鱼肉怎么煮好吃呢？
春季养生壶煮点什么呢。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鱼肉怎么煮好吃呢？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鱼肉是所有肉类中脂肪含量最少的肉，而且鱼肉的营养价值是众所周知的，它含有丰富的蛋白质，各种微量元素和矿物质，鱼肉不仅有营养，吃了还不会发胖，所以广受欢迎。但是鱼肉有一种腥味，处理不好的话，做出来就不好吃，那么鱼肉究竟要怎么煮才好吃呢？
鱼肉要想做的好吃，得讲究方法，下面是一些做鱼的小窍门：
Www.Ys630.Com1、做鱼的时候，一定要视鱼的新鲜程度来选择烹调方法。新鲜的鱼用来清蒸或清炖，稍差一点的鱼用来红烧，最次的来做糖醋鱼。在烹制不新鲜的鱼的时候，用细盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎炸烹调，成菜的味道会更鲜美些。
2、直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，必须一次放足，如果中途加水，会减轻原来的鲜味。
3、炖鱼时，油热后放鱼，鱼的蛋白质凝固后再放姜，姜可去腥味；若放姜太早，鱼的蛋白质未凝固时，可阻碍生姜的去腥作用。
4、烧冻鱼时，在汤中加些牛奶，会使冻鱼的味道接近鲜鱼。
5、在烧鱼的时候放点食醋，不但可以去腥增香，而且鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收。
6、做鱼时，放入几块桔子皮，既可除腥味，又可使鱼的味道鲜美。
7、炸鱼前，用牛奶泡鱼片刻，炸出来的鱼无腥味且鲜美。
8、蒸鱼用开水，鱼肉遇到高温蒸气立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美。
9、炒糖醋鱼，应先放糖，后放盐，否则会造成外甜里淡。
10、做鱼汤时，可加入几滴牛奶或放点啤酒，有助于鱼中脂肪溶解，鱼汤会鲜美白嫩。
这些做鱼的小窍门，不知道大家学习会了吗？原来做鱼有这么多的讲究，如果想要吃到没有腥味且味道鲜美的鱼，就一定要注意一些小细节，这样做出来的鱼才好吃哦，下面做鱼的时候，不妨用小编提供的方法试一试。
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鱼肉水饺怎么做好吃呢？
鱼肉营养丰富，并且味道也很不错，在平时制作方法有很多，通常会做成红烧鱼，清炖鱼等等，其实，把肉里的骨刺剔除干净，用刀剁碎以后拿来做成饺子馅儿，味道也是很鲜美的，在制作的时候里面再加入适量的猪肉，会更加粘稠。下面小编就给介绍鱼肉饺子馅的制作方法。
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克
制法：
1草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
1鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3韭菜只能最后加入。
另外给你提供鱼肉馅饺子的一种绝配做法；
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
在用鱼肉做饺子馅的时候，一定要将里面的骨刺剔除干净，最好是可以选择骨刺比较稀少的鱼来制作，鱼肉很容易被消化，平时对老人以及小孩来说，食用起来会有更多的好处，并且里面还含有大量的胶原蛋白，对人的皮肤也有一定的好处。
贝类怎么煮好吃呢？
扇贝是一种非常常见的食材，并且在平时也受到很多人的欢迎，扇贝里面还有很多的营养物质，平时适当的吃一些扇贝对于人体的健康也是很有好处的，在做扇贝的时候，最好是能够掌握一定的方法，尽量的保持它的原汁原味儿，这样做出来的扇贝营养价值才会更高，下面小编来介绍扇贝应该怎样煮才会更好。
扇贝属于贝类的一种，因其的壳很像扇面，故而得名。它与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。广泛分布于世界各海域，各种繁多，能吃的有60多种，我国约占一半。常见的扇贝有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝，大多以养殖为主。
1扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克
2把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用
3把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，不要加水和其它佐料。
4盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气
5转小火焖5分钟即可，这样的做法是因为厚底锅加热快密封好，锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉，而且还不容易造成肉质回缩，所以可以无水烹饪，不用一滴水蒸出美味的扇贝
怎样煮扇贝最好吃
6沾上调好的姜汁，就可以吃了，这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌
1.扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
2.扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。
扇贝虽然具有很高的营养价值，但是对于身体容易出现过敏反应的人，平时尽量不要吃，以免引起皮肤过敏，并且对于健康的人来说，平时在吃扇贝的时候，最好也能够保持适度，尽量减轻对于胃肠道所造成的一些伤害。
西米露怎么煮好吃呢
日常生活当中或许大多数人并不知道西米露是什么，这是一种常见的糖水原材料，对身体有帮助常吃可利于身体消化，西米露的本身是无色无味的，但是黏黏糯糯的口感味道很好，其中富含有丰富的营养成分，很多不了解的朋友们不知道西米露怎么煮好吃，如何将西米露做的好吃美味，新鲜爽口呢？
