正宗咖喱鱼蛋的做法是怎样的呢？
什么是养生呢。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“正宗咖喱鱼蛋的做法是怎样的呢？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱼丸在有些地方也被称作是鱼蛋，圆圆的鱼蛋非常的有弹性，吃起来口感非常的好，鱼胆可以直接食用，也可以蘸着辣椒酱、甜面酱来吃，还可以制作咖喱鱼蛋，都是让人感觉垂涎三尺的美食。今天，小编就会大家介绍一道咖喱鱼蛋的做法，感兴趣的朋友可以在家中尝试尝试。
材料
主料：炸过的鱼蛋、其它丸子
辅料：蒜、柠檬叶子
调料：咖喱膏、咖喱粉(咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的)、椰浆(记住是椰浆，不是椰汁啊)
做法
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉，将咖喱粉炒香后倒入清水。
3、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸、其它丸子。
4、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下。
5、放入一点糖，加入一点椰浆，最后放入盐调味。
小诀窍
1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。
3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。
想要制作出正宗的咖喱鱼蛋，就要注意原材料的选择，一定要正宗，这是最基本的要求，然后在制作咖喱鱼蛋的时候，严格按照上述的操作过程来进行操作，就可以做出正宗的好味道的咖喱鱼蛋。如果你感兴趣了，就赶紧准备原材料，准备大显身手吧。
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咖喱鱼蛋的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这咖喱鱼蛋开始。
2.212，将鱼肉装入保鲜袋，压成薄片状，放入冰箱冷冻层冷冻约1小时（压薄也是为了快速冷冻）
3.14，用浆型头先中速再高速搅打约3-5分钟，直至鱼肉开始出现胶质。
4.23，将略带冰渣感的鱼肉放入厨师机搅拌缸内，加入A料中的盐。
5.16，双手沾水防粘，用虎口挤出鱼肉即可成鱼丸形状
6.2,5，分次加入配料B,继续搅打至鱼肉呈现很光滑细腻，有点透明状，没有明显的颗粒感。
7.1（水不要沸腾，否则鱼丸入水容易碎掉，而且滚水也容易冲走鱼丸的鲜味）
11.准备工作：将鱼丸煮熟（如果是冷冻的），如果是煮好的可省略，鲜虾去壳，用少许料酒，淀粉，盐抓捏，腌下。洋葱和蒜切碎。咖喱粉用小火炒香（干炒哟）
12.1，锅内倒入少许油，用刮刀抹匀，油热以后下洋葱和蒜末炒出香味
13.2，下咖喱粉同炒
14.3，倒入液体类和其他配料
15.4，煮沸后继续中火煮至汤汁剩下约1/2
16.5，煮汤的间隙，起另一个锅，下少许油，下虾仁和鱼丸，炒至虾仁变色，鱼丸表面呈金黄色（酱紫更易入味哟，如果懒人也可省略......)
17.6,再将炒好的虾仁和鱼丸倒入咖喱汁中同煮，略收汁即可
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍咖喱鱼蛋去尝试做出美味的菜肴吧！
咖喱鱼蛋的做法大全
咖喱鱼蛋的做法有很多，而且营养液非常丰富,吃起来和很劲道，它的主要成分是鱼丸,还有油、盐、糖、淀粉等成分。如果自己会制作咖喱鱼蛋，和家人及朋友在家共同品尝，再喝点啤酒，是一件很好的事情，这样既经济又实惠。咖喱鱼蛋的做法也不是很复杂，让我们共同学习一下。
食材
· 主料
· 鱼丸
250g
· 洋葱
50g
· 蒜瓣
4个
·
· 辅料
· 油
适量
· 盐
适量
· 油咖喱
40g
· 白糖
2g
· 水淀粉
适量
· 牛奶
50ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
3.再加入油咖喱。
4.炒出咖喱的香味。
5.放入鱼蛋翻炒。
6.然后加入适量的清水。
7.煮上10分钟后，倒入牛奶。
8.加入盐。
9.再加入白糖继续炖煮5分钟。
10.汤汁半干淋入少许水淀粉。
11.翻炒均匀关火。
还有一种做法：
材料： 1. 炸鱼蛋一磅 2. 印尼咖哩粉三分一杯 3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4. 蒜头5粒 5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
港式咖喱鱼蛋的做法是什么？
对于美食，大多数的吃货通常都是不能抗拒的，不同的国家美食种类也是不同的，像港式咖喱鱼蛋是香港街头最为有名的风味小吃，吃起来不仅好吃，而且如果想要吃到比较正宗的港式咖喱鱼蛋，最好是去香港，不过平常人其实在家里也是可以做出美味的港式咖喱鱼蛋，下面为大家详细介绍港式咖喱鱼蛋的做法。
港式咖喱鱼蛋的做法
用料：牛奶一盒、土豆一个、四海牌炸鱼丸一包(共15粒)、百多梦原味咖喱块2-3块
制作方法：
1、准备好材料后，把土豆洗净切块;
2、把鱼蛋和切好的土豆一同放进锅里，待鱼蛋浮起后，把鱼蛋与土豆捞起;
3、捞起鱼蛋与土豆后，锅里剩余的开水水量倒至与配料齐平。
4、把咖喱块放入水中搅拌，咖喱块的分量按个人喜好加入。
5、待咖喱块溶解后再把配料放入锅中煮约10-15分钟即可。
提示：在煮的过程中，每隔几分钟要搅拌一次，以免焦底。
港式咖喱鱼蛋的营养价值
港式咖喱鱼蛋的营养价值非常丰富，就拿咖喱来说吧，它的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些香料能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。而鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
1、据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
2、咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。
3、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。而且，鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%。
4、鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
咖喱菠萝饭的做法是怎样的呢？
每当家中吃蒸米饭的时候，你家是不是会有一些米饭吃不完呢?这时候你都是怎么处理的呢?直接扔掉?还是煮粥?还是做炒饭?但是这样的饭家人是不是会不喜欢吃。今天，小编教你一招泰式的咖喱菠萝饭，不但好看，而且还非常的好吃，尤其是会受到小朋友的喜欢。具体做法如下：
先处理虾，剥虾仁去泥线，虾仁放少许盐，倒适量料酒腌制10分钟左右
，青豆用清水焯好，冲下凉水待用;火腿肠切粒粒;滤去料酒放少许生粉抓匀;鸡蛋打散，在米饭里放入蛋液抓匀，用蛋液腌制米饭;处理菠萝， 菠萝切开 ，对半切也可以
，这个是2/3 这样子菠萝叶子是完整的;先用刀划出 一个长方形，然后挖出菠萝中间的肉，先借助小刀
把上面一层菠萝肉切挖出来，剩下的用勺子挖比较好，中间的菠萝肉切小块，少许菠萝汁留着;锅内放适量油， 腌制好的虾仁滑熟 ，盛出来待用。
正式开始炒饭啦!!!
