毛豆怎么煮好吃呢
春季养生壶煮点什么呢。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“毛豆怎么煮好吃呢”，但愿对您的养生带来帮助。
毛豆大家都比较熟悉，因为在饭桌上其实也会经常看到毛豆的身影，同时它还可以制作出各种各样美味的食物，但是却不是所有人都了解如何利用毛豆作出美食，所以下面要为大家介绍，如何制作毛豆才更加美味的方法，这样你就可以利用毛豆制作完美的食物了。
糟毛豆材料：毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，
步骤：
1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。
2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。
3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。
雪菜毛豆原料:
川霸王红油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,鸡汤3-5勺,葱花,蒜蓉少许,盐
步骤:
1,锅中加油6-7成热,放入川霸王红油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入葱花继续翻炒10秒钟,待葱香扑鼻之时加入洗好的毛豆仁. 3加入鸡汤,盖上锅盖焖炖5分钟,之后将汤汁收干.
4,最后加入蒜蓉,盐翻炒出锅.
事实上很多平常普通的食材，要是大家都能够掌握它的制作方法和技巧，那么也可以变成美味的佳肴，而且对身体营养的补充又是比较有利的，自然而然，这样的食物才会最受大家的欢迎，更利于身体保健。
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煮毛豆怎么入味呢
我喜欢吃毛豆，夏季到了，我总会在市场上买几斤煮好的毛豆放在冰箱里，这样我不仅可以当作零食，还可以给家里的男人们当作一道美味的下酒菜。许多人问我为什么不自己煮毛豆了，其实我以前煮了好几次，就是煮的不够入味，味道有点怪怪的。因此之后都没有自己煮过毛豆了。毛豆怎么入味这个问题困扰了我好久，最近有人帮我解答了一下，下面我就来验证这样煮毛豆入味吗？
原料：毛豆荚
配料：八角桂皮香叶花椒姜片
调料：料酒老抽盐
做法：1.毛豆清洗干净，剪去两头备用。
2.汤锅里放入适量的水，加入配料，再加入1勺料酒，1勺半老抽和1大勺盐；盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。
3.倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右，再开小火慢慢煮15分钟左右关火，浸泡2个小时即可。
小贴士
1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡！
2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。
按照上面的方法，我把毛豆放在汤汁中多浸泡了几分钟，打开锅盖的时候，一股香味便扑鼻而来。已经对我的手艺不报希望的也吃的很开心，还说以后就不用在外面买煮好的毛豆了，我完全可以自己做出来啊，既吃得安全又吃的实惠，听的我开心极了。煮毛豆怎么入味，看看上面的介绍，你也试一试吧。
带壳毛豆怎么煮好吃
人们再去吃烧烤的时候，经常会点上一盘花生或者一盘毛豆用来当做吃烧烤之前的小零食，烧烤店的毛豆一般吃起来咸咸的，而且里面富含很多水分，让人回味无穷。很多人虽然喜欢吃毛豆，但是却不知道毛豆应该怎样煮才好吃，想煮带壳的毛豆需要掌握一定的技巧。下面就带大家一起来学习一下吧。
材料：秋季养生食谱
毛豆适量，盐适量，清水适量
八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒，香叶1片
（不拘什么香料，家里有的、常用的就行，别太多，多了味道会太重，当然口重的例外）
食用油1滴
做法：东北菜谱家常菜做法
1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿；
2、锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐；（盐可以多加点儿）
3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油（我用了玉米油）；
