黑豆煲汤做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑豆煲汤做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
肾脏不好的人经常会腰膝酸软、失眠多梦、精神不好，就可以多食用黑豆了，那么黑豆怎么吃补肾呢？哪些人群适合食用，哪些人群不适合食用呢？接下来跟着小编了解一二。
为什么最补肾
中医认为，黑色属水，水走肾，所
以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调
中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾
功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”
适用哪些症状
适合脾虚水肿、
脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
调料：盐适量。 做法：
1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗 干净，去除异味。
2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
黑豆紫米粥
功效：健肾、益气、补虚。
材料：紫米 75 克，黑豆
50 克。
调料：白糖5 克。
做法：
1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，
撒上白糖拌匀。
温馨提醒，黑豆食用过多不容易消化，容易造成胃肠的胀气。黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆
等食用。黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
Ys630.com相关知识
鳙鱼煲黑豆汤有什么营养价值鳙鱼煲黑豆汤的做法
众所周知，营养丰富且可口的养生汤，不仅可以满足人们的口味需求，还可以帮助人们达到祛除疾病和强健体魄的目的，鳙鱼煲黑豆汤就是人们在生活中常选择的能够排除毒素且延缓衰老的养生汤。
鳙鱼不止美味，而且营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多种不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;鱼头所含水分充足，所以口感很好。
黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。其中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 其性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。
鳙鱼煲黑豆汤
材料：洗净的鳙鱼一尾，黑豆若干(根据鳙鱼大小不同自定)，可加几颗红枣，清水。
做法：1、将鳙鱼洗净，切大块。
2、黑豆洗干净后沥干水分，用慢火炒至豆衣裂开
3、加水适量，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即可。
由于鳙鱼煲黑豆汤是由黑豆和鳙鱼这两种食材制作而成，因此，在对鳙鱼煲黑豆汤的营养价值进行分析的时候，也需要从黑豆和鳙鱼这两大食材上进行分析，而具体的分析内容，大家可从文中内容进行了解。
猪尾煲黑豆汤的做法
黑豆是大家都非常熟悉的一种豆类，黑豆不但可以食用而且还能起到药用的功效，经常吃黑豆是可以让我们拥有一个健康的身体，因为黑豆不但有补肾和祛痰的功效，而且黑豆还能起到降低胆固醇等好处，黑豆的做法有很多种，我们最常见的做法就是采用黑豆搭配上其它食材来做汤。
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
材料：
食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：
猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。
制作方法：
买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件;木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。
说明：
黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆，我们知道黑豆不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃黑豆是有利于我们的身体健康，上文采用了黑豆搭配上木耳和猪尾，做成了猪尾煲黑豆汤。
黑豆煲排骨汤的做法
排骨是猪身体上的肋骨部位这个部位是骨肉相连的，所以排骨吃起来也会比吃一般的肉更加好吃一些。吃排骨的过程中，大家都喜欢将排骨制作成一些汤，例如山药排骨汤，玉米排骨汤，黑豆排骨汤。前两种排骨汤都是被大家经常制作的，而黑豆排骨汤比较少见，下面的文章就为大家讲解了黑豆排骨汤的方法。
黑豆排骨汤的做法
第1步准备所需食材。
第2步黑豆提前浸泡5小时。
第3步山药去皮切块，浸泡清水备用。
第4步排骨洗净，斩块。入沸水锅中焯一下，去血水。
第5步排骨捞出用清水冲洗备用。
第6步锅里适量清水烧开，把排骨、山药、黑豆一同放入锅里，以大火煮沸后，转小火慢煮1小时。直至排骨煮烂，黑豆开花，调入盐，鸡精，胡椒粉搅匀一会即可。
黑豆排骨汤的烹饪技巧
1.黑豆要提前浸泡，这样煮的比较快。
2.戴手套将山药去皮，不然手会很痒的。
3.山药要浸泡清水中，不然氧化变黑。
4.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
