肥肠炒辣椒做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“肥肠炒辣椒做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
辣椒虽然在清朝时期才传入中国，但很快就成为人们餐桌上的必备品，既可以当菜，又可以当作料，尤其是在四川湖南等气候较为湿润的地区，人们更是无辣不欢，辣椒可以和很多蔬菜肉类搭配制成美味的佳肴，有道菜叫做肥肠炒辣椒非常开胃，您想知道这道菜是怎么做的吗？下面我就来为您做一个简单的介绍吧。
一：用料
1 主料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，
2 辅料：姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量。
二：做法
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片，煮至沸腾，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可.
看到这儿，您知道如何制作辣椒炒肥肠了吗？在您感冒胃口不好时，这道菜可是开胃的首选哦，不同的辣椒其辣的程度也是不同的，您可以根据自己或者家人的口味进行选择，不过需要注意的是，辣椒虽然好吃刺激，但是肝火旺盛的人一定要少吃哦，否则会有上火的风险。
ys630.coM延伸阅读
辣椒炒肥肠的做法
非常假期生活当中，很多年轻朋友们非常的喜爱，而且猪肥肠不仅仅是好吃，而且也不会长胖，那么在下面的这篇文章当中，我们就来介绍一道，辣椒炒肥肠的做法，其实生活当中关于辣椒的吃法有很多种，我们来一起了解一下。
食材明细
主料: 卤味大肠250g
配料: 辣椒2根
辅料: 生抽适量 糖适量 油适量
制作步骤
1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.热锅少油放猪大肠煸香。
4.煸至卤味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
6.猪大肠煸干时有点嚼头。
做法：
编辑
做法一：
1、将生肥肠清洗干净，飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮；
2、大肠煮软后切成小块，辣椒剪成小段待用；3、炒锅上火，待油热六成后放入蒜片，葱姜丝，炒出香味后加入肥肠段，煸至大肠没有水分后盛出；
4、炒锅重新上火，油热后放入辣椒段，花椒、麻椒，中火炒至变色后倒入大肠，加入绍酒、酱油、白糖及盐巴继续翻炒，至调料为肥肠所吸收，辣椒变色即可。
注意：清洗猪肠时先用盐巴、醋、干面粉反复揉搓，洗去肠子上的粘液，然后把肠口小的一头用细绳扎紧，然后放在水里，一边往里灌水，一边翻肠头，把肠内壁翻出来，清除肠壁上的污物。
做法二：
口味: 麻辣鲜香
主料: 猪大肠500g
辅料: 干辣椒100g，花椒20g，姜片、蒜片少许
调料: 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
烹饪方法(做法)
1、将猪大肠洗净；
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠。
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
上面的文章我们了解到了，辣椒炒肥肠的做法，都非常搭配上辣椒炒制而成，并不会让人觉得吃起来过于油腻，而且非常的爽口，再加上非常的q弹，让人觉得非常的喜爱。
辣椒炒肥肠的做法是怎样的
肥肠是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它虽然闻起来有一种臭的味道，但是吃起来就特别的香，而且口感也是非常的有嚼劲，如果肥肠能够搭配辣椒可以做出一道非常美味的食物，也是一道很好的下饭菜，但是他的做法是怎样的呢，有很多人对他的做法并不是特别的了解，为了能够让大家都能制作出美味的辣椒炒肥肠，下面一起了解一下辣椒炒肥肠的做法是怎样的？
辣椒炒肥肠的做法
主料: 卤味大肠250g
配料: 辣椒2根
辅料: 生抽适量 糖适量 油适量
.制作步骤
.
