干煸茄子豆角的做法是什么？
真正的养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“干煸茄子豆角的做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
茄子和豆角都是人们喜欢吃的蔬菜，各有各的食物特点，其中使用两种食物制作的最经典的一道菜便是干煸茄子豆角。一般情况下，我们去饭店可能会吃到比较够味的这道菜，其实如果自己制作的话，也同样可以做出有一样味道的食物，下面就让小编来教大家要如何做吧。
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。豆角中的膳食纤维和维生素含量也很丰富，对于血液循环系统和心脑血管也有极大的益处。
干煸茄子豆角是味道非常好的一道菜，需要准备的材料有：肉，茄子，豆角，蒜，辣椒，盐，鸡精以及植物油等调味品。具体的做法是：长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸;投入拍好的蒜头，爆香。将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条加进去和酱油少许盐一起煸炒;加小半勺的小茴香。反复煸炒至食材干软时加一大勺拌饭酱，和两勺清水翻炒至香气四溢就可以出锅了。wwW.ys630.CoM
另外，如果不嫌麻烦的话可以加点肉末翻炒更香哦。茄子切条后加点盐腌5到十分钟，再挤掉水分冲洗，炒的时候更容易熟，没有时间的话也可以省略的。所谓煸炒，要保持火候旺盛，勤翻动别焦了。
小编今天介绍了干煸茄子豆角的具体做法步骤，也说了一些小窍门，对于做菜是否能够成功都能起到关键性的作用。比较喜欢尝试制作新菜品的人就可以做着试一试，一定要事先准备好材料，说不定就真的可以做出饭店的口味了哦。
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花椒干煸豆角的做法是什么？
豆角也属于豆科类植物，维生素含量高，而且它属于典型的绿色蔬菜，含纤维。很多朋友都知道豆角本身清炒并不好吃，它很难入味。其实炒素菜，我们年轻们可以用动物有炒，老年人不适合，因为老年人不易吸收。今天，就来教大家做花椒干煸豆角，这样做豆角更香，更入味。
干煸豆角
做法一：
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
做法二：
豆角、荷兰豆，柿子椒这类的蔬菜，油放多了都会附着在菜的表面(除非你放得实在是太多了，那就会流到盘子里了)，所以很容易在不经意之间吃进许多油。另一方面，也是因为油容易附着在豆荚的表面，一点点油就可以让菜看上去光亮诱人，所以实在不需要放太多的油。因为生豆角有毒，所以事先焯一下，比较保险，炒的时候也比较省时。
材料
豆角1把，蒜1瓣，生抽适量，盐适量，油适量
做法
1.豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟，太久豆角就太软了);
2.把焯好的豆角切成段备用;
3.锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;
4.放盐、生抽和大蒜，改中火炒几下就好了。
其实干煸豆角主要是借助少油、干煸的过程将豆角这样不易入味的素菜添加肉香，可以增加朋友们的食欲，而且更容易下饭。生活中多吃点豆角这样的豆类食物，对我们的心脏很好，平时生活中，类似于豆角这样的有色蔬菜都应该多食用。
正宗干煸豆角的做法是什么
干煸豆角是很多人喜欢吃的一道菜，那么也是家喻户晓的一道家常菜。干煸豆角的做法有很多种。但是对于正宗干煸豆角的做法几乎很少人会了解。所以对于喜欢吃干煸豆角的人来说，吃到正宗的干煸豆角是一件很幸福的事情。下面我们就来介绍一下正宗干煸豆角的做法。希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食。
正宗干煸豆角的做法是什么?
