椒盐排条制作方法是什么？
养生膏方制作方法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的椒盐排条制作方法是什么？，仅供您在养生参考。
椒盐排条作为一道家喻户晓的上海菜，深受上海人以及各地来上海旅游的人的喜爱，它是以猪的肋排为原料，口感鲜美，入口即化，是家里亲朋好友举报必备的一道菜，那么这样一道菜究竟是怎么做出来的呢?小编在这里为大家整理了做椒盐排条的方法，希望对各位喜欢椒盐排条的人有帮助。
材料:猪肋骨少许,葱结少许, 葱少许, 生姜少许,红椒末少许,青椒末少许,洋葱末少许,鸡蛋少许。
1.先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌，腌制十五分钟以上。(如果嘴急，就多放点盐，可以缩短腌制时间)。不过最好是十五分钟，这样肋排的滋味入的刚刚好。
2.将鸡蛋在碗里打匀，倒入腌制好的肋排里，再搅拌均匀。搅拌五分钟即可。不要太长时间，否则肋排会老的哦
3.将面包糠倒在一个干净的盘子里，将肋排一块块的在面包糠里打滚，使整个肋排全部沾上面包糠，不粘手为止。将沾好的肋排码在另一个干净无水的盘子里，备用。
4.将锅里放多一点油(用来炸肋排的)，待油温烧至七成热时，将肋排一块块放入油锅中，炸至肋排成金黄色(要将肋排炸熟)，慢慢捞出，小心烫手。
5.肋排全部炸完后，取一口干净的锅，锅内放少许的油，烧热后，放入葱花爆香，倒入炸好的肋排翻炒一分钟，洒入味好美的椒盐，出锅装盘即可。这样一道美味的菜就完成啦。
哈哈，听了小编的描述，大家是不是已经流口水了啊。赶紧动手做起来吧，不过小编建议，想要吃饭又地道又美味的椒盐排条，最好去上海看一看哦，不要吃太多哦。要不然会觉得很油腻的哦。小编建议，仅供参考。
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辣椒盐制作方法
盐能够给人体提供大量的钠元素，同时盐也是人体内必不可少的元素之一。盐有很多不同的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播。同时，在做菜中它有着调味的作用，也是做菜中必不可少的调味料之一。盐有很多不同的种类，当然也可以用盐去做其他的，例如辣椒盐。下面是辣椒盐的做法。
一、1、 原料：鲜辣椒 鲜红色的牛角椒。2 、辅料 3、 食盐
二、配比
鲜红辣椒100kg,食盐20～22kg,盐水20kg(16°Be')折合食盐约3.84kg
三、制作方法
1、 剪蒂。鲜辣椒进厂,剪去辣椒蒂柄,洗净。
2、剖碎。将剪蒂的红辣椒用人工或机械剖碎成约1cm2左右的块。
3、盐渍。100kg辣椒块用食盐20～22kg。入缸(池)盐渍,按层菜层盐,下少上多的方法腌制,盐渍6天,前3天每天转缸(池)一次,灌入原卤及未溶食盐。后3天每天打耙一次。6天后即为咸坯。
4、 磨糊。用石磨将咸坯磨成糊状。磨糊时,按鲜红辣椒100kg加入16°Be'盐水20kg比例,一边送进咸坯,一边缓缓加入盐水,然后添加0.1%的苯甲酸钠,搅拌均匀即为成品。
四、成品感官质量要求
1、 色泽 鲜红色,鲜艳。
2、香气 具有辣椒气味。
3、 滋味 咸辣。
海南人吃水果为什么要蘸辣椒盐？蘸辣椒盐这种做法又是从什么时候开始的？至于蘸辣椒盐的起源，现在也没有个具体的说法。但是为什么蘸辣椒盐，这其中有很多因素。
一般的水果通常是甜的酸的，加盐做法对外地人来说简直不可思议。水果加盐对海南人来说是水果另外不同感觉上的享受，实际上加盐是味觉味蕾上发生的奇妙变化。当食用一种食物时，一成不变的食材吃着反复都是同一种味道，这样容易形成味觉疲劳。比如一碗白米饭吃再久都是同一种味道，但是尝试加点酱油或者其他的调料就变成另一种味道。
两种食物的对比作用，这也是蘸盐之后，西瓜味道不同的原因。西瓜是甜的，盐是咸的大家都知道。将两种不同味觉的物质混合到一起，会导致其中一种物质的味道会更加突出。西瓜或者菠萝加点辣椒盐，水果本身的味道和辣椒的微辣会更加明显。
椒盐牛仔骨的制作方法是什么？
牛仔裤的常见原料就是牛小排，牛仔骨是牛肉中最有营养价值，肉质最筋道的部位也是牛的肋骨根，这个地方平时一般可用来煲汤或者是煎炸，制作方法也是比较简单的，另外就是比较常见的椒盐牛仔骨，我们需要给大家介绍的是关于家庭的做法。
做法1
材料：
美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克、柠檬1个、甜豆3荚、玉米笋3支、胡萝卜3片
调味料:
椒盐1小匙
做法：
将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁。
做法2
材料
主料：材料：1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克2.柠檬1个3.甜豆3荚4.玉米笋3支5.胡萝卜3片调味料：椒盐1小匙
做法
小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
