菠萝骨的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《菠萝骨的做法有哪些？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
小编是个大吃货，平时最喜欢吃的就是排骨了，但是最近菠萝上市，走到哪都能闻到菠萝的香味，这就让作为吃货的小编忍不住了，想起以前学过菠萝排骨的做法，小编就买了两菠萝准备做菠萝排骨吃了，而且排骨的油腻可以被菠萝很好的化解哦，接下来快跟着小编一起来学习菠萝排骨的做法吧。
主要原料是排骨、菠萝，工艺是炒。
菠萝炒排骨的原料：排骨，菠萝;
菠萝炒排骨的调料：姜、蒜、酱油、糖、油、盐;
菠萝炒排骨的做法：
1、排骨洗净斩块;
2、放到开水里煮一下去血水,洗净
3、菠罗削皮去刺;
4、切块放到冷开水里,加些盐泡一下;
5、锅热放油,放入姜和蒜炒香;
6、放入排骨,加些盐,酒,糖,炒一下;
7、放入酱油再炒一下;
8、放少许八角和桂皮,再放些水煮开,盖上盖子;
9、煮20分钟,打开盖子,汁水正好还剩一点;
10、放入菠罗,再放几片青红椒配色,再煮5分钟出锅;
温馨提示：
1、加水炖的时候，水量不要多，大约至排骨1/4处就够了;这样的水量大约15分钟就会完全煮干，排骨也刚好熟烂;如果吃不准程度，用筷子扎一下排骨，可以轻松扎穿，就可以了;如果不够，再添加少许水，再次煮干即可。但一定不要加过多的水，会影响口感。
2、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，这样做能排使骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。
3、菠萝汁的多少根据自己的口味调整，量多则较甜。
这道菜虽然很好吃。但是如果做不好，菠萝吃起来就会有涩的口感，所以我们在做之前一定要先用水泡一下，加入一些盐，这样菠萝吃起来就只有清香和甜味了，而且特别的开胃。相信很多喜欢吃菠萝的朋友已经忍不住了，赶紧做起来吃吧。
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菠萝肉的做法有哪些
水果加食材的菜品总是会更受到女性和孩子的青睐，所以菠萝肉的做法就是很多人想要了解的烹饪方式，因为做一道美味的菠萝肉的做法，能受到家庭成员的喜欢，这样何乐而不为呢。其实，菠萝肉的做法的有很多种，不同的做法有不同的美味。因此，我们一起来了解下菠萝肉的做法有哪些。
做法一：
原料：
菠萝、猪肉。
配料：
青椒、红椒、蒜、鸡蛋。
调料：
番茄酱、白糖、盐、味精、少许醋、淀粉、玉米粉。
做法：
1、猪肉、青椒、红椒、菠萝切丁（提前用盐水泡好），猪肉用蛋黄、淀粉与玉米粉拌在一起，加盐腌制十分钟，过油炸酥脆，一次无法完成酥脆，可以先过一次油，捞出让肉凉一下再重复炸一次；
2、锅内放少许油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、红椒粒，加盐与调味料翻炒，盛出备用；
3、锅内放少许油，把番茄酱倒入翻炒，番茄酱我感觉越多越好，颜色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、盐放入调味，可以加入一点芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入菠萝粒翻炒出锅。
做法二：
菠萝咕噜肉的做法
主料
猪里脊 (适量) 菠萝 (适量)
调料
彩椒 (适量) 洋葱 (适量) 蛋清 (适量) 淀粉 (适量) 面粉 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 番茄酱 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
1原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。
2猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
小窍门：
后话：
