清蒸黄花鱼的做法大全都有什么呢？
养生运动都有什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸黄花鱼的做法大全都有什么呢？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鱼，本身含有很高的营养成分，比如蛋白质，脂肪，能量等。而现在做鱼的方式更是多种多样，有红烧、清炖、油炸、烧烤等多种多样。那大家了解黄花鱼么，其实黄花也分大小黄花，小黄花我们可以通过油炸的方式让它更加美味。大黄花我们还可以选择清炖也是很有营养的，那现在我们就来看看清炖黄花鱼的做法吧。
“黄花鱼”是一种非常受欢迎的品种。凡是喜欢吃鱼的人，几乎都爱吃‘黄花鱼’。 “黄花鱼”的烹制方法很多，有的也很简单，如：红烧、酱焖、油炸、微波、清炖、锅塌、干煎等等。可以说，不论怎么做，都是一道美味佳肴。 这道清蒸黄花鱼，我也是第一次尝试，因为“清蒸”多数都选择活鱼，且淡水鱼偏多，如：鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草根、鲤鱼等等。主要是在超市买的海水鱼都是冷冻冰鲜的，一般不适宜“清蒸”。
食材用料：黄花鱼、米醋、生姜、八角、白糖、料酒、酱油。
做法：
1、1把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香。
2、生姜切成小片备用。
3、再加入适量的料酒烧开。
4、烹入适量的酱油。
5、把洗净的黄花鱼放到锅中。
6、最后加入适量的清水，能没过鱼即可。
7、加入适量的白糖。
8、大火烧开后，改小火炖制一会儿，在加入适量的精盐。
9、加入适量的米醋。
10、继续炖煮，直到汤汁变得很少的时候。
11、汤汁收到很少的时候关火，撒入香菜段，盖好锅盖即可。
12、炖好的鱼盛出装盘即可上桌。
现在大家一定有所了解清炖黄花鱼的步骤了吧，那是不是又为你餐桌添加了一道美食呢。黄花鱼的刺相对来说比较多一些，那小朋友在食用的时候一定要在大人的看护下，以免鱼刺进入喉咙。这么一道美味又营养的食物，大家赶快动手做起来吧。
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回鱼的做法大全都有什么呢
向大家介绍两种回鱼的做法。回鱼即为鮰鱼。是一种大型的经济鱼类。回鱼肉质嫩滑味道极为鲜美。肉中富含脂肪和鱼肉蛋白，而且没有细刺，回鱼的肉质最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚。想来都快要流口水了，下面便向大家介绍两种回鱼的做法，希望有所帮助。
一，红烧回鱼
简介
回鱼即鮰鱼。 鮰鱼是长江水产的三大珍品之一。其肉厚无刺，肥嫩不腻，汤汁似乳，稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。
食材
回鱼500g
葱适量姜适量料酒适量老抽适量盐适量白胡椒粉适量糖适量油适量鸡精适量
步骤
1
回鱼挖去内脏，洗净沥干,葱、姜。
2
用刀切成片，容易入味。葱、姜洗净，葱切末、姜切片。
3
锅热油，姜爆香后，放入回鱼。稍翻动煎一下。
4
倒料酒、老抽。
5
同时放入盐、糖、白胡椒粉和水，盖上盖，大火烧开，煮5分钟，中间翻炒一下。
6
继续焖烧2分钟。开盖，撒入鸡精、葱花，翻匀装盘。
小贴士
在烹饪鱼中，不仅加料酒，可以再加白胡椒粉更去腥。
二，白汁回鱼
白汁回鱼，江苏省汉族名菜，属于苏菜系。肉厚无刺，肥嫩不腻，汤汁似乳，稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。
将鱼段切成块，放入沸水锅中，加酒、精盐烧沸，捞出洗净。锅置旺火上烧热、舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，投入葱白、姜片炸香，放入鱼块，加入绍酒、酒酿，盖上锅盖稍焖，加入精盐、春笋块和高汤，待锅、烧沸后移至小火，焖烧15分钟，再移大火收汤，使汤汁浓稠，淋入熟猪油。起锅装入盘中，撒上白胡椒粉即成。
中文名：白汁回鱼
主要食材：回鱼
分类：苏菜
口味：肉厚无刺，肥嫩不腻，汤汁似乳
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基本信息
【菜谱名称】 白汁回鱼
【所属菜系】 江苏菜
【口味特点】 肉厚无刺，肥嫩不腻，汤汁似乳，稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。
制作原料
回鱼一尾（约重750克）。 春笋35克。绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7.5克、白胡椒粉2克。