椒盐牛柳制作方法
牛肉在平时我们经常会吃，一般牛肉除了用来煎牛排，还可以做成椒盐牛柳，椒盐牛柳更受人欢迎，比较适合年轻人和小孩子，在进行制作的时候，大家需要准备好配料，比较常见的配料就是洋葱，因为洋葱能够去掉肉中的腥味，减少肉的油腻感，还能增加肉的香气。
椒盐牛柳
原料：牛肉250g，洋葱1个
调味料：
椒盐4g，葱5g，淀粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml
制作方法：
洋葱洗净去皮，横向切成环状洋葱圈，葱姜切成细末。
牛肉切成细丝，料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁
把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。
锅里的油热到7成时放入牛肉丝，翻炒到成形变色时加入洋葱圈。
见到洋葱圈变软即可淋入椒盐芡汁，炒到芡汁成形即可出锅装盘了。
秘笈：要在炒牛肉丝之前就把黑椒芡汁调好
凉拌土豆条的制作方法是什么
土豆用来凉拌时我们多会选择土豆丝，但是也有人喜欢土豆条、片等，这是按照大家的饮食习惯与要求来的。可是土豆条过大，加入调料后味道融合有些差，所以做菜时土豆条要切小一些，煮好的土豆条要先放盐，这样土豆条才有咸味，当然也要注意制作的卫生与调料搭配，那么凉拌土豆条的制作方法是什么呢?
做法一
食材用料：
土豆、蒜头、香葱、盐、蔬菜精、粗黑胡椒粒、麻辣红油
菜谱做法：
1.土豆一个，去皮洗干净。
2.用切菜器切成条。
3.切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中。
4.汆烫土豆条无硬心时快速盛起。
5.土豆条盛起，迅速用冷水冲凉。
6.晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。
7.放入切好的蒜葱末。
8.放入大半勺盐。
9.放入蔬菜精少许。
10.放入少许粗黑椒粒。
11.倒入自制的麻辣红油。
12.充分拌匀即可。
做法二
原料：土豆250克。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
制作：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的条，尽量薄些。
2、将条用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入条煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的条，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
小贴士：
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
凉拌土豆条的制作方法多，我们可选择自己喜欢的调料进行配制，在以后的制作中也会有习惯性的搭配佐料，当然佐料并不是固定的，我们可以随意的增减，只要凉拌土豆条的口感能满足自己的口味需求即可。土豆除了凉拌外，还可以炒着吃，也可以与鸡肉、排骨等烧着吃，也能炸着吃，吃法是非常多的。
木瓜条的制作方法
木瓜中的胡萝卜素和维生素C含量较为丰富，不仅能够有助于机体修复组织，排除体内毒素，而且还可以提升人体免疫能力。木瓜果肉中的成分既开胃消食，还能起到减肥功效。此外，木瓜含还有蛋白分解酵素，可补偿肠道分泌，补充胃液。木瓜不仅是一种可以直接鲜食的水果，而且用木瓜腌制的木瓜条也特别美味。
一、做法一
食材：干木瓜条1斤、小米椒1斤、生姜1斤、大蒜2斤、冰糖1斤、盐、生抽3瓶、普通生抽2瓶。
步骤：
1、将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。
2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。
3、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。
4、腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。
二、做法二
食材：新鲜的木瓜一个、白醋适量、白糖适量、辣椒适量、柠檬一个。
步骤：
1、把准备好的新鲜木瓜去掉外皮，再去掉瓜瓤，切成薄片，再把它们切成条状以后放在用盆子中。
2、把准备好的食用盐放放到木瓜条中进行腌制，腌制时要用手把木瓜条和盐调匀，腌制十五分钟以后，木瓜条就会出水。
3、把准备好的柠檬从中间切开，取出柠檬汁，把腌好以后的木瓜条取出来，用凉白开冲洗一下，然后去掉水分。
4、把柠檬汁和醋与糖以及辣椒全部放到木瓜条中调匀，然后装入到干净的玻璃瓶子中，三天以后自己腌制的木瓜条就能腌好，想吃时随时取出就能食用。
5、腌好以的木瓜条在密封以后保存在冰箱中，不然它很快就会发生变质。
三、做法三
