火爆蚕蛹的做法是什么呢?
什么是养生呢。
“活动有方,五脏自和。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“火爆蚕蛹的做法是什么呢?”,希望对您的养生有所帮助。
现在有很多人非常的喜欢吃蚕蛹,因为蚕蛹的口感非常好,而且其中含有的营养价值也非常高,那么今天小编教大家做一道火爆蚕蛹,平时你可以自己在家里面学着做,这样就没有必要出去买着吃了,而且外面的火爆蝉蛹比较的不健康,其中可能会放很多的调味料,你肯定也不放心经常带你的家人出去吃。
做法:
1. 香菜洗净切段、葱姜切末备用。
2. 锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分,此步骤可省略)。
3. 炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。蚕蛹补虚,但有脚气之人忌食。
火爆蝉蛹的做法是非常简单的,想要做得好吃就看你自己的技巧有多好,但是只要你经常做肯定是会作出很好吃的菜来的,所以你不用担心味道,你也可以平时自己创新一些做法,这样就能够让做法更多,你肯定也不会对这一道菜有厌烦的感觉。
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火爆肥肠的做法是什么
不管用肥肠来做什么美食,都是被大家公认的天下美食,因为肥肠很好吃,还有很多人在做火锅的时候都会用到这个肥肠,而非常也可以用来多卤菜,总之肥肠的做法在生活中有很多种,而这个肥肠还可以用来爆炒,这样的非常让人们光是看就会有很大的食欲,那么这么好吃的火爆非常到底是怎么做的呢?
肥肠来自于猪的内脏,所以,如果收拾不干净会很脏。但是,如果收拾干净了,真可谓是人间的一道美味。肥而不腻是非常最典型的特点。火爆肥肠更是将肥而不腻的特点发挥出来了。
火爆肥肠
材料
肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱
做法
1、把肥肠用醋和盐洗干净,再用卤水卤肥肠,卤熟后切成小节。
2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。
3、油锅烧热,放入肥肠爆炒加料酒,再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒,少许老抽,最后放味精即可,装盘。
爆炒肥肠
材料
肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量
做法
1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了,也没什么太大味道)
2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段。(正好那两天做了一大锅卤菜,卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水)
3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依
次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
做法二
1肥肠整理干净后切小块,放适量盐拌匀腌几分钟;芹菜、洋葱切段。
2锅中放油烧至七成热,下花椒干辣椒段,稍炸,再倒入肥肠、料酒,用大火爆约十秒钟。下豆瓣酱、白糖、葱姜蒜,盐,少量老抽,稍炒后和肥肠合炒匀。下芹菜段和洋葱。
3翻炒匀后放味精。再翻匀后起锅装盘即成。
以上各种火爆肥肠的做法是不是很简单,简单的话就赶紧试试,火爆肥肠炒的时候有很多事项要注意了,时间不宜过久,也不宜过短,时间久了这个肥肠不脆,而时间短了,这个肥肠没有煮熟,所以说在制作过程中可以一边炒,一边尝试一番,看看味道到底怎么样,这样方便做出更美味的火爆肥肠。
小蚕蛹的做法是什么
在市场上面很多摊位都在售卖新鲜的蚕蛹,虽然看起来有点可怕,但不得不说没有几种食物营养能够与蚕蛹相比,特别是蛋白质含量,堪称第一。而且蚕蛹的口感也是很好的,很多人都喜欢炸来吃,吃起来特别的酥脆。如果买回来一些小蚕蛹,应该用什么方法做最好吃又有营养呢?
炸蚕蛹的做法
1.蚕蛹洗净后用开水焯熟
2.控水备用
3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4.锅内放油
5.放入蚕蛹翻炒
6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中
7.趁热撒上盐
8.用筷子拌匀即可
炸香酥蛹
材料
1蛹、油
2淀粉、盐、鸡蛋、味精
做法
1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开,撒入盐,味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉,起油锅,油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃,不会浪费的。
清卤蚕蛹
材料
调料:盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋精0.5克。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。
2、山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。
小诀窍
特点:色泽鲜明,卤汁清澈,营养丰富,口味卤香浓郁,口质细嫩。
操作关键:山药要用醋洗,蚕蛹鲜嫩,
附:清卤水的制作方法
花雕酒250克,冰糖100克,玫瑰露200克,矿泉水7500克,八角30克,桂皮30克,花椒10克,白胡椒20克,草果10克,白芷10克,良姜10克,胡萝卜100克,香菜100克,白酱油250克,葱姜各150克,盐200克。先大火烧开,再转文火熬制4个小时。
火爆猪大肠的做法步骤是什么?