1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.热锅少油放猪大肠煸香。
4.煸至卤味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
6.猪大肠煸干时有点嚼头。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
上面就是对辣椒炒肥肠的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这是一道做法非常简单的美食，而且辣椒中含有丰富的维生素，经常食用对我们的身体有很多好处，并且我们在家里进行制作还能够保证食物的卫生和干净，也能够很好地增加我们生活中的乐趣。
肥肠炒洋葱的做法有哪些
洋葱是一种极为常见的食材，小孩子平时多吃可以有助于智力发育，而洋葱的做法也是多种多样的，可以和各种食材配合着来食用，肥肠含有丰富的营养元素，口感又不是很油腻，这俩食材的搭配受到很多人的欢迎，那么，你想知道肥肠炒洋葱应该怎么做吗？下面就让我来为您介绍一下吧。
1 先把肥肠洗过后，然后把里面那面翻出来，倒上适量植物油和醋，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，偶反复洗了好多遍，呵呵...用清水洗净，再烧开水，把洗好的肥肠放入内，煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥肠切段洋葱切成片备用。
2 热锅凉油，把姜片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜还叫烂蒜肥肠呢）
3 加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下。
4 倒入一勺料酒和一勺酱油，继续再炒几下。
5 放入切成片的洋葱，和肥肠一起炒。
6 加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下。
看到这儿，您对如何制作肥肠炒洋葱有了解了吗？洋葱是一种维生素和植物纤维含量很丰富的食材，不仅有利于小孩子的智力发育，还有利于降低胆固醇，如果您的家里有“三高”患者，平时可以多吃一些洋葱，这对于他们的身体健康是很有帮助的，但在制作这道菜前一定要先把肥肠在热水中过一遍，以达到消毒的效果。
青椒炒肥肠的做法有哪些
辣椒在湖北很多地区非常的出名，而且用辣椒炒的菜非常的好吃，小你很多爱吃辣的朋友们说到这里大家都想来，辣椒该如何制作那么接下来为大家介绍一道青椒炒肥肠的做法，它们的制作过程非常简单来一起了解一下。
食材
青椒 两个
卤肥肠 一节
姜丝 十根
红辣椒 十个
盐 半茶匙
孜然粉 三分之一茶匙
咖喱粉 三分之一茶匙
五香粉 三分之一茶匙
鸡精 四分之一茶匙
方法/步骤
1
原料图。
2
青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。
3
锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。
4
锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐， 孜然粉咖喱粉五香粉，炒均匀。
5
放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。
6
出锅放点鸡精提味即可。
END
注意事项
肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。 为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。 很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒，既没有味道，也没有肥油了。
上面的这篇文章，我们了解了青椒炒肥肠的做法，只需要搭配少量的配料就可以做一道好吃美味的青椒炒肥肠，有兴趣的朋友们大家快来尝试吧。
洋葱炒肥肠的做法有哪些
想必大家都很喜欢吃味辣的食物吧，这个吃上来很是有味觉上的感觉，四川的妹子，南方的小伙伴都是很喜欢麻辣鲜香的食物，这样的饭菜也是比较下饭的，味道相当好吃。另外，洋葱炒肥肠的，也是相当好吃，很下饭菜，每次如果想吃肥肠了，都可以轻松的做成，下面就来简析下洋葱炒肥肠的做法。
洋葱炒肥肠是很多人家中经常做的个道菜，年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃，下面把炒肥肠的其中一种做法分享给大家。
材料：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法：
1、肥肠彻底洗净
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依
次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
按照上诉的描述，洋葱炒肥肠的做法。即可以做好一顿美味好吃的肥肠再加上洋葱的家常菜。有些人，是不喜欢吃洋葱，但是喜欢吃肥肠。但是又不想每次都是吃冒肥肠，也是要换点新鲜的来。吃肥肠的时候也是要注意不要多吃，吃多了容易发胖哦！
辣椒炒茄子做法有哪些？
辣椒炒茄子是很多人都会做的一道家常食物，因为辣椒和茄子搭配可以很好的帮助我们开胃，可是有些人却并不能够做出理想的美味辣椒烧茄子，因此还是参考以下介绍的最多辣椒烧茄子，需要的原料以及过程。
一、【原料】
茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
二、【制作过程】
1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。
2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。
3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。
4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，地趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。
辣椒炒杏鲍菇的做法有哪些
作为一个吃货掌握不了几道可以拿出手的菜是一个丢人的事情哦！因此今天我们就来叫大家做一道十分美味而又常见的美食，辣椒炒杏鲍菇，是不是听到这一个菜的名字大家都有想吃的冲动。先不要着急哦！那么说真的辣椒炒杏鲍菇的做法有哪些呢？今天我们就来一看究竟吧！
主料 鸡腿菇300克 青椒2个
辅料 蒜适量 鸡精适量
做法一
1、杏鲍菇、辣椒洗净切片，干辣椒切段。
2、平底锅放油，加入杏鲍菇翻炒。
3、加青红辣椒翻炒，最后放盐、酱油、鸡精即可。
做法二
1.将青椒切成细条状或薄片;把杏鲍菇洗净，切细条状;将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。
2.在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油)，待油热时，加入切好的大蒜爆香。然后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
3.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
辣椒炒杏鲍菇的方法有哪些今天我们就只简单的介绍了这一两种。看到以上的简单介绍我相信大家再也不会认为卡交炒杏鲍菇是一个很难的工程了！所以今天就回家给家人露一手吧让家人也尝一尝出自你手的美味。相信你所收获的来自家人所给的幸福是多少金钱都买不回来的！
辣椒炒牛肉的做法有哪些
牛肉是生活当中一种非常好的肉类，这些牛肉对于强身健体，有着非常好的功效，特别是很多的运动健身的朋友们，可以起到一定的帮助，那么在接下来的这篇文章当中就来为大家介绍一道非常简单的辣椒炒牛肉的做法，一起来了解一下。
做法
步骤
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒炒牛柳
青椒炒牛柳
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
