猪手莲藕汤的做法是什么
冬季莲藕养生汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪手莲藕汤的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们知道的，猪手莲藕汤是一种很好吃的汤，而且如果你使用文会哦是去慢慢炖汤的话，那么味道真的是不错。有的人的味蕾更加的敏感，所以他们更加愿意想要用矿泉水去煮汤，这样吃起来的话更加的香甜。而且猪手莲藕汤的健康功效其实也是不容小觑的了。所以值得大家去做。
食材用料：
莲藕适量 相克食物
猪手一个（猪前蹄） 相克食物
枸杞少许 相克食物
黄酒少许
姜片少许
盐适量
菜谱做法：
1.猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干
2.飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟
3.莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）
4.将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1。猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜；
2。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。
3。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜
猪手莲藕汤记得放点儿黄酒哦。因为黄酒本身的话具备有温经通络的好处，如果是长期使用红酒的人，可以比较明显的感受到红酒带来的活血通络的效果。当然了。因为有很好的散瘀消肿，所以备受欢迎的了。
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猪骨莲藕汤的做法是什么？
排骨莲藕汤是很常见也很受欢迎的一道菜，特别是在南方等地，每逢过节的时候，每家每户都喜欢煮上一锅排骨莲藕汤，莲藕汤不仅有莲藕香甜的味道，还有排骨的清香，两种食材搭配在一起，不仅可以消暑降火，还有清热解毒的作用，非常适合夏天。下面就来介绍一下排骨莲藕汤的做法。
莲藕花生排骨汤
原料：排骨，莲藕，蚝豉，花生，红枣配料：盐，鸡精，姜
做法：
1、把排骨洗干净斩段，莲藕去皮洗干净切厚块，花生、蚝豉和红枣洗干净备用。
2、锅里放水烧开，放入排骨焯五分钟，捞出洗干净血沫，把姜切片备用。
3、在汤锅里加入适量清水，放入排骨、莲藕、花生、蚝豉、红枣和姜煮开，再继续煮二十分钟，再用小火炖两小时，最后，加盐和鸡精调味即可。
莲藕排骨汤的做法：
莲藕排骨汤的原料：排骨一斤半、藕两斤；
莲藕排骨汤的配料：姜、花椒、黄酒、盐；
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕（边沿九孔的粉藕）切虚或切段后用刀拍破，老姜一切，用刀拍破。
2、把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
温馨提示：
1、选择莲藕的时候，最好选红花藕，边沿有九个孔，这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
1、煲的过程中，把浮在面上的油泡沫撇掉，这样汤色才清，且不会肥腻。
2、一定要让水盖住莲藕和排骨，颜色才不会变黑。
文章中介绍了排骨莲藕汤的做法，可以根据上面的步骤来尝试一下。但是在选择排骨和莲藕的时候也注意，尽量选择大骨，莲藕要新鲜，但是可以根据自己的口味来掌握火候，莲藕喜欢吃脆的或者喜欢吃烂一点的，就可以适当的控制煲汤时间的长短。
莲藕炖猪手的做法
猪手，也就是我们常说的猪蹄，不过是属于猪前蹄，猪有四肢蹄子，前蹄和后蹄，前面的就称之为手，用猪手来做的美食相信大家都是喜欢的，因为猪蹄的肉是肥而不腻的，虽然说看起来肥肉很多，但是吃起来却感觉不到油腻，因为这个猪蹄都是含胶原蛋白的，吃了之后美容的功效可是一流的，那么如果选择用莲藕来炖猪手的话，做法会有哪些呢?