制作过程
将鱼段切成块，放入沸水锅中，加酒、精盐烧沸，捞出洗净。锅置旺火上烧热、舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，投入葱白、姜片炸香，放入鱼块，加入绍酒、酒酿，盖上锅盖稍焖,加入精盐、春笋块和高汤，待锅、烧沸后移至小火，焖烧15分钟，再移大火收汤，使汤汁浓稠，淋入熟猪油。起锅装入盘中，撒上白胡椒粉即成。
以上便向大家介绍的两种回鱼的做法。回鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，具有极高的营养价值。常吃回鱼对抗衰老和美容都具有疗效。 希望以上介绍对大家有所帮助。
清蒸黄花鱼
鱼肉鲜嫩柔软，是很多人的最爱，而且鱼肉营养价值丰富，多吃补脑，让人变的更聪明。黄花鱼又叫做黄鱼，做法非常简单，深受很多人的喜爱。清蒸黄花鱼如何做呢?其实制作过程非常简单。我们非常容易学会。马上就是端午节了，而端午节前后正是吃黄花鱼的好时节。
黄花鱼做法有很多种，干煸小黄鱼、清蒸、煎炸、炖等，依据个人口味可以制作不同的菜肴。而清蒸黄花鱼深受很多人喜欢，黄花鱼肉质坚实、身体成金黄色，有光泽，并且没有鱼的腥臭味。
清蒸黄花鱼做法：
1. 葱姜丝涂鱼身，少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。(撒很少量的盐，因为豆豉带咸味)
2. 取腌制的鱼，取一个蒸盘，把葱姜丝去掉,鱼放在盘里..豆豉铺在鱼的表面，锅加水大火烧开，入鱼盖盖蒸约5分钟(这个时间以鱼的大小来决定)出锅烧热油，淋在鱼身可以上桌。
黄花鱼的营养价值
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。
黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
中医认为，黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。
清蒸黄花鱼不仅做法简单，而且营养价值丰富，富有很多人体所需的微量元素，能够延缓衰老，因此可以多吃，尤其是女性多吃黄花鱼，好处多多。但是需要注意的是，黄花鱼过敏体质者、有哮喘病的患者不要食用，因为黄花鱼是发物。
黄花鱼的营养价值
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。
黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
中医认为，黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。
清蒸黄花鱼不仅做法简单，而且营养价值丰富，富有很多人体所需的微量元素，能够延缓衰老，因此可以多吃，尤其是女性多吃黄花鱼，好处多多。但是需要注意的是，黄花鱼过敏体质者、有哮喘病的患者不要食用，因为黄花鱼是发物。
炖鱼的做法大全都有哪些呢？
鱼肉几乎就是家常菜了，不管平时自己吃还是家里来客人，都要买条鱼回来炖下吃，喜爱厨房，喜爱美食的朋友肯定也会研究鱼的吃法，每个人都有自己的创意，做鱼的味道也不一样。怎么做鱼的营养价值都是不会流失的。爱下厨的朋友们，小编总结两点大众口味的炖鱼方法，一起来了解下吧。
一 家常炖鱼：
主料： 鲢鱼,
辅料： 姜,葱,香菜, 调料 食盐,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,
制作步骤
1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨
2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片
3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺
4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事)
5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～
6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥
7、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼
8、盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放
9、大约20分钟，盛出
小贴士：
正常来讲，锅里这个时候一般会剩下一些汤，可以取半碗的样子，大火烧沸，淋入淀粉液，勾芡后浇在鱼上，撒些香菜，就十全十美了。
二 酸菜鱼
