猪蹄山药汤的做法是怎么样的
古法养生怎么样。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪蹄山药汤的做法是怎么样的”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多朋友每隔几天都会煲汤喝一下，因为平时多喝汤水的话，这样对自己的身体是很有益处的。而猪蹄山药汤则是一款深受人们喜爱的汤。所以很多朋友都会很有热情，想要学好怎么做。那么，猪蹄山药汤的做法是怎么样的?
猪蹄山药汤的做法：
1.猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3.在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时。
要知道：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
山药
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
上面的详细介绍，就是有关猪蹄山药汤的做法，希望对各个朋友有所帮助。在日常生活中，大家也可以试一下煲这个汤，相信很多朋友喝完之后仍然会有很大的兴趣再喝一次。但是要注意了，对于脾胃不好的人，山药是不适宜多吃的。
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猪蹄是美容养颜的必备良品，土豆对我们的身体的好处也是很大的，那么将猪蹄和土豆放在一起又是怎么样一个效果呢?是不是又营养又美味呢?答案是对的，将土豆和猪蹄放在一起确实是一道美味又营养的菜肴，特别是美容养颜，更是效果明显呢。所以这道菜对于女性朋友来说是一道很有吸引力的菜，那么这道菜该如何去做呢?跟我一起来了解了解吧。
菜肴简介 制作 土豆猪蹄成品难度：普通 所需时间：一小时
菜品口味：酱香 主要工艺：炖
主要食材：猪肉类 食材明细
原材料： 猪蹄 半只 土豆 两个 香葱 适量 姜、蒜头 适量 调味料: 金龙鱼调和油 盐、酱油、八角粉 烹饪步骤
1.猪蹄事先解冻，清洗干净，锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。
2.猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。
3.准备电高压锅内胆，放入处理好的猪蹄，加入八角粉，酱油，盐，姜片和拍散的蒜头。
4.往电高压锅内胆加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。
5.在等待的过程中，准备好葱花，两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。
6.猪蹄快好的时候，先热锅加油煎土豆块，煎到土豆六七成熟时，装盘待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，热锅，捞出猪蹄放炒锅里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的过程中，加入适量的酱油让猪蹄上色，上色均匀，汁也快炒没了，出锅装盘，撒点葱花。
8.把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，撒葱花，出锅，土豆放在猪蹄的周围，均匀浇上猪蹄汤即可。
猪蹄炖土豆，好吃又美味，对于女性朋友们来说，这道菜的美容养颜更是致命的诱惑。那么想得到这些帮助的朋友们就要把上面这些我告诉大家的制作猪蹄炖土豆的方法记下来，然后在家里做给自己和自己的家人们吃，让自己和家人们都能得到这些帮助，既吃到了美味又让我们能够美容养颜，真的是一道两全其美的菜呢。
乌鸡山药汤的做法是怎样的
我们都知道当身体出现不适的时候多喝一些汤类，能够对身体起到很好的滋补作用，而且汤类更容易被身体所吸收，不会增加我们的肠胃负担，其中乌骨鸡山药汤就是对女性身体有很好的滋补作用的一道美食，而且他的做法也非常的简单，下面一起了解一下乌鸡山药汤的做法是怎样的？
乌鸡山药汤的做法
乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡炖山药的做法
.原料： 折叠 编辑本段 .原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞
.做法： 折叠 编辑本段 .1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去
乌鸡炖山药
皮之后切成片，都备用。
2、乌鸡多块备用。
3、将锅加水放入乌鸡（乌鸡要凉水下锅），大火烧开，滤掉血沫。
4、捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中；
6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。
