笋干煲汤的做法该如何进
如何进行饮食养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“笋干煲汤的做法该如何进”，但愿对您的养生带来帮助。
在日常生活中，相信大家都吃过新鲜的竹笋，当然也见过竹笋，但是，你吃过咸笋干吗？一般来说，咸笋干不会直接当做食材烹饪，制作出咸笋干的目的就是为了能够用来煲汤的。咸笋干直接炒可能不好吃，但是，当成煲汤用的食材却很好吃。下面我们就一起了解一下笋干煲汤的做法吧。
主料：泥鳅 豆腐 咸笋干
配料：糖 盐 胡椒粉 味极鲜 生姜 大蒜 葱 料酒
做法：
1、泥鳅洗净沥干，笋干用开水浸泡至基本无咸味，中间换水1-2次。
2、豆腐切小块，生姜切小片，大蒜去皮。
3、锅内放稍多油，放入泥鳅后迅速盖上锅盖1-2分钟后再揭开，可以防止油飞溅而出。
4、开盖后小心煎至两面黄金，中途放入生姜、大蒜同煎一会儿。
5、放入泡好的笋干，翻炒一会儿后放一勺糖，适量盐，一勺味极鲜，料酒，加水没过食材稍多一点。
6、加盖煮至汤变浓变白。
7、加入豆腐块。
8、加少量胡椒粉，再加水没过食材多一点，小火煮15-20分钟左右。
9、煮至豆腐入味，汤色乳白即可。（因为我加了味美鲜，汤色呈白中带黄的颜色，如不加酱油，汤会更白。）
10、营养美味的汤就出锅咯
以泥鳅、豆腐和咸笋干为主要食材，然后一步一步分别加入，经过一段时间之后，泥鳅豆腐笋干汤就做出来了，制作过程简单易懂，没有什么技巧可言。但是，大家在制作过程中一定要注意熬制的时间长短，只有时间合适才能做出最棒的味道。
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速冻炸汤圆的做法该如何进行
炸汤圆是南方地区经常使用的一种做法，是不是感到很惊奇啊！在汤圆煮熟之后，你就把汤圆从锅中捞出来，然后放在一旁晾一会儿，让这里面的水分尽快消失。但是，这时还不是油炸的最好时机，只能在汤圆的表面撒上生粉后才能进行。下面我们就看一下速冻炸汤圆的具体做法吧。
原料：速冻汤圆
做法：
1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;
2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘
要注意的是：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
如果是微波炉的话，也可以这样做：
原料：速冻汤圆
做法：
1.拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻，直接打开包装放进碗里就可以了。
2.然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。
3.放进微波炉用中火三分钟，取出。可以看见汤圆已经浮起了，一碗香糯甜软的汤圆就煮好了，是不是很方便呢。
对于新手来说，可能掌握不住炸汤圆的技巧，经常把油溅到自己身上，所以，小编再次提醒大家一次，炸汤圆的时候一定不要用大火进行，小火即可。速冻炸汤圆的做法其实是很简单的，过程也不复杂，多试几次就能炸得很好。
笋干丝瓜汤的做法
笋干丝瓜汤是现在很受人们喜欢的一道家常菜，做法也是很简单，笋干的话主要是以笋为主要的原料，笋干的颜色发黄并且很有光泽，肉质很好，含有丰富得纤维素 氨基酸等等微量元素，可以起到增强人们的食欲 保证大便通畅 清凉败火的效果，是一种天然营养品，下面就说一下笋干丝瓜汤的做法。
1.准备好丝瓜 笋干菜。
2、锅中放水 笋干菜放进去煮。
3、丝瓜用滚刀切好。
4、锅中水开后放入丝瓜。
5、丝瓜比较容易熟 水再沸腾后1分钟 放盐 盛出装盘。
笋干分为淡笋干和咸笋干。淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
制作笋干丝瓜汤 的时候，要注意笋干和丝瓜一定要新鲜，不要太老，不然口感和营养会大打折扣。也可以在制作的时候在汤中加上一点毛豆或者番茄效果还是不错的，如果是很肥胖的人吃了笋干丝瓜汤的话可以起到减少脂肪 促进消化吸收的作用。希望大家根据我的建议做出美味的笋干丝瓜汤。
冬瓜笋干汤的做法?