很多人正在受到痔疮的困扰,导致该疾病的原因很多,首先和不良的饮食有直接的关系,另外和人们的不良生活习惯有关,相比之下,精力比较旺盛的年轻人很少出现痔疮,而老年人以及孕期的女性更容易患上该疾病,针对痔疮现在有很多治疗方法,比如吃猪大肠就有食疗作用,所以今天推荐火爆猪大肠这道美食,制作方法如下。
第一、火爆猪大肠
主料
猪大肠。
辅料
尖椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
调料
盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、猪大肠洗净后用开水加料酒焖熟。
2、将焖熟的大肠切段备用。
3、尖椒、红椒切片,干辣椒拍破。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅中做油,6成热时下入干辣椒、葱姜蒜炒香。
6、下入大肠大火爆炒约1分钟后烹料酒。
7、入红椒、尖椒炒匀后加盐、糖调味。
8、入水淀粉勾芡即成。
提示:
1、大肠要焖烧至全熟才捞出。
2、最好加花椒、大料、桂皮焖烧大肠。
第二、火爆肥肠
材料
肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱
做法
1、把肥肠用醋和盐洗干净,再用卤水卤肥肠,卤熟后切成小节。
2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。
3、油锅烧热,放入肥肠爆炒加料酒,再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒,少许老抽,最后放味精即可,装盘。
第三、火爆肥肠
步骤:
1、买回来的大肠一定要清理好猪大肠,如果看到絮状的东西一定要清洗干净,然后用盐和白醋来稍微的料理一下,泡个一段时间再用清水洗干净,并且切成段状。
火爆肥肠这样做太好吃,不膻的同时味道更好,过年用得上!
2、然后往锅中加水,接着把葱姜,八角,料酒等调料放入熬煮,然后把已经处理好的大肠给放进去,等到水烧开之后再用中小火接着煮一会。
火爆肥肠这样做太好吃,不膻的同时味道更好,过年用得上!
3、大约十来分钟大肠就差不多了,然后把辣椒切片,起油锅把花椒和香葱,蒜子等煸炒到有香味,然后把大肠加入进去,想要大肠颜色好看也可以加入生抽来上色,之后再放盐和鸡精以及蚝油。等到大肠均匀上色,香气出来就可以了。
干煸蚕蛹的做法是什么
蚕蛹是生活中非常别具一格的食物,它的口感软嫩鲜香,而且营养含量又非常的丰富,而且蚕蛹中也含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸,那么干煸蚕蛹的做法是什么呢?
干煸蚕蛹的做法
主料
蚕蛹250克 香菜半两 姜适量 葱适量
干红辣椒丝一小把
辅料
盐少许 植物油少许 孜然粉少许
麻辣鲜少许 花椒粉少许
香菜洗净切段、葱姜切末备用
1,锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分,此步骤可省略)
2,炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸
3,炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可
这道菜出锅的时候香味十足,即使只放了盐没有其他调料也有味道
小贴士
蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏 。
孜然蚕蛹的做法是什么
脂肪酸、甘油醋、维生素等营养成分,不仅有食用功效,还具有药用价值,在中国的东北一代比较盛行食用蚕蛹,也许你还没有吃过蚕蛹,或者不知道美味又营养的蚕蛹怎么做吧,以下是孜然蚕蛹的做法和功效介绍。
材料:
小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个
步骤:
1.买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香,OK,上桌吧!
功效:
中医认为,蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气,强男子阳道,治泄精。”《本草纲目》记载:“为末饮服,治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫;煎汁饮,止消渴。”药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂,用于治疗高胆固醇血症,对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。
真是不看不知道,原来蚕蛹还有这么多的功效,你现在应该知道孜然蚕蛹的做法和功效了,不仅孜然蚕蛹好吃,蚕蛹还可以做成多种美食,可炖,可炒,适用于高血压、高血脂、便秘等人群食用,运用生物技术提取出的蚕蛹蛋白质粉更是体弱、病后、产后的一种非常好的高级营养保健品哦。
川菜火爆腰花的做法是什么啊
腰花又名猪腰,它的营养是非常丰富的也是比较全面的,最关键的是它比较容易被我们人体所吸收,所以我们队猪腰的做法和吃法也就渐渐的多了起来,比如爱吃辣的朋友们都会觉得川菜的腰花做的是最好吃的,吃完后真的是回味无穷,下面我们一起来学习一下这道川菜的腰花怎么制作的吧。
川菜火爆腰花: 原料: 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 。
调料:食用油75克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、鸡精1/2小匙;
制作过程: 1.猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。 特点: 质地细嫩,咸鲜醇厚。
3..竹笋、胡萝卜洗净去皮,切片; 香菇泡软、去蒂,切片;葱姜洗净切末;
4. .锅内放油,烧热,爆香葱姜末,放入竹笋片、胡萝卜片和香菇炒香,加入猪腰翻炒均匀,加酒、酱油、精盐、鸡精、水淀粉、香油、糖炒入味即可。
猪腰一般人都可以食用,属于老少皆宜,但是对于挑选猪腰的时候一定要注意观察猪腰的外表,另外要看猪腰的大小,另外不能吃辣椒的朋友们可能会接受不了腰花的川菜做法,那我们可以试试腰花做汤或者是红烧或者爆炒腰花。
干炸蚕蛹的做法是什么?
