淘洗干净的糯米放入电饭煲
2、加入适量清水，加水至2杯米指定水位处
3、菜单中选择“糯米饭”，再按下煮饭键
4、糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下，纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上
5、糯米饭铺上一层肉松，洒少许熟黑芝麻，在一端放上半根油条
6、加入适量辣萝卜和腌雪菜，顺着一端卷起，整形后即可食用，为了美观可洒少许黑芝麻装饰。
上文就是关于剩油条的吃法都有哪些的简单介绍，希望可以帮助到大家。其实无论是剩油条还是其他的食物，我们都可以都过自己的创造与改变，让食物华丽的变身，变成更加美味的佳肴。通过改变，不浪费每一粒粮食，还让我们的餐桌更加的丰盛与华丽!
家常炒菜技巧都有哪些呢
很多的人喜欢吃一些炒菜，能够很好的保证人体的健康的问题，并且炒菜很好吃对身体也有很多好处，但是在炒菜的时候需要注意一些问题，这样才能够保证炒菜的美味，掌握炒菜的技巧才能够保证炒菜很好吃和质量，因此可以来尝试学习，那么家常炒菜技巧都有哪些呢?
1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。
2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。
3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。
4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。
家常炒菜小技巧
炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。
炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。然后加酱油、少许水，水沸后，放入副料，最后勾交，淋少许明油出勺。炒蔬菜类菜肴，则可用热锅温油，先下鲜姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜响声已过，质地变软时，再加酱油炒匀，再放入少许汤水、食盐、白糖、味精，炒匀后，勾芡并淋香油即可出勺。
生炒类菜肴，多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜什，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。
喜欢吃炒菜的人可以来学习炒菜的制作方法，尤其是家常炒菜能够很好的保证身体的健康，但是炒菜的时候要注意掌握好上述的技巧，这样能够很好的保证炒菜的美味，所以喜欢吃炒菜的人可以来学习上述的炒菜的技巧来进行炒菜。
炒菜的技巧都有哪些呢
很多的人刚学习炒菜不知道炒菜的技巧，炒菜是需要掌握技巧的，这样才能够保证炒出来的菜好吃，并且不会出现不熟或者是焦了的情况发生，并且可以自己学习一些配菜来进行制作和食用，那么炒菜的技巧都有哪些呢?那么下面我就为大家来介绍一下炒菜的技巧都有哪些吧。
开水点菜。这个方法对炒青菜非常有用，炒青菜前，先加开水，再入青菜，炒出的青菜颜色好看，又嫩。
1.开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。
2.炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
3.糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
4、拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。
5.放醋的讲究。凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
6.啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。
7.葡萄酒做沙拉。葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
8.用盐洗菜。保洁清洗青菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。
9.洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失太多
10.盐可使蔬菜黄叶返绿。菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄返绿。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要学习炒菜的人可以来学习上述的炒菜的做法来进行制作，这样能够制作出美味的炒菜，并且能够很好的保证身体的健康，避免因为炒菜的出现危险的情况发生，如果还有不清楚的人可以来咨询我进行咨询。
肉炒菜花的做法大全都有哪些
说的菜花大家都知道，白白的，有的菜花地是绿油油的，而且吃到嘴里脆脆的非常爽口，说起来大家都非常爱吃，而且很美味那么关于菜花的制作方法都有哪些呢？接下来的这篇文章就是为大家介绍到了肉炒菜花的做法大全方法非常多，大家可以来尝试一下
菜肴简介
菜品口味：酸咸
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
食材明细
食材：
菜花 1斤
瘦肉 1小块
配料：
胡萝卜、葱、姜、干红辣椒
调料：
盐、味精、十三香、醋、酱油
烹饪步骤
1.菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
2.马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
3.等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟，然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
4.将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
以上为各位朋友们介绍的就是肉炒菜花的做法大全，在日常的生活当中，喜欢吃菜花的朋友们不妨花一点的时间来做出肉炒菜花的方法，根据以上为大家介绍的制作过程大家可以作出各种各样的炒菜花。
鸡蛋炒菜都有哪些制作方法呢
鸡蛋是我们经常吃的食物，鸡蛋的制作方法有很多其中炒鸡蛋是很好的一种制作鸡蛋的方法，尤其是鸡蛋配合其他的食材来进行炒制，这样能够很好的保证鸡蛋的美味，因此喜欢吃鸡蛋的人可以来尝试一下鸡蛋炒菜的制作的方法来进行制作，那么鸡蛋炒菜都有哪些制作方法呢?
美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. 浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。 蛋炒饭 原料： 米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 酸辣蛋花汤
原料： 鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
因此喜欢吃鸡蛋的人可以按照上述的方法来制作，尤其是鸡蛋炒菜的搭配的食材可以根据自己喜欢的食材来进行炒制，这样能够很好的保安证鸡蛋的美味，但是在炒鸡蛋的时候要注意观察鸡蛋的色泽，避免鸡蛋坏掉了从而影响到身体的健康。
家常小炒菜的做法都有什么呢？
家常菜是我们比较多见的美味佳肴，炒菜有很多种，其中有炒鸡蛋，辣椒，韭菜，猪瘦肉，西红柿等等，今天我们就教大家做莴笋尖炒鸡蛋。这道菜具有减肥的功效，鸡蛋有明目的效果，可以经常的做吃这道菜。下面我们详细的教大家做这道菜，以便让更多的人学会。
1.这道菜用到的食材很简单：莴笋尖（3根）、鸡蛋（2个）。
调味品：大葱或蒜苗（葱半根，蒜苗3根）、食盐（5克），鸡精（2克）。
2.摘菜：将莴笋叶片逐片摘下，叶片打蔫或发黄的话，掐掉不用，手折断成差不多长的段。
3.泡菜叶及切菜，取大盆，泡入摘好的叶片，浸泡15分钟，以去除农药残留。莴笋尖刨去皮，切小片；葱或蒜苗切段（Marine切成丝了，为了好看）；鸡蛋打开，放入1点点盐和更少点的鸡精，搅拌打散至蛋清不见。
4.炒鸡蛋，锅中放入适量植物油（2勺），倒入蛋液，中火煎鸡蛋。不用煎全熟，鸡蛋液态变固态即可。装起备用。
5.焯叶片，稍微洗一下锅，倒入清水烧开。倒入浸泡好并沥水的叶片，用铲子稍微翻动一下，使全部叶片接受开水的洗礼。然后捞起，放一边沥水。
6.炒菜，锅中放适量植物油（2勺），放入葱，翻炒一下，加入莴笋尖，翻炒几下，看到葱卷起，即倒入叶片。叶片被开水一焯，已经烫熟大半。所以，不用太炒就熟了。加入一勺食盐、一小勺鸡精调味。
7.加入鸡蛋，将事先炒好的鸡蛋打入，用铲子随机切开（来不及拍切开鸡蛋的图片，怕菜熟过啦）。两下翻炒均匀，关火。
最后就是可以装盘了，刚炒时候是大堆叶片，做好以后量就少了，只是一盘的量。菜叶的味道比较清香，比较清淡。菜炒熟以后绿油油的，加上鸡蛋看上去很有食欲的。绿叶菜不要隔夜吃的，会产生有害物质对人体的危害是极大的。
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