4、下入毛豆，保持大火煮开；
5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约十几分钟，毛豆煮熟即可。
小贴士：
1、如何判断熟不熟？最“笨”的办法就是最“好”的办法——捞出一粒尝一尝！
2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了呢。盛出来，吃到最后也不变色。
将毛豆逐个剪开 剪法就是每个毛豆的头尾剪刀斜着剪 这样做为了让毛豆更加入味，剪好后用洗米水或者盐水浸泡20分钟左右 。将大蒜生姜切片 香葱切好 干朝天椒切碎。
开中火放油 将香葱 大蒜 朝天椒下锅后爆出香味然后倒入洗净的毛豆迅速翻炒。然后倒入半瓶啤酒 加入适量清水 保持汤水没过毛豆
依次加入桂皮 花椒 八角等香料 还有盐 醋 生抽 辣椒酱等调味料 锅铲稍微搅动 使佐料分布均匀
大约煮十几分钟左右 毛豆入味稍微变色就好 不宜时间过长 豆壳煮的太软就不好吃了 盛出来装盘。
注意事项：
毛豆一定要清洗干净
翻炒毛豆要大火
煮毛豆时间不宜过长或过短 搞不清楚可以边煮边试试味道
毛豆花生怎么煮最好吃
毛豆花生，其实在夏季是倍受人们喜爱的一道食物，因为虽然他们在生活当中，随时都可以接触得到，比较的平常廉价，但是将两者的搭配对我们身体营养的补充，以及不一样的美味享受都是比较有利的，因此下面为大家具体来分析介绍一下，毛豆花生的煮法。
夏天闷热到了晚上我们都喜欢吃烧烤，喝点啤酒，吃着肉串，如果在来点花生，毛豆岂不更加美味了。花生、毛豆好吃，但是好贵呀，是不是，所以我们可以买生的花生，毛豆自己煮，那可真是物美价廉啊，那么怎么自己煮毛豆，花生呢？下面分享一下怎么煮花生和毛豆。
食材
生花生，生的毛豆，盐少许，八角，姜片，葱
步骤/方法
1买生的花生，然后将花生洗净，泡在水里一段时间，这样好煮
2买生的毛豆，毛豆要挑嫩一点的，皮很绿，颗粒饱满的，然后将毛豆洗净
3把姜洗净，去皮，切成片状，
4取一段葱，首先将葱洗净，切成段
5在锅里加上水，然后把花生，毛豆放入锅中，水量要大于花生，毛豆的量，然后将葱段，姜片，八角，盐放入锅中，大火开始煮
6大概40分钟左右就可以了，你可以尽情的享受美味了
按照以上所介绍的方法去，作出美味的毛豆花生，其实每个人都可以做得到，关键在于自己有没有用心去学习和了解，这样子不管什么时候，自己有这个饮食的欲望，都可以为自己做错这些美味食物。
毛豆怎么炒好吃呢?
提到毛豆，大家可能首先会想到煮毛豆了，平时多吃点豆制品还是很不错的，能够给人体补充一定的营养成分，不过毛豆的烹饪方法还是有很多的，除了可以煮着吃之外，还能炒着吃，这就需要掌握一定的烹饪技巧和具体的制作方法了，那么毛豆怎么炒好吃呢?
做法一：
材料：毛豆、红辣椒、生抽、冰糖、盐葱姜蒜
1. 毛豆洗净，将两头减去，方便入味;
2. 热锅凉油放入葱姜蒜，稍微多一点，炒香;
3. 将毛豆入锅，翻炒。
做法二：
主料：毛豆400g
调料：食盐4克、姜5克、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、干辣椒5个、生抽3茶匙、植物油2茶匙、芝麻油适量、姜汁醋4茶匙
1、准备好新鲜毛豆
2、毛豆剪去两头，洗净、沥干水分
3、准备好调味料
4、准备好姜、蒜、干辣椒、花椒、八角
5、姜蒜切细粒，倒入姜汁醋、生抽，调成味汁备用
6、锅中油热，下干辣椒、八角、花椒炒出香味
7、倒入毛豆，翻炒
8、加入盐，炒匀
9、倒入一碗水，稍稍焖煮1分钟
10、倒入调好的味汁，焖煮2分钟
11、煮熟的毛豆盛入碗中，淋入芝麻油，拌匀
12、炒过的毛豆，如果放凉入味吃，味道比凉拌的好吃
烹饪技巧：
1、选择较饱满的新鲜毛豆。
2、喜欢吃熟烂的豆子可以多煮会儿。
3、能够放凉入味再吃，味道比凉拌的好吃。
营养价值：新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
通过上面的介绍，大家对毛豆怎么炒好吃也都心中有数了，不同的做法步骤，做出来的炒毛豆可能在味道上会有所区别，不过营养价值都是很高的，因此大家平时一定要做到饮食的多样性，补充各种营养，也不会错过美食了。
煮米粉怎么煮好吃呢
很多人在生活当中应该都是用过米粉这种食物，米粉一些其它的粉条不同，味道和口感都比叫出色。而且米粉的制作过程比较的方便，但一定要按照正确的制作方式来制作，不然米粉制作的出来之后的味道都会不尽人意。很多人都不知道米粉怎么做好吃。那么，煮米粉怎么煮好吃呢?