蚕蛹的营养价值是非常高的,里面含有非常丰富的微量元素和一些维生素,尤其适合体质比较虚弱的人来吃,蚕蛹的吃法也是比较多的我们非常常见的就是用油炸过之后的蚕蛹,陈勇在外面很多地方都可以买到,但是卫生情况却不容乐观,如果自己在家里做,很多朋友又做不出来,接下来小编就教大家蚕蛹的做法。
材料
调料:盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋精0.5克。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。
2、山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。
小诀窍
特点:色泽鲜明,卤汁清澈,营养丰富,口味卤香浓郁,口质细嫩。
操作关键:山药要用醋洗,蚕蛹鲜嫩。
附:清卤水的制作方法
花雕酒250克,冰糖100克,玫瑰露200克,矿泉水7500克,八角30克,桂皮30克,花椒10克,白胡椒20克,草果10克,白芷10克,良姜10克,胡萝卜100克,香菜100克,白酱油250克,葱姜各150克,盐200克。先大火烧开,再转文火熬制4个小时。
炒蚕蛹的做法:
材料
主料:茧蛹
辅料:姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油
做法
1、茧蛹洗净,冷水下锅烧开后捞起沥干水。
2、锅烧热后(不放油),将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后,再煸一下盛出备用。
3、锅中放油烧热,下入姜蒜末爆香,放茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、盐调味。
4、下入葱花炒匀即可出锅。
干炸蚕蛹虽然做法是比较简单的,但是对于火候的掌握也是非常重要的,如果火候掌握的不好很有可能会是蚕蛹焦掉,这样吃起来口感就会不好,而且焦掉的食物很有可能会含有一些致癌的成分,所以我们在做的时候一定要用小火。
火爆大头菜的做法是什么
大头菜也被称作为生卷心菜,它含有非常丰富的维生素,b1和维生素c,在烹饪之后,维生素c钾和叶酸也有很多。其实多吃一些大头菜,有不错的药用效果,以下我们就来介绍一下火爆大头菜的做法。
1.大头菜一颗
2.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净
3.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好
4.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人,而且下班回家天都黑了,更加讲究不起了,索性就一把都扔锅里了。
5.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏^_^
6.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了
烹饪技巧
1、菜叶用手撕,弃去硬梗。
2、旺火急炒,最后少加点。
川菜火爆肥肠的做法是什么啊
肥肠它的营养是非常丰富的,不仅可以炖汤还可以做成各式各样的美味佳肴,川菜它的最主要的特色就是一个辣,它的辣也是川菜的一大亮点了,那假如是川菜的肥肠,想想就会让人觉得很劲爆了吧,喜欢吃辣的朋友们都会对川菜肥肠的做法好奇了,下面我们就先一起学习一下火爆肥肠的一些家常做法吧。
火爆肥肠调料:
盐,醋,姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,味精,胡椒粉,白糖
火爆肥肠做法: 1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清洗干净。
2.再倒入面粉,再次捏,揉,搓后清洗干净。
3.翻面,把肥肠内壁的油花花都撕干净,加盐,醋搓洗后再用水清洗干净。
4.再翻到正面,加醋,多清洗几次。锅里烧开水,加几块姜片,下入洗净的肥肠焯水。
5.肥肠切小块状,锅里放适量水,下入切好的肥肠,加姜片,盐,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约20分钟,捞出沥干水份。
6.青椒切块,葱,姜蒜切片。
7.净锅放油,油热后,放入花椒和干辣椒段炒香,加姜,蒜,大葱片翻炒,倒入肥肠煸炒。
8.加入青椒块,炒至青椒断生,肥肠水份干,加少许盐,白糖,味精,胡椒粉提味后起锅装盘
健康小贴士: 肥肠煸干后,会听到澎澎的响声,再继续翻炒2分钟的样子就行了。
肥肠虽然好吃,但是也不要一次性吃的太多了,毕竟它的胆固醇含量也是很高的,建议由胆囊炎的朋友们还是要少吃,另外就是川菜都是比较辣的口味,患有便秘的朋友们也最好不要食用,避免刺激食物,假如真的想吃肥肠了,我们可以试试红烧的或者是微辣的肥肠。
火爆鸡心的做法有哪些呢?