食材：蒜2只、生抽一瓶、小米红椒、老冰糖25g、干木瓜条100g、姜 。
步骤：
1.干木瓜条，冷水泡5分钟左右，滤掉。
2.加盐，用力揉挤2分钟，出水。然后用清水把盐洗净。
3.锅内烧开水，用滚沸的水焯一下，过水即可。沥干水，待用。
4.将小米红椒和大蒜放入料理机(电动、手动均可)，搅拌成小颗粒即可。
5.和沥干水的木瓜条、老冰糖、生抽一起放入密封盒6个小时后就可以吃啦!放在冰箱储存，过几天就翻动一下。
椒盐鲳鱼的简单制作方法
天热的时候很多人想吃鱼，但是并不想吃用火锅或者清汤炖煮的鱼，想吃一些口味比较重，能够开胃的，比较受欢迎的是椒盐鲳鱼，这一道鱼类的营养价值比较高，而且被人的身体吸收所喜欢，所以大家在平时可以多吃一些。椒盐鲳鱼的制作方法比较简单，只需要用葱姜蒜即可，不需要加太多的配料。
材料
白鲳鱼1尾，葱4根，姜20克，花椒1/2小匙，八角2粒，A.水50㏄，米酒1大匙，盐1/4小匙，B.梅林辣酱油1大匙
做法
1.鱼洗净，鱼身两侧各划几刀；葱洗净，一半切花、一半切段；姜去皮、切片；备用。
2.将葱段、姜片、花椒、八角拍碎与调味料A调匀成味汁，将鱼肉放入腌渍约5分钟，捞起沥干，备用。
3.热一锅油，油温约180℃，放入作法1的鱼炸至外皮金黄酥脆后捞起摆盘。
4.将梅林辣酱油淋至鱼身上，另2根葱切成葱花撒上，烧热1大匙的油淋至葱花上即可。
椒盐排条的做法
今天介绍的这道菜是一道做起来没有什么难度的菜，不需要有多好的刀工，也不需要多会配料，就算是油炸的时候沾在排条上面的糊糊也是非常容易做的，可以这样说，只要在做这道菜的时候不把排条炸成焦的这道菜就是成功的。在做这道菜的时候，做好选用大排条来做。
如果在制作这道菜的时候没有排条的话也可以选用瘦肉，就是将瘦肉切成条来做。另外，一定要掌握好炸排条的油温，如果油温过高的话，排条就会炸糊。
下面，给大家介绍一下椒盐排条的具体做法。
主料
瘦猪肉200g
辅料
鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、葱段适量、蒜片适量、椒盐适量
步骤
1.先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。
2.腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。
3.沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。
4.油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色。
5.炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色。
6.锅中加少少油，炒香葱段和蒜片。
7.放入排条，加适量椒盐粉翻匀即可。
小贴士
1、在鸡蛋液里加淀粉，可以使排条更嫩。
2、二次油炸可以使排条更酥脆，而且不至于炸的太干。
我们在制作这道菜的时候用到的椒盐可以用现成的也可以自己做，做椒盐也非常简单，就是将花椒放在慢火里面炒，炒出花椒的香味，再将盐炒至颜色发黄就可以了，然后将花椒和盐混合在一起搅碎就可以做成椒盐，现在，就是考验大家厨艺的时候，快动手做一下吧。
啤酒地瓜条的制作方法
啤酒地瓜条这种东西在我们的生活中是比较常见的，特别是在小吃上，很多年轻人都比较喜欢吃炸薯条，主要是因为炸薯条的口感以及风味很吸引人。啤酒地瓜条的制作方法是很简单，只要我们将地瓜切成条，然后加入面粉以及啤酒搅拌均匀，一起放进油锅中油炸就可以制作成啤酒地瓜条了。
红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法，一般在家中随时都可完成。
1. 准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份;
2. 将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了;
3. 将啤酒到进面粉里面和面，锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条;
4. 待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看;
5. 准备好油锅，油温不要过热，记得火不要太大，中等就行，炸至金黄色就行了。
6. 最后脆脆的，甜甜的，还能吃到啤酒的香气。
小贴士
把地瓜去皮，切条备用，然后把面粉和啤酒调好不能太稀也不能太干，稀了就挂不上地瓜条了干了也不行。调好了就可以把地瓜放里拌了，然后一个一个夹到油里炸，油一定要热哦炸好以后洒上白糖。
以上是一篇关于啤酒地瓜条制作方法的介绍，相信持家的你们看完这篇文章介绍的内容后，你们应该都知道啤酒地瓜条是怎么制作的。我们制作啤酒地瓜条的方法跟我们在生活中制作炸薯条是一样的，只是加入了啤酒而以。
江米条的家常制作方法