黑豆排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。儿童、肠胃功能不良者慎食。
黑豆煲汤怎么搭配
黑豆是生活中比较常见的一种豆类，含有的营养成分也非常丰富，很多人都喜欢吃黑豆，对对身体健康也有很多好处。关于黑豆的吃法有很多，除了可以直接使用，还有的人会用黑豆来煲汤煲出来的汤不仅口感好，食疗功效也是非常不错的。那么用黑豆煲汤的时候应该怎么搭配呢？
一、乌鸡炖黑豆
材料：乌鸡1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。
做法：
1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状;黑木耳泡发，洗净;香菇泡发，去蒂，切块。
2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。
3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。
二、黑豆猪骨汤
材料：黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量。
做法：
1、黑豆洗净后用清水浸4小时。
2、猪骨洗净用斩件焯水。
3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。
4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
5、加入适量盐调味即可。
三、首乌黑豆牛肉汤
材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圆肉30克，何首乌20克，红枣6枚，葱末、姜末、盐、料酒各适量。
做法：
1、黑豆洗净，用温水浸泡软;红枣及桂圆肉洗净，去核;制何首乌洗净。
2、将牛肉洗净，切成大片，放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫，放入料酒。
3、将制何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2小时，加盐、葱末、姜末调味即可。
黑豆煲什么汤好
生活中饮食的营养是非常丰富的，不同的食物中含有的营养成分也不一样，黑豆对于大家来说并不陌生。这也是生活中的常见豆类之一，黑豆的吃法有很多，除了可以用来熬粥，还有很多人会将黑豆用来煲汤，这样也能把黑豆的营养发挥到最大，那么黑豆煲什么汤比较好呢？
1.黑豆猪尾汤
将黑豆放入铁锅内(不加油)，炒至豆衣裂开，洗干净。猪尾去残毛，洗净，切段，放开水中煮10分钟捞出，洗净。红枣和陈皮洗净；红枣去核。锅内加入清水，用猛火煮至水开，放入全部用料，改用中火继续煮3小时，加精盐调味，即可饮用。
2.黑豆猪骨汤
黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓤。猪骨洗净，用刀背敲裂。将以上诸料与生姜一起放进瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量食盐和生油便可。饮用时再加入浙醋。
3.乌鸡黑豆汤
将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状；黑木耳泡发，洗净；香菇泡发，去蒂，切块。将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。
4.黑豆塘虱鱼汤
黑豆提前半天浸泡，洗净：黑枣洗净。塘虱鱼去鳃、内脏，洗净，飞水：烧锅下油、生姜，塘虱鱼煎至金黄色。将适量清水放入锅内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用小火煲3小时，加盐调味即可。塘虱鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水冲洗，即可去掉黏液；清洗塘虱鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为塘虱鱼鱼卵有毒，不能食用。
黑豆煲乌鸡的做法和作用有哪些？
在日常生活中你会发现，当我们的身体出现状况的时候很多人都采取用乌鸡来进行大补。乌鸡的营养价值是很丰富的，但是，要想在烹饪过程中保持它的营养价值不流失并不是一件简单的事情。所以今天小编主要来讲讲黑豆煲乌鸡的做法有哪些，以及怎样做对我们的身体，才能更有好处呢!
做法一
主料黑豆150g乌鸡1只
步骤
1.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用
2.将处理好的乌鸡洗净备用
3.将红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜
4.改用中火继续煲约3小时
5.加入适量盐，即可
做法二
材料:乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
食物相克
1何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
2枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
3黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
看了黑豆煲乌鸡的做法不知道对大家有没有一些帮助呢，其实我们的生活中有很多食物都可以滋补身体，而且他们的做法也同样简单只要你在生活中用心去学，相信你也能够作出美味的食物。不过，看了小编的文章相信你也知道，不是所有的食物都能和乌鸡一起食用，所以在生活中饮食禁忌也是需要大家知道的。
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