怎样制作美味的白萝卜鱼头汤？
冬季养生知识白萝卜汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“怎样制作美味的白萝卜鱼头汤？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
萝卜的种类分为好多种，有胡萝卜、白萝卜等。吃胡萝卜可以补充身体所需要的胡萝卜素，而白萝卜也有很多的营养价值。其次白萝卜还可以用于制作药品。白萝卜还有利于减肥等功效简直是人间之美味啊。鱼，那营养价值肯定也是数不胜数，那我们就来看看白萝卜鱼头汤的美味结合吧。
白萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片，锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块调料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、
白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
特点：顺气开胃，清淡润口。
那小编在这里再告诉大家一下做白萝卜的一些处理方法，首先白萝卜去皮，切丝，最好是在热水中烫一下，以去除白萝卜的辛辣味。白萝卜和鱼头一起烹饪，可提供人体所需要的蛋白质、脂肪、维生素等矿物质。是一道营养丰富的菜，可以经常的食用。
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应该怎么制作鱼头汤？
鱼头具有营养高、口味好，很多人对鱼头情有独钟。广东人特别喜欢喝鱼头汤，用鱼头熬出来的汤，爽滑可口，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。很多家长在孩子考试前做完鱼头汤来给孩子补脑。那么鱼头汤该怎么做呢？下面小编就来告诉大家鱼头汤的做法。
步骤
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎。
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;
5、取出，加蒜叶和葱。
特点：
1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜
2、汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全;
注意事项
1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。
2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。
3、可以把鱼头剖开放油里炸。
功效：1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。2.益气养血，清补脾胃.3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
以上就是鱼头汤的做法，大家还可以在配料上有所改变，可以加点明目的枸杞或者加上养颜的红枣。鱼头汤简直是道不可多得的营养美食，然而鱼头汤的营养价值也是有限的，对于一些三高患者来说是不宜常喝的，要引起注意哟。
亲手制作美味汤
有人说饭前喝汤好，也有人说饭后喝汤刚好。要我说，不管饭前饭后喝汤都是有益于身体的。之前也有请教过医生，根据医生的介绍，其实喝汤本来就有助于身体吸收营养。医生还强调，不要在乎饭前还是饭后，只要喝汤就是有益身体的。
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。 海参分刺参和光参，我这次使用的光参。海参本身略带腥味，不但要用姜片葱去腥，还一定要利用高汤，鸡汤和香菇的香味吸附在海参的表面，海参才会好吃的。
海参炖香菇用料： 海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许
准备：
1、香菇泡发。
2、姜切片，葱切段。
3、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。
4、鸡汤。（鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。）
5、海参切段，香菇切小块。
6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。
海参炖香菇做法：
1、油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香。
2、倒入2勺的料酒。
3、放入海参和香菇。
4、加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟。 5、调上芡汁。
6、加上盐，变黏稠即可。点缀青菜花和南瓜丝
建议大家还是要学习煲汤，一般来说汤的营养更加丰富一些。平时饭菜加汤一起食用的话，有利于身体排毒哦。所以大家在平时不要忘了在餐桌上添加一碗汤来补补身体哦。但是要注意，有些汤孩子是不可以喝的哦，千万要小心孩子受伤害。
萝卜鱼头汤的做法是怎样的呢？
在民间有种说法，常吃白萝卜就像是常吃人参一样，对身体的滋补作用非常的好。如果在寒冷的季节，能用白萝卜和鱼头在一起煲汤喝，热热的汤汁可以让身体发暖，而且营养价值如此之高，再加上这种汤是非常的清淡、好喝的，所以朋友们可以试一试。现在小编就把这种美食的做法分享在下面。
萝卜鱼头汤的做法
1.炒锅烧热，放少许油后放入五花肉煸出油和香味
2.放入鱼头，鱼尾，鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下
3.锅中倒入开水，没过鱼头，大火煮开两分钟，(立马看到汤成白色的啦!)