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml、另准备凉开水一碗。
做法:
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 (水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
1. 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2. 然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3. 若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4. 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
菜品举例
鸭梨西米露
主料： 西米 100克 梨 200克
调料： 冰糖 100克 各适量
1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2. 捞去梨渣留汁；
3. 将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。
西米木瓜奶露
主料： 西米 45克 木瓜 400克
调料： 牛奶 300克 冰糖 20克 各适量
1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。
3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。
关于西米露怎么煮好吃呢？相信大多数人已经有了了解，西米露对自身健康没有太多的伤害，西米露是悉尼股市印度西尼亚特产，西米露是用淀粉做成的适用加工制作而成，西米露的味道好，有益消化，老少皆宜用西米露做的甜点香浓可口。
山药怎么煮好吃呢
对于山药来说一直都是大家非常喜爱的食物，因为山药制作以后的口感是非常好的，而且山药的功效也很多，所以对我们的身体也是有很大的好处，尤其是在冬天里面吃一些山药，可以起到暖胃的作用，让大家感受不到冬天的寒冷，不过煮山药也是有一定讲究的，放入不同的食材煮出来的味道自然就是不同的。
一、山药酒
【配方】：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
【制法】：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山药
【配方】：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
三、山药药膳汤
【配方】：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
【制法】：1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
四、蜜汁山药
【原料】：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
【做法】：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
本文就是向我们详细讲述了山药怎么煮好吃，如果是想要去滋补身体的话就可以制作山药药膳汤的，在这个汤里面的话是需要放入枸杞，麦冬等中药材，还有一只鸽子，这样熬出来的汤是具有滋补肺部的功效的。
毛豆怎么煮好吃呢
毛豆大家都比较熟悉，因为在饭桌上其实也会经常看到毛豆的身影，同时它还可以制作出各种各样美味的食物，但是却不是所有人都了解如何利用毛豆作出美食，所以下面要为大家介绍，如何制作毛豆才更加美味的方法，这样你就可以利用毛豆制作完美的食物了。
糟毛豆材料：毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，
步骤：
1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。
2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。
3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。
雪菜毛豆原料:
川霸王红油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,鸡汤3-5勺,葱花,蒜蓉少许,盐
步骤:
1,锅中加油6-7成热,放入川霸王红油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入葱花继续翻炒10秒钟,待葱香扑鼻之时加入洗好的毛豆仁. 3加入鸡汤,盖上锅盖焖炖5分钟,之后将汤汁收干.
4,最后加入蒜蓉,盐翻炒出锅.
事实上很多平常普通的食材，要是大家都能够掌握它的制作方法和技巧，那么也可以变成美味的佳肴，而且对身体营养的补充又是比较有利的，自然而然，这样的食物才会最受大家的欢迎，更利于身体保健。
米粉怎么煮好吃呢
人们在日常饮食当中都会食用一些面食，而面食包括很多的种类，其中粉条类就是一种非常受人们喜爱的食品，而在这其中米粉在粉条类的面食当中的味道是极佳的。一些人们在家中自己制作米粉时都会发现味道不是很好。这是因为没有掌握好方法。那么，米粉怎么煮好吃呢?
第一，米粉怎么煮好吃呢?第一步，把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。第二步，加水到番茄汁中，适量就行，一般根据自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。第三步，把准备好的鸡蛋，打入鲜汤中。第四步，放入准备好的米粉，记住不好放多了，根据平时自己的食量还适当添加，不然多了吃不完就浪费了。第五步，放入准备好的青菜，一般我煮粉都比较喜欢放青菜，一个是颜色上也比较好看，二个是多吃青菜增加维生素，非常棒不错的。第六步，添加食用盐和各种配料，根据自己的喜好来适当添加。最后出锅慢慢品尝。