草鱼500克 香菜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒 花椒适量 盐适量 食用油 胡椒粉 酸菜350克
菜谱做法：
1.酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.把鱼骨一起下汤里煮。
8.煮至开锅。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。
菜谱小贴士：
我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。不用加盐，咸味也够了。
鱼肉是含有较高的蛋白质，营养价值高，适合大人小孩老人营养不良，体质差的朋友可以食补鱼肉。小编给大家推荐的炖鱼的做法大全都有哪些呢？具体操作步骤都是详细的。朋友们可以根据提示操作。鱼肉不要烧的太熟太烂，否则口感就不一样了。
清蒸黄花鱼的做法
大家吃黄花鱼，大部分的做法就是清蒸了，这样不仅可以保留它的原汁原味还可以让它的口感更细滑，而且黄花鱼本身就含有丰富的蛋白质和维生素，所以对身体是非常好的，而且对于一些体质不好的中老年人吃些黄花鱼也可以达到食补的功效。下面就来介绍一下清蒸黄花鱼的做法?
可能大家不知道，常吃黄花鱼不仅可以延缓衰老对癌症还有预防的作用，这是因为它自身含有的硒元素决定的。所以大家在选择鱼的各类的时候，不防把黄花鱼作为首选，而且烹调方法也比较的简单。
做法一：
主料：黄花鱼。调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精。做法：1、将葱切成丝、姜切丝;2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
做法二：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
做法三：
1. 准备好黄花鱼一条。2. 鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。(头尾也可不去)3. 姜切丝、葱白切段。4. 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。5. 将腌好的鱼放进锅内。6. 加盖大火蒸15分钟即可。
以上介绍的是关于清蒸黄花鱼的做法，希望看完会对想做黄花鱼人有所帮助，而且黄花鱼本身肉质就比较细腻，所以根本不需要高超的厨艺，只要你掌握了上面说的方法就可以了。
无刺鱼的做法大全都有哪些？
有的朋友之所以不喜欢吃鱼，不是因为鱼肉的味道不好，也不是因为鱼肉无法给身体提供营养，而是因为鱼当中的刺，吃起来非常麻烦。其实现在市场上有很多鱼是没有刺的，只要认真挑选就能够买到。那么，如果在家想做无刺鱼来吃，应该用什么养的方法又简单又好吃呢?
懒人无刺酸菜鱼的做法
1.买鱼的时候，我是请鱼摊的师傅将我买的草鱼杀好去黑膜，然后把鱼头鱼鱼剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片后拿回来直接用的
2.鱼头鱼骨和鱼片洗净分开装碗，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右
3.酸菜洗净用手挤干水分，切成块备用。姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎备用
4.热锅上油，油热后，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香
5.倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。水量要能没过全部鱼骨鱼片还稍多
6.将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐，白糖，胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右
7.将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可
吃鱼的好处
吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
吃鱼防哮喘：新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
养颜美容汤大全都有什么呢
现在许多女性对自己的要求越来越高，总是希望自己能保持年轻的面貌，所以，现在许多女性通过化妆、敷面膜、做瑜伽、喝一些养颜美容汤或者是动手术来使自己的皮肤保持年轻的面貌。养颜美容汤方法有很多，但是有些方法不仅不能保护我们的皮肤，有时候还会使我们的皮肤提前衰老，所以大家在保养皮肤的时候就要多多注意了。今天，我们为大家介绍一种既不会伤害我们的皮肤，又安全有效的方法，那就是喝养颜美容汤，大家知道养颜美容汤大全有什么？