4.放入白萝卜，煮开后开小火炖，煮至萝卜熟后，放入盐，白胡椒粉、青蒜苗段即可(喜欢用萝卜配青蒜苗，也很好吃)
烹饪技巧
1、少食油的朋友可以不用放五花肉，我是刚好手上做其它菜切多了，就用在这里了，量也不多，但能增加鱼汤的肉香味。
2、加水煮时，要用热水，但不要放太多了，萝卜会释出一些水，除非要喝大量的汤水，你可以加多些，但要一次就放足，不要中途再加水
功效：
萝卜鱼头汤鲜香浓郁特别适合冬天食用。民谚有【立冬萝卜赛参汤不劳医生开药方】鳙鱼是胖头鱼学名，肉质雪白细嫩含有丰富不饱和脂肪酸，可以大促进脑细胞活跃，延缓大脑衰退。鱼头含有丰富的胶原蛋白，能够对抗机体老化;修复身体细胞组织;具有滋养美容肌肤的功效。
一般在炖鱼的时候，都可以加上一些五花肉的，这样可以更加的增添鱼汤的鲜香的味道，所以不但在这道萝卜鱼头汤中可以看到五花肉的身影，如果想要煲制其他的鱼汤的时候，也可以按照上述的办法加入一些五花肉，让汤汁更加的鲜美。
胡萝卜鱼头汤的做法
胡萝卜是我们平时生活中比较常见的一种蔬菜，它含有大量的维生素和胡萝卜素，经常使用能够提高身体的免疫力，让我们获取更多的营养价值，我们通常食用胡萝卜都是搭配其他的食物一起食用，其中胡萝卜鱼头汤会使鱼头味道更加鲜美的同时营养变得更加丰富，但是一定要掌握好制作过程，下面一起了解一下胡萝卜鱼头汤的做法。
胡萝卜鱼头汤的做法
原料：鲢鱼头一个
辅料：胡萝卜一小个
调料：盐、味精、料酒、白醋
步骤：
1.新鲜鱼头一个，清洗干净后对半切开。
2.切开的鱼头抹上食盐、、味精、料酒，腌制10分钟左右。
3.胡萝卜一小个，去皮洗干净切成丝备用。
4.锅中放少许油烧热，中小火放入腌制好的鱼头。
5.一面煎好，慢慢翻动反过来煎另一面。
6.鱼两面差不多煎熟时加入一大碗清水，放入一小调羹的白醋。将鱼头汤煮开。（加白醋不仅可以使汤的味道更鲜美，而且可以去腥，最重要的是煮鱼的时候放点白醋这样鱼肉就不容易煮散了。）
7.煮开一分钟左右放入切好的胡萝卜丝。
8.稍滚后，加入适量的食盐调味即可出锅。
营养价值
鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。
鱼肉是非常鲜美的而且还有大量的蛋白质，其中鱼头是鱼肉当中最鲜美的部位，经常使用还有助于大脑发育，上面就是对胡萝卜鱼头汤的做法介绍，通过了解以后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，它可以说是老少皆宜的一种美食。
怎样炖鱼头汤好喝?
