黄鳝和泥鳅哪一个更有营养呢？
生活养生有哪一些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黄鳝和泥鳅哪一个更有营养呢？”，相信能对大家有所帮助。
黄鳝和泥鳅都是我们生活中比较常见的食物，很多人对于它们的营养价值都不是很了解，而且大部分人都觉得这两种食物的营养功效都是一样的，但其实并不是，所以如果你不了解的话可能会在吃这些食物的时候走入误区，这样对你的身体是没有好处的，所以平时你对这些知识可以了解一下。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。wWw.YS630.COm
泥鳅性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。
此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。
通过小编的解释现在你知道黄鳝和泥鳅哪个更有营养了吧?那么你以后就可以经常根据你的身体情况去吃一些，而且这两种食物的营养价值都非常高，所以在吃的时候一定要注意适量，不然很有可能会导致营养堆积在体内不能够很好的消化。
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饭前饭后喝汤哪一个好呢
为了保证我们人体的身体健康，很多人喜欢采用喝汤的方式来保健，喝汤是比较容易被我们人体所吸收的，这样很多的营养物质，能够到达我们人体的各个器官，是比较简单的维持身体健康的一种方法，在不同的时间段里喝汤，可以发挥它的不同的功效，那么饭前饭后喝汤哪一个好呢？
应该怎么喝汤?如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。但是要注意，饭前大量喝汤会导致主食吃不了太多，长期如此，身体会缺少营养，得不偿失。对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后都要少喝。
喝什么汤有讲究?高血压患者仅限于没有油没有盐的汤，咸汤里的盐非常不利于血压控制;对高血脂患者来说，含脂肪过多的汤也不是好选择;对糖尿病人来说，除了要控制油和盐之外，还要考虑到汤的血糖反应，很浓的粥汤以及甜汤肯定不合适;痛风病人要考虑到嘌呤含量，鱼汤、肉汤、海鲜汤要少喝;胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，喝肉汤前应先去掉汤里的大部分浮油。
所以，单纯说饭前喝汤还是饭后喝汤，哪个更健康，并没有意义。喝汤的关键在于喝多少汤，喝什么汤。不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。
饭前饭后喝汤，可以发挥不同的功效，在这里小编建议大家在饭前喝汤，它可以促进我们日常的消化能够起到减肥的功效，如果在饭后喝汤，反而会加重肠胃的负担，肠胃不好的人，最好不要选择在饭后喝汤，当然在这里小编也建议大家去喝一些健康的汤。
水煮肉片是哪一个菜系呢？
水煮肉片是一道大众都爱吃的菜，虽然里面还有的肉片吃多了对身体没有什么好处，但是水煮肉片却将肉变得不再那么油腻而且健康。很多饭店都将水煮肉片作为自己店里的招牌菜，很多人也会在家里自己做着吃。但是现在就有人提出了水煮肉片是什么菜系的呢？你们知道吗？
水煮肉是哪个地方的菜却有着许多的争议，有人说是四川的，有人说是湖北的，但是根据考证水煮肉片是哪个地方的菜这个问题的解答最合适的还应该是四川，水煮肉片是地地道道的川菜，在四川几乎家家都会做，做大的特色就是麻、辣、鲜、烫。水煮肉片为四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。上菜肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬令美食之一。
水煮肉片加上芹菜营养价值十分丰富。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
诱人的红油中若隐若现的肉片和青菜，真是拿起筷子就停不下来啊!吃东西不能光过过嘴瘾的事儿，最重要的还是要健康和营养。由于春季气候逐渐变暖，时冷时热，人们的饮食和穿衣，还不能完全适应变化，容易引起上火，如果再吃一些易上火的东西，更是火上浇油了。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
大家可以根据自己的口味来选择水煮肉片里的食材哦。虽然水煮肉片确实不难，但是在家做的时候也有很多的要注意的地方，肉片一定要切的薄薄的，煮肉的时间要短，肉片一变颜色再有半分钟就可以关火。现在就让我们在家里做起来吧，一起行动哦。
饭前喝汤饭后喝汤哪一个好呢
现在人们的保健意识在逐渐的增强，刚才跟我的生活有了很大提高，所以人们可以通过食疗的方法，来保证自己的身体健康，那么喝汤，这是一种很好的选择，能够促进我们对于营养物质的吸收，但是我们要选择合适的喝汤时间，那么下面就让我们一起来了解一下，饭前喝汤饭后喝汤哪一个好呢？
饭前喝、饭后喝差别很大：
喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。
饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
中午喝汤不易长胖：
早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”。因此，瘦人为了想长胖，不妨选择晚上喝汤。快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加长胖。
想要要喝汤长胖，应用一些高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。如果是胖人，那么应选择低脂肪食物做汤料，即使用高脂肪食物做汤料，也最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不容易长胖：
美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时;而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
饭前喝汤饭后喝汤哪一个好呢？还是在饭前喝汤比较合理。在吃饭的过程当中，是不是和喝汤的？这样会增加饱腹感，同时喝汤也会带给我们一些不好的事情，对肠胃产生一些影响，甚至还会增长体重，造成肥胖的状况。
黄鳝如何吃最有营养呢？
儿时去河塘玩耍的时候总能遇到黄鳝，相信这是很多人生活中美好的回忆之一。而现在，黄鳝可以作为一种美食，对我们的身体发挥着积极的作用。比如说黄鳝体内含有丰富的维生素和蛋白质，可以提高我们对营养的吸收，不过，要想营养充分发挥，还需要看你是怎么做黄鳝的，不过小编来提供一些好吃又有营养的做法吧!
