家庭版三杯鸡的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家庭版三杯鸡的做法有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家也许都在饭店，一些景点客栈吃过，三杯鸡。但是两个人吃还是绰绰有余，多了几个人，过来就会觉得没有几块就没有了。价格也不是很便宜。小编也同样有这样的顾虑，所以今天教给大家，家庭版三杯鸡的做法，实用又适合你们的口味与感觉，希望大家可以认真学习哦!
食材
鸡腿(整只鸡味道更加好)
调料
小红葱头;蒜;姜;干辣椒;油;米酒;酱油(老抽：生抽=1：5);冰糖;罗勒叶(也可不加);
营养
三杯鸡是江西特色菜，后来，三杯鸡传到了台湾，台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了九层塔和小红葱头。
做法
1鸡腿剁成小块，清洗干净，控干水分。小红葱头剥皮对切两半，蒜剥皮，干辣椒掰碎。
2炒锅加热，倒入香油和花生油，油7分热时放入蒜粒，两面煎黄，然后将小红葱放入，再放入干辣椒和姜片煸炒。
3葱姜蒜和辣椒炒香后放入鸡块，煸炒变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖，大火煮开后，改慢火盖锅盖焖煮15-20分钟
4待焖煮快收汁后撒上罗勒叶翻炒均匀关火即可。
小贴士：
1、三杯鸡，三杯主要指的是调味料很简单，一杯油、一杯酒和一杯酱油，但实际上这三种调料在选择还是要注意一下，油是香油和花生油混合，酒是广东米酒，酱油呢也是以生抽为主再配一点老抽。这样做出的三杯鸡口感色泽和味道最好。
2、不吃辣的，可以省掉放辣椒步骤。口味重的，可以稍加点盐。
好啦，说了这么多的方法，大家有没有学会三杯鸡的做法呢?是不是超级简单，在家就可以动手操作哦!大家一定一定不要偷懒也不可以偷工减料哦，想要原汁原味的三杯鸡，就要按照同样的步骤与方法，只有还原才能够更好的和家人分享美味的三杯鸡哟!
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家庭版蛋糕的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、这是蛋清
3、把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
4、用保鲜膜封住，以防面粉会干。
5、然后将蛋清里加上25g白糖，开始搅拌。
6、这是我搅了十分钟的样子，当时很期待它变成奶油的样子。
7、搅到二十分钟就变成好多好多小气泡，好神奇啊！
8、搅到30分钟的时候终于成功了，好高兴啊！
9、把搅拌器放在上面真的不倒，瞬间感觉自己好厉害啊哈哈！
10、把锅预热一分钟在刷层油防止它粘，然后把面糊放里，轻轻嗑几下把气泡震出，按米饭按键。
11、最后出锅喽
12、我喜欢嘻嘻
13、给面包加点装饰
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，家庭版蛋糕做法简单，取材方便，不妨多吃。
三杯鸡菜谱有哪些？
鸡肉现在成了我们中国人饭桌上必不可少的美食之一，它因为营养高，热量低的特点被越来越多的人所喜爱。而在南方，鸡肉的做法更是多种多样。三杯鸡无疑是众多菜品当中出色的一道。其实，我们在家中也可以做出美味的三杯鸡，那么，在家中我们该如何做这道菜呢。
三杯鸡发源于江西省，不仅江西省内广泛流传，还流传到了台湾成为了台菜的代表，江西省内以南昌三杯鸡，宁都三杯鸡，万载三杯鸡最有名最具代表性。
相传与民族英雄庐陵文天祥有关。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。
做法一
1.鸡腿洗净斩块。
2.烧适量水，鸡块冷水下锅焯水后捞出沥干水分。
3.姜葱切片，小红椒切丝，菜椒切块。
4.炒锅上火，倒入香油和植物油的混合物半碗，油稍热后放入姜炒一会后再放入小红椒丝和葱片炒香。
5.下入鸡块炒匀。
6.放入半碗米酒，再加入半碗老抽和生抽的混合物炒匀。
7.放两勺白糖炒匀。
8.中火炖至还剩少许汤汁后加入菜椒和蒜粒。
9.盖上锅盖，大火收汁，此时把砂锅放另一个火上烧到很热后熄火。
10.迅速倒入收完汁的三杯鸡，放入九层塔，盖上盖子焖30秒即可。
做法二
1，老抽和生抽各一半，共半碗。香油和植物油半碗，植物油是三分之二，香油三分之一。
2，米酒我是在市场上买的壶装的，是只有米酒水，没有米的那种，和超市卖的不太一样，味道差不多，买不到的话，可以用超市买的代替。
3，大火收汁时候放蒜最合适，放早了蒜容易碎，味道也会欠缺，这个时候放蒜刚刚好。
如此可见，三杯鸡的做法并没有我们想象的那么困难，只要保证有新鲜丰富的食材，并且我们具有一定的烹饪基础，就可以做出这道美味的食品了。与此同时，小编建议，这道菜油脂含量比较高，患有高血脂和高血压的朋友们应该适当的减少摄入。
台式三杯鸡的做法有哪些