用到的食材：长豆角500克、猪绞肉50克、芽菜50克
用到的调料：黄飞红花生底料30克、姜15克、葱15克、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、老抽1/2勺、糖适量、盐适量
做法：
1、 豆角洗净控干水分，去头去尾摘去老筋，掰成小段。姜、芽菜切细末，猪绞肉加淀粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2、 小锅内倒入较多的油，量已没过豆角为宜。待油8分熟，下豆角中火炸至表皮干瘪气泡，再开大火炸15秒，逼出油分，捞出沥油备用。
3、 锅内倒少许底油，油热后下葱姜、黄飞红花生底料爆香，再下猪肉馅炒干。
4、 再下炸好的豆角，加入生抽、老抽、盐、糖快速翻炒即可出锅。
以上内容就是有关于正宗干煸豆角的做法，那么喜欢吃这道菜的人可以进行收藏。可以很方便地在家里为家里人做。给我们掌握正宗干煸豆角的做法才可以吃到正宗的这道菜。其实这道菜并不难做，只要大家的信心都会学会。
干煸豆角的家庭做法是什么？
豆角一种常见的豆类，因为豆类蔬菜含有大量的蛋白质和维生素，而且经常吃一些豆角，还能补充人体的脂肪酸和矿物质，这让很多正在养生的朋友们都喜欢吃一些豆角，他们喜欢吃干煸豆角这一道菜，但是这道菜需要如何制作呢!
干煸豆角的做法
豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制
豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟
煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用
锅中加入少许油，放入肉馅滑散
加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香
倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘
干煸豆角的营养价值
豆类蔬菜可以安神养气，调和五脏六腑，祛湿利尿，消除水肿等，豆类蔬菜中富含多种蛋白质和氨基酸，满足人体对蛋白质的需求之外还有健脾之功效。蛋白质，皂苷等元素又可以提高人体免疫力，增强抵抗病毒的能力。豆类蔬菜的种子对肿瘤有一定的抑制作用，被视为豆类蔬菜的瑰宝。蛋白质含量高，热量低，脂肪低，特别适合高血压，高血脂，动脉硬化的人群食用。
干煸豆角中常用肉末配菜，菜色油而不腻，脆内爽口，又能荤素搭配，使人体营养均衡，深受广大食客喜欢。配料中红尖椒又含有丰富的维生素以及胡萝卜素，可以杀菌御寒，还能增强食欲，长期食用还能够延缓衰老。大葱又能够杀死细菌，促进血液循环，增强食欲，促进睡眠，还可以治疗感冒等，虽然作为配料但是营养价值不减。
好了，小编提醒您，如果想制作一个美味的干豆角，不仅需要一个准确的制作步骤，而且还需要你在平时的时候多注意练习，这样以后才能自己制作一个美味的豆角，因为干豆角的营养价值是比较丰富，而且还能够吃一些感冒等其他的疾病，所以很适合养生的朋友吃。
干煸豆角的家常做法是什么
豆角也是豆类蔬菜的一种，很多人都吃过。豆角在南方尤为常见而且口感非常不错。豆角吃法很多，干煸豆角并不算什么稀有吃法，但是营养和味道是上乘。这道菜做法简单，适合家常。
1.将豆角掐去两端、斯去筋，洗净；红辣椒洗净，切小段；锅内放油烧热，放入豆角，炸至起褶皱时取出沥干油份；锅内留底油烧至7成热时将肉馅放入锅中煸炒。加入豆瓣酱，煸炒至肉馅中水分基本没有时，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖和盐，将豆角、红辣椒段下锅，不停翻炒，待汤汁水分基本收干，加入味精翻炒均匀即可。
2.首先把豆角切成段，清洗干净，锅内烧油，把油温烧至六成热。把豆角下入锅中，中火炸3分钟左右。炸至豆角表面起皱，榨干豆角里边水分后捞出控油，锅内留底油下入辣椒，花椒，葱姜蒜小火炒香，接着下入炸好的豆角，加入一点盐，鸡精，少许的味素，一点白糖，翻炒均匀，最后撒入熟芝麻出锅就可以了。
3.将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
干煸豆角土豆的做法是什么？
豆角和土豆是我们经常吃的蔬菜，豆角的是在夏季上市的，而且恰好在夏季多吃豆科植物对人体非常有好处的，有化湿健脾的作用，而土豆立面含有大量的纤维而且还可以给胃肠里面的微生物很足的养分，能够增加人的胃肠的蠕动，这些菜搭配着一起烧更有营养，那干煸豆角土豆的做法是什么呢？
干煸豆角土豆的食材和调料：
土豆 500克 豆角 500克 青椒 100g 干辣椒 100g 辣椒面 少许 盐 少许 花椒 5、6颗 葱、蒜
少许
教您干煸豆角土豆的家常做法，如何做干煸豆角土豆才好吃
