清蒸小虾的做法是什么？
真正的养生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清蒸小虾的做法是什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家肯定都很喜欢吃虾，河虾，基尾虾，子虾，都是比较常见的虾，味道非常的好吃，主要是鲜甜可口，虽然虾的味道很好吃，但是很多人却不会自己做，吃外面饭馆里的，又怕别人做的不干净，但是想要怎么做才好呢?具体的做法，下面就给你介绍两个，都是很简单的。
一1. 虾用盐水洗。清蒸虾。2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。3. 水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。二1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。
这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
虽然虾很好吃里面有很多的营养元素，主要就是有很多优质的蛋白质，高蛋白对人体是很好的，但是要注意的是，如果是一些有三高的患者，不要吃得太多，否则胆固醇偏高对身体不好，而且吃多了容易发，会长青春痘，不利于伤口愈合。
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清蒸鳕鱼的做法是什么
其实现在有很多鱼都很常见，但是鱼又有很有营养的鱼，随着时代的发展，鱼有很多的做法，清蒸鳕鱼就是一道非常美味的菜肴，但是人们由于不知道怎么做，想吃清蒸鳕鱼只能去饭店，很少在家里做，但是今天喜欢吃这道菜的朋友就有口福了，因为小编将会把清蒸鳕鱼的做法分享给大家，看完再也不用到饭店去吃了，自己在家就可以吃到美味的清蒸鳕鱼了。
1.用料
鳕鱼一条，豆鼓
盐，料酒，还有一些配菜、冬菇、葱，一些姜，料酒，冬笋，等。
2.烹饪做法
1.首先把鳕鱼的内脏清洗干净，将鱼里面的水一定要控干净，然后在鱼的身上切几刀方便调味更好的渗透于鱼体内。
2.接着将鱼上锅蒸，蒸个大概30分钟就可以了。
3.然后再淋上豆鼓。
4.把一些配料，爆炒至香起锅。
5.最后出锅的时候淋在鱼上。
6.如果你觉得色彩不够鲜艳，你也可以买点彩椒点缀一下。
3.注意事项
1.孕妇或是在哺乳期的人吃一定要少放盐。
2.注意蒸煮的时间一定控制在半小时，太短，鱼没有熟，时间太长，鱼就老了，都会影响味道和口感。
以上就是鳕鱼的做法，鳕鱼清蒸来吃是最有营养的，鱼里面的营养价值一点都不会流失，因此，常吃鳕鱼对人体是有很大好处的，而且是老少皆宜，就连小孩子也可以食用，大家可以选择空闲时间来做给大家尝尝。
清蒸梭鱼的做法是什么
提起鱼，大家最常食用的比如说是鲤鱼、鲫鱼还有鲇鱼比较多，因为这些是淡水鱼比较常见，而今天我们要介绍的是海水鱼——梭鱼，梭鱼含有丰富的营养价值，虽然说肉少但是味道够鲜美，很多朋友食用梭鱼时都会红烧，这样就品尝不到梭鱼鲜甜的口感，下面我们来看一下清蒸梭鱼的做法，学会之后可以尝试制作一下，细细品尝。
制作材料：梭鱼，葱姜蒜，调料
制作方法：
1.梭鱼两条，洗净备用。
2.切成均匀的片，底部不要切断。
3.用料酒、生抽、鱼露腌制一会。
4.葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
5.上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟即完成。
梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
梭鱼的营养价值：梭鱼- 营养含量热量(119.00千卡)、蛋白质 (18.90克)、脂肪 (4.80克)、胆固醇 (99.00毫克)、硫胺素 (0.02毫克)、核黄素 (0.13毫克)、尼克酸 (2.30毫克)、维生素E (3.34毫克)、钙(19.00毫克)、磷(183.00毫克)、钾(245.00毫克)、钠(71.40毫克)、镁(25.00毫克)、铁(0.50毫克)、锌(0.82毫克)、硒(16.80微克)、铜(0.03毫克)、锰(0.02毫克）。