1、黄鳝粥
食疗效益补虚损，益五脏，驱风邪
材料：材料白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
(1)白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
(2)鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
(3)待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
熬粥注意点
(1)鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
(2)鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
2、鳝鱼皮蛋豆腐汤
(1)皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝;
(2)汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸;
(3)待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火;
(4)起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可
对于黄鳝的做法当然不仅仅是以上两种了，不过黄鳝多是用来熬成粥和煲成汤汁，因为这样能把它的营养充分发挥出来。其实黄鳝不但可以做成美食，同时它还有药用价值，黄鳝可以治疗女性气血不足，对于消化不良的患者来说还可以改善胃肠不适。
烤箱和微波炉相比哪一个危害更大？
现如今我们这个快速发展的社会造就了很多有智慧的产品，而且也是这些产品同时又在加速着我们的社会发展速度。然而任何事物它都有双重的作用，就像微波炉烤箱在帮助我们生活的同时，又会在一些情况下伤害我们的身体。那么微波炉和烤箱那个危害更大呢？钙如何避免呢？下面我们来看看。
微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品，它为人们快节奏的生活带来了极大的便利。但是我们在使用微波炉时只注重了它的快捷性，其危害往往被忽视了。那么长期使用微波炉会给我们的健康带来哪些危害，我们又该如何有效的避免或减少这种危害呢？下面笔者就为大家做个说明。
微波炉对当今快节奏的生活有着不小的贡献，你可以用它来烹调食物、快速解冻、加热食物甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕。但是微波炉的危害应该更引起我们关注。
第一，微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
第二，食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
第三，身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
▲避免用金属或塑料容器加热食物
第二，加热时间的误区
人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。
▲加热时间不宜过长
第三，冷冻或加热时的误区
将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。
▲用微波炉加热或解冻食物时应注意
另外，在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，但再次冷冻却不能将活菌杀死。如果你已用微波炉将肉类解冻，可以加热至全熟后再放入冰箱。
第四，所加热的食物禁忌
用微波炉最好不要油炸食品，因为高温会使油光飞溅，导致火灾发生，如果万一炉内起火，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。另外，烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸。
微波炉和烤箱虽然对我们人类饮食方面做出了巨大的帮助，然而它始终是电子场品，在一定程度上都对人类身体有害，因为他们都会有一定的辐射，所以对人的身体有害。对人的身体有害也不是一直的，所以也不用太害怕。
鸡蛋怎样吃更有营养呢
在一些大型超市我们经常会看到鸡蛋，这些鸡蛋有的是比较新鲜的有的则不是，所以我们在购买的时候要多加注意，观察鸡蛋的外壳颜色然后挑选出最好的鸡蛋，那么鸡蛋怎样吃更有营养？一些营养专家也把鸡蛋的各种做法做出来的鸡蛋进行对比，发现还是煮鸡蛋的营养价值比较高，接下来让我们一起来了解一下鸡蛋怎样吃更有营养吧。
最营养的烹饪方法：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
一天吃多少：
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
吃鸡蛋的误区
误区A：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区C：生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了！
鸡蛋怎样吃更有营养？对于很多人来说并非难事，更重要的是在生活中我们要坚持营养和健康的饮食习惯，把好的习惯一直的延续下去，这样在我们年老的时候，也不会因为健康方面的问题而导致自己的身体一天不如一天，总而言之，身体是自己的，无论怎么生活我们都会承担相应的代价，所以说为了有一个好的身体我们必须健康饮食。
黄鳝怎么烧才能有营养呢？
相信大家平时都非常喜欢吃黄鳝，因为黄鳝的肉很鲜美，而且口感也很好，所以下面小编教大家做几道常见的黄鳝食物，平时你可以学着做一下，这样你就可以自己在家里面烧黄鳝吃了，而且黄鳝是属于一道荤菜，学会之后对你的厨艺提升也是非常有帮助的，而且你肯定会爱上厨房的。