第二，准备好材料：细干米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用盐抓好)、红椒、蒜、姜、香菜、葱。将冷水与细米粉一同放入锅中(水要没过米粉)，开火。待水烧开后即可关火，再泡个三分钟。三分钟后，将米粉捞出放入冷水中，待米粉冷后并将米粉捞出沥干，放在一旁备用。先把锅烧热，且将适量的油倒入锅内，油热后，把事先准备好的姜片放入锅中，接着放入瘦肉翻炒，大概五分熟的时候关火，将瘦肉捞出。开火，加入适量的油，油热后，把蒜放入锅中再把事先准备好的青菜与香菇一同放入锅内加入适量的盐翻炒，五分熟的时候可出锅备用。
米粉怎么煮好吃呢?把适量的水倒入锅中，待水烧开后，放入适量的盐、味精、耗油、酱油，将事先炒好的配料倒入锅中，等一分钟，再把沥干的米粉放入锅中，看到锅内的粉滚了再放入葱和香菜，关火。出锅即食。浸泡米粉，煮一壶开水，水开后关火，静止五到八分钟左右，让开水冷却到90度，再倒进米粉里边，以水淹没米粉即可，不需要太多水浸泡。如果不想煮水，家里饮水机或者热水器里打不来的热水也可以，但可能中途需要换一个热水浸泡米粉。浸泡五分钟即可，倒入筲箕，并用冷自来水冲洗片刻，然后滤干水分。炒面，炒粉，经过“过冷河”这一步，即用自来水冲洗，可以冲走粉面表面的淀粉质，增加韧性，炒的过程不黏糊，口感上也相对爽脆。
腐竹怎么煮好吃呢
腐竹，是一道比较家常的食材，其味道比较的美味，很多人都非常的喜欢吃。而腐竹的做法非常的多，什么黑木耳炒腐竹、红烧腐竹、凉拌腐竹，做法是非常的多，而且味道也很好，可是，一直吃一种做法，难免会感到厌烦。那么，我们今天就来介绍腐竹的几种做法，看看腐竹怎么煮好吃呢？
一、凉拌腐竹
这个简单，腐竹先泡凉水里，大约泡一夜吧，所以想吃的时候提前预备上，泡软了后切成丝或块随自己的喜好，用开水烫一下子，不要烫的时间太长，放进去不到一分钟就捞出来，时间一长就烂了。然后挤干水份，放点盐，糖，白醋，香油搅拌均匀就可以了。
二、泡椒腐竹
泡好的腐竹切段，把泡辣椒剁碎，
锅里少放点油，下入泡辣椒，葱花，姜蒜末炒香，放点青椒胡萝卜片什么的炒炒，下腐竹，淋料酒，放肉汤或开水，烧开后，放白糖，盐，胡椒面，味精，稍微烧一会，最后勾芡出锅前淋香油就好了。
三、腐竹烧牛肉
牛肉呢，先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟，捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿，最后勾芡就好了。
通过上文的介绍，相信你已经知道腐竹怎么煮好吃了吧！看完做法，你有没有流口水呢？有没有迫不及待的想要吃到好吃的抄腐竹呢？那就赶快动起来吧！卖点食材，就可以简简单单的开始做了，而且自己学会了，就不用到外面去吃了，自己做的也比较健康、安全，食用起来才会更加的放心。
通心粉怎么煮好吃呢？
通心粉是意大利的特色美食，代表了西方饮食文化的传统，而且短时间内风靡世界，通心粉不同于普通的面食，从其形状和味道上比较突出其特色，而通心粉也能作为一种不错的家庭用食材，下面就来看看通心粉怎么煮好吃的讲解吧，喜欢异国美食的朋友们可以了解一下。
葡汁牛柳焗意粉：
材料：尖管通心粉（penne pasta）400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙。
腌料：糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙。
葡汁：
牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯。
做法：
⒈将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。
⒉将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。
⒊将洋葱、甘笋、红椒切丝。
4.放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。
⒌再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。
⒍烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。
⒎将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食。
小麦怎么煮好吃呢？
小麦是生活当中的主要食物，是用来制作面粉等食物的基础材料，而小麦在北方非常的流行，是一种主要食材，人们出了将小麦制作成面粉之外，还能够将小麦直接煮制，做成各种美味的佳肴，下面就来看看小麦怎么煮好吃呢？喜欢吃小麦的人们可以了解一下几种比较有创意的做法吧。
小麦粉本身就含有丰富的营养成分，其中未打磨完全的麦麸、麦丕里还有丰富的铁、锌等微量元素和矿物质。”据介绍，完全没有添加任何其他物质的纯天然全小麦粉的膳食纤维是等级面粉的5到10倍，所含的维生素类大部分超出等级面粉的1倍以上，其中钾、钠、铁、锰、锌、磷等矿物质元素超出等级面粉的2倍以上。
小麦胚芽红枣粥
食材用料：
小麦胚芽100克；红枣10颗； 清水适量；
小麦胚芽红枣粥的做法
1.准备食材，把红枣洗净。
2.把小麦胚芽倒入电饭煲内桶。
3.放入红枣。
4.加入适量清水，要没过小麦胚芽和红枣2厘米以上。
5.插上电源，选择煮粥功能，按启动键，开始煮粥。
6.半小时后，粥已煮好，打开盖，用勺子搅拌均匀。
7.将粥盛入碗中。
健康功效：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
小麦米：心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃
将浮小麦、粳米淘净，大枣洗净，加入适量清水同煮成粥。
小麦100克，粳米30克，白糖、桂花糖各适量
做法：
小麦与粳米分别浸泡，一并入锅煮粥，熬煮至米粒熟烂成稀粥时，加入白糖、桂花糖调味。
早晚餐温热食用。
功效：能除热止渴，养心除烦。适用于神志不安，心悸失眠，妇女脏躁，老人淋涩等症。可补脾胃，安心神，补肾固精。适用于妇女更年期，脾肾不足，精神不振，失眠多梦，食少便溏，腰酸痛等症。
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