清炒素鸡的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“清炒素鸡的做法有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
素鸡是一道容易消化的食物，所以受到了许多人的喜欢，但是因为各个地方的口味都是存在着一定的差异，因此素鸡的做法也是不一样的，甚至统同一道菜肴甚至会出现不同的味道。清炒素鸡是我比较喜欢的一道菜肴，因为我奶奶不喜欢在素鸡中搭配过多的材料，所以我也学会了如何制作这道菜。其实清炒素鸡的做法很简单，下面我们就来说一说它常见的做法有哪些。
清炒素鸡的做法：
做法一：
材料：黄芽菜或娃娃菜1小颗，素鸡1个，糖，盐，味精一点，小香葱末。
做法：
1、先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。
2、黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来，再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会。
3、等素鸡软了，就可以放盐，撒些香葱末，好了出锅。
做法二：
材料
主料：素鸡，菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉
做法
1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；
2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中；
3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
做法三：
材料：素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮
做法：
1.素鸡切片。
3.开油锅将素鸡炸至金黄。
4.捞出冷水浸泡。
5.加葱，姜一起煸炒。
6.放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀。
7.加入开水炖一小时即可。
以上的三种介绍就是常见的清炒素鸡的做法，素鸡是一道豆制品，是由黄豆制作而成，因此素鸡的营养价值非常的高，特别是年老体虚和小朋友们都非常的适合吃。素鸡的做法是多种多样的，因此在做素鸡的时候，你可以选择自己喜欢的方式，进行红烧，清炖都可以，在家做菜肴，好吃又安全哦。
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丝瓜炒素鸡的做法
丝瓜具有清热下火的功效，在夏季最适合做汤或菜食用。所以给大家推荐一道用丝瓜做的菜，有利于在夏季解暑下火。那么这菜名为丝瓜炒素鸡。有的朋友并不太了解素鸡是什么，其实素鸡就是用豆皮制作而成的豆制品，吃起来带有鸡肉的香味，所以被称为素鸡。下面我们就来看看如何制作丝瓜炒素鸡。
材料：丝瓜 熏肠 素鸡 蒜 盐 生抽、色拉油、葱花、开水、猪肉
.1、猪后腿肉切片后用酱油盐，姜丝腌制，丝瓜洗净切片，素鸡提前泡软，葱花备好
2.热油锅内爆香葱花
3.放入腌制好的肉片
4.炒匀后放入素鸡
5.加入一碗清开水盖上盖子炖一会儿
6.等肉熟了放入丝瓜
7.炒匀后放生抽放盐
8.放葱花淋上香油即可
另一种做法：
1.鸡肉丝放在金属器皿里解冻，丝瓜刨皮洗干净切小块。
2.把解冻后的素鸡肉丝揉开。热锅，下油，放入素鸡肉丝爆一下，煎至鸡肉丝表面有些焦色，放一点点生抽翻炒，起锅。
3.再次热锅下油，放入丝瓜，下盐炒至8分熟，最好是能炒出一些丝瓜汁来。倒入爆香的素鸡肉丝，一起翻炒。至丝瓜全熟即可起锅。
丝瓜清甜鲜美，而素鸡则带有鸡肉的香味，两者相配，犹如荤素搭配，炒出来的丝瓜炒素鸡味道鲜美可口，十分美味。素鸡是豆制品的一种，所以含有丰富的蛋白质，所以适合很多朋友的食用。大家有空可以做这道菜，让家人朋友一起尝尝吧。
素鸡炒白菜的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下素鸡炒白菜这道菜的做法。
2.西红柿洗净切块
3.素鸡切条，葱切末
4.热油锅，放入西红柿翻炒
5.将西红柿炒出红汤
6.放入葱末炒香
7.再放入白菜翻炒
8.放入素鸡翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.一小勺白糖
11.再放适量盐炒匀
12.放入一点酱油
13.大火继续不停翻炒，炒至白菜软烂
14.最后调入鸡精即可
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的素鸡炒白菜您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
清炒莲藕的做法有哪些？
莲藕可以用来烹煮出很多的美食，而清炒莲藕是家常生活当中最常见的一种做法，因为所需要的食材就是莲藕以及家常的调味料，所以它的做法也是比较简单的，大家可以通过下文的方法步骤制作。
一、准备
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、红椒切小块，葱切葱花。
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
二、步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
4、关火，撒少许葱花即可出锅。
三、提醒
1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人。
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了。
4、喜欢的话，可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿。
四、清炒藕片饮食特点
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
清炒茭白的做法有哪些？
清炒茭白是最常见而且这方面简单的一种做法，但是即便是素炒的形式，同样也可以有不一样的美味享受和体验，当然同样也可以做成茭白炒肉片，那么营养价值就更高。
一、素炒茭白
1、茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。
2、热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。
3、加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。
4.炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均，出锅。
二、茭白炒肉片
茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。
1、准备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白和青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
3、原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香，放入茭白丝和青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
三、油焖茭白
1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3、加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。
4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
清炒莴笋的做法有哪些
莴笋的味道清爽而且还可以促进人胃液消化，很多老少朋友都喜欢清炒来吃，清炒莴笋不仅清淡，而且还可以还可以甘甜脆爽。莴笋看上去很容易炒，但想吃得美味又健康，还得花些技巧，大家关心清炒莴笋的做法这个问题，今天给大家几道美味清炒莴笋的做法。
做法一：
莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。
做法二：
莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片;锅底油热，放红辣椒炸熟;放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。
做法三：
莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。
做法四：
莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里;锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。
制作要领：
清炒莴笋的关键是要大火快炒，才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝，目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以，只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝，后面烹饪时要注意盐的用量，不要放多了。
莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦!