做法一
材料：猪前蹄1只(700克)粉莲藕 300克 姜片5片 大蒜 8瓣 青蒜3根 米酒2大匙
调味料：2CMX2CM小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙
材料：猪前蹄1只(700克)粉莲藕 300克 姜片5片 大蒜 8瓣 青蒜3根 米酒2大匙
调味料:2CMX2CM小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙
做法：
步骤1.锅内水烧开，放入斩小块的猪手，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
步骤2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
步骤3.放入猪手用中火翻炒至表皮有些微黄色。
步骤4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。
步骤5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪手均匀上色。
步骤6.加入清水700ml，米酒2大匙,水量刚没过猪手。
步骤7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。
步骤8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。
温馨提示：
1.基本上没有什么技术含量，只要调味料加的好，咸中带点甜味就很好吃了。
2.这道菜不放盐，不放酱油。因海鲜酱本身有色，有咸味。腐乳也很咸。
3.没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替。
4.莲藕要买冬季的粉藕，而不是夏季的那种脆藕。
做法二
1猪手切大件待用。
2莲藕切大件待用。
3猪手焯水。
4洗净。
5起油锅，将猪手稍炒。
6加盐、生抽、老抽、香料、水烧开。
7加入莲藕一起。
8文火炖1个多小时。
9猪手炖软后加点鸡精调味就好了。
做法三
猪手500克，莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克，盐适量。猪手剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净。猪手和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟。捞出猪手过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，倒入适量清水，放入猪手，盖上盖，用小火先煮30分钟。
煮猪手同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑。30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟。1个半小时后，待猪手、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪手彻底入味。
如果不知道这个猪手到底是什么时候好的话，那么在炖汤的过程中用筷子去试一下，看看做好了没有，而炖猪手的时候也要注意添加 食材，不能相克，自己最好是先在网上查一下，然后放入能放，自己也喜欢的食材，如红枣，枸杞，还比如说白果，这些食材都是可以的，好吃还营养。
花生莲藕猪手汤咋做
花生，相信大家都不陌生，莲藕也是我们日常的生活中经常见到的一种蔬菜。而猪蹄当中含有了丰富的蛋白质和脂肪酸等物质，对身体有很大的好处。能偶有效的改善我们身体当中的生理机能，所以这是预防很多的老年人常见疾病的必备营养品，能够起到防止衰老的功效。下面我们就了解一下花生莲藕猪手汤咋做？
原料
猪手750克，章鱼干50克，莲藕750克，花生仁50克，红枣8枚。
做法
①猪手(猪的前脚)去毛去甲，刮洗干净，破开后斩成大块，用滚水煮约5分钟后用冷水漂净。
②章鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，切成中块。
③莲藕洗净，去节，切成中段;花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核。
④将煲洗净，注人12碗(约3000克)清水后，将堡置于炉上。
⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效
补血养颜，滋阴利水。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
以上就是花生莲藕猪手汤咋做的讲解，女性都比较爱美，比起那些昂贵的面膜等产品，花生莲藕猪手汤的食疗方法，效果会更好一些，而且对身体没有特别的副作用，所以食疗方法是当前最健康最合理的一种治疗方法，花生莲藕猪手汤能够起到美容养颜、补水等特殊的功效。
猪骨莲藕汤的功效是什么？
猪骨莲藕汤是一道家常菜，它不仅味道鲜美、而且营养价值高。其中，莲藕的作用就有很多，如清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等，这些功效都是由莲藕内所包含的营养成分决定的。那么猪骨莲藕汤应该怎么做呢?莲藕和猪骨搭配又会有什么功效呢?
1原料
材料:莲藕100克、猪棒骨300克
调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、香叶、料酒各少许
2制作过程
1.先把猪棒骨过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
3功效
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效;猪肉入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。猪骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。
无论是莲藕、还是猪骨，这两者都是对人体有益的食材，所以这两者搭配熬出来的汤，所产生的功效也是有很多的。如清热消痰、补血养颜。不仅如此，有贫血、晚上失眠并心悸的人多喝它，也是可以有所缓解的，赶快行动吧!