冬瓜我已经给大家似乎介绍过很多次了，在这里小编还是要和大家再说一遍。冬瓜不仅仅是可以用来制作美食，用于重要当中也是有不可磨灭的影响。冬瓜在冬天可以温胃养身，在夏天还有利于解暑，还能减肥哦，对于肥胖者来说是个不错的选择。你们知道冬瓜和笋的结合吗?我们一起看看吧。
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。
主料：冬瓜、笋干
辅料：葱花适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量制作步骤
1 先把冬瓜去皮和籽。
2 把冬瓜切片，厚度在2厘米左右。
3 把笋干切好。
4 把笋干放入水里浸泡一会。
5 这样我们已经把这道菜的原料准备好了。
6 热锅，放入色拉油。
7 倒入冬瓜和笋干，爆炒一会。
8 放点盐让冬瓜更入味。
9 加入清水，盖上锅盖，大火烧。
10 大火烧开后，加入葱花和鸡精就ok啦降血糖、降血压作用 由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。冬瓜的美容作用冬瓜同时还具有很好的美容功能。冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
不仅仅是冬瓜含有的营养丰富，笋的营养价值也是蛮高的。那你们是不是已经对这道美食控制不住自己的食欲了呢，光看做法就能够让你垂涎欲滴，拿自己制作一道赶紧尝尝吧，想必味道也会让你赞不绝口呢，你们的家人也会为你高兴点的。
不同的男人冬季该如何进补？
冬季身体虚弱，面对寒冷的季候，人总是会瑟瑟发抖，所以说不管你是刚刚二十出头的小伙子，还是到了四五十岁中年，都需要关注健康饮食。关心自己的进补工作。那么下面我们就去看看不同男人男人冬季进补的方法。
脾虚的
冬季气温骤降，脾受寒困、脾不运化、或素体脾虚者增多。医生表示，脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，轻易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。
常熬夜的
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清、身体违反生理规律及超负荷运转易导致身体疲惫。
医生表示，这些人群早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
平时要注重多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
虚胖的
有资料显示，我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
在用鱼、虾和海参类进补时配上冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
肾虚的
补肾仍然是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，可提高免疫力，如羊肉，补体之虚，益肾之气。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
不要以为男人的身体都是非常强壮的，滋补养生都是女人的事情。这绝对是错误的，因为男人的身体一样的需要进补。这样才能有更加好的状态去面对生活和工作中的种种问题。让自己永远都保持最年轻健康的身体状态。
立冬养生 冬令该如何进补
立冬是24节气中一个十分重要的时节，它代表了冬天的开始，那么，立冬后的气候如何?立冬养生吃什么好呢?下面我们一起来看下文章：
中国古代将立冬分为三候：一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。 此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候雉人大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。
立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬时节，太阳已到达黄经225，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。
晴朗无风之时，常有温暖舒适的小阳春天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。
立冬养生吃什么好
今天立冬，农历的冬季，始于立冬。立是建始，冬，终也，万物收藏。冬季寒冷，需要养生，有云：健康之道，在于养生，养生之本，在于饮食。
立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬吃点什么养生?
红枣，味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、暖和药性的功能，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等均有裨益。
在寒冷的冬季，由于阳气内藏而容易使人出现气血两虚，人们常会出现手脚冰冷、脸色苍白等症状，此时宜用红枣温补气血，以抵寒冷。
油菜富含多种维生素和矿物质，对预防皮肤干燥及角化大有裨益，有很好的美容效果。此外，油菜还具有行血、破气、消肿、散结的功效，在寒冷的冬季食用，可行气活血，暖身御寒。
白萝卜性寒凉，味辛甘。可消积滞、化痰清热、下气宽中，素有小人参之称。在冬季是人们最常食用的蔬菜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
可见，自古冬季养生就应多吃萝卜。在冬季常吃萝卜，可增强机体免疫力，促进肠蠕动，有助于体内废物排出。但由于萝卜性寒凉，体质虚寒者，胃部虚寒的患者应少食或可与羊肉、牛肉一起炖煮食用。
冬天，是胃寒最容易病发的季节，也是既往有胃部疾病患者最为敏感的季节。在此，廖主任建议，冬季要想胃部健康首先应给胃部保暖，尤其患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，以防腹部着凉而引发胃痛。
其次，饮食应以清淡为主，适当喝点热汤。不要吃生凉食物和辛辣食物，尽量不要饮酒。另外，胃病患者要慎食柿子;胃寒患者，应禁食大闸蟹。
对于慢性胃炎患者管住嘴非常关键，不宜吃过冷、过热、过酸的食物，更忌暴饮暴食，以防伤害胃黏膜。
寒冷的冬天即将来到，健康的人们在此节气应切记养藏，在生活起居上应早卧晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
穿衣应注意防寒保暖，以免衣着过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。在精神调养方面应保持精神情绪的安宁，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。