清蒸梭鱼的做法已经为大家做了介绍，看过制作方法之后大家是不是觉得非常简单又方便呢？其实清蒸的方法可以更好的将鱼味展现出来，而且不过多的增加调味料对健康也有好处，在掌握了制作方法后大家可以亲手制作，不过在挑选梭鱼的时候尽量要选择新鲜的。
清蒸鲅鱼的做法是什么
鲅鱼是一种肥美，并且肉多刺少的常见鱼，生产与东海、黄海和渤海。因为鲅鱼蛋白质丰富，还含有大量的维生素A、和大量的矿物质等，产妇、小朋友和老人家都很适合使用，对于患有呼吸系统疾病的人有补气止咳的作用，对于患有贫血和身体虚弱的人也能起到进补作用。鲅鱼还是很好的提神食物和美容圣物，鲅鱼体内具有抗氧化、促进新陈代谢等元素，因此对预防衰老也是有一定作用。
鲅鱼长约25~50cm，扁长而且头尾略尖，重约300g~1000g，夏季常见。一般鲅鱼分为两种，比较娇小的鲐鲅和肉质稍微要好而且刺还要少的燕鲅。但是燕鲅的产量比前者要少，但是两种用来清蒸闷煮都非常适合。
常见的做成家常菜肴有清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼等。下面介绍一道清蒸鲅鱼的做法：
清蒸鲅鱼：
材料：大蒜、小葱、姜、鲅鱼、生抽、盐、香油、料酒、海鲜汁。
做法：
1、鲅鱼去鳞、去掉内脏并且洗干净，在鱼身上划几刀，稍微划深一点，放入盘子。
2、大蒜拍散切碎，小葱洗干净以后掰成几段，姜切成薄片，把大蒜碎撒在鱼身上，姜片和小葱分别塞进到鱼刀口里。
3、倒上适量的香油、盐、料酒和生抽。
4、放入锅里蒸约20分钟，直至鱼肉变白全熟。
5、最后再倒入一点海鲜汁即可
注意：在第三步里盐和生抽不用放太多，因为最后还会放海鲜汁，否则会过咸。
清蒸鲈鱼的做法是什么？
肥美细滑、肉质鲜嫩的鱼肉总是会受到人们喜爱，好多人都喜欢在平时做着吃。鲈鱼由于其刺少鲜美和营养丰富等特点在鱼类食物中脱颖而出，其中清蒸做法更是一绝，吃起来不仅没有腥味，而且味道纯正，大家都可能会认为做起来比较难，其实也是很简单的，下面就可以学一学。
清蒸鲈鱼制作时使用的原料有：鲈鱼、小绿辣椒。调料：鲜酱油或蒸鱼豉油、盐、白糖、胡椒粉、大葱白、姜、香葱、香菜、绍酒。具体的做法如下：
1、葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块。
2、鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒。
3、放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可。
4、另取一锅做热放入少量油。
5、倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒。
6、倒入美极酱油(或者蒸鱼豉油)放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可。
7、将调好味的汁置于碗中。
8、将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝及香菜末即可出锅装盘。
蒸鱼的过程可以同时调汁，这样鱼蒸熟汁也调好，蒸鱼一定要用鲜鱼，可以让鱼贩直接将鱼收拾好去腮去鳞去内脏，这样回家做就比较简单了。另外香菜根一定保留，做成的汁味鲜，料浓，蒸鱼前腌制过程中一定要将姜丝铺满鱼表面，这样可以达到去腥的目的，蒸出的鱼也十分鲜美。
小编已经详细的将清蒸鲈鱼的做法讲述完毕了，而且还提出了一些小贴士，大家在制作当中就要注意到。另外，清蒸鲈鱼的滋补益气效果非常好，尤其适合体质虚弱、孕妇以及青少年补身体吃，所以平时就可以经常做着食用一些。
清蒸鸽子的做法是什么
大家都对鸽子这种鸟类非常的熟悉，鸽子是人们最喜欢饲养的鸟类，在世界的许多地方都有鸽子的养殖，而且鸽子肉是非常好吃的，富含许多的营养元素，是滋补身体的绝佳补品，做一份清蒸鸽子是非常适合居家妇女食用的，那么，清蒸鸽子的做法是什么呢？下面看看介绍吧。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒。鸽子营养很丰富，蛋白质含量很高，热量又不高，口感也很细腻，肉质很嫩，很香。鸽子的肉质细嫩，腌制和清蒸时比较容易熟透。
