新鲜荷叶的吃法都有什么
养生运动都有什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“新鲜荷叶的吃法都有什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
说到荷叶是很多人不陌生的，对它的选择完全是可以放心进行，荷叶含有的营养元素比较多，而且它对治疗疾病上也是有帮助，因此制作佳肴的时候，放入荷叶，对身体问题也是能够进行改善，新鲜荷叶的吃法都有什么呢，对新鲜荷叶的吃法也是有很多方面的，下面就详细介绍下。
新鲜荷叶的吃法：
莲米芡实荷叶粥
莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。
扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。
在对新鲜荷叶的吃法认识后，制作新鲜荷叶的时候，可以选择这些方式，但是要注意对新鲜荷叶使用上，数量都是不要过多进行，使用太多的话，会掩盖其他食材味道，这样吃的时候，食物也不会很好吃，这点要注意的。
扩展阅读
新鲜荷叶怎么晒干
虽然人们的关注点往往是在荷花上的，吃的也主要是荷叶下的莲藕或者是莲蓬，但是荷叶对于人们来说，也是有着很大的作用的。荷叶既可以用来做吃食，晒干的荷叶，还可以拿来泡茶喝，且荷叶泡茶，最显著的功效就是可以降火。那么，新鲜的荷叶怎么晒干呢？下面将为大家进行介绍。
新鲜荷叶怎么晒干：方法一
1、首先，要选用新鲜的无伤痕的荷叶，不要选用那些很嫩的荷叶，这样味道不够浓，以叶大、整洁、色绿者为佳。
2、将选好的荷叶除去叶柄，对折成半圆形，放在阴凉通风处晾干备用。
3、将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存，使用时自来水冲洗干净，温水泡软即可使用。
新鲜荷叶怎么晒干：方法二
1、采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶。
2、新鲜荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。
3、在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内。
4、荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的。
5、晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成。
新鲜荷叶的保存方法
1、采摘了鲜荷叶之后，反复对鲜荷叶清洗，这是第一步。
2、将荷叶根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。
3、将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下，然后取出沥水之后放进保鲜袋里面;放进冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻即可。
新鲜荷叶怎么处理呢
众所周知荷叶这种物品自身的味道十分的清香，在人们的日常生活饮食当中可以用来制作很多的菜肴，但是很多人们对玉新鲜荷叶怎么处理这种事情不知道应该怎么办，因为如果荷叶不经过处理就食用的话会对人体造成一些不好的影响。那么，新鲜荷叶怎么处理呢?
第一，新鲜荷叶怎么处理呢?清水即可.荷叶表面有奈米微粒形成小球状凸起，而这些微小结构让污泥、水粒子不容易沾附，而达到自洁的功效，这就是莲花出淤泥而不染的原因.
只要有轻风吹拂，水珠在荷叶表面便可快速移动，将灰尘带走.以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
第二，采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶;夏季的太阳光一般是非常好的，在这里要提醒大家，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是楼顶上让太阳直接照晒，以备回湿，不易保成长久;在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内;荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的;晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成。
新鲜荷叶怎么处理呢?干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