在日常生活中鱼头汤是比较常见的一种家常美食，鱼头的营养价值丰富，适合来做各种汤品，而且鱼头汤的味道鲜美，深受大众的喜爱，而鱼头汤做法也有很多，每一种做法都有独特的味道，而好喝的鱼头汤做法可以加入一些豆腐或者是青菜，使汤变的更浓稠好喝。
怎么炖鱼头汤好喝
一、鱼头豆腐汤
1、食材准备
豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。
2、方法步骤
⑴鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;
⑵鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色;
⑶加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫，汤汁奶白，然后放入豆腐;
⑷转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味，撒些葱段即可出锅。
二、天麻炖鱼头汤
1、食材准备
天麻15克，鱼头1个，豆腐1块，大枣适量，枸杞少许，姜片，盐，油适量。
2、方法步骤
⑴将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块;
⑵砂锅中放入天麻，大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟;
⑶另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中;
⑷加入3大碗水，煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后倒入砂锅中;
⑸小火同煮20分钟，然后加入枸杞，少许盐即可。
三、酸菜炖鱼头汤
1、食材准备
鱼头1个，酸菜包适量，粉皮50克，猪肉片50克，香菇3朵，蒜苗少许。
2、方法步骤
⑴将鱼头去腮洗净，表面划上刀口，厨房纸吸干;
⑵香菇用清水泡发，洗净切丝，蒜苗摘洗后切段;
⑶酸菜切段，锅中放油烧热，下入鱼头略煎捞出;
⑷锅中放入葱段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒匀;
⑸加入鱼头，香菇丝，清水，料酒和酸菜包，中火煮15分钟;
⑹然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。
四、玉米炖鱼头汤
1、食材准备
草鱼1个，甜玉米适量，料酒10克，内酯豆腐，油盐适量，生姜，鸡精少许，白花椒粉适量。
2、方法步骤
⑴将鱼头清理干净，撒入料酒盐10分钟左右;
⑵内酯豆腐切块，玉米切长条，平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟;
⑶将鱼头放入汤锅中，加入少许水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫;
⑷转为小火，盖盖后煮半小时，开锅时下入豆腐，加入盐，鸡精，胡椒粉调味;
⑸然后再煮2到3分钟关火即可。
当归鱼头汤制作方法
许多男性朋友都会以自己的事业为主，长期忙碌着自己的工作上面往往忽略了自己的身体健康会造成肾阳亏虚，这成为了许多男性朋友的一个主要的发病原因，肾阳亏虚不仅仅是给自己带来了生活上的障碍，在夫妻生活方面夫妻感情也会造成一定的障碍，那么接下来是为大家来介绍一款，调补身体的当归鱼头汤，是一款大补的汤非常的好，大家可以来看一看！
当归狗杞鱼头汤
原料：鲑鱼头1个、天麻10克、当归10克、枸杞15克、绿花椰菜15011克、蘑菇3朵、盐2小匙。
当归狗杞鱼头汤的做法
1．鱼头去鳞、鳃，洗净绿花椰菜撕去梗上的硬皮，切小朵；
2．蘑菇洗净，对切为两半；将天麻、当归、枸杞以5碗水熬至约剩4碗水1左右，放入鱼头煮至将熟，将绿往棒菜、蘑菇加入煮熟，加盐调1味即成。
当归狗杞鱼头汤的特点：镇痉挛、平肝风、通畅经脉血络。
特别提示：血虚肝旺者，常发生偏头痛、正头痛(头顶至额头)者都宜多吃；但口干舌燥、舌头绛红、有斑剥舌苔的人则不宜。
以上是那个约朋友们来介绍的当归鱼头汤，是对于很多的肾亏男性朋友们的一种美好食物，当归是可以补充肾阴阳虚。而且还可以补肾壮阳而与桐中含有的丰富营养价值搭配当归一起煮汤，是非常不错的选择。
制作美味蛋糕
蛋糕对于我们每个人来说都是并不陌生的，可能有的朋友就经常吃到蛋糕，蛋糕的美味是不是让很多朋友流连忘返呢，我们可能很多朋友是很喜欢蛋糕的，特别是一些喜欢甜食的朋友，每次想要品尝蛋糕的时候，我们总要跑到蛋糕店进行购买是不是很麻烦，我们今天将为大家介绍一种制作美味蛋糕的做法。
电饭锅是我们生活之中常用的一件工具，可有谁能想到，我们还可以用电饭锅进行制作蛋糕，我们只需要把做蛋糕的材料准备好，再有一个电饭锅，我们就能制作美味蛋糕了，下面，我们一起来看一下怎么制作。
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离)。
电饭锅蛋糕的做法 步骤1
蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清pH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替)
电饭锅蛋糕的做法步骤2
分三次加入白砂糖打至硬性发泡，提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发)
电饭锅蛋糕的做法步骤3。
蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀
电饭锅蛋糕的做法 步骤4
将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀(如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌)
电饭锅蛋糕的做法 步骤5
将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡)
电饭锅蛋糕的做法步骤6
最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀
电饭锅蛋糕的做法 步骤7
电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层;按下煮饭键，给锅先预热(没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油)
电饭锅蛋糕的做法步骤8
预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔
电饭锅蛋糕的做法 步骤9
按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅)
电饭锅蛋糕的做法步骤10
取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣，否则会塌)
蛋糕的美味是我们很多朋友所喜欢的，在看了上面的介绍之后，各位喜欢蛋糕的朋友现在有福音了，我们不必去蛋糕店就能品尝到美味的蛋糕了，想要品尝蛋糕的朋友，只要我们按照上面的步骤来制作蛋糕，我们就能在家里制作出美味的蛋糕了。
天麻鱼头汤的制作方法
春季天气一点点的开始变暖，万物复苏，春暖花开，同时也特别容易引起肝火旺盛，如果我们的饮食不当很容易引起肝火旺盛，所以我们春季的饮食要以养肝为主，食疗对我们的日常调理起着很大的作用，天麻鱼头汤就是我们春季养肝比较好的一道汤，它不仅营养丰富而且又能有效的调理我们的身体，下面一起学习下天麻鱼头汤的制作方法。
基本特点 天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
基本材料 大鱼头、天麻
天麻鱼头汤的制作方法：
1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
注意：
专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
风味特点：
天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
经常会听到很多人说“一口吃不了一个嗓子”同样食疗养生也不是一天两天就能看到效果的，是需要我们长期坚持的，天麻鱼头汤的制作方法比较简单，尤其是在春季时我们可以到菜市场购买新鲜的鱼头，多为我们的家人多做些对身体有好处的汤调理我们的身体。
萝卜丝鱼头汤的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于萝卜丝鱼头汤这道菜的做法。
2.将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。
3.炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香。
4.萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上。
5.将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
6.腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗
7.鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。
8.香菜洗净后切段。
9.出锅前放入锅中即可。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得萝卜丝鱼头汤的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
怎样做鱼头汤最好喝
鱼富含丰富的蛋白质，而鱼头更是蕴含多种营养。有些人很喜欢喝鱼头汤，因为喝鱼头汤不仅可以健脑提神,还可以祛风止痛,经常性失眠、头痛的妇女可以食用。鱼头还有益气养血,清补脾胃的功效,如果刚生完宝宝的孕妇奶水少的话,喝鱼头汤还可以催奶。那怎样做鱼头汤才比较好喝呢?
1.挑好鱼
做鱼汤的鱼一定要鲜活，鱼眼颜色要明亮清澈，鱼身要滑。做鱼汤的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。保证鱼身的完整，清洗鱼时，从鱼鳃部分把内脏一并取出。最好不要剖开鱼腹，这样熬出的鱼汤，汤汁纯净，鱼肉完整。最后把鱼鳃、鱼肚子，特别是鱼肚上的小鳞去掉洗净，保留鱼鳍和鱼尾。为了让鱼肉的营养全部熬在鱼汤里，可在鱼身的两面，各划几道刀口。
2.用热水
煲鱼汤的关键是一定要用热水。因为冷水会使蛋白质骤然收缩，鱼质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤，口感自然大打折扣了。所以鱼煎至金黄后，一定要一次加足热水来煮汤。且不要加盐，过早的加盐，也会影响鱼汤的口感和颜色。
3.用猪油