1、鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里。喜欢清单的就少抹，喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。
2、腌制好后，放碗里，加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类，我一般加小半碗水，如果水多就再适量加一些盐。
3、然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子肉富含丰富的营养成分，是制作汤品的绝佳禽类，人们在生活中也是非常喜欢吃鸽子肉以及鸽子蛋的，许多地方都有鸽子肉出售，人们购买也比较方便，鸽子的做法非常多，但是其中清蒸鸽子的做法是最容易学会的，希望有兴趣的人士可以学一学。
清蒸南瓜的做法是什么
春天是万物复苏的一个季节，在这个时候一般孩子的成长发育会十分快，活动量也比较大，，所以所需要的营养也十分多。这个时候孩子的胃口往往会增加，消化能力也变得强。所以在这个季节应该给孩子进行合理的调养，让孩子吃得更加的健康。南瓜就是一种营养价值十分高的食物，可以给孩子做一些清蒸南瓜来食用。
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
做法：一、南瓜去籽、馕，切成正方小块。
二、蜜枣100克备用蜜。
三、将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜。
四、放入蒸锅，大火烧上汽过转小火，再蒸20-25分钟即可。
以上就是一些清蒸南瓜的食用方法，在给孩子做清蒸南瓜的时候。尽量要选择一些比较成熟比较新鲜的南瓜，这样才能更好地保留南瓜的营养价值，让孩子的影响更好地被吸收。所以建议妈妈们食材的选择上，要多注意一下。
清蒸鲳鱼的做法是什么?
平常人家在处理鱼的时候可能红烧鱼，也可能清蒸鱼。这是我们经常会吃到的两种鱼，而今天小编就要向大家介绍一下清蒸鲳鱼的做法。
一、处理鱼。首先要给鱼去麟，这一步要特别认真，一定要把鱼鳞清理干净。然后就要把鱼的内脏去掉，有些人喜欢吃内脏，不过这些内脏比较腥，所以不建议大家食用。
二、腌制。鱼在清蒸之前要经过腌制，否则鱼肉不能入味。而腌制的过程也是很简单的，先在鱼身上划几刀，记得要斜着划，这样比较容易入味。然后在刀口的位置放一些食盐，也可以放一些葱姜，这样入味的速度会更快一些。
三、把腌制好的鱼清洗干净，然后再把一些葱姜放在鱼身上。记住要多切一些葱姜，因为后边的步骤还会用到葱和姜。
四、把鱼放在锅里蒸，一定要用大火，因为大火可以在一定程度上去腥，大概蒸15分钟就可以了。
五、把鱼端出来，记得要带手套，否则很有可能烫手，然后把鱼身上的葱姜去掉，因为这些葱姜已经染上腥味了，所以必须要去掉。之后要在鱼身上撒上另外的葱姜。
六、浇油。用锅把油烧热，然后把油浇在鱼上，最后再放一些味极鲜，这样味道会更好。
完成以上的步骤就完成了一道清蒸鲳鱼，做法很简单，只要注意去腥就可以了，而去腥的关键就是在蒸鱼的时候放上葱姜。
小虾烙饼的做法
做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，小虾烙饼的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
2、一点一点加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
3、揉成面团（这个面团不能软）
4、盖好保鲜膜，醒发一个小时
5、这时候清洗小河虾（这些我只用了一半，剩下的冰箱冷冻下次再烙饼）
6、将小虾剁碎，越碎越好
7、将姜切末，葱切葱花
8、将剁碎的虾放碗里，放入姜，加入一小勺盐拌匀
9、醒发好的面团搓成长条
10、分成4个等量的剂子按扁
11、拿一个面团，用擀面杖擀成薄皮，不能太薄。