1，菠萝咕噜肉的肉很重要，用里脊肉，但是要想外酥里嫩，就要腌渍好，然后炸的时候，大火，二次复炸，在锅里的时间越短越好。但是肯定会熟的。
2，这个做法可以用来做鸡肉，鱼肉。
3，猪里脊之所以切花，是为了更好的入味，并且盐在腌渍的时候就要放够，和炒肉的量一样，这样才能保证肉有味道，后面炸制后，就很难入味了。只要保证后面的酸甜汁合口就可以了。
做法三：
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
猪里脊肉适量、菠萝适量、青椒一个、葱蒜末少许
辅料
糖少许、盐适量、鸡精少许、淀粉少许、味极鲜酱油少许、面粉少许
菠萝肉的做法步骤：
1. 菠萝去皮儿，切成小方块，用水清洗一下，然后加一勺糖腌渍着待用
2. 里脊肉洗净，切成和菠萝块差不多大小的块，加盐。少许味极鲜酱油，淀粉抓匀腌制30分钟，青椒洗净，去掉里面白色的辣味儿筋，也切成差不多大小的块状待用
3. 锅里加入足够多的油，将腌制好的里脊肉裹上面粉小火炸至金黄捞出控油
4. 锅里留少许底油，爆香葱蒜末，下入青椒菠萝，炸好的里脊肉翻炒片刻，加入适量盐调味儿，然后勾上少许薄薄的芡汁就好了
小贴士
1菠萝切成小块后，用清水洗去去皮时残留在果肉上的渣渣，个人觉得先用糖腌渍下会比后面炒制时加糖好吃
2最后调味儿时不需要加太多盐，因为里脊肉腌制时最好调好盐味，出锅前更是无需加鸡精哦
3最后稍稍勾点儿薄薄的芡汁
4有的版本的菠萝肉会在最后一道程序时加番茄酱炒制，我觉得加了会影响菠萝的味道，所以没加，感觉这样更能突出菠萝的风味儿。
以上就是关于菠萝肉的做法有哪些的介绍，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的烹饪方式。这里还需要提醒的是，健康的生活离不开健康的饮食，健康的饮食离不开清淡以及多样化的饮食。所以，多学习几种菜品的做法，也是对健康有益的。
菠萝鸡丁的做法有哪些
春夏季的时候，正式菠萝成熟的时间段，这个时候的菠萝水分很多，肉质比较甜嫩，喜欢吃菠萝的朋友一定也会喜欢菠萝鸡丁。我们北方一般都不会把水果与荤菜一起烹饪，总感觉味道很怪。菠萝鸡丁就是一道很多的荤菜与水果结合的佳肴。菠萝里面含有的维生素可以和肌肉完美的结合，补充我们身体所需，下面大家来看看这道菜的具体做法。
一、材料：
鸡胸肉 200克、菠萝 200克、青椒1个、红椒1个、番茄酱2大匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、黑胡椒适量
二、具体步骤：
1. 准备所需食材。
2. 鸡胸肉切丁，用料酒黑胡椒和少量的盐拌匀，腌30分钟。
3. 菠萝切丁泡在淡盐水里。
4. 青椒和红椒切小块。
5. 锅里倒适量油烧热。
6. 放入鸡丁翻炒至变色。
7. 鸡丁变色后放入青红椒和菠萝快速的炒几下。
8. 放入白糖翻炒。
9. 放入盐翻炒均匀。
10. 放入番茄酱炒匀。
小贴士：
菠萝下锅后炒的时间短点可以减少出汁，不过我喜欢吃多炒一会的，所以炒至的时间长短，根据你的喜好来。
看了上面的介绍，我希望大家都能够在家里制作一次，尤其是喜欢吃菠萝的朋友更应该尝试制作一下。菠萝很好吃但是不宜多食，吃多了容易上火，但是菠萝鸡丁这道菜就不会有这样的症状。家里面的菠萝吃不掉，就可以用这种方法去制作，我相信大家一定会喜欢的。
菠萝稀饭的做法有哪些
相对于水果来讲我喜欢吃菠萝，菠萝酸甜可口，而且好多汁口渴的时候吃它还解渴，自认为很不错，菠萝稀饭的做法，第一次接触菠萝稀饭的时候有点诧异，觉得菠萝怎么还能做稀饭吃呢，它煮了能好吃吗，但是当我把它做好以后，这些顾虑都打消了，菠萝酸甜可口煮上稀饭简直就是美味，下面介绍一下具体的步骤
用料
菠萝、大米、水
步骤
1菠萝半个
2将菠萝去皮
3去好皮的菠萝切成块
4将米洗净，放入适量的水
5盖锅盖，开火
6稀饭煮至7分熟时将菠萝放入。焖煮5分钟即可
由于菠萝的酸味高于甜味，所以如果煮稀饭的时候不爱吃酸的话可以放点冰糖进去，那样就不会显得很酸了，而且酸甜可口正适宜。本人觉得晾凉一点口感更好，更能吃出它的酸甜的味道，不相信的话可以试试哦，由于一岁以内的宝宝不能吃菠萝，会引起过敏反应，但是把它熬成稀饭就不用担心了，菠萝稀饭的做法学会了吧，其实很简单，动起手来吧!