第一，煮米粉怎么煮好吃呢?准备好材料：细干米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用盐抓好)、红椒、蒜、姜、香菜、葱。将冷水与细米粉一同放入锅中(水要没过米粉)，开火。待水烧开后即可关火，再泡个三分钟。三分钟后，将米粉捞出放入冷水中，待米粉冷后并将米粉捞出沥干，放在一旁备用。先把锅烧热，且将适量的油倒入锅内，油热后，把事先准备好的姜片放入锅中，接着放入瘦肉翻炒，大概五分熟的时候关火，将瘦肉捞出。开火，加入适量的油，油热后，把蒜放入锅中再把事先准备好的青菜与香菇一同放入锅内加入适量的盐翻炒，五分熟的时候可出锅备用。
第二，把适量的水倒入锅中，待水烧开后，放入适量的盐、味精、耗油、酱油，将事先炒好的配料倒入锅中，等一分钟，再把沥干的米粉放入锅中，看到锅内的粉滚了再放入葱和香菜，关火。出锅即食。香菇瘦肉粉出炉了!要用细的干米粉哦，鲜米粉的做法是不一样的，如果用粗米粉，就需煮久一些。
煮米粉怎么煮好吃呢?西红柿用刀切十字口，放开水里烫五六分钟!捞起冲冷水，剥掉皮。准备下食材，葱切段，西红柿切小块，大蒜切片，肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右。锅里放适量的水，烧开，把米粉放入煮8-9分钟。捞起，放冷水里泡。锅里放适量的油，把大蒜放入爆香。把西红柿放入翻炒片刻。.把腌制好的的肉放入，一起翻炒!放适量的的红辣椒酱，翻炒两分钟左右。放适量的水，煮开。把青菜放入，煮一分钟。放适量的鸡精和盐调味!关火。.把米粉捞起晾干，放碗里。
毛豆米怎么做好吃呢
毛豆米怎么做才好吃，当然要讲究一定的方法和技巧, 因为做菜也是要按照步骤去进行的，所以对于爱吃毛豆，可是又无从下手的朋友们，可以一起去了解一下，下面所介绍的这些方法，这样我们就可以为自己为家人，作出一道道美味的毛豆的美食了。
原料：
毛豆仁一袋,猪肉大约200克,新鲜的红菜椒一个
辅料：
葱花、盐，酱油，芡粉适量，十三香少许。
准备：
猪肉切丁放入碗里,加入盐、酱油、十三香、芡粉、拌匀放一边备用。
提前将毛豆仁化冻备用。
将红菜椒切成类似毛豆仁大小的丁备用。
做法：
1?热油，放葱爆香。将腌好的肉丁放入炒至八成熟时放毛豆仁翻炒。
2?然后放点酱油翻炒均匀，少加一点水，焖一会儿，
3?待毛豆仁快熟时，加入盐最后加入红菜椒丁，翻炒几下即可出锅。
通过上面介绍我们会发现，其实制作毛豆人所需要的材料，以及调料都是家常生活中比较常见到的，所以说这道食物的制作会比较的方便简单，但是它的营养价值，以及给你带来的美味享受却是不简单的。
贝类怎么煮好吃呢？
扇贝是一种非常常见的食材，并且在平时也受到很多人的欢迎，扇贝里面还有很多的营养物质，平时适当的吃一些扇贝对于人体的健康也是很有好处的，在做扇贝的时候，最好是能够掌握一定的方法，尽量的保持它的原汁原味儿，这样做出来的扇贝营养价值才会更高，下面小编来介绍扇贝应该怎样煮才会更好。
扇贝属于贝类的一种，因其的壳很像扇面，故而得名。它与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。广泛分布于世界各海域，各种繁多，能吃的有60多种，我国约占一半。常见的扇贝有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝，大多以养殖为主。
1扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克
2把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用
3把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，不要加水和其它佐料。
4盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气
5转小火焖5分钟即可，这样的做法是因为厚底锅加热快密封好，锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉，而且还不容易造成肉质回缩，所以可以无水烹饪，不用一滴水蒸出美味的扇贝
怎样煮扇贝最好吃
6沾上调好的姜汁，就可以吃了，这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌
1.扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
2.扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。
