子排萝卜汤怎么制作？
冬季养生萝卜汤。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的子排萝卜汤怎么制作？，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
子排萝卜汤是一道非常适合我们在如今炎炎夏日进行饮用的一道美食，可以给我们身体带来一定的清爽的感觉，并且在同时，既增加了身体的蛋白质的补充，也可以从萝卜中吸收维生素A，维生素C等营养物质，下面小编给大家介绍子排萝卜汤的做法。
小排萝卜汤的做法
1.将萝卜切成块洗净备用
2.将小排放锅里燎水后洗干净，去掉血水
3.将小排放入电压锅里，加水姜片和料酒，煮半个小时，
4.排骨煮熟后，倒入炒锅里烧滚
5.将萝卜倒入锅里，搅拌
6.文火烧15分钟左右，直到萝卜烧烂后，即可出锅
7.出锅前加食盐和味精调味即可
白萝卜的功效与作用
萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
相信经过小编上述的介绍，大家应该对于子排萝卜汤已经十分的了解了，并且同时还有提醒大家，虽然子排萝卜汤十分的美味营养，还是要注意搭配好其他的饮食，尽量还有需要一些海鲜等帮助我们增加微量元素。
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牛尾白萝卜汤怎么制作
牛尾白萝卜汤原材料是由牛尾肉和新鲜白萝卜所做成，牛尾白萝卜汤的营养价值丰富，可以补充人体钙质，对胃有好处，还可以滋补身体，深受人们的喜爱，牛尾肉的脂肪量很低，不会造成高热量，所以老年人也可以食用牛尾汤。
材料：
牛尾500克，白萝卜一根，水，葱，姜，花椒2-3颗
做法：
1.牛尾冷水中浸泡4-6个小时，中途换2-3次水。
2.锅中放干净的水，放牛尾，水只要没过牛尾即可。烧开后，捞出牛尾沥干，注意避开浮沫。
3.沥出的牛尾重新放进洗净的锅中，加两大碗热水，加入葱，姜片和两颗花椒。
4.水开后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，肉烂即可。春季养生食谱
5.萝卜去皮切片，水中煮5分钟后捞出，沥干水分，加入炖烂得牛尾汤中，煮5-10分钟，
熟即可，加适量盐。
6.吃时撒上香菜碎，不喜欢香菜的撒芹菜亦可。
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。
中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。
羊肉红萝卜汤怎么制作
羊肉红萝卜汤其实是一道药膳，主要的原料是羊肉排、红萝卜以及少许的盐，还可以根据自己的喜好添加一些辅助食材，比如说洋白菜、土豆等。整道菜制作时间在半个小时左右，成菜之后味道清香可口。制作的主要烹饪方式是清炖。下面就来介绍一下羊肉红萝卜汤的具体做法。
最简单的做法是：羊肉用清水浸泡，羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜蒜盐等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅了。其实我的羊肉是用高压锅压的，炖烂了才下的萝卜，高压锅炖羊肉软烂还省时间。
羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。羊肉红萝卜汤适宜于对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者，能够增强机体免疫力。
还有一种比较复杂的做法：主料：1500克羊腿肉、1个萝卜。配料：1把青蒜、1把香菜、适量葱姜、适量香叶盐、适量料酒胡椒粉、适量鸡精。把羊腿肉洗净,放开水绰一下，萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结，取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头，把葱结与萝卜块取出不用。放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了，放些鸡精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅。
其实做羊肉胡萝卜汤的时候，没有必要放太多辅料，羊肉本来熬汤之后就有独特的香气，如果放手太多的辅料，反而会冲淡羊肉的香气，这样就体验不到羊肉的独特口感。做的时候，最好炖的时间稍长，将羊肉炖烂之后才可起锅，放入红萝卜的时间可在羊肉七分熟时。
生鱼红萝卜汤怎么制作呢？
红萝卜是一种和白萝卜齐名的蔬菜，在人们的餐桌上也是非常受欢迎的，红萝卜的营养价值非常高，富含维生素和微量元素，对补充身体需要非常的有效。红萝卜制作的菜肴也非常美味，其味道非常诱人。例如，生鱼红萝卜汤就是一道非常经典的菜肴，下面就来看看生鱼红萝卜汤怎么制作呢？
生鱼红萝卜汤，该汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，有健脾胃、化积滞的作用，《本草纲目》说其有“下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、令人健食”的作用，富含胡萝卜素、维生素（B1、B2），糖类、脂肪油、挥发油、咖啡酸、绿原酸等。
红萝卜健胃助消化，无花果则清热润肠，配伍润肤生肌的生鱼，共奏润燥健胃、益阴养肺之功。
做法：
1、红萝卜去皮、洗净切厚片；无花果洗净，切片；芫荽洗净，不用切；生鱼宰后去肠杂、鳃，洗净，置油镬慢火煎至两边微黄；猪瘦肉洗净，不用刀切。
2、然后一起与生姜放置瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改为文火煲至3个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供3~4人用，红萝卜、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
功效