对饮食有研究的朋友们一定对鸡肉的做法也很感兴趣。鸡肉的做法有很多，什么口水鸡、叫花鸡、盐焗鸡、白斩鸡，还有台式三杯鸡。台式三杯鸡不同于我们北方的口味，其实有些清爽，也有些特别。今天，我们和喜欢厨艺的朋友们共同探讨一下台式三杯鸡的做法吧，请看下面内容。
原料:鸡腿2只、洋葱半个、青椒1个。
米酒150毫升、酱油2汤匙、老抽1汤匙、白糖1/2汤匙、大蒜半头、生姜3片、盐1茶匙。
特色:换一种口味吃三杯鸡，即是一道下饭菜，又很适合做便当。
操作:
1、鸡腿去骨切成小块，洋葱和青椒也分别切成小块备用。
2、锅中放油，爆香大蒜和姜片后放入洋葱翻炒。
3、再放入鸡腿肉炒至变色，调入酱油、老抽、白糖和米酒，盖上锅盖中火煮10分钟。
4、然后放入青椒块，加盐调味，开盖大火收干汤汁即可。
贴士：
1、如果没有米酒用啤酒也可以，味道会略有差别但也一样很好吃。
2、三杯鸡其实有很多种做法，每种做法的口味都会略有差别，不论哪种做法都很好吃，很多事情往往是巧合，来台湾之前在家做的最后一道菜竟然是台式三杯鸡，在其中加了米酒，吃起来会有淡淡的酒香味儿。
油炸鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。但是担心肥胖者，即使把将炸好的鸡腿立即食用，也会有因油的氧化所造成的顾虑。
台式三杯鸡选择鸡腿部位是很有道理的。鸡腿部位肉比较丰富，而且一根骨头、一根内筋，吃起来很有口感的。而且经过此法炮制的鸡肉很清香，没有油腻的感觉，适合各类人群享用。在夏日里，即使家人的口味不佳，小编相信，您只要做出这道菜，绝对是一个能转变局面的杀手锏。
三杯鸡的做法
三杯鸡是江西的一种常见的传统名菜，因为三杯鸡主要是烹饪的时候不放水，是一杯米酒，一杯香油和酱油一杯才是叫做三杯鸡，而且非常的香甜可口，同时肉嫩适口人一般对于很多人那可以继续使用，而鸡肉能有非常好的富含丰富的营养物质，比如说蛋白质还有一些常见一些维生素c。还具有清热解毒收敛生肌的作用。对于强健筋骨血脉有非常好的功效
三杯鸡的主要制作方法那也是非常简单的，它主要是需要一些佐料和辅料，同时那江米酒呢，是一定要用到的，在制作之前呢呃可以将鸡腿一定要洗净，同时可以切成块状这样比较容易入口，面我们就简单介绍一下三杯鸡如何进行制作。
做法一制作食材
鸡腿600克、红辣椒1个、青辣椒1个、生姜1块、大蒜10瓣、香菜2棵;
调料：三杯鸡食用油500克(实耗30克)、香油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、豆瓣酱1大匙、冰糖适量;
制作流程
1.鸡腿洗净剁成块，生姜、蒜切片，辣椒斜切成环状;
2.香菜洗净备用;
3.将鸡肉块放入烧热的油锅中，先用小火炸五分钟，再调成大火炸三分钟，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油;
4.锅内留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的鸡肉块拌炒，再将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入，用小火煮至汤汁呈浓稠状，最后加入香菜，迅速拌炒均匀即可。
三杯鸡的制作方法就是以上的制作方法，做法非常简单，在家中的我们也可以继续三杯鸡的制作，对人体内有非常好的功效，主要是有非常好的功效，鸡肉是很好美容的产品而且对于营养不良阿乏力疲劳月经不调的，还有非常好的功效，在日常生活中我们也要注意肌肉呢尽量不要与其他的药物或者抗生素一同食用。
正宗三杯鸡的做法有哪些？
三杯鸡是我们中华民族一道传统名菜，采用鸡肉中的最为鲜嫩的部分，并且加以一定的烹饪，就做成了一道美食，但是说起来容易，坐起来难，怎么把鸡肉烧到最成熟最鲜美的时候呢？让小编来告诉大家正宗三杯鸡的做法，跟着小编一起来试试吧。
正宗三杯鸡的做法步骤
1. 鸡肉斩大块，流水冲尽血水，大蒜去皮成整蒜子，生姜切片待用
2. 热锅，先下玉米油，待油温升至7成，下麻油，待油温升至6成热时下蒜子、姜片、干辣椒煸香
3. 下鸡块，翻炒至鸡肉变色
4. 下酱油翻炒均匀，让鸡肉均匀上色
5. 下米酒、冰糖，大火烧开，下自制味素，转中小火盖锅盖焖煮20分钟
6. 待锅内汁水收至9成时，转大火，下九层塔翻炒1分钟，出锅即可
主要功效
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
九层塔：九层塔还是可以入药的植物，列入《本草纲目》之中。全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效;可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒。脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
以上的内容就是关于正宗三杯鸡的材料以及做法了，主要包括了，鸡肉与红辣椒，还是建议大家尽量少放一些红辣椒，这样会显得食物更加的鲜美，同时减少一定的上火的可能性，三杯鸡还可以帮助增加体质，补血调理。
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