爱吃莴笋有朋友，平时炒莴笋的时候，不妨拟用上文介绍的方式来炒。这样即可以享受莴笋的美味，而且还让莴笋的营养不易流失。常吃莴笋对老人还有小孩，都有不错的养生效果哦，所以建议患者可以多服用。
清炒杏鲍菇的做法有哪些
清炒杏鲍菇是近些年来广受好评的一道美食，因为杏鲍菇还有非常丰富的维生素还有其他营养物质，所以是一种健康美食，而且由于现在很多快餐和油炸食品导致食物比较油腻，所以清炒杏鲍菇更清淡，更符合当下现代人的胃口，那么，清炒杏鲍菇的做法有哪些呢?
做法一：
1. 先拿一块瘦肉切成丝(也可以切成片根据自己的喜好来)肉丝切好后放点淀粉与肉丝拌好放在一边
2. 把美人椒和大葱切成小段放在一边，杏鲍菇切片放在盘子里
3. 材料都准备好后就开火倒入少量的油(油的多少了根据你炒的菜有多少来定)油加热后把肉倒入锅内炒几下看到肉不再是红色了把肉承在碗里，剩在锅里的油用来炒菜，先把美人椒和大葱放进去炒然后倒入杏鲍菇看到杏鲍菇熟了后把肉倒进去在翻炒两下放点盐就可出锅了(盐少放点这样会更好吃)
小贴士
杏鲍菇的菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
做法二：
1杏鲍菇切成条备用。
2葱蒜切好备用。
3黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。
4锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。
5放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒
6放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。
7加入适量味极鲜酱油。
8放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
做法三：
原料列表
杏鲍菇 100.0g
橄榄油 10.0g
鸡精 2.0g
精盐 5.0g
史云生原味高汤 10.0g
姜 2.0g
食谱做法
1. 杏鲍菇切片、生姜切丝
2. 放橄榄油下生姜煎出味道，杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟
3. 开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅.
做法四：
主要材料
杏鲍菇300克左右
调味料：
腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意
做法
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。
2)将所有的调料搅拌均匀;
3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝;
4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
食疗作用
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
备注
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
上面介绍了四种清炒杏鲍菇的做法，杏鲍菇的营养含量极高，老年人食用之后对身体可以带来非常大的好处，真的很适合老年人吃哦，尤其是杏鲍菇还有防治心血管疾病的功效哦。如果家里有老人的话就赶紧尝试一下，给老人做一道美味的清炒杏鲍菇吧。
清炒竹笋的做法有哪些？
清炒竹笋是竹笋最常见普通的一种食用方式，但是这些食用方法对我们的身体健康同样也是比较有利的，可起到改善发热头痛或者是妊娠晕眩症等问题，还可以促进消化美容养颜。
做法一
主料：竹笋250克
调料：大葱5克 姜3克 盐1克 酱油1克 味精1克 植物油15克
1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝
2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量
3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
做法二
1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用
2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香
3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.
健康提示
此菜清热解毒,适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症.还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容之特效。
西葫芦炒素鸡的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于西葫芦炒素鸡。
2.12切片待用。
3.21准备素鸡半个。
4.也切成片。
5.炒锅添油，先用小火爆香葱姜。
6.1倒入西葫芦片。
7.2放入素鸡片，调成大火翻炒。
8.然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽，加少许盐、鸡精和黑胡椒粉，用大火翻炒均匀。
9.把青红椒放入，稍微再炒一下。
10.装盘就可以了。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好西葫芦炒素鸡做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
双椒炒素鸡的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍双椒炒素鸡的做法。
2.1青红椒切稍微大点的块
3.2买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
4.1放姜丝与蒜末爆出香味
5.2准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
6.随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7.加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8.最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9.装盘
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的双椒炒素鸡选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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