新鲜荷叶能做糯米鸡吗
糯米鸡是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种用荷叶和鸡共同制作而成的食物。制作糯米鸡的时候，是可以使用新鲜荷叶的。当然，想要充分使糯米鸡拥有更加鲜美的味道的话，在烹制的过程之中，还是有很多需要注意的地方的。下面，就为大家介绍一下糯米鸡的制作方法！
一、新鲜荷叶能做糯米鸡吗
新鲜的荷叶是可以做糯米鸡的。而且用新鲜的荷叶所制成的糯米鸡荷香味会更浓，吃起来也会更加的清爽。
之所以大部分的糯米鸡都是用干荷叶包的主要是由于新鲜的荷叶受季节所限，一年就只有那么几天能买到，而且新鲜的荷叶不易保存。 用干荷叶也有荷叶的清香。当然采用干荷叶要先浸泡过水。
二、新鲜荷叶制作糯米鸡的方法
1、鸡腿肉洗净擦干水分，切成2cm见方的小块，再调入生抽和绍酒腌制15分钟。
2、干香菇用热水泡发，同冬笋和广味香肠一起切成1cm见方的小丁。
3、糯米提前浸泡2-3小时，再放入锅中蒸熟，随后盛出并将米粒打散。
4、在糯米中放入豌豆、香菇小丁、广味香肠小丁、冬笋小丁、鸡肉块和盐搅拌均匀。
5、将新鲜荷叶刷洗干净，背面向上，取适量糯米鸡肉馅料放在中间，先将底端向上折叠包住糯米，接着将左右两端的荷叶向内折叠，然后把上端的荷叶向下折叠将整个糯米包裹住，最后用丝线扎紧，使其成为枕头状。
6、将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。
7、最后将荷叶打开，在糯米鸡上淋入甜辣酱，撒入肉松即可。
三、荷叶糯米鸡的由来
很久以前，泮塘(即现荔湾湖公园附近)一带有一个鸡贩，每天穿街过巷卖鸡。有一天，他打算把卖剩下的一只鸡拿回家蒸给家人吃。他正想把准备好的鸡放到碟子里时，手一滑，把碟子打碎了。
因为当时人们都很穷，家里的碟子就只有一个，打碎了又不能马上就买得到，怎么办呢?于是鸡贩就把切好的鸡块放到饭锅里，和饭一起蒸熟。当他吃饭时却发觉很好吃。于是他灵机一动，每天晚上都做这种滑鸡蒸饭当夜宵卖。
结果非常受欢迎。有食客向他提议，如果把做饭的粘米改成糯米，会更加可口。于是糯米鸡就诞生了。泮塘附近的酒楼也争相模仿，而且泮塘盛产荷叶，于是厨师们就用荷叶包裹饭团，里面再加上冬菇、虾米、咸蛋等各种配料，就演变成了今天的广州美食了。
新鲜海带的吃法都有什么
海带是很多人喜爱选择，吃海带对身体各方面有很好帮助，尤其是海带对碘的补充效果非常不错，同时对有粗脖根的人群，多吃海带也是可以缓解，但是要注意对海带制作上，都是要有一些方法，随意制作会破坏它营养元素，新鲜海带的吃法都有什么呢，下面就详细的介绍下。
新鲜海带的吃法：
海带丝的做法
材料
海带，油，葱，水适量，虾皮少许，精盐，高汤精，香油几滴
做法
1.海带切成丝，锅内加少许油炒一下葱花。
2.将海带丝放入继续炒至变色。
3.加适量水，烧开后加少许虾皮、精盐、高汤精、滴几滴香油出锅。
黄花菜伴海带
材料
黄花菜30g，海带50g，蒜泥2瓣，盐适量，糖适量，醋半勺，蚝油少许，麻油适量，鸡精少许
做法
1.海带切成细丝和黄花菜一起放开水锅里烫熟捞出沥干水分
2.将烫好的才进大碗里加上调料(盐，糖适量，醋半勺，蚝油少许，麻油适量，鸡精少许)和蒜泥拌匀即可
海带汤
材料
鸡胸脯肉100g，鲜海带结10g，鲜贝2只，小油菜2棵，胡萝卜 30g，鲜香菇2朵
做法
1)鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。
2)大火烧热炒锅中的油，至七成热，放入切好的洋葱丁和姜丝，翻炒出香味后，放入切好的鸡胸肉块，同时调入1汤匙冷开水，翻炒3分钟。
3)加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块，调入白胡椒粉、酱油，翻炒2分钟，加入200ml冷水，大火烧开，将锅中的浮沫撇去。
4)大火煮25分钟后，放入小油菜，同时加入盐、香醋调味即可。
在对新鲜海带的吃法认识后，吃新鲜海带的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对新鲜海带制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完海带很容易坏掉，尤其是在夏季的时候，更是要注意这样问题。
鲜荷叶怎样晒干?
新鲜的荷叶是日常生活中比较常见的一种植物，而新鲜的荷叶其中具有很大的药用价值和保健作用，经常食用可以有效达到身体降脂的功效，同时还可以达到美容养颜，减肥的作用，对身体的健康非常好，而新鲜的荷叶经过晒干后可以入药，也可以当中茶饮，晒干的方法也有很多种，可以将荷叶在地面上晾晒，利于保持。
鲜荷叶怎么晒干?