营养价值折叠编辑本段
青椒1.解热、镇痛:辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
鲜美多汁的牛肉在搭配上辣椒一起炒制，而成总是让人觉得，口水都快流出来了，那么在上面的文章当中，我们也详细地了解到了辣椒炒牛肉的做法，快来一起学习制作吧。
茄子炒辣椒的做法有哪些
茄子的功效有很多种，大家可能在生活当中经常吃茄子那么有关于茄子的功效或许大家并不了解，对于茄子是可以治疗糖尿病，非常适合糖尿病人觉得使用，那么接下来我们来介绍一道茄子炒辣椒的做法，随着下面的文章来一起了解一下。
【菜名】 辣炒茄子
【所属菜系】 韩国
【特点】 松香饱满，色泽淡黄，酥脆软嫩
【原料】
茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
【制作过程】
1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。 2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油 3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，地趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可
，
这一道茄子炒辣椒的制作方法，和过程非常的简单，而且方便快捷美味使用，有兴趣的朋友们大家来一起尝试，好吃美味的茄子炒辣椒的做法吧！
蘑菇炒辣椒的做法有哪些
辣椒是我们生活当中不可缺少的一种调味品，做很多菜的时候都需要辣椒来当辅料，，做蘑菇的时候也不例外，适当的放点辣椒会令食物更加的美味。但是蘑菇炒辣椒的做法也不止一种呢，那么萝卜炒辣椒的做法都有哪些呢？我在查询了资料以后总结出来了下面的内容，大家一起来看看吧。
做法一：
主料
大个香菇四朵尖辣椒一个
辅料
蒜末少许蚝油一大勺
盐少许糖一点点
味精香油各少许
做法：1. 香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁。2. 锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味。3. 倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒。4. 加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀，炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火，最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可。
做法二：
主料：
蘑菇500克辣椒100克
辅料
油适量盐适量
蒜片适量干辣椒适量
鸡精适量酱油
做法：1. 准备洗好的蘑菇和辣椒。2. 在锅中放入油，放入蒜片和干辣椒炸香。3. 放入蘑菇。4. 放入盐。5. 放入酱油，把蘑菇炒到微软。6. 放入辣椒。8. 装盘。
蘑菇炒辣椒的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们详细的介绍了两种做法，我想大家都已经明白了，吃货朋友们你们心动了吗？那还在等什么呢？我们一起动手做做看吧。
辣椒炒鸡翅的做法有哪些？
辣椒炒鸡吃着一道食物，其实做法可以说是比较方便简单的，自己在平时的生活当中要是能够了解一些技巧的话，都可以自己动手制作完成，而下面就是详细的一些做法以及步骤介绍。
一、美食材料
原料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两
配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法
1、红辣椒、干辣椒切小段。
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
二、食材
鸡翅、葱、姜、蒜 、八角、料酒
方法/步骤
1、将做菜的食材做好放盘装起准备好所有食材。
2、将买来的鸡翅切块，锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
3、将鸡翅捞出用水洗干净，锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
4、倒入鸡翅翻炒片刻，调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
5、放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
三、注意事项
鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。否则会损害其原汁原味的鲜嫩。
猪肝炒辣椒的做法有哪些？
猪肝炒辣椒最平常普通的一种搭配，因为猪肝和辣椒这些食材其实都是可以吃得到的，而将就搭配在一起的话，那么就有更加美味的口感，还可以帮助开胃，猪肝又有助于补气血。
一、主料
猪肝200克，青尖椒2个。
姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 青椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
二、青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。
1、青椒洗净，去蒂、子，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。
2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。
3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。
三、本段贴士
1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。自己在家里做爆炒猪肝的话，最好认真冲洗猪肝。如果觉得猪肝在沸水中煮过肉质变老，口感不佳的话，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时，去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁。
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
辣椒炒鸡肉的做法有哪些
鸡肉是营养价值很高的食材，价格也不贵，所以很多朋友都喜欢在平时做鸡肉吃。鸡肉的相关做法是非常多的，大家平时如果喜欢吃辣的话，不妨了解下辣椒炒鸡肉的做法，一定很符合你的口味。那么辣椒炒鸡肉的做法有哪些呢?下面就为大家介绍辣椒炒鸡肉的两种做法。
辣椒炒鸡肉的做法一
材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣切碎，植物油3汤匙，盐适量调味用。
做法：
1、鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右，青椒去籽切块。
2、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
辣椒炒鸡肉的做法二
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ml、生抽1ml、料酒10ml、盐3克、糖3克、淀粉5克。
做法：
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
以上就是关于辣椒炒鸡肉的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍了辣椒炒鸡肉的两种做法，味道都是挺不错的，而且烹制过程也不难，很容易就学会的。因此，建议大家在制作这道菜时，不妨按照上面介绍的相关步骤来制作，这样就很容易制作出美味的菜肴了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肥肠炒辣椒做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