一、 准备好材料，土豆去皮豆角去丝，洗净干净，豆角手撕成段，土豆切成段，干辣椒切碎切段，葱、蒜切好；
二、 倒入油，六成热，放花椒，起锅放葱蒜干辣椒炒香，注意别大火辣椒容易糊，；
三、另起锅放油，油热，放入豆角煸炒，炒熟水分，放少许盐，炒至六、七成熟；
四、 放入土豆煸炒，放少许盐，加酱油，等豆角变翠绿色并且起泡，就熟了；
五、 加青椒、葱、蒜、干辣椒等调料煸炒，最后放味精；
六、 待熟出锅。
小贴士
放辣椒的时候一定要把火关了或者小火，它容易糊了
放盐的时候要加点热水，要不然盐不好融化，其次加热水就不会让豆角变得硬硬的不好吃。
营养价值
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。土豆性味甘平，功效健脾健胃，益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” 。土豆中含有大量的优质纤维素，可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
干煸豆角土豆是一道炒菜，在炒的过程中需要注意的是火不能开的太大，否则容易烧焦，还有豆角一定要烧熟了，因为豆角没烧熟有毒的，但是也不能烧烂了，这样也就失去了它的营养价值，土豆也最好切成丝容易熟，而且正好豆角也是长长的形状，配起来卖相好。
干煸豆角的做法
干煸豆角属于一道美味可口的家常小菜，也是我们餐桌上不可缺少的一道下饭菜，但是大家知道它的具体做法吗?知道它有什么讲究吗?同时豆角对我们的身体健康有什么好处呢?我们应不应该多吃点豆角呢?就让我们带着这样疑问一起跟着走进今天的干煸豆角。
干煸豆角的做法
做法一：
用料：豆角、蒜、花椒、酱油盐、糖、姜、干辣椒
1、将豆角洗净沥干水，不沥干水容易溅油。
2、处理好姜蒜，干辣椒切段。
3、锅内油热后，开始煎豆角直到豆角两面出现虎皮后捞出备用。
4、再向锅内放入油，油热后放入蒜末、姜末，干辣椒，花椒炒出香味放入豆角
5、最后放入酱油、少量盐、糖，即可出锅，美味的豆角就完成了。
注意：
在煎豆角一定要有耐心，是个耐心活。如果不想煎也可以选择炸，但注意炸完的油，颜色都黑了不能用了。
做法二：
1、将四季豆洗干净切成长段、猪肉切成肉末。
2、虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末。
3、将处理好的四季豆，放入热油锅内，过油捞出;
4、在向锅内放入油，待油热后加入肉末煸炒、虾米、冬菜、姜末
5、最后在放入处理好的四季豆，再用中火炒几分钟。
6、加热水，收干汤汁。
7、加入调料，放入麻油。
8、撒上葱花，装入盘内即可出锅。
做法三：
1、豆角摘成4厘米左右的小段，洗干净后沥干水备用。
2、将豆角放入微波炉内，开高火加热直到豆角表面呈虎皮状即可
3、锅里加入油，放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆炒直到香味出现。
4、在锅内放入肉末翻炒。
5、将处理好的豆角放入锅内，开中火炒菜直到香味出现，豆角变软
6、在锅内放入生抽翻炒，加盐、鸡粉，即可出锅。
干煸豆角的营养价值
干煸豆角中的豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸豆角的矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，重要的是它还具有重要的药用价值。
干煸豆角的功效与作用
1、干煸豆角可以安神养气、祛湿利尿和消除水肿的功效。
2、豆角中富含多种蛋白质和氨基酸，满足人体对蛋白质的需求，同时还有健脾之功效。
3、豆角中含有皂苷，可以提高人体免疫力，增强抵抗病毒的能力。
4、豆角对肿瘤有一定的抑制作用。
5、豆角可以调高人体的新陈代谢能力，排毒能力。
干煸豆角的适宜人群
1、干煸豆角适合脾胃虚弱的人吃。
2、有腹泻、呕吐、女性白带等人群，也可以多吃干煸豆角。
3、抵抗力弱的孩子建议多吃干煸豆角，多吃豆角可以提高孩子们自身的免疫力，从而增强孩子的抗病能力。
4、正在于肿瘤对抗肿的病人也可以多多食用。多吃豆角可以激活肿瘤病人淋巴细胞，从而在病人体内产生免疫抗体，即有抗肿瘤作用，到达对肿瘤的伤害与抑制作用。
5、心脏病人也可以多食用干煸豆角。
6、动脉硬化、高血压和低血钾症的病人也可以多食用干煸豆角
7、对于忌盐患者也可以多食用干煸豆角。
8、骨折了的人食用干煸豆角可以促进骨折愈合，重要的是可以刺激病人骨髓的造血功能，对细胞达到保护和提升作用，诱导病人骨细胞的增殖到达促进骨折愈合。重要的是可以增强病人的抗感染能力。
9、想要美容的人也可以多食用。豆角可以提高肌肤的新陈代谢、促进机体排毒、令肌肤常葆青春。还可以让头发变得有光泽。