一、采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶;
二、夏季的太阳光一般是非常好的，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是楼顶上让太阳直接照晒，以备回湿，不易保成长久;
三、在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内;
四、荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的;
五、晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成。
功能疗效分析
干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。 荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
深加工及其应用
以晒干粉碎的荷叶为原料，采用纤维素酶预处理、稀盐酸浸提、超声波辅助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷叶简(碱)，为荷叶中的主要降脂活性成分，已经广泛应用于肥胖性患者的减肥治疗。
新鲜荷叶的作用
1、降血脂：荷叶碱是鲜荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。
2、防治心血管疾病：荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、减肥：荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理很简单，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
新鲜薄荷叶的几种吃法
薄荷叶顾名思义就是植物薄荷的叶子，薄荷叶我们也叫做是鱼香菜，薄荷叶不但有很好的药用功效而且要可以食用，经常吃薄荷叶是可以起到很好的抗菌消炎的作用，此外薄荷叶还有止咳化痰和健胃祛风等功效，所以薄荷叶深受人们的喜爱，薄荷叶的吃法有很多种，我们不但可以采用新鲜薄荷叶来做成各种甜点而且也可以用新鲜薄荷叶来煮汤。
薄荷茶
材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。
做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。
薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
薄荷豆腐
原料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症
通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。
功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薄荷叶，我们知道薄荷叶是一种药食同源的叶子，薄荷叶可以起到抗菌和促进食欲等功效，薄荷叶有很多种吃法，我们不但可以采用薄荷叶做成糖水而且还能做成美味的菜肴，上文为我们详细介绍了薄荷叶的多种吃法。
鲜荷叶的作用有哪些
荷叶具有一定的养生功能，尤其是它对于三高人士具有一定的调养效果，可以降血脂，降血压和降血糖，因此对于这样的慢性病人来说可以适当的吃一些鲜荷叶，或用其荷叶做蒸包子等食物的辅料，或者做荷叶饭等，都具有一定的良好效果。当然对于体质偏弱的人士还是要少吃，毕竟荷叶属于偏凉性的蔬菜。
荷叶有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶，用开水烫一下，再用凉水漂凉，用来包鸡、包肉，蒸后食之，其形态特殊，风味别致，是上等佳肴。采用上等大米，再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷叶饭。其味清香可口，能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之，还能防止中暑。
据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热、散瘀血、降血压、降血脂，并能减肥，效果颇佳。
荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。
以上我们介绍了鲜荷叶的作用，从身体的调养与养生的角度来说，它是具有一定的效果的。做为鲜荷叶来说，我们也是可以生吃的，可以拌凉菜，做炒菜等的原料，都具有一定的营养功能，并有很好的减肥效果。当然做为体质较差或肾虚人士还是要少吃。
鲜荷叶能帮助减肥吗？
鲜荷叶具有一定的减肥功效，可以用来煎水冲泡或者是烹食，都能够起到很好的减肥效果。同时还可以帮助降低血压血脂，起到利尿防便秘的作用，因此它的功效价值也是比较高的。
（1）煎煮。就像煮汤一样，多少随意，一般是半张荷叶一锅水，不要加料，煮到水开就好；放多了或煮久了都会苦。如果汤汁较淡，直接喝，也可以加冰糖蜂蜜之类调味，但是不要贪甜，糖总是高热量的；如果汤汁浓，可以用来烹调，比如煮粥炖鸡之类。
（2）冲泡。新鲜荷叶洗净，切割成丝或手撕成块，像泡茶一样用热水冲泡。这种的药性虽然不如煎煮，但是简单方便，而且汤色碧绿，气味清香，很不错哟~可以单用荷叶，也可以加上山楂和决明子。个人不建议加薄荷、薰衣草等气味浓烈的夏日常用茶料，一是口感上彼此干扰，二是这些凉性都大，混合饮用恐怕会导致腹泻。
（3）蒸食。荷叶是常见的蒸食垫料，比如餐馆里的粉蒸肉（米粉肉、江米排骨等等），黄色的竹笼、绿色的荷叶，托着酱色的油亮软糯的肉肉，很诱人吧~荷叶的这种用法，无论在色香味上都是极好的，而且通过蒸汽间接地把荷叶的挥发性药用成分（就按照精油来理解吧）加入食物中，能大大减缓荷叶本身的寒凉，不能直接食用荷叶的人，一般都可以用这种办法解馋。
（4）晒干。一时用不完的荷叶可以晒干，这样不论是存起来以后用还是磨粉（做糕点等），都很方便。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《新鲜荷叶的吃法都有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生运动都有什么”专题。