1、锅子洗干净最好 因为之前炒虾仁会带点生粉，再放少许油 拌炒下火腿肠粒
2、下米饭 拌炒
3、放入适量腰果拌炒继续
4、放适量咖喱饭进去
5、大火拌炒均匀
6、放入虾仁
7、拌炒
8、放入菠萝粒
9、大火炒匀
10、适量盐调味
11、滴几滴生抽 不要多 也可以不加
12、放少许椰子汁 这个也一点点就好。
13、少许菠萝汁倒进去，大火不停翻炒，放入熟的青豆，拌炒炒均即可。
14、盛到菠萝里面
15、撒上肉松，搞定!
看起来步骤挺多的，但是如果自己亲自做一做的话，就会发现非常的简单，只要是有米饭，有菠萝，有咖喱，其他的配料也可以任意的搭配，你就会把剩米饭做成色香味俱全的美味，令家人都是胃口大开的，更令家人对你竖起大拇指的。
咖喱鱼蛋简单做法是什么
咖喱鱼蛋是一种让很多人都无法阻挡的美食，这款美食不仅可口，而且制作方法也非常简单，无法准备太多复杂的食材。制作咖喱鱼蛋只需要准备上鹌鹑蛋、墨鱼丸、鳕鱼丸就可以了。辅料需要准备胡萝卜、马铃薯、咖喱、咖喱粉，由此可见咖喱鱼蛋制作极其简单，我们一起来学习下吧。
咖喱鱼蛋做法：
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉。
3、将咖喱粉炒香后倒入清水。
4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。
5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手搓弄一下，搓柠檬叶子的时分脑子里浮现出冬阴功汤的画面，哈哈~
6、放入一点糖。
7、参加一点椰浆。
8、最终放入盐调味。
咖喱鱼蛋的具体做法有哪些?
炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙甘旨鱼蛋(20张)、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包(25克)、胡椒粉少量、盐少量、糖少量
制造进程：
1.红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2.烧红锅，炒香红?头及蒜茸，参加咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水参加锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最终参加糖、盐、胡椒粉调味，即成甘旨咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋资料:
炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适当、数瓣适当、盐适当、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：
1、先把鱼蛋出水沥干
2、用少量油把蒜茸、干葱茸爆香后，参加咖喱粉兜匀
3、用2杯水把调味料煮滚后，参加鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
港式咖喱鱼蛋做法有哪些
咖喱鱼蛋在制作的时候使用的主要原料就是油炸过的鱼蛋，同时因为制作材料丰富，包括咖喱膏、咖喱粉、椰浆等，所以制作出来的口感是任何食物无法比拟的。咖喱鱼蛋的做法非常多，不同的地区制作方法也存在着差异。今天我们就了解下港式咖喱鱼蛋的正宗做法。
做法：
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉。
3、将咖喱粉炒香后倒入清水。
4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。
5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面。
6、放入一点糖。
7、加入一点椰浆。
8、最后放入盐调味。
制作咖喱鱼蛋的注意：
1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。
3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。
咖喱鱼蛋的做法
1. 煮一锅水，然后放鱼蛋下去，盖上。
2. 15分钟后打开盖子，看看鱼蛋膨胀了没，好了就捞起。
3. 倒水后放进鱼蛋，再放热水至淹没鱼蛋。放进半盒咖喱块，用锅铲搅拌一下，直到咖喱块完全融化，盖上锅盖。
4. 过15分钟打开盖子，看看咖喱汁收缩了多少，加上两大勺恒友咖喱酱。我比较喜欢浓浓的咖喱汁，所以我会再盖盖子10分钟。就这样完成了
小贴士
那个恒友咖喱酱是澳门有名的小吃店特产，去澳门的时候买的。那个酱辣辣的，有这家伙的小伙伴可以加上。不加也可以。
咖喱鱼蛋的具体做法有哪些？
咖喱和鱼蛋的搭配不仅对我们身体的营养有更好的作用，而且味道可口，流连往返，那么今天小编就为大家分享一下咖喱鱼蛋的具体做法，一起来看吧！
材料(十人份量) ：炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙 美味鱼蛋(20张)、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：
1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:
炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：
1、先把鱼蛋出水沥干
2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀
3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
通过小编上面的分享，你对于咖喱鱼蛋的做法是不是有了一定的了解，在今后的饮食生活当中，不妨就按照小编分享的方法，亲自动手尝试着做一下吧！
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