一：银耳红枣羹
材料：银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量。
做法：
1、先将红枣去核与银耳同煮30分钟；
2、然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。
功效：此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
二：人参美容汤
材料：人参，白术，黄芪，陈皮，远志，桂心，当归，茯苓，白芍，生姜，甘草，熟地黄，五味子，大枣等各适量。
做法：将以上准备好的适量食材加上适量的水煎煮，去掉药渣，取汁。
吃法：饭前服用，每日3次。
功效：此汤能丰乳，增胖，并能治疗毛发脱落，同时可使面色明亮润滑，中医认为，气血充足与通畅是保持乳房健美的至关重要的两个因素，因本方能使气血充盛，所以能让乳房丰满健美。
三：五豆美容养颜汤
材料：黑豆红豆绿豆黄豆紫米各1勺（勺的大小随意，5种原料等量即可）红糖（根据个人口味适量添加）
做法：
1、将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。
2、连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。
功效：这副“豆米方”对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，真是一剂驻颜长寿的妙方。
四：黑木耳红枣瘦肉汤
材料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克
做法：把猪肉洗净后加入黑木耳和红枣，用文火炖煮，熟后食用。
功效：能够改善皮肤暗沉和色斑，解决气虚血瘀症状，帮助身体排毒，从而达到美容养颜的功效。
以上就是今天我们为大家介绍的养颜美容汤的大全了，大家都看清楚了吗？养颜美容汤不仅不会伤害到我们的皮肤，又可以帮我们排掉体内的毒素，即使需要喝养颜美容汤的时间要长一些，但是养颜美容汤没有危险性，适合许多朋友食用，大家不妨可以试一试。
菠菜的家常做法大全都有什么?
菠菜的烹饪方法有很多，不管是凉拌菠菜，还是炒着吃乃至炖着吃都是很不错的，平时大家对菠菜的食用也比较频繁，毕竟作为一种生活常见蔬菜，所具有的营养价值也是很高的，多吃点菠菜对身体还是很不错的，那么菠菜的家常做法大全都有什么?
菠菜西红柿汤：
原料：番茄1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根。
做法：
1、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下(水开后，下入菠菜，1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。
3、锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。
4、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
5、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可。
菠菜排骨汤：
材料：猪排骨 适量、菠菜 适量、葱花 适量、盐 适量、姜丝 适量、料酒 适量
做法：
1.排骨剁小块，洗干净。
2. 用煮锅烧开水烫一下去血沫，捞出控干。
3.胡椒粒，八角，葱段，姜备好。
4.控干水的排骨直接放入高压锅，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的调料
5.盖好，开锅后压15分钟，手动放气。
6.菠菜洗净快速焯水。
7.捞出过凉攥干，再备点葱碎。
8.高压锅时间到断电开锅，放入焯好的菠菜，同时在加入适量的盐和蚝油，再烧开。
9.最后放入葱碎即可。
菠菜炖粉条：
主料：菠菜250克，粉丝100克，
调料：黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克
做法：
1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
相信大家对菠菜的家常做法大全都有什么也都很清楚了，每个人都需要意识到饮食的重要性，只有做到合理膳食，多吃一些营养丰富的食物，注意烹饪的技巧和方法，才能让各种食物发挥更好的营养价值，对自身健康提高保障。
家庭蛋糕的做法大全都有什么?