扇贝虽然具有很高的营养价值，但是对于身体容易出现过敏反应的人，平时尽量不要吃，以免引起皮肤过敏，并且对于健康的人来说，平时在吃扇贝的时候，最好也能够保持适度，尽量减轻对于胃肠道所造成的一些伤害。
西米露怎么煮好吃呢
日常生活当中或许大多数人并不知道西米露是什么，这是一种常见的糖水原材料，对身体有帮助常吃可利于身体消化，西米露的本身是无色无味的，但是黏黏糯糯的口感味道很好，其中富含有丰富的营养成分，很多不了解的朋友们不知道西米露怎么煮好吃，如何将西米露做的好吃美味，新鲜爽口呢？
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml、另准备凉开水一碗。
做法:
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 (水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
1. 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2. 然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3. 若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4. 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
菜品举例
鸭梨西米露
主料： 西米 100克 梨 200克
调料： 冰糖 100克 各适量
1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2. 捞去梨渣留汁；
3. 将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。
西米木瓜奶露
主料： 西米 45克 木瓜 400克
调料： 牛奶 300克 冰糖 20克 各适量
1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。
3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。
关于西米露怎么煮好吃呢？相信大多数人已经有了了解，西米露对自身健康没有太多的伤害，西米露是悉尼股市印度西尼亚特产，西米露是用淀粉做成的适用加工制作而成，西米露的味道好，有益消化，老少皆宜用西米露做的甜点香浓可口。
鱼肉怎么煮好吃呢？
鱼肉是所有肉类中脂肪含量最少的肉，而且鱼肉的营养价值是众所周知的，它含有丰富的蛋白质，各种微量元素和矿物质，鱼肉不仅有营养，吃了还不会发胖，所以广受欢迎。但是鱼肉有一种腥味，处理不好的话，做出来就不好吃，那么鱼肉究竟要怎么煮才好吃呢？
鱼肉要想做的好吃，得讲究方法，下面是一些做鱼的小窍门：
1、做鱼的时候，一定要视鱼的新鲜程度来选择烹调方法。新鲜的鱼用来清蒸或清炖，稍差一点的鱼用来红烧，最次的来做糖醋鱼。在烹制不新鲜的鱼的时候，用细盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎炸烹调，成菜的味道会更鲜美些。
2、直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，必须一次放足，如果中途加水，会减轻原来的鲜味。
3、炖鱼时，油热后放鱼，鱼的蛋白质凝固后再放姜，姜可去腥味；若放姜太早，鱼的蛋白质未凝固时，可阻碍生姜的去腥作用。
4、烧冻鱼时，在汤中加些牛奶，会使冻鱼的味道接近鲜鱼。
5、在烧鱼的时候放点食醋，不但可以去腥增香，而且鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收。
6、做鱼时，放入几块桔子皮，既可除腥味，又可使鱼的味道鲜美。
7、炸鱼前，用牛奶泡鱼片刻，炸出来的鱼无腥味且鲜美。
8、蒸鱼用开水，鱼肉遇到高温蒸气立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美。
9、炒糖醋鱼，应先放糖，后放盐，否则会造成外甜里淡。
10、做鱼汤时，可加入几滴牛奶或放点啤酒，有助于鱼中脂肪溶解，鱼汤会鲜美白嫩。
这些做鱼的小窍门，不知道大家学习会了吗？原来做鱼有这么多的讲究，如果想要吃到没有腥味且味道鲜美的鱼，就一定要注意一些小细节，这样做出来的鱼才好吃哦，下面做鱼的时候，不妨用小编提供的方法试一试。
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