菠萝炒饭的做法有哪些
对菠萝炒饭，其实我们并不陌生，因为平时外出吃饭的时候，这道食物也是比较多人喜欢点的，关于菠萝炒饭的制作方法，感兴趣的朋友，其实可以参考下面的步骤去进行。
一、做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
5、食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
2、现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。
有眼菠萝，就是我们削去外皮后 能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好；
3、所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较 不适合作菠萝饭
4、我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照４：１的比例混合；
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
5、挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；
6、蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
菠萝鸭的做法有哪些
菠菜是我们大家日常生活中经常食用的一种绿色蔬菜，菠菜里面含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，另外还有多种我们人体所需要的多种维生素，对我们身体的健康养生是非常有帮助的，我在平时就很喜欢吃菠菜，尤其是菠菜鸭这道菜，下面我来和大家一起分享下菠菜鸭的做法吧。
菠菜鸭肝汤的做法
配方：菠菜200克 鸭肝50克 玉竹30克绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油30克
制作：1．把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。
2．把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。
3．把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水烧沸，加入玉竹煮10分钟后，下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。
食法：每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃菠菜喝汤。
菠菜香菇鸭的制作
材料：
主料：鸭750克 辅料：菠菜400克,香菇（鲜）100克 调料：老抽10克,蚝油5克,味精5克,白砂糖1克,胡椒粉1克,香油2克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,盐3克,花生油100克
教您菠菜香菇鸭怎么做，如何做菠菜香菇鸭才好吃
1. 菠菜切成约10厘米长；
2. 红鸭拆骨后加红鸭汤蒸热，倾出原汁，将红鸭覆转放在碟中；
3. 用花生油起锅，溅入绍酒，下菠菜，加精盐约5克炒至八成熟，隔起；
4. 再用花生油起锅，下菠菜，加芡汤、湿淀粉10克打芡；
5. 再加包尾油炒匀，取起围攻在鸭边；
6. 在红鸭原汁中，加入淡二汤、冬菇；
7. 调入味精、白糖、胡椒粉、蚝油等味料，加老抽、湿淀粉15克拌匀；
8. 再加麻油、包尾油推匀后取出淋在鸭子下。
菠菜鸭的做法大家都已经学会了吧，制作方法其实是非常的简单的，菠菜鸭还有很多种制作方法，大家可以根据自己的喜好来制作，也可以分享出来奥，相信您和您的家人都会非常喜欢的，另外健康的养生还需要配合好的生活习惯，多注意饮食结构的营养均衡，祝您健康。
拔丝菠萝的做法有哪些？
我们在饭店吃过拔丝香蕉的比较多点对于拔丝菠萝吃的比较少，在做的过程中整体的方法是一样的。但是又有不太一样的地方，所以在做的时候我们一定要了解清楚，因为菠萝和香蕉是具有不一样水分的水果。在做的时候一定要把握好，才能做出做出美味的拔丝菠萝来。下面我们详细的给大家介绍一下这种拔丝菠萝的方法希望对大家都有所帮助。
1、切滚刀块
2、拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋
3、用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了
4、家里用效果装油，挂糊下去炸第一遍
5、炸一遍取出
做法：
1、开始糖的状态，先把水分慢慢熬干
2、慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
3、同时另外开火把炸了第一遍的菠萝继续大火炸一次定性
4、泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的菠萝即可
特色：
1、不拍粉的菠萝是挂不上糊的。
2、挂糊要就用手，这样可以看到糊的粘稠均匀度。
3、菠萝要炸两遍，而且要在糖快熬好之前。
4、熬糖用水，火不要开很大，这样可以控制糖的温度。
5、新手的话糖的数量可以多一点，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-颜色变色粘稠即可。
7、放菠萝之前要在熬糖里面淋热油，这样可以保持糖的温度，不会离火过快的加速冷却。
8、吃的时候要倒点冷水蘸，这样会烫到。
以上我们详细的给大家介绍了一下关于拔丝菠萝的做法，希望能够帮助到一些爱吃的人。方法也比较简单，在做的时候一定要把握好一些细节问题，这样才能把口感给做出来。很多人在做的时候不注意一些细节问题，这样导致了问题的出现，希望我们的介绍能够帮助到大家。
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