10、正在减肥的人可以多食用干煸豆角会达到瘦身的目的。因为豆角有利于促进脂肪代谢，豆角中的皂甙类，促进脂肪代谢和能降低脂肪吸收功能。同时豆角有膳食纤维，可加快食物通过肠道的速度。
干煸豆角用什么豆角
我们在做干煸豆角时可以选择扁豆，豇豆，四季豆都可以。根据自己的口味吧，不同的人有不同的选择，不过建议大家选择四季豆。口感比较爽口。
孕妇可以吃干煸豆角吗
首先可以肯定是的孕妇是可以吃干煸豆角的，但是不建议吃太多的辣，怀孕期间孕妇吃太多的辣容易上火的。而且虽然说这个是可以吃的，但是最好是多炖一会儿这样的话会比较乱也比较好。
干煸豆角需要焯水吗
在做干煸豆角时，豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用。同时对我们的细胞不仅有破坏，而且还有溶血作用，最重要的是，食用过多还会出现出血性炎症。值得注意的是中毒后，病人可有上腹痛。或者饱胀、恶心呕吐、腹泻等现象。呕血、四肢麻木出现在中毒严重的人身上。但是这两种中毒物质，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。所以我们再煮的过程一定要注意，所以预防豆角中毒的主要方法，就是把豆角彻底炒煮、熟后，然后再食用。就不用担心了。
给大家几个好的意见：
1、我们再给豆角焯水时，可以在锅中加入少许盐或者色拉油，这样做不仅可以使豆角颜色更绿，而且还让豆角的味道更鲜嫩。
2、在豆角焯水时，一定得确保豆角熟透，这样做可以防止中毒，否责吃了不熟的豆角，会发生中毒现象，从而自己的身体会感到不适。
3、豆角焯水后，可以加入凉水中浸泡，这样做可以使豆角的口感变得更脆爽。
到此我们的干煸豆角就介绍完了，相信大家也收获了一定的知识，是不是觉得小小的豆角竟然有着这么多的财富，有着这么多的营养价值，你还在等什么，来不快去买些豆角来做一道美味可口的干煸豆角。
干煸姜豆角的做法是什么呢？
干煸豇豆角是一道非常家常的菜，所以平时一般人都是会做的，但是你不会做的话也没有关系，下面小编就来说一说关于干煸豇豆角的一些家常做法，你会做之后就可以经常做给自己吃，不会做的话也可以学一学，这样以后你就可以自己在家里面烧菜，就没有必要天天出去吃饭了。
做法一：
1.豇豆摘除两头以及筋， 洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸至变黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、
姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
做法二：
将豆角切
成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，放下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
做法三
1.鲜嫩豆角洗净， 掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，再把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
3.另起一锅，加 底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
干煸豇豆角的做法是非常简单的，就算是没有下过厨房的人也是可以做一做的，而且像这种家常菜是必备的技能，这样你在外面生活的话也可以自己给自己烧菜吃，毕竟每一天出去吃饭的话可能会对身体不好，而且外面吃的可能会不干净，这样也有可能会引起腹泻等症状。
干煸豆角丝的做法是什么呢？
最近一段时间小编跟朋友出去吃饭的时候朋友总是会第一道干煸豆角丝，所以今天就来聊一聊关于干煸豆角丝的一些做法，而且这道菜也是比较常见的，相信身边有很多朋友都会比较喜欢吃，那你就可以自己学一学，学会之后就可以在家里面做，以后你高兴的话随时都可以做给自己吃。
做法一：
1.切肉末炒好备用;
2.用油将豆角煸 到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要将豆角煸透，半生的豆角吃了会食物中毒;
3.豆角煸好后盛出来，锅内留一点油，下豆豉酱和刚才炒好的肉末，混合均匀，炒出香味;
4.下豆角丝同炒，炒 到汤汁收干就好了。
做法二：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
调料:油4 汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙
烹制工艺
1.豆角去头尾切丝，撕去老筋，切成约4厘米长的段。