鸡心是鸡肉当中非常珍贵的部分,因为一只鸡只有一个鸡心,人们将鸡心看作具有滋补特效的食材。鸡心也是一种非常不错的食材,能够烹饪成各种美味的菜肴,其烹饪方法非常多,例如火爆鸡心就是一种极具特色的美食,那么,火爆鸡心的做法有哪些呢?
火爆鸡心的做法一:
1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍,沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟,姜、蒜切片,葱切节,干红椒剪成节备用。
2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。
3、热锅冷油放入花椒炸香,再放入干红椒煸出香味,放入腌好的鸡心翻炒至断生。
4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅。
火爆鸡心的做法二
1.鸡心洗净并切开,却掉里头的血管与血水,一定要将血水洗干净,不然会非常的腥。
2.先将鸡心川烫过,去除多余的油脂。
3.热锅,将烫好的鸡心倒入翻炒,并加入蒜蓉酱油与糖翻炒均匀即可起锅。
4.起锅后可用白芝麻装饰即可。
火爆鸡心的做法三:
1.将鸡心取出洗干净后切开,可以参照章鱼火腿肠的切法。
2.切好的鸡心入水烫一下,以便去除里面腥味,也可以用各种调料腌制一会儿。
3.锅里下油,油温升高后将鸡心下锅进行翻炒,接着下如各种调料,配菜等等,不断翻炒。
4.起锅后可以加入点芝麻。
火爆黄喉的川味做法步骤是什么?
大过四川和重庆地区的人,相信都吃过火爆黄喉这道美食,据介绍,这道美食最初起源于重庆,现在流行到四川、贵州等诸多地区,尤其是川味的火爆黄喉非常受欢迎,吃起来具有麻辣味,而且能够补充蛋白质等丰富的营养,下面就教大家做这道美食的详细步骤。
第一、火爆黄喉的川味做法:
1.准备材料二荆条切小段(或者丝)姜切片泡红椒(或小米辣)切段蒜切片黄喉切小块
2.油烧热加入泡红椒姜蒜豆瓣炒香
3.倒入黄喉大火爆炒哦!这样黄喉才脆翻炒30s左右
4.最后加入芹菜段二荆条段炒香即可起锅
5.成品图可撒些葱花也可以不撒哈
第二、火爆黄喉怎么做
用料
主料
黄喉
150g
辅料
盐
适量
泡姜
适量
芹菜
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
绵白糖
适量
孜然粉
适量
泡椒
适量
朝天椒
适量
姜
少量
火爆黄喉的做法
步骤一:黄喉洗净,先斜刀切段,再沿切面打刀花
步骤二:盆里加一点白醋将黄喉泡5分钟
步骤三:泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒
步骤四:姜米、蒜片
步骤五:汤锅水开后将黄喉焯水
步骤六:沥干水分后和少许盐
步骤七:油温合适时下蒜片、姜米、花椒爆香
步骤八:混合调料爆香
步骤九:放黄喉快速翻炒
步骤十:放鸡精、孜然粉混匀起锅
第三、火爆黄喉烹饪技巧
1、水发黄喉是加了碱的,用白醋可将其中和
2、焯水要用沸水,冒大泡就将其捞出过凉
3、黄喉像四季豆一样不进油盐,所以沥水码制一下
4、这个菜名为火爆,就是需要猛火、快速炒制
第四、火爆黄喉的川味做法,怎么做火爆黄喉才好吃
主料
黄喉300g小米辣(泡红椒)50g
葱3克姜3克
蒜3克二荆条20克
盐2克豆瓣15g
鸡精2g芹菜段30g
火爆黄喉的做法步骤
1.准备材料,二荆条切小段(或者丝)姜切片,泡红椒(或小米辣)切段,蒜切片,黄喉切小块。
2.油烧热,加入泡红椒,姜蒜,豆瓣炒香。
3.倒入黄喉大火爆炒哦!这样黄喉才脆,翻炒30s左右。
4.最后加入芹菜段,二荆条段,炒香即可起锅。
5.可撒些葱花,也可以不撒哈。
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