12、用勺挖适量的油，均匀的抹在面皮上
13、再用勺将剁碎的虾泥抹在面皮上，如图
14、撒上葱花
15、从短的这边卷
16、这是卷好的生坯
17、将生坯拉长
18、从一头开始卷
19、一直卷到头，收头处捏好
20、再将面团按扁如图
21、依次做好全部生坯
22、锅中火加热后，加入油（这个锅是专门烙饼的，也可以用平底锅）
23、将做好的生坯放入烙饼孔里，小火慢慢烙熟
24、翻一面
25、将两面烙成金黄色就可以关火
26、连锅端到光线好的地方，是不是很诱人。（烙了4个，被我吃了一个）
27、装盘出成品图。开吃吧
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管小虾烙饼的做法很简单，但它的美味却是公认的。
清蒸鲈鱼豆腐的做法是什么？
鲈鱼是日常生活中比较常见的食材，因其富含大量的蛋白质和钙质而备受人们的喜爱。尤其是用其为主料制成的清蒸鲈鱼豆腐更是深受人们的欢迎。其实要说起这清蒸鲈鱼豆腐，不但营养丰富，味道鲜美，而且做法还特别的简单，只需要3步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、食材
主料：鲈鱼500g，豆腐200g，姜葱一小段
辅料：蚝油，料酒，香菇
二、清蒸鲈鱼豆腐的做法步骤
1. 把鲈鱼 清洗干净，最好在身上两遍划上两刀，均匀的抹上一点盐，注意一定不能抹太多，倒一点料酒在全身抹一下（料酒一点点就好，不能多，多了就失去鱼本身的鲜味了），在鱼肚塞上姜丝还有划痕上铺好姜丝。这样鱼的准备工作大致就完成了。
2. 烧一锅清水，在水里放一点盐，凉水上锅的时候就把豆腐也一起放进去，水开了后就把豆腐捞起来，我用的是嫩豆腐，这样做的原因是给豆腐祛除豆腥味还有就是让豆腐坚韧一点。把煮开过后的豆腐摆在盘子上，把鱼铺到豆腐上面，记得姜丝也要一起放上去，然后直接上锅蒸6到7分钟左右。
3. 7分钟左右的时候，鱼大致就已经好了，你可以用筷子搓一下鱼肉看熟了没有，一般鱼肉都是比较容易蒸熟的，已经好了的话，在鱼肉上面铺一些葱丝，用另外的锅，爆一下泡好的香菇，用生粉勾一个芡淋在香菇上面一起煮，好了以后直接淋在蒸好的鲈鱼上面，这样就大功告成了。
三、鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
清蒸毛豆米的做法是什么
多食豆制品、乳制品是对人体很好的一种食补方式。在我们常见的豆制品中，黄豆、毛豆、绿豆都有广泛的用处，且受到大众的欢迎。黄豆无论是用于做菜，还适用于熬制豆浆，都是很好的选择，而毛豆也常用于家常小炒的烹饪中。今天我们要教大家的是清蒸毛豆米制作方法。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;极小粒：百粒重6克以下。
清蒸毛豆米的做法
首先，将买回来的毛豆去壳，去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜，那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美。
接着，就是清水淘洗。将毛豆米置于花篮内来回翻动简单冲洗，同样注意不要用手用力搓揉，否则会将豆米表皮搓掉。
然后将淘好的毛豆米放入一个铁盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超过电饭锅内胆面积的2/3。
接着往小盆内添加菜籽油一勺，猪油小半勺，生抽1/5勺，可以根据个人吃辣的喜好添加一点辣椒酱之类的。
把毛豆米用勺子简单搅拌几下。剥2-3瓣蒜，去皮后切片，撒在豆米上。并将电饭锅内的米和水放好，放入一个蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。
6.最后，只需要按正常煮饭的步骤来煮即可。当饭熟了以后豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米后，添加1/3勺的食盐并搅拌均匀即可完成。
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