饮食调养方面要少食生冷，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
此外冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目乱补。
总结：冬天，饮食调养方面一定要注意，不要穿过薄的衣服，不要吃生冷的食物，要多加运动，同时不要烦恼，保持愉悦的好心情。
早春食补 该如何进补呢
初春季节，是养生的绝好时机，俗话称一年之计在于春，养生之计在于春。而春季饮食养生无疑对这个季节来说是至关重要的。春季养生，究竟我们该怎么吃才对身体最好呢？今天小编向大家介绍几款最适合养生保健的粥品。
第一，宜食猪肝粥。
配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血（补血食品）明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，宜食菠菜粥。
配制：菠菜500克，粳米200克，猪油（油食品）25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、习惯性便秘（便秘食品）以及痔疮便血、小便不利、高血压（血压食品）引起头晕等患者食用。
第三，宜食红枣粥。
配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
第四，宜食黑米党参粥。
配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五，宜食菊花粥。
配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
第六，宜食萝卜粳米粥。
配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食（素食食品）肥甘、厚味较多而消化（消化食品）力较弱的患者食用。
第七，宜食芝麻粥。
配制：粳米250克，芝麻（蒸晒后研细）50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
第八，宜食茼蒿粥。
配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
笋干老鸭煲的做法有什么
做菜是一门很大的学问，从不会进厨房，到孰能生巧，把饭菜做的色香味俱全是需要一个过程和反复的训练的。这可不是一天的功夫，特别佩服南方人煲的汤，他们一年四季都会喝汤，所以他们很会养生。多喝汤对人的身体是有好处的，也可以少吃一点主食，对减肥的人有很大的帮助，下面介绍一下，笋干老鸭煲的做法，也是本人最爱的一款汤之一。
鸭半只700g 天目山笋干250克 竹荪5段
辅料
姜30克 枸杞若干
绍酒60克 盐15克
冰糖20克
1. 老鸭半只洗干净，切块
2. 笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
3. 冷水下锅加料酒葱姜。
4. 烧开后撇去浮末
5. 加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
6. 准备出锅时再适当调味道，撒葱花
食材
主料 鸭半只700g 天目山笋干250克 竹荪5段 ? ? ? ? ? ?
? ? ?辅料 姜30克 枸杞若干 绍酒60克 盐15克 冰糖20克
1老鸭半只洗干净，切块
2笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
3冷水下锅加料酒葱姜。
4烧开后撇去浮末
5加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
6准备出锅时再适当调味道，撒葱花
美食材料
隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。
做法
（1）将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。
（2）将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖 4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可.
上面就是笋干老鸭煲的做法了，其实还有很多种，根据个人的喜好和口味可以添加不同的食材的，也因人而异。这种汤适合各类人群食用，有丰富的营养和蛋白质，希望大家回去都可以试一试，看看味道如何。
笋干菜蛏子汤的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于笋干菜蛏子汤的做法妙招。
2.将蛏子清洗干净，捞出待用。
3.将已泡发的笋干菜淘洗干净。
4.烧锅倒油烧热，下入淘洗干净的笋干菜翻炒翻炒。
5.接着，合入清洗干净的蛏子，加点料酒。
6.翻炒一下。
7.然后，加入一些清水煮开，煮至蛏子开口。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀，即可。
12.出锅，装入碗中。
上面为大家介绍的这道笋干菜蛏子汤营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
南瓜羹的该如何进行制作呢
很多的人喜欢吃南瓜，南瓜对我们身体有很多的好处，因此很多的人喜欢吃一些南瓜类的食物，南瓜羹就是一种美味的南瓜的食物，很多的人都喜欢吃，那么南瓜羹的该如何进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
纯健康做法 未添加淀粉和糖 味道也很不错 适合糖尿病 高血脂 也适合想要减肥的人群 一直都喜欢吃南瓜 最多的做法是南瓜粥和蒸南瓜 因为觉得省事儿 其实南瓜羹做起来也不麻烦 只是多了清洗搅拌机的步骤 但口感更细腻 似乎也精致了些
做法： 将南瓜切小片 放入微波炉叮4-5分钟(或上锅蒸至软烂 大约15分钟) 取出后倒入搅拌机 加少量牛奶打匀成糊(太多了会很稀) 如果喜欢喝凉的 到这里就可以了 如果喜欢喝热的 就再倒入锅中小火煮开即可 我觉得趁热食用比较好 还放了银耳进去 其实完全可以根据喜好添加些果仁 或者冰糖 蜂蜜 味道会更好
南瓜羹
原料：南瓜、牛奶
做法：
1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥;
2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃美味的南瓜羹的人可以学习上述的方法来进行制作，这样能够很好的制作出美味的南瓜羹，并且南瓜羹对我们身体也有很多的好处，因此想要食用的人可以来进行学习制作美食吧。
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