2.干辣椒切成丁，姜切成丝;红萝卜刻成 花条，切成花片。干辣椒和花椒应以小火炒香，开大火会炒焦。
3.烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。 4.烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
5.倒入煸好的 豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。
6.加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙海天海鲜酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。
看了上面的做法是不是学的干煸豇豆角是非常容易做的一道菜呢?那么你以后就可以学来自己烧，而且烧菜是可以提升你的厨艺的，经常烧的话你也会觉得烧菜非常的有乐趣，这样能让你觉得生活非常美好，而且还能够让你吃得非常健康。
川菜干煸豆角的做法是什么呢？
一般在做家常菜的时候肯定每一个人都会做川菜干煸豆角，而且这也是必备的技能，当然也有很多人都是不会做的，所以下面小编就整理了一些关于川菜干煸豆角的做法，你想要提升厨艺的话就可以尝试着做一做，而且做好之后你也可以经常做给自己吃，相信这样你也会觉得非常的开心。
制作食材
豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、
油各50克。
做法一折叠
1.豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、
姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
做法二
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;
2.锅内放 油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出;
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆
角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒(干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大)，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
上面的做法都是非常简单的，就算你以前没有做过也可以很简单的做出来，如果你以前没有下过厨房做出来的肯定不好吃，但是不用着急，多做几次肯定就会非常可口，或者之后你也可以经常自己在家里面吃饭，这样不仅能够省钱，而且还能够非常的健康。
家常干煸豆角的做法是什么呢？
相信每一个人在家里做菜的时候都会做一到家常的干煸豆角，这种菜也是大家都比较喜欢吃的，所以下面小编就整理了一下关于干煸豆角的做法，你平时有空的话就可以学一学，学会之后你就可以经常做给亲朋好友吃，而且这也是一项必备技能，会了之后你也可以经常自己在家里面做，这样你就不用天天出去吃饭。
做法一：
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;
2.锅内放 油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出;
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒(干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大)，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
做法二：
1.鲜嫩豆角洗净， 掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
3.另起一锅，加 底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
调料:油4 汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙
现在是不是觉得干煸豆角非常的简单好做呢?以后你就可以自己尝试着做一做，毕竟去外面吃饭既要花钱而且还不健康，你自己在家里面做的话就能够根据你自己的口味来调味，这样做出来的菜肯定是你自己喜欢吃的，就算第一次做不好以后肯定会做好，因为熟能生巧。
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