中医对四季的划分有所不同，除春夏秋冬外，在立秋以后至秋分的这段时间称为“长夏”。同时认为春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，长夏则健脾。中医认为长夏主湿，脾主长夏，因而在饮食上既要兼顾到消暑热，亦要健脾胃。红萝卜煲生鱼正有健脾清补的作用，红萝卜又称胡萝卜，性平味甘，原产英国或中亚细亚，元代以前传入我国，它含有一种极重要的物质就是胡萝卜素，中医亦认为它能健脾胃、化积滞。生鱼亦性寒味甘，能补脾胃、行水气。
怎么煮萝卜汤
萝卜是我们比较常见的一种大众食材，在我们国家的民间比较常见，萝卜的养生效果非常好，他可以消积滞，化痰清热，还有比较好的解毒功效，对于一些偏头痛、痢疾等病症有很好的治疗效果，而且这种食物还有这非常好的防癌抗癌效果，是民众中间比较盛行的一种健康养生食物。
萝卜汤促消化，其成分中含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
萝卜汤的制作方法，先将萝卜洗净，切丝或者段放入砂锅炖煮，就可以了，制作方法非常的简单。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
对于萝卜的养生效果上面为大家介绍的就已经很详细了，作为一种养生食材，萝卜在我们生活中已经被大众朋友所接受，并且萝卜与各种营养食物搭配使用都可以得到很好的养生效果，它的顺气疗效对于女性气滞血瘀所造成的气色不华还有良好的保健功效，是女性朋友比较喜欢的一款美容食品。
羊肉胡萝卜汤该如何制作
很多的人喜欢吃羊肉，羊肉里面含有丰富的营养物质，对我们身体有很多的好处，并且一些人也喜欢胡萝卜汤，胡萝卜汤能够提供给我们人体所需的的营养物质，尤其是羊肉胡萝卜汤对我们人体有很多的好处，那么羊肉胡萝卜汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
土豆胡萝卜羊肉汤
土豆胡萝卜羊肉汤的做法
喝羊肉，爱做羊肉汤，常常是这种原味的汤，加上萝卜山药或者板栗香菇什么的，香香的煮一锅，大块吃肉，香啊
主料
羊肉 (适量) 羊尾巴 (适量)
调料
土豆 (适量) 胡萝卜 (适量) 盐 (适量)
1将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。
2同羊尾巴入冷水锅，
3胡萝卜土豆切块。
4将焯过水的肉洗干净，其实打沫也是可以的。
5汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和土豆一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
6出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。
小窍门：
加了羊尾巴，汤的味道会更好，另，羊尾巴本身也很好吃的，肉虽然不多，但很有吃头。这种近似于裸烹的方法做出的肉有着肉类天然的香味儿，但对锅具要求相对高些，最好用砂锅或者高档不锈钢锅，或者高级的电压力锅。肉类焯水本身是去血沫去腥的，也可以用打沫的方法处理，操作起来不如直接焯水方便。无需太多调味料，吃的就是本味儿。当然，喜欢的话，往汤里加上辣椒油一类的，也是很棒的。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，一些身体体质比较弱的人可以尝试来做一下上述的汤汁来进行滋补，这样能够很好地进行滋补，这样就不会出现体质虚弱或者是缺少维生素的现象发生，从影响到人体的健康的问题，如果还有问题的人可以咨询我来进行了解。
海带胡萝卜汤如何制作呢
平时在家里我们经常爱喝汤汤，特别是作为很多北方人随便放一些食材，用自己家里的高压锅或者是电砂锅就可以做一锅，既好喝又，好香浓的汤，放几片姜和盐提味，可以把汤做得非常的美味，常喝汤促进新陈代谢循环，帮助减肥有好处，而且适合人群多一家老小都非常适合食用，下面我来为大家介绍一道海带胡萝卜汤如何制作呢，又能滋补气血。
食材
主料排骨500g海带300g胡萝卜1根 辅料玉米1根葱1根姜1块醋小勺盐适量
步骤
1.准备好所需要的食材
2.排骨焯水去异味后捞起
3.胡萝卜洗净切小滚刀块
4.把胡萝卜块和排骨放进电饭煲中
5.一次加入适量的清水，再放上姜段、姜片和小勺醋，放进电饭煲中煲一个小时
6.把玉米切段，海带打开结洗净备用
7.把玉米和海事片放进去一起再炖30分钟
8.最后调盐提味即可
9.一人一碗，清热被钙
小贴士
排骨要焯水去异味，放几粒花椒可以更好的去腥;
煲排骨汤加点醋可以让排骨中的钙质更好的分解，有利人体吸收;
买回来的海事结要打开结洗，以免有沙子。
以上这道海带胡萝卜汤如何制作呢法，就为大家介绍到这里，胡萝卜当中含有的丰富维生素，可以对于身体起到不错的功效，与此同时，海带当中含有的营养才是成分，可以帮助我们的身体尽快的恢复。
牛肉胡萝卜汤制作有哪些？
平时大家都有吃过牛肉和胡萝卜，这两种美食的营养价值是很高的，首先牛肉中的热量比较高，能够强身健体，预防感冒，并且可以增强筋骨，胡萝卜能补充维生素及微量元素，营养价值也是比较高的，牛肉胡萝卜汤的制作方法很简单，也容易消化被人体所吸收，很受人的欢迎。
牛肉胡萝卜汤是一款汤品，制作原料主要有牛肉、胡萝卜等。
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:煮
一、准备材料
主料:牛肉(瘦) 100克 胡萝卜 200克
调料:料酒 10克 八角 5克 姜 5克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量
二、制作方法
1. 将牛肉洗净，切成片;
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;
4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片;
5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量;
6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。
苦瓜萝卜汤
由于苦瓜自身含有一股苦涩的味道，因此不少人都重视苦瓜的苦涩感，从而忽视了苦瓜自身所含有的营养价值。其实在夏季的时候应该多吃苦瓜，因为这样可以有效防止中暑现象的发生。在做苦瓜汤的时候也可以加入萝卜，萝卜对人体所起到的药效作用也是显著的。那么苦瓜萝卜汤的做法又是什么呢?
