芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法
养生菜的做法及功效。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蜜汁话梅芸豆多出现在酒店的餐桌上，很多订制酒席的都有这道菜，是下酒的好菜，并且芸豆的食疗功效很强大，营养也很丰富，也是深受人们喜欢的原因，人们要了解芸豆的功效，同时也要了解其制作方法，这样可以在家里做出来，平时也就可以吃到，那么芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法主要有哪些呢?
食疗功效：
1、提高人体免疫力芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
蜜汁话梅芸豆的做法
主料：
芸豆：200克
辅料：
山楂干：四、五片、九制话梅肉：一大把、冰糖：适量
做法步骤：
1. 白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软。
2. 气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。
小贴士：
1、适用人群：消化道疾病患者少食，孕妇忌食、糖尿病患者忌食。
2、芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。芸豆特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。
上述文章为大家介绍的就是芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法，当我们了解清楚后可以学习着自己做菜，在选择芸豆的时候要选择颜色好的，并且是饱满的，泡胀后更好看。但是食用蜜汁话梅芸豆的人群却有制定，孕妇是必须少吃的，并且这道菜里糖份多，患上糖尿病的人群也要少吃或是不吃。
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话梅芸豆该如何来制作呢
很多的人喜欢吃话梅，话梅吃起来酸酸的甜甜的受到很多的人欢迎，尤其是话梅味道深入人心，因此很多的人喜欢吃芸豆也就可以用芸豆来制作话梅味的芸豆了，制作的方法也是很简单的，喜欢吃芸豆并且喜欢话梅味道的人可以来尝试一下，那么话梅芸豆该如何来制作呢?
原料：
芸豆一大把、话梅(九制话梅)一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺。
2做法一：
1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜;
2、取一个小碗，放入泡好的芸豆、话梅、枣，冰糖，倒少许水，放入电高压锅里蒸30分钟即可;
3、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，装在无油无水的小瓶子里，放冰箱里，当小零食吃也可以，当正餐中的凉菜吃也可以。
3做法二：
1.一袋九制话梅和同事给的芸豆
2.芸豆洗净，浸泡4小时以上，豆子一定要泡透
3.这是泡了7个小时的样子，豆子明显泡发了
4.泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里
5.加入九制话梅(100克的话梅被我吃了2颗)
6.加入适量的水(煮的时间比较长，水一定要多点)
7.大火煮开，转小火
8.煮了汁变少了豆没熟又往里加了开水，继续煮，煮熟的豆子，保持外皮不破(以免影响美观)
9.煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时(浸泡一夜口感更佳)
10.让味道充分的融合在芸豆中，酸酸甜甜的好吃，开胃
4烹饪技巧
1、选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐;如果选用的是咸话梅， 就不用加盐了。
2、长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味。
3、放入冰箱中后冷藏食用味道更佳。
4、如果要煮的节省时间，可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好， 会太烂，影响美观。
话梅芸豆能够很好的保证芸豆的美味，因此喜欢吃芸豆的人可以来尝试一下芸豆的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证芸豆的美味，并且话梅味的芸豆不光是吃起来好吃对身体也是有很多的好处的，所以喜欢的人可以来尝试制作食用。
芸豆卷儿的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这芸豆卷儿开始。
2.2做法
3.1捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
4.2换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透
5.打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片
6.将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙
7.从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了芸豆卷儿的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
芸豆卷的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家芸豆卷的做法，认真看一下吧
2.21把弄好的红豆沙放入炒锅中，加入细砂糖，开火炒至，大概15分钟左右水分干了即可，
3.12然后放入碗里，放入微波炉在加热5分钟，直到红豆沙干燥即可。
4.21芸豆用水浸泡12个小时，第二天做可以头天晚上浸泡上就可以
5.泡好的芸豆，去皮，由于浸泡了12个小时很容易去皮
6.去皮好的芸豆可以放入锅中直接蒸，我用的水煮，水煮的水一定少一些，以不没过芸豆最好。
7.煮好的芸豆用铲子一碾磨就成芸豆泥了，就可以了
8.把煮成的芸豆泥过筛，这样芸豆泥会更加细腻
9.芸豆泥里放入适量砂糖，搅拌均匀，砂糖量以自己口味放，搅拌均匀
10.因为我用水煮的，所以把芸豆泥放在锅里炒了一下祛除一下多余的水分，如果直接蒸的就可以省去这步了
11.做好的芸豆泥是非常细腻的，芸豆味道浓郁
12.我借住了卷寿司的帘子，把卷寿司的帘子放在操作台上，铺上一层保鲜膜，然后均匀抹上一层芸豆泥。用擀面杖把芸豆泥轻轻擀平，大约5毫米左右。在擀好的芸豆泥上，两边各挤上一长条豆沙，中间撒上黑芝麻，然后从两边对折卷起来
13.另一种卷法，把红豆沙均匀铺再芸豆泥上，擀平，然后两边撒上黑芝麻，顺着一边卷起来。即可。
14.卷好的芸豆卷，拆开保鲜膜，用刀切成均等的块儿即可食用。
看了上面关于芸豆卷的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
虾酱芸豆的做法
搭配，在饮食中的作用是很大额。如果菜品搭配得当的话，做出来的菜，不仅在视觉上让人很有食欲，在味觉上也能激发人的胃口;但是，菜品搭配的不得当，轻则减少了人们的食欲，重则会造成食物中毒。所以，在日常的菜品搭配中，主妇们一定更要特别的注意。
虾酱芸豆，这种搭配方法应该不是很多人可以想的到的做法。虾酱芸豆这道美味在虾酱的作用下，发挥出了特别好的味道。现在，我们一起学习一下虾酱芸豆的做法吧!
特点：虾酱香浓，口味独特。
小贴士：芸豆似乎很平常，实际上它是一款相当国际化的蔬菜。在法国，它是厨师最爱用的色拉蔬菜之一;在日本，人们则喜欢凉拌。中国人对于芸豆则更是钟情，百吃不厌。
材料
芸豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
做法
1、将芸豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入芸豆，加调料炒匀即可。
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芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
虾酱芸豆，让芸斗带有虾酱浓郁的香味，将其芸豆的美味口感恰到好处的发挥出来。但是，在食用芸豆的过程中一定要注意，芸豆不太容易消化，一定要充分的炒熟，以免引起胃肠的不适。
芸豆月饼的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芸豆月饼这道菜。
2.大碗中倒入转化糖浆，加入枧水
3.搅拌均匀
4.加入玉米油
5.搅拌均匀
6.倒入面粉和奶粉
7.调制成软硬适度的面团
8.放入碗中，静置1小时
9.芸豆馅分割成24克一个的剂子，搓圆
10.面团分割成6克一个的剂子，搓圆
11.取一个面剂，按扁
12.放入芸豆馅
13.将饼皮轻轻上推，包裹住馅料
14.收口，搓圆
15.月饼模中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出
16.放入月饼坯
17.扣在案台上，推下手柄，压实
18.提起模具，推出月饼
19.所有月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟，至定型
20.取出，刷蛋液，放回烤箱，继续烤约15-20分钟
21.表面金黄，出炉
今天的介绍芸豆月饼就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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