炒年糕条的做法简单吗
秋天饮食养生炒韭黄。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒年糕条的做法简单吗，希望能为您提供更多的参考。
相信很多人都知道而且都听说过炒年糕吧，尤其是在韩国，炒年糕一直都是比较受到欢迎的，但是一般很少有人真正而且具体了解过炒年糕的制作方法吗，那么现在就为大家详细的介绍一下，炒年糕条的做法，还有比较详细的步骤分析，这样我们就能够快速的享受这些美味的食物。
年糕。洋葱，大白菜，胡萝卜，尖椒，干辣椒，鲜辣酱。
１.将年糕切成条；
２.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝；
３.锅烧热，倒少许油，将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下，不必断生，放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝，翻炒一下，倒入一碗水．
４．待水开后，把年糕条放入锅内与料一起煮软，同时放入少许白糖．
５.待水减至一半时，把白菜丝倒入锅内翻煮．
６.待水收至１／３时，即可起锅．
以上就是炒年糕条的做法介绍，不知道你都掌握了没有呢，要是有时间的话，这些美味的食物，也不是说只有在外面才能够吃得到的，因为有这些材料和条件，不管在家，什么时候想吃，都可以动手完成。
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香辣蟹炒年糕的简单做法
年糕是一种极为常见的食材，这种食物的吃法也是比较多的，年糕能煎、烤了了直接吃，也可以做年糕汤。当然也可以和其它食材一块搭配出美味的菜肴，香辣蟹炒年糕就是很多人都特别钟爱的一到菜肴，只是很多人都不知道在家怎么做，下面我们就给大家介绍香辣蟹炒年糕的做法。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。
香辣蟹炒年糕的食材和调料：
新鲜梭子蟹 年糕 酒 姜 蒜 辣椒 盐 酱油 糖
香辣蟹炒年糕家常做法：
一、 蟹洗刷干净.去腮,切块
二、 放酒,盐,腌一会
三、 把腌好的蟹块在干生粉里粘住切面
四、 热油锅.放入蟹块过油炸后捞出
五、 另起油锅,爆香姜蒜辣椒.放入新鲜排骨小年糕,翻炒软
六、 再放入蟹块,加少量清开水.酱油.糖,稍闷煮开即可
香辣蟹炒年糕的做法并不复杂，大家也可以根据自己的口味调整做法，比如喜欢吃辣的可以多加辣椒。而且在做这道菜的时候要注意，由于.年糕是很容易吸水的，所以大家在翻炒的时候如果出现粘锅的状况可以以再里面加少量清水。
炒年糕的简单做法有哪些
炒年糕很多的人都爱吃，但是真正用心或者了解过如何制作炒年糕的人却很少，所以这也是为什么很多时候对一些美味的时候非常的而渴望，但是却费尽周折都吃不到的原因，所以我们还是应该注意多去了解一下炒年糕的制作，那么不管什么时候都可以轻松地享受到了。
配料：年糕、（甜不辣）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
操作：
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
其实炒年糕的制作方法也是比较平常普通的，最重要的是自己有没有这个心思多去了解，因为很多美味的食物，要是我们自己能够动手完成的话，那么吃起来也会更加的健康卫生，所以对身体保健当然是比较好的。
家常炒年糕简单营养的做法
年糕是我们中华民族的传统美食，年糕的故事有很多，在当时可是救助了很多人的。年糕在我国的历史还是比较久远的，所以年糕的做法自然也是有很多的。那么年糕的家常做法所做的年糕能有多美味呢？在这里介绍一种家常辣炒年糕的简单做法，不论是吃着下饭喝酒都是可以的。
家常辣炒年糕
材料
年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺
做法
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；
3、加入洋葱和鱼豆腐；
4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；
5、加入鱼露和糖调味；
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
注意事项：
1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤，而鱼露是我找到的懒人替代法。
2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸，白煮蛋，粉条，牛肉片等等。
螃蟹炒年糕的做法简单介绍
快过年了，年糕的登场率也开始爆表，这种食物做法很多，每一种都有不同的味道，在这里我们给大家推荐的是螃蟹螃蟹炒年糕的做法。这款螃蟹炒年糕也是受到很多的欢迎，特别在抄的时候火候适当，似焦非焦的程度就更加的美味。而螃蟹则吃起来有一种碳烤的感觉。一起来看看具体的做法吧。
螃蟹炒年糕的做法一：
材料
毛蟹2只，年糕300g，豌豆50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒1汤匙（15ml），酱油3汤匙（45ml），白砂糖2汤匙（30g），大葱1段，姜1块，油300ml（实耗30ml）
做法
1、毛蟹洗净斩成小件，年糕切薄片，大葱切碎，姜去皮切末。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将年糕片放入，小火煮制3分钟，然后取出待用。
3、中火加热锅中的油待烧至五成热时将毛蟹放入炸制成微红色，然后取出沥干油分待用。
4、锅中留底油，烧热后将大葱碎和姜末放入爆香，随后放入毛蟹大火翻炒片刻，调入料酒、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉和适量热水，大火烧沸后再放入年糕和豌豆拌炒至匀，最后转小火将汤汁收稠即可。
（用的是毛蟹 ……毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜。）
螃蟹炒年糕的做法二：
1、螃蟹洗净切块（不算蟹壳，我切了六小块），生姜切末放入热油中炒一下，之后放入螃蟹翻炒，蟹壳待用
2、因为蟹块小，所以很快就有七八分熟了，此时放入之前洗好的小青菜，待青菜炒半熟时，放入适量黄酒，中火偏小翻炒
3、放入已切片的年糕（年糕片建议切小一点）和盐适量
4、翻炒几下，将蟹壳中能吃的都放进去
5、翻炒几下，放入鸡精适量
6、根据自己喜好，再炒不同时间，我比较喜欢干一点，最好有点焦，就再多炒一会儿，然后就大功告成了~
小贴士
年糕可以买现成切好片的，这样更省时间
加了生抽，所以我没加盐，如果不够咸，可以适量的加点盐
现在的人越来越忙碌，会做菜的人也越来越少了。但是没关系，我们推荐的这种螃蟹炒年糕十分的简单，买的材料也是随处可见。不管你是不是长期做菜的大厨，还是未进厨房的小姑娘，都可以尝试一下哦。这种菜味道鲜美，也是一款很有营养的菜，对消化也是十分有帮助呢。
炒年糕最简单的做法是什么
炒年糕可以说是大家比较熟悉的食物，一起是在干果，炒年糕可以说是比较有文化特色的，但是很多人都没有想过，其实美味的炒年糕，我们自己在家也可以轻松的完成，现在就为大家具体介绍一下，炒年糕的比较简单的制作方法，按照这些步骤就可以轻松的完成。