苦瓜的营养
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
萝卜的营养
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
胡萝卜苦瓜排骨汤
苦瓜虽味苦，但其清凉，具有清热作用，其中的苦瓜素还有降低血糖作用。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。但在烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。此汤一苦一甜的食材，正好一种清香微苦鲜甜的味道
食材
主料排骨500g胡萝卜1根苦瓜1根黄豆30g木耳5g 辅料油适量盐适量生姜1小块
步骤
1.黄豆提前一晚浸泡。
2.木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
3.锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。
4.再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。
5.煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。
6.排骨熟烂，再放入苦瓜块。
7.放入胡萝卜块。
8.放入木耳，搅匀，继续煮1小时。
9.至所有食材熟烂，加盐调味。
小贴士
苦瓜煮汤，味微苦。在切开苦瓜时，白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。
若还想煲制的时间再长一点，苦瓜要稍稍晚放一点，以免煮的过黄，失去营养素。
猪脚萝卜汤
生活中汤类的出现使得我们的生活更加的丰富多彩，猪脚萝卜汤因为营养丰富，口感独特，受到了人们的欢迎。猪脚萝卜汤富含丰富的胶原蛋白和微量元素，含有的膳良纤维能够促进胃肠的蠕动，促进消化，受到了人们的欢迎。很多人对于猪脚萝卜汤的做法不了解，下面我们来看一下。
猪脚萝卜汤除了具有食用的功效之外还具有美容的效果，猪脚中的明胶能够增强细胞生理代谢，能够有效的改善皮肤的机理，是细胞得到滋润，有防治皮肤衰老的作用。
猪脚萝卜汤的做法?猪蹄萝卜汤：猪蹄洗净后切小块;下锅焯水;将焯好的猪蹄取出;重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;煮1-2小时;在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究，每100克猪蹄中，含蛋白质22。6克，脂肪18。8克，胆固醇192毫克，热量1 088千焦，还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素A、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白特别丰富，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的成分。因此，老人、妇女常食大有益处。 猪蹄为大分子胶原蛋白食物，对消化道出血、失血性休克等病症均有一定的疗效。猪蹄大分子胶原蛋白质还可改善微循环，使冠心病及缺血性脑病得到改善。经常食用，还可以防治进行性肌营养障碍。
以上的内容就是对于猪脚萝卜汤的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。猪脚萝卜汤含有丰富的膳良纤维，长喝可以降低人们的血糖血脂，对于冠心病以及动脉硬化这种病变也有很好的预防的作用，是具有食用和药用价值于一体的菜品。
萝卜汤怎么做
我们都知道萝卜汤，这是一种家常食补汤品，经常食用可以对我们的身体起到一定的帮助，而萝卜汤在制作的时候有着很多的制作方法，而萝卜汤的种类也非常多，包括白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等，我们在制作的时候可以完全根据自己的喜好进行制作，这样不仅可以让自己吃到想要吃的美味，而且还能给我们的身体提供一定的营养，那么萝卜汤怎么做?下面我们一起看看介绍吧。
萝卜汤在制作的时候有着两种不同的制作方法，但是所需要的材料都是一样的，包括新鲜的萝卜、香菜、高汤等，制作出来的萝卜汤不仅味道非常鲜美，而且这道汤看上去会马上提升我们的食欲。
做法一：
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
做法二：
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。
萝卜汤调料：盐3克,味精2克。
制作步骤
1、 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2、 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3、 火腿、香菇分别切丝;
4、 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5、 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6、 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7、 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
萝卜汤的营养价值：
1、 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
有关萝卜汤怎么做的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，我们都知道萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜很多人都没有意识到它的真正意义，事实上，经常吃萝卜还能起到抗癌的作用，将我们身体里面的癌细胞及时的吞噬，为我们的健康提供保障。
健胃萝卜汤
健胃萝卜汤是一款美味的养生汤，猪肚，鸡腿肉，萝卜融于一款汤，营养价值丰富，美味的很，吃一口饭，再加上暖暖的热汤，喝起来舒服极了，效果非常好，特别适合儿童食用，怎么样心动了吗，快来试一下吧。