我家宝宝特别的喜欢吃蛋糕，我们家附近新开的一家蛋糕店，每一天都要去店里吃蛋糕，但是有很多的人说，这家店的蛋糕里面有许多的食用胶，吓的我 也不敢让孩子吃了，可是他家的蛋糕是很好吃的，宝宝回家之后，就告诉爸爸，他要吃蛋糕，后来老公让我做蛋糕，我也不会啊，家庭蛋糕的做法大全介绍一个。
1.低筋面粉90克、白糖60克、黄油55克、蛋白70克、蛋黄38克、盐1克。份量：中号卷边纸杯5-6个。
2.蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。黄油切小块用微波炉溶化。将蛋黄糊倒入蛋白糊中。然后翻拌均匀。低筋面粉过筛。再倒入蛋白霜中。翻拌均匀。再倒入溶化放凉的黄油。翻拌均匀。放入裱花袋，挤入小纸杯中。
3.170度预热，中下层烤25分钟左右。需要注意的是法很重要，原作者提示：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起来糊，左手反时针方向转动盆子，重复30—40次左右，面粉看不见，一定要搅拌均匀，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕后掰开切面，孔洞均匀，没有一小团一小团的面疙瘩。
以上就是家庭小蛋糕的基本做法，其实很简单的，但是有的人就是没有时间做，其实在家里做，要比买的好吃，而且还是比较实惠的，在做的时候，可以根据自己的口味，添加一些调料，都是可以的。
锅贴的做法大全都有哪些?
相信人们都非常喜欢吃锅贴吧，比如像我们这些年轻的，白天要上早班的话就到街上去买一些锅贴吃还有一些小孩子们放学之后就会买一些锅贴垫肚子，锅贴这个东西是非常受大家欢迎的人们都非常的喜欢吃，那么锅贴的做法大全都要哪些人们都是不了解的，今天就给大家分享一下，锅贴的做法大全都有哪些呢?
锅贴鱼的特色：
成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。
教您锅贴鱼怎么做，如何做锅贴鱼：
1. 将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片;
2. 将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀;
3. 把猪网油切成10厘米见方、0.33 厘米厚的片，共切4 片;
4. 取1 片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2 片网油中间，成为一个方形的“鱼合”;
5. 如此共做两个“鱼合”;
6. 将面粉、湿淀粉放在一起，加水调成糊状;
7. 将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧六成热时，把2 个“鱼合”分别涂上一层面糊放入炒锅中，炸到浮起;
8. 再改用微火慢炸，直到“鱼合”发硬时，用筷子在上面扎几个洞，使油侵入炸透;
9. 然后，再用旺火把油烧到八成热，稍炸一会儿，使“鱼合”外皮酥脆;
10. 这时“鱼合”表面呈现金黄色，夹在中间的鱼片已熟，两面的猪脂油也变成透明的薄片，随即捞出，切成宽1.3厘米的长条，蘸着花椒盐吃。
锅贴鱼的制作要诀：
1. 烹制鱼片类菜肴时，鱼的种类要选择肌肉组织坚实、弹性好、纤维长、肌肉丰满无芒刺、色泽洁白，味道纯正的鲤鱼、桂鱼、青鱼等鱼类;
2. 火力大，油温高，极易糊锅，故烹制此菜多用中火或小火;
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
这么多的锅贴的做法大全，我相信大家都肯定熟悉地掌握了吧那么就回家可以尝试的做一下哦，只要掌握了其中的一种，大家就可以平时在自己在家里面做了吃也不用去外面买了，有孩子的家长们，都要学会做这种小吃毕竟小孩子们都非常的喜欢，学会了之后也可以分享给自己的亲朋好友。
特色炒饭做法大全都有那些？
炒饭是大家在熟悉不过的一道快餐了，但是这道快餐也可以做得很有特色、同时也能够做得很有营养，比如在生活中大家经常吃的蛋炒饭都可以做得很有特色而且具有很高的营养价值，这样才能更有助于我们的生活和工作更加没好，所以接下来小编就来给大家详细的介绍一下几款特色炒饭的做法大全都有那些吧。
西红柿蛋炒饭
原料：
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上;
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭
原料：
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲;
3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
香喷喷的猪排饭
原料：
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲;
3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
以上就是关于对特色炒饭大全做法都有那些的详细介绍了，通过前面的详细介绍之后相信大家都知道了炒饭到底要怎么做才能够独具特色、更加美味、更具有营养价值，如果大家能够在工作的闲暇之余自己亲手做一道炒饭的话，就更是为这多彩的生活加上一道美丽的色彩了。
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