猪手莲藕黄豆汤怎么做？
猪手，就是猪蹄，非常的补身体。很多人会给孕妇炖猪蹄汤喝，说猪蹄汤能够催奶。很多处于青春期的女性也喜欢喝猪手黄豆汤，猪手中含有丰富的胶原蛋白，对丰胸有着很好的疗效。不过猪手炖的时候会有一些油腻，在里面加入一些莲藕有去油的作用，喝起来不会太油腻。下面小编就给大家讲讲猪手莲藕黄豆汤具体的做法。
做法一：
1、猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用;黄豆、莲藕准备好;黄豆用清水浸泡半小时以上。
2、猪蹄剁成大块，莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用;锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水。
3、把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片;放入浸泡过的黄豆和莲藕，大火烧开转最小火煲2小时，喝前入适量盐调味即可。
做法二：
1、买好猪蹄，莲藕，葱，生姜，料酒等。
2、猪蹄洗净放锅里，加水后煮沸，倒掉血水续接清水了煮。
3、待再次沸腾，放入滚刀切的藕，泡好的黄豆，煮5分钟放入葱姜，料酒(也看过有人一开始就用料酒先腌下猪蹄的，这里自己选择顺序吧)。
4、大火再次煮沸，仍打沫子，，开至小火慢炖，适当加点水。
5、约1小时不到，放入1汤勺酱油，少许鸡精，盐巴，八果，花椒等去腥味。
6、关火前加入枸杞，煮1分钟就好啦。
猪手莲藕黄豆汤营养价值特别高，制作之前建议先把黄豆提前泡上，小编一般都是泡上半天，这样的黄豆会特别的软。另外，猪手上的毛一定要彻底的清洁干净，不然吃到毛的时候会影响自己的食欲。莲藕切的块不要太小，也不要太薄，不然炖的时候会软掉。
凉拌猪手的做法是什么？
凉拌猪蹄是一道家常菜，做法简单，主要食材是新鲜的猪蹄肉和一些调味品配菜等，做法简单口感非常好，而且猪蹄其中富含大量的胶原蛋白，经常食用对皮肤非常好，猪蹄的做法也有很多，用不同的做法可以做出特别的风味。
食材
主料：猪蹄1个，
辅料：调和油，红辣椒丁，葱花，香汁，味精，香油，香包1包，盐，老抽。
①生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
②锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
③红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
⑤干取净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽、洒上适量精盐、倒入1/2汤匙陈醋、洒上少许麻椒粉、根据喜好倒入适量的料酒。
⑤把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里、调入一汤匙红油，拌匀即可。
小贴士
1、剁生猪蹄要注意安全。
2、猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可去油腻。
3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
炸猪手的做法是什么？
猪手其实指的就是猪蹄子，这种美食在人们的餐桌上非常常见，而且味道也是极其美味，就连平时不怎么喜欢吃肉的女性朋友都对猪手赞不绝口。而且经常吃猪手，不但可以给身体补充大量的营养，同时还能够发挥出美容的作用，岂能不受女性喜欢?那么，炸猪手的做法是什么呢?
原料
主料：猪蹄2个。
辅料：香叶3片，桂皮2根，甘草4粒，花椒3g，八角2粒，草果一粒，茴香2g，干红辣椒3粒。
调料：料酒30ml，草菇老抽30ml，白糖5g，盐4g，食用油适量。
做法
1，猪蹄洗净，去杂毛，剁成块。
2，准备卤猪蹄的辅料。
3，锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用。
4，另起一干净的炖锅，放入焯水过后的猪蹄，加入差不多没过猪蹄的水，放入辅料，大火煮开。
5，6,7，水烧开后，加入料酒，老抽，白糖，盐，然后转小火慢炖45分钟。
8，卤好的猪蹄捞出，沥干汤汁，放在通风的地方吹干表层的水分。
9，汤锅中加入足量的食用油，烧至8成热，放入吹风水分的猪蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可。
炸好的猪蹄，根据个人口味，撒些椒盐粉，或者孜然粉，五香粉，胡椒粉等等。
小贴士
1，猪蹄卤制过程不需要太久，卤的时间太长，会导致皮肉骨头分离，影响炸制不成形，而且没有嚼劲。
2，炸制之前，一定要风干表层的卤汁，以免遇到热油，炸制过程中油星乱溅伤人。切记火势不可太大。
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