中式炒年糕 原料： 大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。 做法： 1、各种配料按需要，切成丝或块； 2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀； 3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒； 4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味； 5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟； 6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。
韩式辣炒年糕 材料： 年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。 作法： 1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条 2、锅内热一点油，放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下 3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒 4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉 5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可
上面就是炒年糕的比较简单的制作方法，这样如果在生活自己能够动手去完成了，那么随时都可以吃得到，所以说很多地方特色美味的食物，如果我们能够自己动手完成的话，那么随便什么时候我们都可以吃得到了。
炒年糕年糕要煮吗
有很多人特别喜欢吃年糕，但是在市面上卖的年糕都是有外包装的，质地比较坚硬，在做之前必须要将年糕表皮浸泡柔软，如果为了节省时间，也可以将年糕用沸水煮一下，但是不能煮的时间过于长，否则会影响口感，做完之后可以晾20分钟，待温度下降，就可以制作美味的年糕美食了。
做之前要煮一下，用来做炒年糕的年糕都是预包装食品，比较干硬，因此要煮一下。做法如下：
一、用料
年糕条 1包 、 包菜 半个或1个 、 胡萝卜 两根 、 洋葱 一颗 、 韩国辣酱 2勺 、 韩国大酱 1勺 、 糖 1勺 、 韩国泡菜 适量 、 芝麻 少许
二、做法
1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。
2、加入胡萝卜丝
3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
6、加入两勺韩国辣酱
7、然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
8、加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。
9、改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
10、然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好。
11、出锅撒上芝麻，还可以撒些葱花。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
炒年糕！的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下炒年糕！的做法。
2.1使年糕两面都成金光色~~~捞出备用~
3.2这步可不能忽略~因为这是让年糕外酥里嫩的关键，那就是：锅中倒少许油，油热后，放入年糕片
4.1如果觉得韩国甜辣酱不够辣的童靴（比如我~）此时可加入一勺郫县豆瓣炒香~之后再加入胡萝卜翻炒~
5.2锅中倒少许油，热锅冷油~洋葱入锅爆香~
6.胡萝卜炒软后加入煎好的年糕，再加入韩国甜辣酱两勺（两勺甜辣酱用开水化开），切好的圆白菜，翻炒均匀~甜辣酱上色极好~
7.加入少量鸡精，翻炒均匀~如果加了郫县豆瓣酱的话，咸度就很好了，不用再加盐了~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀（生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香）~
8.稍微收汁~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀（生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香）~
9.好吃的炒年糕就出锅啦~因为年糕表面粗糙，酱汁和芝麻都裹在年糕上~
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下炒年糕！
炒年糕的做法
相信很多人都在过年的时候吃过年糕，年糕作为一种新年必备的糕点，这其中蕴含着甜甜美美对美好生活的祝愿。那么关于年糕的一些吃法可能很多人都只知道蒸熟来吃，其实这样的吃法不够美味。我们在家里可以尝试的使用炒年糕的方法，可以从中增添年糕的美味。
炒年糕的美味可能我们在每年一度的春节前后才能够食用到，我们不妨先学习一下。下面，让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于炒年糕的一些做法，方便大家学习一下。
韩式炒年糕
原料:
准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法:
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火)，大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料:
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法:
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)
3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕，炒匀
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:
梭子蟹一只，年糕若干
做法:
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
相信通过了本篇文章的详细介绍，我们可以了解到关于年糕的一种新做法，炒年糕的美味一定让我们食用之后回味无穷，而且炒年糕的做法比较简单。上述只是罗列比较简单的几种方法，供大家在日常生活中学习一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒年糕条的做法简单吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