7、放入山药块和枸杞再煮10分钟；
8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。
.营养价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药：
1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
通过对乌鸡山药汤的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做一些汤类来食用，尤其对于女性来说大多数女性都有气血两虚的现象，经常多喝些乌鸡山药汤对女性能够起到很好的滋补作用，而且还能调整女性的气色是很好的一道美食。
鲫鱼山药汤的做法
鲫鱼山药汤这种食物我们在生活中适当的食用一些是很好的，主要是因为鲫鱼这种鱼类含有比较多的蛋白质，它跟山药一起熬汤可能补充我们所需的营养物质，而且可以起到调理肠胃的作用，所以我们建议大家可以在生活中适当的食用一些鲫鱼山药汤。现在就让我们一起来学习它的做法吧。
1.将六条野生鲫鱼开膛破肚，洗净，特别注意的是要刮掉鱼肚子里的那层黑膜，这个东西是最脏的，也是有毒的。
2.将鱼用姜片和少许盐腌制一下，这样做的鱼汤没有腥味。
3.铁棍山药原形，做这道汤一 定要做铁棍山药，只有这种山药才会煮得软软烂烂的，那种粗的山药是煮不出这种效果的，适合炒着吃。
4.将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色(给山药去皮时要戴上保鲜袋，要不然山药的粘液粘在手上会很痒的，我看有的朋友说铁棍山药去皮时不会痒，但我试了下，还是很痒哦，大家还是套保鲜袋吧，这样保险一点)。
5.锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎一下。
6.将一面煎至金黄后再翻面稍微煎一下。
7.将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片。
8.大火煮开，转小火十分钟，此时汤色奶白，山药软烂。
9.加适量盐起锅，如果坐月子喝的话，都不用加盐，直接喝，加点葱花点缀下就OK啦。
小贴士
盐让食物从无味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原来没有味道加了味精还是无味。没有盐是无味的，没有味精只是不够美味。
爱情是味精，如果你的生活本身是无味的，你不要到爱情中寻找滋味，不会带给你真正的滋味。爱情是催化剂，激发你的潜能和热情，把你原有的优点放大。爱情是乘法，不是加法，0乘以任何数最终都会归于0。不能指望爱情给予你所有的滋味。
有的人怕使用味精，说它有害。如果真的有害那么就会被禁止生产了。其实味精就跟爱情一样，使用不当才会有伤害，掌握正确使用的方法只会给生活增味。
相信你们看完这篇文章介绍的鲫鱼山药汤的做法，持家的你们是不是想要尝试一下呢。如果你们在生活中跟着文章介绍的做法去为你们的家人制作一份鲫鱼山药汤，因为这种食物是比较美味的，关键还是在于你们对于鲫鱼的处理上。
几种山药汤的做法
山药是大家都知道一种非常有营养的食物，它具有护肾补气养血的作用，同时还能防止感冒。因此生活中不少人都喜欢弄山药汤吃，不过很多人对几种山药汤的做法不是太清楚，这样就不可能做出好吃的汤来，总不能每次想吃的时候都去买吧，建议大家去学习一下做法。
排骨山药汤：
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;
3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可
乌鸡山药汤：
1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤：
1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;
2、南瓜削皮切块;红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤：
1、把鸭腿焯一下，去一下血水，
2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
3 、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
5、放少许盐调味即可。
猪尾山药汤：
1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。大火烧开，转小火煲一个半小时左右。
4、最后加盐和鸡精调味即可。
上面文章也为大家介绍了6中山药汤的做法，大家平时可以按照上面的方法去做，可以换着吃，这样就不会感到腻了。大家做了之后就会发现其实做山药汤是非常简单的，根本没有大家想象的那么复杂，大家还犹豫什么呢?赶紧去尝试一下吧!