江米条是现在很多人比较喜爱吃的，这类食物香脆，而且对提高人体食欲有很好效果，不过这类食物在吃的时候，需要适量的进行，它比较甜，过多的吃对身体也会有副作用，那江米条的制作方法怎么样呢，江米条的制作过程也是比较简单，但是制作的时候需要掌握一些技巧，下面就详细的介绍下。
江米条的制作方法：
主料：糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、熟白芝麻适量
步骤
1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。 切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
5. 随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6. 捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
想要能够很好的制作出江米条，可以根据江米条的制作方法进行，但是在制作江米条的时候，要注意食材的搭配，而且这类食物可以一次多做些，它的放置时间比较久，不容易坏掉，对一些上班族来讲是不错的食物之选。
拔丝制作方法是什么？
很多人都喜欢吃拔丝的食物，但是因为拔丝的食物是有很多种的，而且有很多不一样的制作方法，因此在想要吃拔丝的时候，就会开始犯难，不知道要做什么拔丝的食物好呢?尤其是对于小孩子来说，拔丝是很好吃的。那么小编就来告诉大家拔丝的食物都有什么吧?以及具体的制作方法。
拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝，全席生辉。
山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿，据说在清代已相当知名。著名的山东淄川籍文学家、《聊斋志异》作者蒲松龄十分熟知甜菜的制作方法，平时也很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有"而今北地兴揠果，无物不可用糖粘"的语句，便是很形象地对山东地区流行拔丝甜菜的证明。大约到了清末民初时期，山东的拔丝菜迅速走向全国，先是京津苏沪，再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了，非常受广大消费者的喜爱。
现在大家都知道了怎么制作出好吃的拔丝食物了吧?那么这个时候大家就可以根据个人的口味在家进行制作好吃以及营养的拔丝了。拔丝不仅酸酸甜甜的很适合小孩子的口味，而且也是老少皆宜的一种美食。开始制作起来吧!
豆腐制作方法是什么
豆腐这种美食在我国已经是历史悠久了，深受我国人民的喜欢，豆腐的营养丰富，直接生吃或者是经过烹饪做成各种菜肴都很美味，豆腐在做的时候可以凉拌、炖、煎、煮汤等等，也可以和许多的菜一起搭配烹饪。当然豆腐虽然好，但是也不能过多的吃，现在就来了解一下豆腐制作方法是什么吧。
材料：
黄豆
做法：
1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿），黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中，过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
2.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去，小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅，直到豆浆煮沸腾后关火，此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
3.将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了，将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖，将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑。
4.将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多，将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以，将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的，全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫。
5.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，压30分钟，豆腐就做好了。炖来吃，炒来吃，或凉拌吃都可以。
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