健胃萝卜汤的营养价值
萝卜中含有着丰富的维生素C和大量的微量元素。萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。萝卜中含有丰富的消化酶，而且该消化酶不耐加热，因此萝卜适宜生吃。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，它的抗氧化性及抑制细胞老化的效果也是非常的好用。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能每一100克的白萝卜可食部分为95%，猪肚含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效芡实含有丰富的淀粉，可以为机体提供一定的热能。萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。
健胃萝卜汤的功效作用
【萝卜】
1、加强免疫力：萝卜可以有效的加强人体的免疫力，并且能够达到抑止人体的癌细胞的生长效果的作用，可以达到防癌、抗癌的效果。
2、促进胃肠爬动：萝卜富含多种维生素和钾、镁元素，能够有助于促进胃肠的爬动，有利于人体里的废物里的排出。
3、软化血管：常吃萝卜可利于降低血脂等疾病，达到软化血管的效果。
4、增强抵抗力：胡萝卜中的木质素可以提高，从而间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂：有利于降低人体的血脂，促进人体肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的产生，其中的一半变成维生素A，有利于补肝明目，可以有效的治疗夜盲症。
7、利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，有利于促进人体的代谢，有利于通便，有利于防癌。
【猪肚】
1.健于脾胃：猪肚味甘，性微温补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、适于泻泄、下痢，有利于消渴、小便频、数、小儿疳积等症。
2.补气：如果怀孕的妇女的胎气不是很足，用猪肚煮的很烂熟，长时间的服食，最为合适。如果火腿一同的食用，尤其要补身体食用。
【酸菜】
1.养胃通便：酸菜中含有的纤维素，有助于肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2.利水消肿：中医认为，酸菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃酸菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且酸菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫：酸菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容：酸菜含维生素丰富，常吃酸菜可以起到抗氧化、抗衰老作用，酸菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
5.利于减肥：酸菜含水量丰富，而且含钠的含量也是很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。，多吃酸菜还可以减肥，适合于中老年人和肥胖者食用。
6.防癌抗癌：酸菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，如果妇女常时间食用酸菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
【健胃萝卜汤】
健胃萝卜汤具有健于脾胃，加强免疫力，促进胃肠爬动的功效。
健胃萝卜汤的做法
猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。
将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。
健胃萝卜汤的烹饪技巧
1.要挑选新鲜的萝卜，而且要清洗干净，注意泥巴洗干净。
2.萝卜根部往往泥巴清洗不干净，人们也很少会食用，因此，可以使用刀去掉。
3.萝卜头上有萝卜叶子，而且有时会比较硬不好食用，可去掉一些。
4.在切萝卜的时候可以在萝卜贴着萝卜的地方平行放一根筷子，然后用45度斜刀切薄片(因为下面垫着筷子，要一直切到头后，然后把整个萝卜180度翻身，再用刀切一成薄片切到着就可以了。
健胃萝卜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用，适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。2适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用，高血脂患者忌食。
健胃萝卜汤是一款美味的汤品，喝一口，绝对是舌尖上的享受，营养又滋补，可以达到增强免疫力的效果，喝一口，口味不错，吃的根本停不下来，萝卜是真心好吃极，真的是好喝又滋补。特别适宜于体虚之人小便颇多者食用。
羊排萝卜汤的做法有哪些？
羊排萝卜汤适合冬天饮用。在寒冷的冬天，炖上一锅羊排萝卜汤，喝下去热腾腾的。这款汤做起来并不难，炖汤时可以一起放入一些当归，枸杞等，具有滋补作用。特别适合手脚经常冰冷的人饮用。女性喝了也很有好处，有滋润皮肤的作用。下面我们就来看一下它的做法。
烹饪材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
烹饪工艺
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
厨师贴士
胡萝卜与白萝卜不宜一起煮，胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。
菜品特点
口感清淡又鲜美，有清补养颜作用。
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