怀山药的味道怎么样？
山药是们平时最常见的食物。它有很大的用处。它能健脾补血，使我们胃口大开,还能治疗贫血，因此患有贫血的朋友一定要多吃山药。山药还是做面膜的一种原料。山药对我们痛经也是很有帮助的，它能缓减痛经。在处理山药的时候手会痒所以大家要多注意。下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。
山药:味甘，性平。归脾、肺、肾经。
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2.新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。
4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
通过上面的资料想必大家对山药一定有所了解了吧。山药还能治手脚冰凉，还有胃不好的朋友一定要多吃山药。山药还能预防感冒和拉肚子。山药对于改善咳嗽以及润肺有一定的效果。需要注意的是山药不能和海鲜之类的食物一起吃，这样会造成便秘。
红枣山药汤的做法
红枣山药汤的功效多多，对我们的身体健康是非常有益的，特别是针对女性朋友，尤其是在冬季的时候，红枣山药汤既可以补气养血，又可以滋补养颜，当然不论春夏秋冬，大家都可以在家里用文火慢慢炖几个小时的红枣山药汤，这些汤营养丰富，滋补有佳，相信红枣山药汤的美味让大家已经垂涎三尺了吧!
红枣山药的做法
主料：山药
辅料：红枣，桂圆，莲心
用时：30分钟
1.山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。
2.红枣我选金丝小枣，已加工干净，不用洗。
3.桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。
4.莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。
5.先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。
6.可以冰糖调味将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。
7.这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可
相信通过对于上面的红枣山药汤的做法，大家平时在家里可以做做，这是一道老少皆宜的靓汤，喝红枣山药汤的益处多多，不仅补气养血，滋补养颜，还非常美味，红枣不仅补血，还可以美容养颜，而山药，健脾益胃助消化，降低血脂，滋肾益精，而两者的结合，功效更是颇多的，红枣山药汤是非常丰富营养的，滋补有佳的靓汤。
莲藕山药汤的做法？
莲藕山药对于去火有很大的帮助，很多人出现上火的症状时，就可以选择莲藕山药汤来去火气，那么到底该怎么做莲藕山药汤呢，今天借助这个机会，就和小编一起来看看。
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 贫血食谱
主料：莲藕100克,山药50克
辅料：枸杞子10克
调料：姜3克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克
做法：
1. 莲藕去皮洗净，切厚片；
2. 山药去皮洗净，切厚片；
3. 枸杞略泡备用；姜去皮洗净切丝备用；
4. 锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸；
5. 放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透；
6. 加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
做法2：食材明细，莲藕100克、山药50克、枸杞子10克、姜3克、盐2克、味精1克、白砂糖1克、植物油15克.
莲藕去皮洗净，切厚片，山药去皮洗净，切厚片，枸杞略泡备用；姜去皮洗净切丝备用。锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸，放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透，加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。
上面就是莲藕山药汤的做法，如果大家出现了上火的症状，可以选择这款汤来食用。如果大家出现了上火并且严重的症状，应该及时去医院检查就医。
牛鞭的做法是怎么样的
牛鞭的做法在生活中可能有很多种方式，但是牛鞭，大家都知道是非常营养的食物，因为味道特别，制作也是非常讲究的，不仅要做的好吃，还要保留原有的营养，做法并不简单。但是日常生活中的哪些方式是不是最好的呢？为此，我们一起来了解下牛鞭的做法是怎么样的。
牛鞭营养分析：
牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。
牛鞭适合人群：
一般人都可食用，内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
牛鞭食疗作用：
牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经，补肾壮阳，益肾暖宫。
牛鞭的做法大全，牛鞭怎么做好吃，牛鞭的作用与功效，牛鞭的吃法，菜谱之家为您提供牛鞭的各种菜肴的制作方法。
牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,多则易导致虚火上升.