如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白。做法是：先把猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水，然后把鱼放入锅里，加盐。
4.姜擦锅
油煎鱼时，鱼粘锅，煎好一面，翻身煎另一面时，煎好的一面由于粘锅，翻过来后，鱼就不再完整了。其实，要想鱼不粘锅很好办，先用刀切一小块生姜，用刀切的一面在锅里擦一遍，再放油煎鱼，鱼就不粘锅了。
5.加料酒
料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物。
草鱼头汤该如何制作呢
很多的人喜欢喝汤，尤其是一些手术需要回复的人可以喝汤来恢复，尤其是鱼汤是一种很好的选择，尤其是可以制作一些草鱼汤，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是能够滋补身体保证健康，那么草鱼头汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下草鱼汤的制作方法吧。
1、鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，氨基酸含量也十分丰富和全面，还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。人体对鱼肉的吸收率高达85%。
2、鱼肉具有益智、健脑等作用。我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成.而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈.代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。
3、减少患心脏病的危险性。大量的科学研究证明，鱼肉富含不饱和脂肪酸。可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
4、增强视力。
5、减肥。
6、降低血压
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃草鱼的人可以来尝试一下做汤，这样能够保证草鱼汤的美味和鲜美，一些手术过后的人可以来尝试进行品尝和制作，尤其是一些身体比较瘦弱的人可以来尝试制作，如果还有其他的问题可以咨询我来进行了解。
蛋清制作美味的方法
鸡蛋是我们生活中一种常见的食物，有蛋清蛋黄以及蛋壳组成。当然啦，比起蛋黄似乎蛋清更受欢迎，主要是因为蛋清是一种绿色的蛋白胶状物体，煮熟的蛋清口感嫩滑，比起吃蛋黄动不动就会被噎到，选择吃蛋清绝对是明智的。毕竟不会再公众场合因为 噎到而出丑。那么，怎么样制作美味的蛋清美食呢，下面就让我们详细介绍一下吧。
首先就是制作蛋清糊，又名蛋白糊，这种糊挂在原料表面厚罗薄，约1.5毫米，质地软嫩，制作蛋精糊的原料是鸡蛋清加干淀粉或精白面粉，蛋清与粉料的比例为1：1左右。如：软炸口蘑、软炸麻花腰、软炸虾花等菜肴即是，这种糊经油传热，发生淀粉的糊化，蛋清蛋白质的变性，并结合在一形成一个复杂的凝固层，它一方面能把热量均匀地传导给原料内部，使之慢慢成熟；另一方面能阻止内部原料大量脱水，变得干硬，保护营养成份不流失。
鸳鸯面：
打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放在两个小碗中，各放入适量面粉和成面团。南瓜适量切薄片后放碗，加水没过南瓜即可。放入微波炉高火转1.5分钟，取出沥干水分，用勺碾成泥状。把番茄、青菜心切碎。虾皮、紫菜浸泡后剁碎。肉馅少量，用酱油、料酒、葱末拌匀。6、把两个面团分别擀成几张薄饼后切成细面条。锅内放油，把肉馅翻炒出香味后加水，把各种配料放入，滚后放入面条，出锅前加盐调味即可。特点：面条黄白相间，又有各色蔬菜搭配其中，赏心悦目。营养丰富，其中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食品。
炒鲜奶
原料：鲜牛奶150克，鸡蛋清350克，熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。制法：将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁。净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。特点：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。牛奶为完全蛋白质食品，含有8种必需氨基酸，尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。《日华子本草》慨括牛奶的功用为“养心肺、解热毒、润皮肤”。因此，牛奶佐以“令人悦色”效果的鸡蛋炒食，可滋润皮肤，令女性皮肤光滑细嫩。
双皮奶
将250ml牛奶煮开，倒入碗中冷却。2个蛋清加白糖，用力搅拌，把冷却的牛奶慢慢倒入蛋清中（奶皮留碗中）。牛奶和蛋清搅匀，把沫去掉。倒回有奶皮的碗中。用保鲜膜盖住碗口，上锅蒸15分钟。
说了这么多美味，你有没有口水流下来，迫不及待想试一试的冲动的，快快去超市准备好食材冲进厨房吧，对吃货来说还有什么比得上品尝亲自制作美味更幸福的呢。记得做好了要拍照上传朋友圈，深夜美食党尽情拉仇恨啊。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样制作美味的白萝卜鱼头汤？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识白萝卜汤”专题。