大蒜烧黄鳝
1、鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段;
2、大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细;
3、炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起;
4、锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);
5、下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。
双椒洋葱烧黄鳝
1、鳝鱼杀好后洗净、切片备用。
2、锅中做开水，下入鳝片焯至断生后捞出。
3、洋葱、青红椒切片备用。
4、葱、姜切末备用。
5、锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。
6、下入鳝鱼大火煸炒约30秒后烹料酒、酱油。
7、下入洋葱、青红椒炒匀后加盐、味精、糖、鸡粉调味。
8、下入少许水淀粉勾芡即成。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
学会做几道拿手好菜是非常有必要的，而且这样也能够让你得到一些技能，以后你就可以经常自己烧饭吃了，当然你也可以邀请你的朋友来家里吃饭，那么到时候就可以吃到你亲手做的菜，相信你的朋友们也会觉得非常的开心的。
孕妇怎么吃鸡蛋更有营养呢
孕妇因为怀孕的因素，会需要比平时多的营养来进行补充，而鸡蛋是常吃的一种食物，这是因为鸡蛋具有很综合的营养成分，对孕妇的健康调养有着很好的效果，至于如何使鸡蛋的营养更好的吸收，应该是进行带壳煮，并要保证温度不要过高，鸡蛋不要煮老，这样的营养才不会过多的流失。
据了解，相比于其他制作手法，带壳水煮蛋加热温度较低，使营养得以全面保留，因此这种制法成为最有营养的食用方法。不过需要注意的是，煮蛋时，应冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。此外，煮沸时间不应超过10分钟，这样可保障维生素较少损失，蛋白质也较易消化。
针对部分人只吃蛋黄或蛋清的行为，营养师提醒您，蛋清和蛋黄具有不同的营养，不应挑食。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。这10%的蛋白质，包含鸡蛋中主要的蛋白质含量。跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，其余大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——— 油酸，对预防心脏病有益。
以上我们看了孕妇怎么吃鸡蛋最营养的内容。做为最好的保全鸡蛋营养的方法，就是较为低的温度进行煮鸡蛋，这样能够很好的保证鸡蛋中的营养尽可能的少流失，以蛋黄刚刚凝结为最好，这样的鸡蛋是最有营养的，而其他的做鸡蛋的方法流失的营养会更多。
黑枸杞和红枸杞，到底哪一个更适合你！
黑枸杞则为于茄科枸杞属,即黑果枸杞。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,白色。分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。
在中国的药典及医书里面鲜有记载,而在藏医中却有这样的记录:《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等,且药效显著。民间作滋补强壮,降压用药。
黑枸杞、红枸杞傻傻分不清
而红枸杞,也就是我们大家平时接触的枸杞,为人们对枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子,而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种,与琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶并称为中药四宝。
《本草经集注》有云:补益精血,强盛阴道。而《汤液本草》中是这样说的:主渴而引饮,病肾消中。在现代教科书上枸杞子的功效是:补肝肾,益精血,明目。这些观点则引自《本草纲目》:滋肾,润肺,明目。也正因这些功效,历来也把枸杞子作为延缓衰老和保健之用。
红枸杞具有和黑枸杞同样的养生保健功效，而在《中国药典》记载的药用枸杞子一般指的是宁夏枸杞。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。书上说:本品虽性质平和,但毕竟为滋阴润燥之品,故脾虚而有痰湿者不宜服。
黑枸杞的功效
食用功效
黑枸杞又被称为黑果枸杞，在营养成分方面，黑枸杞含有六大营养元素，即：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水，其中微量元素以钾、铁、锌含量高，而花青素、维生素C、维生素E含量也远高于其他食物。
养生功效
黑枸杞的养生功效在书中都有所记载，可以调理女性的月经不调、停经，肾虚出现的腰膝酸软、乏力，肺燥出现的咳嗽、口干，对于身体能够补血、安神、明目，有延年益寿的功效。
民间则认为黑枸杞是强大的滋补品，可降三高、抗氧化、预防心血管疾病、防辐射和预防心脑血管疾病等。
甚至因为黑枸杞价格贵、养生功效多，称其为软黄金、口服化妆品。
红枸杞的功效
食用功效
红枸杞也就是常见的枸杞子，其中除了富含六大营养之外，主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等。
养身功效
红枸杞得到人们证实的功效有提高免疫力、补肝肾、护肝、明目、抗疲劳和延缓衰老。《神农本草经》将枸杞列为中药里的上品，李时珍则认为枸杞是平补之药。