食材食谱热量：1653(大卡)
主料 牛鞭 适量 土豆 适量
方法/步骤
1.首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
牛鞭的做法？
2.将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。
牛鞭的做法？
3.土豆先用油煎一下。
4.锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁（我爱吃辣的，不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。
5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计）。
6.倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈（炖半小时，中间再加次水）。
7.半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了
8.尝尝，觉得味道不够还可以加点盐和鸡精哈~~~~ 在起锅时撒上点香菜碎。嗯，这个味道，巴适啊。
以上就是关于牛鞭的做法是怎么样的介绍。这里需要提醒的是，牛鞭虽然被认为是壮阳的食物，但是仅限于调理身体的作用，所以男性不能因为要壮阳而大量的牛鞭，吃的太多不仅没有了原本的作用，还会引发一些其他的疾病。所以，适量食用牛鞭。
罗宋汤的做法是怎么样的
经常有听说过罗宋汤，而且它其实也是家常的汤饮，其他的保健效果也是很好的，而罗宋汤的做法，其实各不相同，大家可以参考以下所介绍的方法，这样就可以随时享受到美味。
罗宋汤做法做法一
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
1、将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
5、舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
做法二
材料： （一人份） 奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、
制作
罗宋汤1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出，调味。?
骨头山药汤的做法
骨头山药汤的做法是怎样的？猪骨头汤是广受欢迎的一道菜肴，猪骨头可以补气益肾，对于肌肤有很好的作用。山药也是一种非常天然的保健食品，对于肠胃病有很好的作用，把猪骨头和山药组合在一起，对于身体的健康有很大的好处，高血压、夜盲症、皮肤粗糙者都非常的适合。女性朋友可以经常喝哦。
营养价值：
大腿骨：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
山药：有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤
调料：盐三勺
做法：
1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。
看到上面的步骤，大家是不是觉得骨头山药汤都很简单啊。骨头山药汤对于人的身体健康有很大的好处。骨头山药汤有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。骨头山药汤味道非常的好，老人和小孩都非常的喜欢，喝一碗汤，生活都会更好的。
排骨山药汤的做法
很多产妇在坐月子的时候都会炖排骨汤来喝，这是因为排骨汤所含的蛋白质和钙以及其他的营养成分可以有效的滋补身体。而排骨搭配不同的食材做出来的汤会有不同的效果，不过最经典的搭配要数排骨山药汤。不过很多朋友在做排骨山药汤的时候，都感觉自己做的有一些腥味，味道并不鲜美，那么，到底排骨山药汤的做法是什么样的呢?
排骨山药汤是一款老少皆宜的食补汤，经常食用可以有效的健脾益胃，帮助老年朋友补充钙质，帮助年轻人滋肾益精，帮助小孩儿利肺止咳。而排骨山药汤的做法其实是比较简单的，只要您掌握了它的几个技巧，就可以做出美味的排骨山药汤。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烧山药排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4. 将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟;
5. 放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2.山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
上述就是排骨山药汤的做法，以及如何可以将其做的更加鲜美的秘诀。排骨山药汤不但可以增加身体的免疫能力，而且对于习惯性流产的女性更是有一定的改善效果，而其汤中的营养成分也比较容易被人体所吸收，是最好的滋补身体的方法。
山药怎么样不变黑
山药是一种很受欢迎的食物，也是一种对于人体健康有着比较好的促进作用的食物。但是在吃山药的时候，面临着的最大的问题就是山药会变黑。这主要是因为山药中有多酚勒物质、多酚氧化酶等物质，与氧气相结合的话，就会导致山药变黑。其实，只要掌握了一定的方法，山药是不会变黑的。
一、切好的山药为什么容易变黑?
切好的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
现实生活中这种情况不少见，像苹果、茄子、莲藕等等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深，把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。如果吃的话是没有问题的，不过做好菜以后色泽不好看。
二、如何防止切好的山药变黑?
1、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。
2、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。
3、也可以把山药先用水炒一下。
三、山药应该怎么保存?
1、山药的短期保存方法
购买山药后如果不马上食用，就要立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变。具体处理方法如下：
① 山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。
②山药食用时不需要解冻，水烧开即可下锅，既方便又能确保山药品质。
2、山药的长期保存方法
① 常温通风保存法：
如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。
② 米酒浸泡法
这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使断口处愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。
③ 冰箱冷藏法
据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
④ 冷库保存法
这种方法适宜山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。
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