红枸杞与黑枸杞的比较
从黑枸杞和红枸杞的营养成分、价格、实用性方面进行对比，不难发现两者的区别。
1.在价格方面
黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等，同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同产地和品种，价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别，价格也更有差异。食用红枸杞可以根据自己的经济情况选择。
2.在营养方面
黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的花青素，甚至宣传其有抗癌作用，但是并没有得到证实，花青素遇高温还会被破坏。而两者的保健功效类似，抗氧化能力两者相差不到百分之一。
3.在实用性方面
黑枸杞价格昂贵、惧高温、每天食用量有限制、食用存在一定风险。而红枸杞不惧高温，可干吃、煲汤、泡水、泡酒，价格适宜，食用安全。
黑枸杞与化妆品，你会选择哪一个？
如今，很多都市白领女性朋友都重视美容，一些女性朋友用了不少化妆品，可是皮肤确越来越差，其实对于美容养颜来说，还可以口服补品来达到的。最好的口服补品就是黑枸杞了。
黑枸杞黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素-天然原花青素。是业界公认的美容养颜最好的补品，那么黑枸杞为什么会被称为天然口服化妆品呢?下面就来给大家介绍一下。
1黑枸杞和高档化妆品都含有皮肤所需的营养物质，但黑枸杞所含的花青素丰富且易吸收，这一点任何化妆品是无法相提并论的。
2皮肤所需营养主要靠内部获得，而无法通过皮肤表面获得。
黑枸杞是口服化妆品，在人体内部消化吸收直达皮肤;化妆品只引起一定的浅表效应，不能吸收的物质反而成为一种负担。
3普通的化妆品多少含有副作用，并且停用后会反弹，造成更严重的后果。黑枸杞则恰恰相反，长期服用黑枸杞，不仅可以从根本上让皮肤变得更加细嫩、美容养颜，而且还可以让你保持年轻容颜。4化妆和卸妆都是一件很麻烦的事情，而且劣质的化妆品和不彻底的卸妆都会危害你娇嫩的肌肤，尤其是炎热的夏季，汗水很容易花妆，这还不是重点，重点是此时人的毛孔呈张开状态，化妆品的有害物质就会快速渗进毛孔，什么防晒霜、隔离霜也就完全失去了它的意义。5黑枸杞恢复胶原蛋白活力、阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害、恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害，使皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，黑枸杞功效就是衰老的逆向过程;化妆品作用只是皮肤表面形成的一层油脂膜，可以使皮肤变得柔软，并减少水分的流失，可以起到一点延缓皮肤表面的衰老速度。
黑枸杞功效强大，除了爱美女性，以下人员也特别适合吃黑枸杞
一
长时间使用电脑、手机，长期处于辐射或经常熬夜的白领一族。辐射可以杀死人类50%的皮肤细胞，从而对皮肤进行伤害，而黑枸杞含有的原花青素可以保护皮肤细胞，可以使大约85%的皮肤细胞幸免于难。原花青素有良好的光热、pH值稳定性和抗氧化活性，是天然的紫外线遮蔽物，能有效的减缓电脑、手机及紫外线等对人体的辐射，保护皮肤，同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。而且原花青素具有强力抗氧和抗过敏功能，具有穿越血脑屏障的能力，这样可以保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，睡眠彻底改善。
二
眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。视紫物质是人眼中的感光物质，其将光转化为生物电传到人脑，使人能看到东西。在感光的过程中视紫物质是不断被消耗的，所以人需要不断摄取维生素A、胡萝卜素及类胡萝卜素以合成视紫物质，或者直接补充视紫物质。否则就会患夜盲症及视力下降，严重时甚至引起失明。而黑枸杞中的原花青素含有天然视紫物质，能够缓解眼睛疲劳，增长视力，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
三
预防口腔溃疡。现在环境空气干燥的影响以及或酸或辣的饮食环境，让很多人感受上火烦躁的身体表象等，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素B2、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，所以维生素B2的存在对口干上火溃疡有显著的预防功效。
四
体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。自由基是体质下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时，它可以保护人体器官和组织，防止80多种因自由基所引起的疾病，增强体质。而且，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、
B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
五
黑枸杞还适合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者及有过放射治疗、化疗、受辐射者及心脑血管疾病患者、静脉曲张症状者、内分泌紊乱者、过敏体质者等，日常饮用，都有很好的缓解作用。
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